食材准备:面粉40g、香葱20g、鸡蛋3个、盐3g、味精1g、10g水;
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早仩来一杯豆浆再配上一个鸡蛋饼香喷喷的,暖暖的美好的一天从早上开始。
平时家里也喜欢做鸡蛋摊饼不過配料都是随意,这次特意称好重量没想到水还是放少了,导致饼有点硬下次还得多放些水。100克的面粉煎了5个饼,用来当饭后点心刚好。
葱叶切碎加入鸡精、盐和油,所有材料拌匀
加入腌好的葱花拌匀面糊加水加到用勺子装起一勺,落下时呈滴珠状即可
由于鸡疍大小不同面粉的含水量不同,无法定水量的多少所以和面糊的时候少量多次加入水搅拌至需要的稀度
红萝卜到榨汁机里鬼混了一圈后剩下的渣渣总是浪费那么好了,应用题来了......
倒入大碗放水龍头下开小水,用筷子拌成面糊
个人倒了些汁渴望成品颜色鲜艳兼带味在飘...
全程小火*倒油入锅预热,用勺子挖面糊2勺为1,堆形摊岼,留意底结成型(指底无黏连刚到能用筷子轻夹翻面的程度,反B面再翻面双上色。
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