江湖传说中最好吃的&10&袋方便面，试吃报告来了！
首先，此文来自于辛苦的【外滩画报】编辑部，小编非常感谢强大的试吃团和汇集了众人心血的这份试吃报告，为尊重原创性，特在此说明及感谢。
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人一忙起来，吃饭难免将就。说起最将就的食物，应该就要属方便面了。常常能在微博微信上看到推荐方便面的帖子，那么这些号称美味的方便面究竟有多好吃？跟着小编来看一下。
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↑参与本次测评的10款方便面
“&百胜厨&新加坡叻沙拉面&”
推荐指数：★★★★★
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这款泡面的精彩之处在于汤底配料，除了叻沙粉外还有一包椰香调味料。面条入口后，能感受到很浓的椰香味，还有很温和的辣味。面条久煮不烂，嚼劲非常好。
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这款泡面最棒的吃法就是搭配海鲜来吃，切记海鲜要与面分开烹饪，煮熟的海鲜在面快熟时放入，这样面汤原本的味道才不至于被海鲜自身的鲜味所盖住，一切恰恰好。
“&SAMYANG&香辣鸡肉味&”
推荐指数：★★★★☆ （强烈推荐给爱吃辣的朋友）
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这是一款来自韩国的香辣鸡肉味拌面。食用方法非常简单，泡面煮好沥干水分撒入料包即可使用。酱是甜辣口的韩式辣酱，配料是海苔碎和芝麻粒。搅拌均匀后，喷香扑鼻的韩式拌面便即刻出锅了。由于此前对这款拌面变态辣的程度有所耳闻，所以在此次测评中加料包时手下留情，只加了约三分之二的辣酱。不料还是中了招——拌匀后只一小口，就体会到了什么叫辣得妈都不认识。这种典型的韩式辛辣味，配上劲道的面条，让人像惯性一样把一碗面一口气吃光，完全不敢停，因为一停下整个口腔就会即刻感受到让人满头大汗的辣！
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↑在甜甜辣辣的面中加入五香牛肉是完美搭配
不过与重庆小面中那种鲜辣味不同，这款面的韩式辛辣是游离在面条之外的。在辣之余，面本身的味道其实不重，反而还带有一丝甘甜。所以小编建议可以在面中加入带有酱香味、咸味的配菜点缀——比如上图中就加入了小编丈母娘特制私房五香牛肉，让辣、甜、咸三种味道达到微妙的平衡。
“&百胜厨&新加坡咖喱拉面&”
推荐指数：★★★★
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和叻沙口味一样，百胜厨的咖喱味拉面一样混合着椰香，与咖喱搭配也毫不逊色。不过相比叻沙面，咖喱拉面虽然椰子味很浓，但是口味整体偏淡，建议想尝试的朋友可以酌量加盐。
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前面我们说过叻沙拉面最适合搭配海鲜来吃，但这款咖喱拉面的食用说明上则推荐了鸡肉、马铃薯、鸡蛋、豆芽和豆腐干。个人认为加入鸡块的口感不如鸡丁好，将炒熟的鸡丁后放入面中，味道更佳。还可以尝试将面汤倒在烫熟的西兰花上，吃起来和东南亚餐厅里的咖喱时蔬差不多。不过话说回来，既然都叫“方便面”了，谁还真的会在半夜饿的时候炒个鸡丁加进去呢？
“&札幌一番&盐味拉面&”
推荐指数：★★★★
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日本的泡面大多是拉面，所以如果你是拉面爱好者，你不该错过札幌一番的泡面系列。盐味拉面是该系列中人气最高的一款，吃过之后你会觉得与其去味千花30多块吃一碗拉面，倒不如花点时间自己在家煮包泡面。
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相比其他的拉面方便面，札幌一番的面条更软，汤更薄。这款盐味拉面的汤底味道很浓，所以建议调味粉包不要全放，除非你口味比较重，否则一定会觉得咸。
“&OTTOGI&芝士拉面&”
推荐指数：★★★☆
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不倒翁（OTTOGI）是在韩国本土极火的一个牌子。相比农心和Samyang两大韩国泡面“巨头”，不倒翁在韩国国内的人气毫不逊色。品牌请来了2PM成员尼坤（Nichkhun）代言并拍摄了广告，不少粉丝惊呼实在太萌了，看着就有食欲。
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↑尼坤和他心爱的芝士拉面
这款芝士拉面的汤底融合了芝士和泡菜的味道，如果你是芝士爱好者，吃这款面，你一定要把整包芝士粉全部倒入汤中，味道才够浓。要味道重的话，水也要少放。加入年糕条也是不错的选择，能营造出吃韩国部队锅一样的感觉。
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此外，相比本文中其他的方便面，这款芝士拉面的面饼似乎是最油的，面条本身的口感则和普通的辛拉面非常像。
&日清始祖鸡汤拉面&”
推荐指数：★★★☆
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1958年，日清食品公司的创始人安藤百福发明的鸡汤拉面，启动了日本的方便面市场。1970年代初，方便面正式走进全世界的视野。这款始祖鸡汤拉面就很好地还原了方便面发明之初的美味，经过几十年时光改进的汤底和面饼，更适合现代人的口味。
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吃始祖鸡汤拉面的第一口，脑海中就跳出了鲜、浓、香这几个字。如果穿越到《中华小当家》里，只怕真的会有只凤凰般的肉鸡从发着光的面碗中腾飞而出！
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↑面饼中央有个可以打蛋的凹槽
始祖鸡汤拉面的汤底中有着浓郁的鸡汤味，面条口感爽滑带感。有趣的是，日清还特地在面饼上设置了一个凹槽，可以在里面打入生鸡蛋。然后你就可以将开水缓缓淋下，等待数分钟后，就能吃到如此美妙的鸡蛋面了。
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CHEF&泰式冬阴功味&”
推荐指数：★★★☆
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喜欢冬阴功汤的朋友肯定会喜欢这一款。先来说说它的面，可以说是我吃过最弹最爽口的，温馨提示一下，千万不要煮太久，沸水中2-3分钟足够，熄火后在锅里焖一小会，倒入配料包搅拌均匀即可。
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再来说说这款面的配料，除了汤料包、调味油包外还有蔬菜和干虾仁。当然，如果你有时间又想来顿丰盛的，就自己加点海鲜吧。妈咪金厨（MAMEE
CHEF）这款冬阴功面的辣味也很有特色，这种辣和上文提到过的韩式辛辣有所不同，初入口没什么感觉，但后劲十足。这个牌子还有一款劲辣咖喱味，那种辣味让人入口难忘。
“&KOKA&鸡汤味&”
推荐指数：★★★
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碰到上火不能吃辣时，不妨尝尝KOKA的鸡汤味面。有很多人都推荐了KOKA的黑胡椒味，忽略了朴实无华的鸡汤味。哪知道这款面看似简单，却怎么吃也吃不腻。汤底本身就很像加过盐的高汤，不需要加入过多的配料就已经很可口。如果讲究的话，推荐用高压锅做的排骨汤来煮面，保证你吃完念念不忘。
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↑重口的在面中加了重庆空运来的辣椒和花椒
值得一提的是，因为我习惯煮面时都会过一遍水，而KOKA是目前吃过的泡面中，过水后水质最清净无油的，可见真的是非油炸泡面。其次，如果买KOKA一定要买泡面自己煮，而不要选择它的杯面，杯面配料的量相对少，这也导致了它味道过淡，即便是同一款口味的面吃起来差别还是蛮大的。
以上8款方便面得到了大部分的好评和中评，相比之下，以下两款测评对象的评价就要差许多。被毫不留情打上“难吃印”。
“&日清拉王&麻辣三鲜&”
推荐指数：★☆
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日清拉王的麻辣三鲜口味是本次测评中争议最大的一款。曾经这碗面的味道麻辣鲜香，让人久久难忘。但不知道是由于不同流水线还是别的原因，同样的一款面如今再吃的时候，却发现失去了早前的那种美味，沦为鸡肋。
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就此次的测评结果而言，拉王的优点仍然明显：相比其他碗面更容易泡，短时间内就能开吃，面条口感也有弹性。易于购买也是其优势之一，在便利店中就能买到。但缺点就是不入味，汤的味道也很一般，而且一碗吃不饱。
“&出前一丁&麻油味&”
推荐指数：★
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小时候看TVB，出前一丁这四个字在电视上的出镜率实在太高，还有一部很经典很可爱的广告片，里面有句台词是“家家食出前一丁，有美味有欢笑”。感兴趣的不妨去搜搜看。不过这次的评测结果可不像广告那样欢乐了。我们这次选择了出前一丁最经典的麻油味，虽然加入了麻油调料包后，面条的确有了麻油的味道，但整体味道还是偏淡。面条嚼劲也远不如日式韩式泡面中的拉面，让人失望。
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不过经常光顾港式茶餐厅的食客应该了解，正因为这样没有特色的口味，出前一丁成为了最适合加料DIY的方便面之一。比如家鸡蛋和火腿肠的经典搭配。如果你不怕麻烦，当然也可以像茶餐厅里那样在面中加入煎好的鸡排猪排，或是拌入五香肉末等。
内容源自【外滩画报】微信公众帐号
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以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。3,212被浏览1,180,302分享邀请回答3.9K433 条评论分享收藏感谢收起30984 条评论分享收藏感谢收起外媒评选了中国最好吃的10款泡面，我竟然只吃过2款……
有这么一种味道，但它深藏在你记忆深处，但只要一闻到，立马就能勾起你的食欲。它，就是国民美食——泡面。冉冉上升的轻烟，加上一桶方便面是回家列车上、火车站的标配。校园宿舍，门口也经常会飘来一阵阵泡面的香味....在所有的泡面中，小编自己就最爱「康师傅香辣牛肉面」，配上鸡蛋，简直美味！老外还盘点了中国最好吃的十款泡面，一起来看看！10Sichuan Baijia Broad Noodle Chilli Oil Flaor四川白家红油面皮So The noodles are ery broad and hydrated well. They hae a nice chewiness to them. The flaor is excellent – a nice oily spiciness, a slight sweetness and a kind of puckery taste as well.这款方便面是宽面，吸水力很好，非常有嚼劲。味道也很独特，油香麻辣，尝起来微甜带点涩味。09Master Kong Tomato Sauce Instant Noodle康师傅西红柿鸡蛋打卤面The noodles are about double the width of a standard instant noodle and flat. ery floppy but ery nice in this application.这款方便面比较扁，宽度大约是普通方便面的两倍，面条非常柔软，非常合适用在方便面里。The broth is indeed tomato flaored, and has a nice tomato taste at that. The included egetables hydrated perfectly – all the way down to the peas.汤底是浓浓的番茄味，搭配的蔬菜包括豌豆吸水程度都恰到好处。08Baixiang Noodles Sauerkraut Flaor Instant Noodle白象老坛酸菜味手擀面The noodles are a little wide and flat. They are really ery good and there’s a lot of them. The broth has a rich flaor – the sauerkraut’s bitterness is there, but also a kind of artificial meat flaor that works well. Also, there’s a little spiciness to it which was great!这款方便面面条较宽较扁，味道不错，量也很足。汤底味道丰富，酸菜的酸带点苦，搭配肉味和一点辣味，棒极了07JML Spicy King Spicy Beef Instant Noodle今麦郎香锅麻辣牛肉面The noodles are perfect – plump and plentiful. The broth is wonderful – perfect oiliness and heat and beef flaor.面条饱满，份量足，堪称完美。汤底很美味，油香麻辣，配上牛肉的味道。The heat tastes like it’s coming from Sichuan peppers. The egetables in the powder sachet hydrated ery well. The supplied seaweed is perfect.麻辣的味道应该是来自花椒。调料粉包里的蔬菜吸水之后变得非常饱满，搭配的紫菜味道也很赞。06Wugudaochang Sour Soup & Minced Meat FlaorChef’s Grain Naked Oat Noodles五谷道场酸汤臊子小麦面The noodles hae a standard instant gauge. They hae just the right backbone to them – good texture and chew.这款方便面是标准的细长面条，口感棒，嚼劲十足。The broth is extremely good – a tart beef flaor with good oiliness to it. The carrot and beef are excellent! Like a gourmet egetable beef noodle.汤底也非常棒，酸牛肉味，配上一股油香。胡萝卜和牛肉也非常美味。这款方便面可以说是一流的蔬菜牛肉面了。05Sichuan Baijia Chongqing Noodles Spicy Hot Flaor四川白家重庆小面麻辣味The noodles are thin and flat with a medium width. They really work well here.这款方便面又扁又细，宽度中等。The broth is a ery spicy beef with a Sichuan pepper hit among others. There are sesame seeds throughout and the bits of egetables in there were great.汤底是辛辣的牛肉汤，配上花椒，搭配的芝麻和蔬菜粒也很美味。04JML Spicy King Spicy Chicken Instant Noodle今麦郎辣子鸡面The noodles came out ery nicely – lots of them and of good texture and chew. The broth has a great spiciness – still worthy of the top ten spicy list.面条煮出来不仅量多，而且口感好，很筋道。汤底非常辣，可以名列最辣方便面榜单的前十。Sichuan pepper for sure. Nice color and oiliness in the broth as well.不用说，肯定是花椒。汤汁色泽鲜亮，油香十足。03Sichuan Baijia Chongqing Noodles Burning Dry Noodles四川白家重庆小面红油燃面The noodles are extremely plentiful and really soft and floppy. This is perfect as the seasonings and liquids combine with them ery well.面条份量十足，而且很松软。调味料，酱汁和面充分融合，味道棒极了。The flaor is like an almost beefy and tasty lasagna but with Sichuan pepper and other spices going on. Moreoer, the more you eat, the spicier it gets – heat, upon heat, upon heat! The pain!味道就像是美味，厚实的烤宽面条，但配上的是花椒和其他调味料。而且，这个面皮是越吃越辣，辣，好辣，辣爆了！02JML Spicy King Spicy Pork Instant Noodle今麦郎剁椒排骨面The noodles came out nice and plump and there’s a good amount of them. The broth has a fiery spiciness and great flaor to it.面条煮出来饱满，份量足。汤底非常辣，味道鲜美。I really hae to say the red chillies add a ery nice hit of spice and egetable elements.不得不说，红辣椒增添了一分辣味和蔬菜元素。01Wugudaochang Tomato Beef Brisket Flaor Purple Potato Noodle五谷道场番茄牛腩紫薯面The noodles, made from purple potatoes hae a nice texture to them – a little sturdier than your garden ariety instant and they were ery nice to chew.面条是用紫薯做的，口感特别，有点筋道，很有嚼劲。The broth is a thick beef and tomato affair, with a ery luxuriant and rich texture to it – almost creamy in a way.汤底是浓郁的牛肉番茄汤，味道丰富，甚至有点像奶油。The inclusion of large pieces of tomato and real beef brisket in there was admirable and ery enjoyable. Premium bowl of noodles.大块的番茄和牛肉让人馋涎不已，美味极了。第一名当之无愧。然鹅，就是这种曾经火爆全球的泡面，在中国的销量逐渐降低了...根据世界方便面协会的数据显示，2016年全球的方便面销量骤降17%。But by 2016 those sales had tumbled to 38.5 billion packets, according to the World Instant Noodle Association. That's a drop of almost 17%.但是，世界方便面协会的数据显示，到2016年，方便面的销量已骤降至385亿包，跌幅近17%。而据BBC的最新的深入分析，主要原因还是出在我们中国身上。BBC：为什么中国方便面的销量已经过了黄金时期？报道中，BBC主要提出了4种原因。1、中国消费者的生活质量提高了随着现在生活条件越来越好，吃饭不仅仅只是“填饱肚子”。现在的消费者追求健康的搭配、细腻的口感。这样一来，方便面自然不是消费者的首选。The decline of instant noodle sales shows a shift in China's consumption patterns. Consumers are more interested in life quality than just filling their bellies these days.方便面销量的下降也说明了中国消费模式的转变。如今，与只是填饱肚子相比，消费者更注重生活质量。2、人口迁移另一方面，方便面最大的消费群体就是农民工。为了在大城市中省钱，他们经常会选择价格低廉的泡面。而现在由于偏远的农村地区，已经慢慢发展起来，涌向城市的农民工的数量逐渐减少。也因此，购买泡面的人自然就少了不少！Until 2014 the number of rural Chinese who had moed to cities had been on the rise.直到2014年，中国涌向城市的农民工的数量还在上涨。But that trend has now reersed for two consecutie years.然而，这种趋势如今已经连续两年朝相反的方向发展了。3、基础设施改善20年前，中国旅行的主要出行工具还是火车。当时，方便面就是火车餐饮的主力军。现在，动车、高铁越来越普及，大大缩短了旅行时间。另外，车站里一些快餐店提供的饮食也非常多样化。泡面的销量的降低也不足为奇了。But Chinese trains and stations hae improed. Journeys are quicker, and the range of food options are far more international - meaning noodle sales on the railways hae fallen.然而，中国的火车和车站已经改进了。旅程变得更快了，而且食品选择的范围也更国际化了，这意味着方便面在铁路系统的销量下降了。4、外卖的兴起最后一点，也是最关键的，外卖的兴起大大的冲击了方便面的市场。那些懒癌晚期的患者，平时在家，只要动动手指，就能吃到美食！价格虽没有泡面有优势，但胜在菜品多样！Their menus are undoubtedly more expensie than a pot of instant noodles. But these meals can still be inexpensie. And arguably more tasty.外卖的饭菜无疑比一碗方便面要贵，但它们还是便宜的，而且可能更美味。上面四点，追根究底还是因为中国人民生活水平提高了。人们在追求健康的生活时，吃泡面的频率自然就少了。这10款泡面中，你最吃过几种？欢迎在评论区留言哟！==============================想学接地气的实用英语表达？想看最新环球热点资讯？想听最原汁原味的英（美）音？分享订阅号洛基英语：luoji917 （长按号复制关注）每周七天，我们为您的英语保鲜！=============================
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