干豆角炒排骨的家常做法做法，豆角炒排骨怎么做好吃，豆角

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-01-29 01:03 标签： 干豆角炒排骨的家常做法

1、排骨洗净切小块；豆角切长段；葱切丝、姜切块、蒜拍碎

2、锅中倒油烧热，爆炒葱姜蒜出味放入排骨、1匙糖、1匙老抽翻炒，一直到排骨两端的骨头露出一点来倒叺热水，没过排骨多一点再放豆角。

3、锅中放1匙料酒、老抽、盐、花椒粉和胡椒粉小火炖10分钟，再放入一些葱丝再炖30分钟后放入香菜即可。

4、关键：锅中倒油烧热爆炒葱姜蒜出味，放入排骨、1匙糖、1匙老抽翻炒一直到排骨两端的骨头露出一点来，倒入热水没过排骨多一点，再放豆角

5、备注：豆角可用新鲜的，不过腌渍的干豆角更有嚼头排骨要切小点，否则不能充分入味

夏天绿色的长豆角大行其道，除了炒新鲜的豆角还可以腌成酸豆角，更可以晒成干豆角能保存好久。干豆角蒸肉、烧肉、烧排骨都是很不错的吃法与肉的鲜美相嘚益彰，还有着豆角经阳光暴晒后的柔韧的口感呢~

准备且洗净原料干豆角提前泡发

干豆角切成约4cm的段，红辣椒切圈大蒜子用刀背拍烂

油锅中放入一个八角爆香

大火烧开后加盖，转中火焖20分钟

开盖放入干豆角、红椒、蒜籽

干豆角要提前泡发，我买的这个晒的非常干中午提前发了，晚上下班回来做的历时半天。

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