蟹大脚 吃清蒸大闸蟹的调料配什么调料最好

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-01-02 15:00 标签： 大闸蟹调料
403 Forbidden
Request forbidden by administrative rules.吃螃蟹沾什么调料好啊？_百度知道
吃螃蟹沾什么调料好啊？
我有更好的答案
蒜剁成末,放适量油、盐拌好。答题不易，麻烦点下右上角【满意】以兹鼓励，谢谢,吃螃蟹的时候做蘸料,可以吃出螃蟹的鲜味把姜
采纳率：85%
醋加姜末，姜末可以去寒
醋里伴姜沫
其他2条回答
为您推荐：
其他类似问题
您可能关注的内容
吃螃蟹的相关知识
换一换
回答问题，赢新手礼包
个人、企业类
违法有害信息,请在下方选择后提交
色情、暴力
我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。大闸蟹最常见的两种吃法_美食专题_专辑菜谱
(window.slotbydup=window.slotbydup || []).push({
id: '206520',
container: s,
size: '990,40',
display: 'inlay-fix'
大闸蟹的吃饭大多以蒸、煮为主。这种做法主要突出大闸蟹原汁原味，能最大限度地保持大闸蟹的色、香、味。
蒸大闸蟹的做法：
1、首先捆绑蟹的绳子一定不要拆开，否则大闸蟹进蒸锅后突然遇热会挣扎，大闸蟹的腿就极容易搞断，失去美观；
2、其次是将大闸蟹放入蒸锅的时候，务必要仰放，这样除了可以让大闸蟹受热更均衡外，还可以避免盖中的蟹黄、膏油在蒸煮过程中流出，导致营养散失。
3、蒸锅加入适量的水水，上火，待蒸锅上气后，将大闸蟹放入锅内，大闸蟹尽量不要挤压，所以如果大闸蟹多，蒸锅小的话，可以分几次蒸，不要着急哈。
4、20至25分钟后，大闸蟹就蒸熟了。拆开绳子，蘸上汁料，您就尽情地吃吧。
煮大闸蟹的方法：
1、螃蟹洗刷干净，放入锅中，放入冷水（不能用热水）差不多正好可以没过螃蟹即可，放入适量的姜，葱 ，盐（用调料者可不放盐）。
2、用大火烧开，烧开后调小火，螃蟹少则烧10分钟，螃蟹多则烧12分钟。（不要时间太长，螃蟹会老，肉会缩），此时可以看见有雌蟹的黄油漂在水面上，闷上几分钟就可以捞起品尝了。（可不用调料食用也可自己用蒜，姜，醋自己调配喜欢的调料）
1、闸蟹必须用冷水煮，否则蟹被烫而挣扎，八脚必先落，蟹黄必定流失。原只大闸蟹必须捆扎好放入开水中煮（楼面惯称&原只蒸&实属外行话），
2、最好在开水中放少许姜葱、紫苏和老酒。煮熟的大闸蟹掰开蟹盖不蘸醋，用舌尖轻触蟹肉，略觉甜味，即是好蟹。吃大闸蟹比吃蛇碌更讲究吃相和吃技，最经典的吃法当然还数&吃完一只蟹仍然是一只蟹&。先吃蟹盖，然后将蟹掰开。顺着丝缕吃蟹肉，将蟹肚部分的壳全部扔进蟹盖。蟹脚、蟹钳最难吃，必须吃完后分两边按次排好，最后将蟹&肚脐&盖在蟹盖上翻身放在蟹脚中间&&&于是又是一只完完整整的大闸蟹。
大闸蟹最常见的两种吃法的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
评论排序：
看过大闸蟹最常见的两种吃法的人还喜欢看...吃大闸蟹的时候搭配什么配菜一起吃_百度知道
吃大闸蟹的时候搭配什么配菜一起吃
我有更好的答案
黄酒，一样能起到祛寒健胃的作用，且有助于消化。芹菜螃蟹和芹菜都有清热解毒的功效，搭配舒筋益气，理胃消食，通经络的蟹肉，能起到很好的补肾益气。青椒青椒中含有丰富的维生素C及膳食纤维、增强体质。此外，大蒜性温，可解毒杀虫，与螃蟹同吃，可以减少螃蟹寒凉对肠胃的损伤，润肠通便的作用螃蟹搭配什么菜吃最好芦笋螃蟹中富含钙质，而芦笋中含有维生素K，能减少人体对胆固醇的吸收，促进胆固醇的代谢，使营养均衡，排毒降压，降脂减肥，螃蟹和冬瓜搭配食用，两者搭配食用，可以补充螃蟹中缺少的成分，两者搭配食用，有助于钙附着于骨骼上，芹菜富含膳食纤维，与螃蟹搭配吃，散结通经作用。洋葱螃蟹和洋葱一起食用，能起到滋阴清热，活血化瘀的作用，适宜于阴虚体质的人群，清热解毒，生津止渴，清热益气的功效，大蒜是常用的调味料，有强化骨骼的功效。豆腐螃蟹中含有牛磺酸，并起到助消化的作用，老年骨质疏松的人群食用，可以帮助恢复体力，防止机体老化，豆腐作为豆制品，两者搭配食用，能清热毒，含有丰富的异黄酮成分，两者搭配食用，所含的纤维素还有利于帮助食物消化，减轻肠胃负担。此外，清蒸螃蟹时，佐以姜汁。温性蔬菜吃螃蟹的时候可以搭配一些性温的蔬菜。冬瓜冬瓜不含脂肪，有清热解毒，利水消肿，蔬菜有降低胆固醇的作用。适宜搭配的调味料炒菜时，具有很好的滋阴润肠。鸽子肉鸽子肉补肝益肾，补血益气
采纳率：94%
来自团队：
为您推荐：
其他类似问题
换一换
回答问题，赢新手礼包
个人、企业类
违法有害信息,请在下方选择后提交
色情、暴力
我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。

我要回帖

更多关于 大闸蟹调料 的文章

 

随机推荐