产后吃一道麻油鸡可以帮助新媽妈们的子宫恢复,麻油里面含高达72%的不饱和脂肪酸可以降血压和促进子宫的收缩,帮助子宫复原而且肌肉含有丰富蛋白质,容易被囚体吸收;而且含有的维生素B群也有利于造血所以给产妇吃一道麻油鸡,是不错的选择哦!
1.你需要准备的原料……
老姜片50公克当归片4公克,黑麻油3大匙米酒1瓶, 做法1盐2茶匙鸡精粉1茶匙,细砂糖少许
2.这道菜该怎么制作……
第一步将土鸡清洗后剁成大块状。
第二步等锅燒热至约80℃左右,加入黑麻油后将老姜片爆香再把土鸡块下锅爆炒,直到表皮呈现略焦状
第三步,倒入半瓶料理米酒、当归片与4碗水煮滚后盖上锅盖转小火再煮15分钟。
第四步大约等待15分钟,掀开锅盖再加入剩下的半瓶料理米酒、盐、鸡精粉及细砂糖再煮5分钟。
1: 老姜切片 鸡腿切块备用
2: 倒麻油与薑片入锅爆炒让每片姜都吸收到麻油即可不必炒得太干
3: 加入鸡腿肉拌炒至表面变色即可
4: 倒入半瓶米酒与水至盖过鸡肉的高度
5: 加入少许桂圆┅同熬煮
6: 鸡肉熟透后加入少许盐巴调整咸度即可上桌