鸡腿菇炒肉的做法窍门和咸肉炒好吃吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-01-15 04:11 标签： 鸡腿菇炒肉的做法窍门

鸡腿菇炒肉的做法窍门细嫩爽口易烹饪。此道菜为

鸡腿菇炒肉的做法窍门炒肉片的做法  

  1. 鸡腿菇炒肉的做法窍门很多地方叫法不一样，好的鸡腿菇炒肉的做法窍门大尛形状如图

  2. 先清洗鸡腿菇炒肉的做法窍门后切片，注意改刀选择中间对开保证切片大小均匀，片应2指左右宽不应宽或太窄。

  3. 超市选精瘦肉先清洗后切片，肉片不宜太薄切片略小于菌孢菇（菌孢菇炒后要收缩）。

  4. 瘦肉切片后加少许水淀粉、胡椒面/花椒面、色拉油腌制幾分钟

  5. 锅里下色拉油，中温的时候下肉片微炒后下豆瓣，翻炒上色后下鸡腿菇炒肉的做法窍门片翻炒，调大火

  6. 注意不要加水，鸡腿菇炒肉的做法窍门外型看着干但是翻炒后就出水了。

  7. 炒至右图颜色即可关火，加盐、味精/鸡精装盘。

  8. 如果喜欢吃煎蛋的可用煎蛋鋪底营养搭配。

注意就是先清洗后再切片材料比较简单，已购买煎蛋视情况加，如何做煎蛋我另外写食谱，欢迎大家关注

参照這个菜谱，大家做出 188 作品

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菌菇是好东西每天吃点是好的，配上肉片荤素搭配很不错的

鸡腿菇炒肉的做法窍门炒肉的做法  

  1. 杏鲍菇、里脊肉切片青椒切小块

  2. 里脊肉加盐、料酒、蛋清、生粉腌制上漿（嫌麻烦蛋清可以选择不加）

  3. 热锅后倒油，待油热后放入里脊肉划散后盛出

  4. 青椒和杏鲍菇下锅翻炒待有些瘪了就可以下肉片，放盐调菋如果杏鲍菇翻炒时没有很熟可以加一些热水焖煮一会

  5. 出锅前撒些黑胡椒翻几下即可

有汤无汤随你的喜好，其实做成一道汤菜也是可以嘚

参照这个菜谱大家做出 42 作品

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1.鸡腿菇炒肉的做法窍门切片、咸豬肉用水洗一遍切厚片。注：（腌咸猪肉的方法是：先把五花肉洗干净、煮熟、捞起、浸热抹上盐、腌3小时后可用）姜切片、葱切长段。

2.烧锅下油放入鸡腿菇炒肉的做法窍门，加盐炒熟至香浓倒出待用。

3.锅内加油少许下姜片、咸猪肉煸炒至干香时，调入味精、白糖、投入鸡腿菇炒肉的做法窍门、葱段翻炒数次，用湿生粉勾芡淋入麻油即成。

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