怎么做好吃的酱肉包子馅的做法

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-01-25 11:10 标签： 酱肉包子馅的做法

和面：面粉适量加入适量安琪酵母，我用的是豆浆和的面也可用温水，揉成面团后等待发面，过程可能需要2个小时

对于上班族而言早晨时间紧迫，早餐除了要美味健康还要快捷易做。其实大家可以事先做上些酱肉包子早晨起床后蒸透，即可简简单单享用美味了酱肉包子的制莋方法很容易，只要拿捏好馅料的调制就能做出正宗的酱肉包子。

一、酱肉包子的食材详解

面粉高活性干酵母，猪五花肉葱，姜仈角，酱油甜面酱，料酒白糖，盐油。

二、酱肉包子的正宗做法

1、将葱择洗干净、切段；姜洗净用刀拍裂；猪五花肉洗净，切成拳头大的块放到开水中焯几分钟，捞出控水

2、炒锅放火上，锅热添油油热放入五花肉，翻炒加酱油、白糖炒匀，添开水埋住肉块放入葱、姜、八角，倒入料酒煮开后换小火，炖一个钟头加盐，再炖半个小时关火

3、把肉块捞出，切成小块加甜面酱，拌匀即成馅。

4、将面粉放入盆中取适量干酵母放碗中，用温水化开倒入面粉中，加适量水和成面块盖上盖子或湿布。当面块内部布满气泡体积膨大约三倍时，面就发好了

5、案板撒上干面粉，将发好的面放上揉成长条，切成半个鸡蛋大小的块揉圆，按扁用擀面杖擀成圆饼，放入酱肉捏成小包子，盖上湿笼布在案板上饧二十分钟。

6、蒸锅中添水放大火上铺上湿的笼布，放上包子相互间隔一兩厘米，盖上锅盖冒汽后大火先蒸十分钟，再用中火蒸五分钟关火稍停一会儿，揭开锅盖取出即可

三、酱酱肉包子馅的做法怎么调恏吃

1、酱肉酱好后，要在汤汁内浸泡一定时间才入味

2、浸泡时酱肉吸足酱汁，调馅时可以不加酱汁

我要回帖

更多关于 酱肉包子馅的做法 的文章

 

随机推荐