香肠灌好的香肠怎么吃多长时间能吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-01-29 09:44 标签： 灌香肠怎么吃
我想问问灌的香肠吃多致癌吗？
我想问问灌的香肠吃多致癌吗？
我想问问灌的香肠吃多致癌吗？
补充提问：一般腌的东西放多长吃了才是最安全的
补充时间：
医院出诊医生
擅长：小儿内科
擅长：外科
提问者采纳
因不能面诊，医生的建议及药品推荐仅供参考
职称：副主任医师
专长：心脏病，高血压、心律失常、心衰及脑梗塞、脑供血不足
&&已帮助用户：19764
指导意见：你好，目前国外研究表明，红肉是致癌物，所谓红肉是指各种肉制品，包括香肠、肉灌头及烤肠、烤肉及制品，这是国外研究的资料，国内专家也建议吃新鲜的肉制品，但太新鲜的也不好，冷藏二小时的肉再吃是较好的。
问腊肠 香肠, 是不是有致癌物?
职称：医师
专长：肛肠外科常见疾病
&&已帮助用户：30140
病情分析：少量吃没有什么影响，但是长期服用是不利于身体健康，祝你健康。
意见建议：
问宝宝五个月，自己家灌的香肠可以吃吗
职称：医师
专长：综合
&&已帮助用户：1041
病情分析：您好，宝宝才5个月，目前只能喝奶和泥状的食物，比如水果泥，米汤，迷糊，蛋黄，菜泥等等，是不能吃香肠一类的食物的。意见建议：宝宝的消化功能还没有发育成熟，建议您按照正常的顺序添加辅食。祝您的宝宝健康成长！
问刚打掉宝宝能吃猪肉灌的香肠吗
职称：医师
专长：高血压，胃肠疾病
&&已帮助用户：20493
指导意见：你好，从你的描述来看，不用担心，这情况是可以吃的，建议加强营养，避免偏食，禁辛辣刺激性食物。
问家里面自己灌得香肠
在家里面是晾干的
职称：医师
专长：中医保健、中医针灸
&&已帮助用户：21741
病情分析：你好，根据你叙述的情况，食物已经发生了霉变，是不可以食用的，否则容易导致食物中毒。
意见建议：
问孕妇能吃香肠么……
职称：医师
专长：妇产科,尤其擅长不孕不育
&&已帮助用户：27401
问题分析：您好，孕妇能吃香肠的，建议不要偏食。饮食尽可能广泛多样化。多吃高蛋白优质蛋白食物多吃蔬菜水果。意见建议：不要喝酒咖啡。戒烟。不要接触有毒物质和辐射源。
问九个月婴儿能吃加工肠的地方灌的香肠吗
职称：医生会员
专长：擅长;小儿脑瘫，消化疾病，腹泻，小儿多动症，自闭症。
&&已帮助用户：19180
意见建议：偶尔吃点调调口味还是可以的。但毕竟火腿肠是淹制的东西，又有添加剂，最好还是给吃点鲜的肉末内饼，但量也不能太多。
关注此问题的人还看了
大家都在搜：
关注健康生活！
社会发展节奏快，生存压力大，很多人不能良好调节自我心理，导致.
长期持续这种不良的作息习惯，会给身体造成很大负担，通常晚睡会使
造成这种现象的原因很多，也是男性高发病症，一般分为假性和真性两
百度联盟推广
香肠相关标签
免费向百万名医生提问
填写症状 描述信息，如：小孩头不发烧，手脚冰凉，是怎么回事？
无需注册，10分钟内回答
搜狗联盟推广
百度联盟推广
评价成功！灌香肠这样做的 你还敢吃吗？
俗话说，“过了腊八就是年”！想必不少人已经开始准备年货了，其中香肠估计家家都会买，但是有些香肠的质量......小编实在是不敢恭维！
虽然离春节还有20天，但是，市场上，灌香肠的生意已经红火起来，而且价格还不便宜，每斤30多块钱，都快赶上牛肉价了！
可是，面对询问价钱的记者，一些摊贩老板却提醒记者千万别买那种已经灌好的香肠！
边角料？不会是记者听错了吧？然而，走访了多个猪肉摊位后，发现这还真不是记者听力的问题。
可能用点边角料，您还感觉问题不大，反正都是肉嘛，但是这肉跟肉还是有很大不同滴！
为了降低成本，一些商户可真是绞尽脑汁呀！用大豆蛋白代替肉就算了，竟然还用不好的肉、变质的肉灌制香肠
以假乱真，以次充好，灌肠里的猫腻还远远不止这些！
可能对于这些猫腻，您也想到了，但是自己亲自动手灌肠又嫌太费事，要不自己买肉，让别人代加工，这下总该放心了吧？
但是这位商户是这样代加工灌肠的：不带手套！肉掉地上捡起来直接用！就这，加工灌肠的老板还理直气壮的说“不干不净吃了没病”！一点都不担心，香肠因为卫生不达标而变质。老板说了，只要灌肠时加些防腐剂，一切全搞定。
这些商户使用的防腐剂就是亚硝酸钠，虽然亚硝酸钠能用于食品防腐，但是具有严格的限量使用标准。
那么，这些商户们加工的灌肠是否合格呢？为此，记者在市场上随机买了三个商户的灌肠，经过权威部门的检测后，结果吓人一跳。
一号样品亚硝酸钠含量是1.3毫克每千克
二号样品是150毫克每千克
三号样品是570毫克每千克
而根据国家标准，亚硝酸钠的残留量应≤30毫克每千克。
也就是说，三个样品里有两个不合格，分别超标了5倍和19倍！亚硝酸钠虽然是防腐剂，但并不是营养品，如此过量添加，后果不堪设想。
专家表示，食品中所含的亚硝酸钠过多的话，可能会引起亚硝酸盐中毒，危及生命，长期食用亚硝酸钠超标的食品，会大大增加患癌风险，而在市场上，猪肉商户本来是卖肉的，根本就没有加工灌肠的资质和能力，这样的三无产品销售如此火爆，实在让人担忧。
免责声明：本文仅代表作者个人观点，与环球网无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。
环球时报系产品
扫描关注环球网官方微信
扫描关注 这里是美国微信公众号
扫描关注更多环球微信公众号扫一扫穿越到手机继续浏览当前页面
扫一扫去看“微生活”快乐工作，简单生活拒绝访问 | www.wangchao.net.cn | 百度云加速
请打开cookies.
此网站 (www.wangchao.net.cn) 的管理员禁止了您的访问。原因是您的访问包含了非浏览器特征(419f4ef5b2ff4cf6-ua98).
重新安装浏览器，或使用别的浏览器刚灌好的香肠怎么晾晒 如何延长保存时间
发布时间： 11:21:03
编辑：红红
刚灌好的香肠怎么晾晒？灌香肠是冬季家家户户都会做的事情，灌好的香肠需要晾晒，但是怎么晾晒呢？下面让小编来为大家简单介绍一下吧。
快的时候，很多人家都会灌，作为年味必须的菜品，大家知道刚灌好的香肠怎么晾晒吗?怎么延长香肠的保存时间呢?下面小编带来简单介绍。希望能帮助到大家。
【小编推荐】：&& &
刚灌好的香肠怎么晾晒
刚灌好的话要先晾晾待外面的水分滴完，再放到通风处，稍稍干了时放在太阳下面晒，直到干且闻到香，就可以放在冰箱或干燥的位置;有条件的话也可以烟熏，也是熏到干且香时就可以保存了。
1、灌制好后放在露天通风处，晒3-5天(气温不得高于20度，温度越低越好)，让各种配料得到挥发和渗透;(香肠直接阴干颜色是黑褐色，接受3天左右阳光，到最后颜色是新鲜的红褐色)。
2、晒好后，移至背阴通风处晾7-10天，待香肠外干里软时(这个也是根据个人喜好，如果喜欢吃有嚼头的话，就晾的干些)，打包冷冻收起，随吃随蒸(蒸约40分钟)。
3、在晾晒过程中应避免淋上雪水雨水，否则香肠变酸，另外不管是晾还是晒的过程中一定要注意通风要好，香肠怕捂不怕冻。在蒸之前最好把香肠打油，用家里炒菜的油，薄薄的打上一层即可，这样蒸出的香肠鲜亮诱人!
如何使香肠存放时间更长
灌好的香肠存放不当，就会影响其保存时间和口味。如何保存香肠才能时间更长呢?
保存的首要原则是：把香肠风干，然后放在用竹架垫好底部的缸内，每放一层香肠，就在香肠上洒一些白酒。加盖后，用牛皮纸封住缝隙，不使其漏气。
加工好的香肠，如果短期贮存，只要挂在室内，经常注意打开门窗通风透气就行了。这样可以保存60天左右。如果贮存时间较长，可把香肠装进较深的缸里，方法是：在缸内倒放一只竹篮，使香肠架空，便于透气。每放一层香肠，要用喷雾器喷一次酒。装好后，在缸上加盖、封实，并放在阴凉通气的地方。这样，可以使香肠保存4&6个月，风味不变。
用新鲜草木灰保鲜。贮藏时，先在具有良好密封性能的容器底部铺设5&8厘米刚烧成且已冷却的草木灰，将香肠整齐排列在草木灰上，其上再覆盖草木灰，厚度应超过香肠表面2&3厘米。每铺一层草木灰，放置一层香肠，容器壁与香肠之间应留2&3厘米的间隙，用草木灰填充。最上层香肠应覆盖5&8厘米草木灰，加盖置于阴凉干燥处贮存。用该方法香肠可贮存半年以上。

我要回帖

更多关于 灌香肠怎么吃 的文章

 

随机推荐