孕妇可以吃衢州水晶糕的做法吗能不能吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-01-26 17:39 标签： 水晶糕加什么才有嚼劲
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主料：淀粉(番薯粉、荸荠粉、葛粉、藕粉、芭蕉粉都可)50g
配料：糖水或者蜂蜜适量，薄荷适量，水500g类型：『
』时间：难度：归属：
总数：0标签：衢州水晶糕,衢州水晶糕的做法,衢州水晶糕怎么做食谱大全衢州水晶糕介绍正宗的衢州水晶糕在制作工艺上仍然秉承传统，采用传统土灶，手工搅拌，柴火加温，这样能很好的保证火候及品质。为保证传统口味，水晶糕的用水必须具备一定膨胀系数，淀粉原料必须来自高山，绿色而又有甜度，糖料必须为精品白砂糖。
衢州的水晶糕在浙江、福建等南方地区非常有名，特别是以浙江衢州的最为有名，口味品种各异。衢州水晶糕在制作工艺上仍然秉承传统，采用传统土灶，手工搅拌，柴火加温，这样能很好的保证火候及品质。在用料上也特别讲究，根据朱师傅描述，水晶糕的原料主要有淀粉(番薯粉、荸荠粉、葛粉、藕粉、芭蕉粉都可)、糖水、还有薄荷，不同质地的原来制作出来的水晶糕也大相径庭，为保证传统口味，水晶糕的用水必须具备一定膨胀系数，淀粉原料必须来自高山，绿色而又有甜度，糖料必须为精品白砂糖。
衢州水晶糕的做法教程：
1、比例大概是一两粉加一斤水的样子，往粉里加水，浸泡一下，因为粉里一般都有杂质，所以得找个纱布过滤一下，然后加糖混合均匀。
2、准备好模具，表面光滑，干净耐热，比如平底的不锈钢脸盆，开火煮。
注意由于一般烧菜的锅有油和异味，所以最好不用，如果有不锈钢脸盆的话直接放脸盆里烧就可以了。
3、煮的时候火不要开得太大，一边烧一边用勺子搅动，等到颜色变成半透明，并且开始冒大泡就可以了。
4、然后放一边让它自然冷却，冷却的差不多后不要动再放入冰箱冻一下。
特别说明：不要冻的太久让它结冰，然后拿出来用小刀划成小块。
5、最后加入糖水，放进冰箱下面，要吃的时候再加入薄荷，加的早香味会跑掉的。
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水晶糕现在就可以吃了？
区里现在100W收糖，难道现在可以吃了？
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三色开胃水晶糕
用户名：猴尾巴
时&间：<span style="color:#10-02-12 05:19:53
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这个东西我做了三个小时，然后儿子没有出厨房门就给吃光了，等了一会儿老公进去了，莫明其妙地问我：你在这儿忙了三个小时，怎么不见你做的东西啊？—……（*……（%
笑死我了。
真的很费事，最费事的一次。做出来效果还不错，要是失败了不知道有多懊丧！
成品图，我原本叫三色开胃冻的，同事妹妹说不象果冻，象个糕，还不如叫三色水晶糕好。想了想，也是！就更名为三色水晶糕了。
备料：山楂，如果有新鲜的更好，我没有新鲜的，只好用干山楂替代了，酸奶、南瓜，鱼胶粉，做颜色用的玉米菜。
先把玉米菜，加点水烧开，滚五分钟，捞出菜，菜变绿，水变玫瑰红。
如下，非常鲜艳的玫瑰红，天然健康的颜色，做山楂糕那一层时加进去。
先把山楂去掉核，不然一会儿打蓉的时候会损坏刀片，玉米菜水加干山楂煮沸五分钟，趁热加两勺鱼胶粉，加两大勺白冰糖，化完后，然后放进料理机打成稀糊。
把稀糊倒准备好的方形盒内。然后小心地把盒子放进凉水中，让其快点冷却下来，这为其第一层。
发现一个奇怪的现象，随着温度的下降，山楂糊的颜色越来越深。
等到山楂冻硬化，再把酸奶放火上稍加热，放入两大勺鱼胶粉，充分溶化后，倒到山楂冻上，再放进水中冷却。
第三层为黄色的南瓜冻，南瓜切小块，煮熟加入两勺鱼胶粉，打成稀糊，再滴入几滴柠檬汁，倒到硬化的牛奶冻上。
看成三层了，等到完全冷却就可以倒出来了。
倒的时候，注意一定要用牙签贴盒壁划一周，然后倒扣磕几下，把冻倒出来。
切成块，摆盘即可。
该菜谱来源于用户上传

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