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妈豆6286 &在线时间10000小时&注册时间&帖子970&阅读权限50&积分15523&精华0&UID4133054&
妈豆6286 &宝宝生日&帖子970&
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最近宝宝总是拉肚子，反反复复的，医生也看了，药也吃了，也不怎么见好，无奈
有些着急，就从站上搜贴，看到用鸡蛋黄干焙（不放油）直到焙出油来，给孩子吃几滴就OK了，很管用，于是中午吃过饭后就开工啦
先是煮了2个鸡蛋，取出蛋黄，再打开电磁炉调到最小火，把鸡蛋黄放入锅中-----开工啦
我很专心的翻炒着……….
看到有点出泡泡啦，心想应该快成功了，这是婆婆出来说，“这怎么可能呢，别瞎鼓捣啦，你看弄的这满屋子的一股味。”哎！打击啦~~~~
不过我并没有因婆婆的话而停止，还是继续
我相信我能做好
可是到最后我不得不承认我还是失败了————炒糊了
我坚信是能干焙出油来的，只是我的方法不对
所以特开此贴，请高手支招
妈豆24501 &在线时间10000小时&注册时间&帖子8257&阅读权限70&积分57354&精华0&UID2955353&
妈豆24501 &宝宝生日&帖子8257&
你用勺子就行，在炉子上靠就能出油
妈豆33936 &在线时间780小时&注册时间&帖子6008&阅读权限70&积分31821&精华0&UID3604924&
妈豆33936 &宝宝生日&帖子6008&
我当时用了9个
一定要小火
到有点出泡泡的时候就差不多了
盛出来放在纱布上
最好让你老公来挤
妈豆1320 &在线时间58小时&注册时间&帖子169&阅读权限31&积分1140&精华0&UID3952048&
妈豆1320 &宝宝生日&帖子169&
不焦不出油！你小火慢慢来，糊了之后再坚持一下就出油了
妈豆21189 &在线时间10000小时&注册时间&帖子6050&阅读权限70&积分39422&精华0&UID3870036&
妈豆21189 &宝宝生日null&帖子6050&
我当时用的煤气炉，一个鸡蛋黄放在做饭的勺里，压碎，火打在最小，用另一个小勺慢慢翻，最后也是起泡，然后发焦，发黑，在起泡的过程中你就要使劲压鸡蛋黄，另外再准备一个小勺盛放鸡蛋油，这个过程大约要20---30分钟，多的话能出快1小勺鸡蛋油
[#健康是福#
妈豆10045 &在线时间833小时&注册时间&帖子1613&阅读权限50&积分10200&精华0&UID3509398&
妈豆10045 &宝宝生日&帖子1613&
用马齿苋煮水给宝宝喝也很管用
妈豆6286 &在线时间10000小时&注册时间&帖子970&阅读权限50&积分15523&精华0&UID4133054&
妈豆6286 &宝宝生日&帖子970&
谢谢各位妈妈
看了才知道原来我离成功只有一步之遥了，自己却放弃了，
妈豆460 &在线时间1小时&注册时间&帖子92&阅读权限0&积分461&精华0&UID5186601&
妈豆460 &宝宝生日&帖子92&
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妈豆7167 &在线时间255小时&注册时间&帖子1126&阅读权限50&积分6918&精华1&UID2951006&
妈豆7167 &宝宝生日&帖子1126&
我用的炒小米的方法。就是把小米炒到金黄然后煮粥给宝喝，糊糊的味道，呵呵跟大麦茶一个味，宝挺喜欢喝，喝了一天就不拉了。
妈豆15470 &在线时间1646小时&注册时间&帖子2594&阅读权限50&积分14535&精华0&UID3693477&
妈豆15470 &宝宝生日&帖子2594&
就是焦了以后才出油，最好是一个一个的炒，上次多弄了几个蛋黄一起炒，结果炒了2个小时也没出油，用一个蛋黄炒一会就出油了。
高手支招----怎样才能让煮熟的鸡蛋黄干焙出油来？ ...
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熟鸡蛋蛋黄在外蛋白在内！手把手教你如何煮(图)
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看！蛋黄在外，蛋白在内哦~把鸡蛋煮熟不难~ 可怎样煮鸡蛋才能让熟鸡蛋的蛋黄在外蛋白在内呢？有人尝试过么？霓虹国一名厨师现在就手把手叫你如何煮出这样的鸡蛋（请见上面视频呀）。步骤1：挑一个生鸡蛋，用手电筒照亮它，看看其液态状蛋黄是否够稠密；步骤2：用透明胶带纸缠绕住整个鸡蛋；步骤3：把鸡蛋放置到紧身袜中，甩动旋转；步骤4：再用手电筒照亮鸡蛋看看颜色有没有变暗；步骤5：把依旧被胶带纸缠绕着的鸡蛋放到沸水里煮；步骤6：煮好后，把鸡蛋放置在含有冰块的冰水中，凉一分钟；步骤7：玻壳，看看效果吧~Tip：熟鸡蛋为何能外面是黄色里面是白色的关键，在于所挑选的生鸡蛋的蛋黄是否够稠密。如果很稠，在鸡蛋旋转的阶段，蛋黄就能够因离心力而向外侧移动，而蛋白向内侧移动。（编译自每日邮报）「易奇闻」编译作品，署名来源情况下欢迎转载，违者将被追究法律责任。
本文来源：网易环球眼
责任编辑：王晓易_NE0011
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任春庆答疑
煮熟的蛋黄发硬怎么回事
编辑:zhangdi
发布时间: 9:27:07
点击:13225
导读：问：200多天的海兰褐蛋鸡，
问：200多天的海兰褐蛋鸡，产蛋率正常，蛋重正常，粪便很好，蛋壳正常，就是煮熟的鸡蛋蛋黄非常硬，用手掰才能分成两半，不知是何原因
答：你好！煮鸡蛋时间有关。
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5月23日省十二届人大常委会第二十三次会议在宁开幕[]
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& &&&& & 正文
鸡蛋煮熟后 蛋黄柔韧如胶
【字号：&&】【】
　　中国江苏网1月17日讯(记者
樊海涛)煮熟的鸡蛋蛋黄掉在桌上弹跳像乒乓球，咬起来柔韧如胶。日前刘场小区的周先生在超市买了一兜鲜鸡蛋，煮熟后出现上述情况。超市方称，鸡蛋是真的，在运输中受过冷冻，可以正常食用。
　　顾客：煮熟的蛋黄弹性大，疑有假
　　昨日上午，在刘场小区周先生家，他取出半兜鸡蛋，蛋壳上印有“蒙山”字样。他介绍，上周末他在家乐福超市买的，说是蒙山产的草鸡蛋。这兜鸡蛋有1.2公斤，价值20余元。
　　“小票上说明1月7日包装，1月22日前食用最佳。”周先生说，买后当日他就取出几个鸡蛋来煮，煮熟后，蛋黄咬起来像果冻，感觉有韧劲。
　　“小孩也吃过几次，我用筷子从中间帮他夹开，蛋黄不但夹不开，而且还有较大弹性。”周先生说，孩子用手拿熟蛋黄吃，掉在桌上却弹了几下,他怀疑所买鸡蛋是假的。
　　超市：鸡蛋运输中受冻了，可退可换
　　记者来到家乐福超市。当客服部门人员听到这一反映后，马上通知鸡蛋销售区的负责人来处理。
　　该负责人解释称，这些鸡蛋都是外地山鸡蛋，在超市销售已有七八年之久，百分百是真鸡蛋。经过他们调查，所售的鸡蛋煮熟后蛋黄发硬、出现韧性的原因，是这批鸡蛋进入超市前在运输或储藏过程中，在低温中受过冻。
　　“这种冻鸡蛋的蛋黄就出现这种情况，只是在煎炒时不易发觉，而在水煮后就会发现。”对方表示，鸡蛋虽冻了，但不会变质，可以照常食用。
　　试验：鸡蛋冻过后蛋黄确有弹力
　　为验证超市解释是否真实，记者特意将5只鸡蛋放在冰箱冷冻室里，将温度调至-15摄氏度进行急速冷冻。
　　在冷冻8小时后，记者取出一只鸡蛋，打碎后成果冻状，蛋清很快就化开了，而冻住的蛋黄可以用一根筷子戳起来。记者将2只冷冻的鸡蛋及1只没冻过的鸡蛋一起放在锅中煮，15分钟开锅继续加温几分钟，没冻过的鸡蛋蛋壳出现开裂，但冻鸡蛋蛋壳完好。
　　者分别尝试，两种熟鸡蛋的味道几乎一样，但口感略有区别，冷冻蛋黄发硬，有一股橡胶的韧劲，正常鸡蛋蛋黄很松软，一咬即散。
　　专家：物理结构变化，营养并没降低
　　就此情况，徐州工程学院食品生物工程学院商学兵教授解释说，经过冷冻，鸡蛋的物理结构必然出现一定变化，煮熟后从液体变成固体，鸡蛋蛋黄就会产生弹性。这如同如豆腐冷冻后，失去水分变成蜂窝状，成为“冻豆腐”，都是同样的道理。
　　商教授认为，如果是气味、颜色没有变化的正常鸡蛋，出现弹力有韧劲的现象，大部分应该是在运输和储藏过程中冷冻造成的，对人体没有任何毒害，营养上也没有降低，人们可放心食用。
鸡蛋煮熟后 蛋黄柔韧如胶
&&责任编辑：韩震霞、马燕&&
在经过了连续几天的暴雨之后，南京溧水区的多处农田被毁，房屋被淹，防汛形势非常严峻，当地也启动了防汛的紧急预案，一共6000多人奋战在抗洪抢险的第一线。记者来到溧水区灾情最严重的洪蓝镇青锋村，这里也是石臼湖的西北圩，积水已经没过了人的脚踝，很难再往前行走了。为了到达抗洪抢险的第一线，记者乘坐村民们的小船前往，经过十多分钟的行程后，终于来到了大堤上。
题图为暴雨中的南京、苏州、常州街头。苏阳王建康陈ド阕蛉眨叽竟费と嗽闭谧急阜姥次У参镒省Ｕ沤芸捉萆鄣ど惚┯辍⒋蟊┯辏〗刂2日14时，太湖水位4.48米，超警戒水位0.68米。苏南运河常州、无锡和苏州水位分别为5.62米、5.08米和4.71米，分别较前一日上涨1.04米、0.81米和0.61米，超警戒水位1.32米、1.18米和0.91米，其中苏州站超历史最高水位0.11米……1日、2日，我省江淮之间及沿江地区普降暴雨、大暴雨。
考完的学生们走起了红地毯赵杰摄英国脱欧、巴黎恐怖袭击、屠呦呦获诺贝尔奖、二孩政策……现代快报记者了解到，这些热点昨天都出现在了南京外国语学校2016小升初英语能力测试题中，不过，很多都是作为背景出现的。校方表示，知识面广、学习能力强的孩子有望取得好成绩。据悉，今年有近2700名小学毕业生参加考试，将录取340人。因为南外小升初明年改面测，今年是笔试的最后一年。
最近的南京梅雨天潮湿闷热温度高，不少乘坐地铁的市民都在途中出现意外，有的是因为低血糖引起眩晕，有的甚至出现了中暑症状。地铁警方提醒，颅脑疾患病人、老年人以及体质不好的乘客乘坐地铁出行时，尽量避开早晚高峰，随身携带一些防暑药品和补充能量的小食品。
因为张柏芝而备受关注的张柏芝妈妈，本...
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