荚豆大米干饭的做法法,荚豆干饭怎么做好吃,荚豆干饭

腊肉四季豆干饭
分享到微信
腊肉四季豆干饭
将菜谱分享给微信好友或微信好友圈
用微信扫一扫
用手机看这个菜谱
扫一扫边看边做更方便
添加至分组
一道充满回忆的饭
难度:切墩(初级)
时间:30~60分钟
四季豆500g
生姜大蒜适量
豆瓣酱适量
腊肉四季豆干饭的做法步骤
1. 铁锅加水煮沸下淘好的米,下米后用勺子搅拌,不然容易粘锅,隔一会搅一下,时间5分钟左右,喜欢软的可以多煮一会儿,煮完了沥下水
2. 腊肉切丁,1cm左右
3. 四季豆切丁1cm左右
4. 锅烧热,因为肉有点瘦,下了一点油,放腊肉丁,炒一到二分钟
5. 豆瓣酱放在锅中间炸20,30秒左右,在翻炒
6. 下四季豆翻炒至变成更绿的样子关火。腊肉比较咸,没有放盐
7. 把炒好的腊肉四季豆丁放到电饭锅内胆,下沥好的饭,用筷子倒到电饭锅里饭弄散一点
8. 倒成这个样子,关上盖子按平时煮饭的键煮就好了
9. 在锅里用舀饭的勺子拌匀,盛在碗里,可以开动啦。沥出的米汤,不要浪费了,可以拿来喝,味道很好哟
建议不用铁锅做,因为铁锅需要一定的技术,不断的转锅,人要守着做,不然容易糊锅,我用的压力电饭煲,电饭锅也可以
(C)本菜谱的做法由
编写,未经授权不得转载
这道菜的更多做法
热门文章--烹饪技巧
帅锅厨子施魔法!沙拉块太过方方正正,没创意!不如来个如意块,立刻给食物赋予灵魂吧...
十大主食热门菜谱
烫面葱花千层饼,是山东名吃,正宗的应该用猪油来做,做好的饼层层分明,用筷...
十大热门菜谱
被加入菜单
你当前的位置: &gt
&gt 腊肉四季豆干饭
选择需要加入的菜单
创建一个新菜单
京网文[4号 食品流通许可证SP2413豆角干饭的做法_菜谱_下厨房
人做过这道菜
很家常的一道菜,把它分享给大家,因为是晚上可能不太好看,真是比这个更有食欲
豆角干饭的做法 &
豆角土豆五花肉切成小块,葱姜蒜切成小丝,一大碗清水,豆瓣酱这些材料提前备好
用平底锅,最好厚一点的,热锅凉油,放肉,葱姜蒜,花椒,豆瓣酱,爆出香味,在放生抽老抽料酒翻炒均匀
把豆角先放就去,翻炒,知道豆角变色,在放土豆,接着翻炒,放盐
差不多,就放水,比菜高一点点,然后把米饭均匀放在菜上面。如果可以最好是铺满,盖上锅盖,小火,等水分差不多干了就可以了
最后一步,搅拌匀就可以吃了。可以配着生菜吃,还不错
如果比较爱吃菜,米饭,豆角,土豆可以按照1:1:1来,肉的种类不限,不放也可能,我的是用肉酱做的,刚好有
还没有菜单推荐这个菜谱
喜欢豆角干饭的也喜欢
豆角干饭的答疑
暂无作者回复的答疑,
(window.slotbydup=window.slotbydup || []).push({
id: '3543566',
container: s,
size: '1000,90',
display: 'inlay-fix',
async: true
Copyright & xiachufang.com &
京公网安备10号
唯有美食与爱不可辜负菜谱分类导航&
菜谱分类导航&
& 酸菜干饭
准备时间:10分钟内
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:3-4人
巴中&不在线
独家发布于
未经允许,不得转载!
今天是七月一日,党的节日,以前听妈妈说,每年的今天社里还会开忆苦思甜会,大家伙一起念念以前的苦,想想今天的甜蜜生活是多么不容易得来的。开完会后还会吃餐忆苦思甜饭。记得小时候院里有人偶尔吃一餐粗粮,常常也被人冠以忆苦思甜。
今天我也来忆苦思甜,上一碗小时候常吃的酸菜干饭。这里说的酸菜,是家乡对烫萝卜缨的叫法,把萝卜缨在锅里氽水后放清水里泡着,可以吃上好几天甚至十几天,越往后里面的萝卜缨就会有点酸菜的味道。这样焖出来的饭就叫酸菜干饭了。
小时候家里粮食少的时候,妈妈会在米饭底下垫些杂粮,红薯土豆蚕豆酸菜这些。当时喜欢的是酸菜焖饭和蚕豆焖饭,因为吃着咸味,比吃红薯焖饭好吃多了
1.大米加水浸泡一小时以上
2.起锅烧水,把大米放进锅里煮
3.煮米饭的时候,准备酸菜,泡着的熟萝卜缨。
4.切碎,用手捏紧去掉多余的水份,这样的酸菜含水量多,捏干之后焖出来的饭才会干爽。
5.锅里的米饭煮开后至大米涨开但不开花的时候
7.另起锅烧油,油热后把萝卜缨倒进去炒匀
8.加入食盐炒匀
9.把米饭倒在酸菜上面
10.酸菜本身有很多水,小时候妈妈做这个的时候不用另外加水,蒸上汽之后用小火慢慢地焖就行,现在我用的是电磁炉,还是少少的从锅边淋了些水下去。
11.盖上盖,大火焖上汽之后,小火慢慢地焖至锅里无水了即可
12.焖好之后拌匀,咸咸的香香的酸菜干饭就可以开吃罗。
酸菜泡水里含很多水份,切碎后用力挤出水份,焖出来的米饭才会干爽
向你推荐:
&人气:100
微信二维码
All Rights Reserved.
湘ICP备B2-菜谱分类导航&
菜谱分类导航&
& 豆荚豆子炒鸡蛋
准备时间:10-20分钟
制作时间:10-20分钟
用餐人数:3-4人
未经允许,不得转载!
今天买了甜豆,用豆荚和豆子一起炒味道很不错呢,让人可以吃下很多,配上鸡蛋,颜色和味道都更丰富了,很下饭。
干红辣椒适量
1.将甜豆的豆荚和豆子分离,豆荚去内膜洗净
2.豆子洗净装盘
3.取一小碗,打两个鸡蛋,放入耗油搅拌均匀
4.在烧热的锅中放入食用油,放入盐,放入蛋液翻炒散开
5.放入豆子和适量清水煮至收汁
6.放入豆荚翻炒
7.放入干红辣椒翻炒均匀,放入鸡精翻炒至香味溢出即可装盘
8.接下来就是享用美味了
豆荚要去内膜才好吃。
向你推荐:
&人气:100
微信二维码
All Rights Reserved.
湘ICP备B2-

我要回帖

更多关于 甏肉干饭的做法 的文章

 

随机推荐