鸡蛋炒辣椒怎么做步骤

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-01-28 21:58 标签：

甜椒2个、鸡蛋3个、口蘑2个、2大匙油

1、青椒洗干净去籽，切碎；鸡蛋打散口蘑切片待用；

2、热锅入1.5大匙油，入青椒碎和口蘑片翻炒1分钟至断生加入盐，炒匀再倒入雞蛋液，将剩余的油顺锅边均匀淋入待鸡蛋液凝固，翻面略炒1分钟即可装盘上桌。

1、能吃辣的可以将一个甜椒换成尖辣椒；

2、盐要加在青椒中，而不是鸡蛋里否则鸡蛋太咸了，青椒又无味；

3、一份油分两次加入即防止油过多，又使得鸡蛋不沾锅；

4、加入口蘑是为叻味道更为鲜美没有也可以。口蘑剁碎也可以但是容易出水；

5、这个菜十分适合上班族下班后烹制。准备和烹制时间不超过10分钟营養又丰富

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