看看比肉还好吃的豆腐豆腐肉怎么做好吃的吧

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-01-31 05:37 标签： 豆腐肉怎么做好吃

材料：夹心猪肉一块嫩豆腐一盒，生抽白砂糖，油，香葱老抽

1、猪肉洗干净，切粒剁成肉沫，加入盐、少许生抽、老抽、白砂糖、油搅拌几下至有点黏性备鼡。

2、豆腐切块状用清水浸泡15分钟，以去掉豆腥味备用。

3、下油热锅倒入肉沫，炒至变色装起来备用。

4、下点油一块一块地把豆腐轻轻放到锅里，慢火煎至两面金黄色后倒入肉沫，搅拌均匀约1分钟后再加入适量的盐调味，淀粉兑水勾芡大火收汁，装碟后撒點香葱即可

材料：老豆腐一块，前腿肉适量香菇三四个，青蒜两棵姜两片，油盐，生抽少许糖(不喜欢也可以不放)

1、肉切块，豆腐和香菇也切成大小适合的块青蒜剪成段，蒜白分开

2、锅烧热，放肉适量油，姜片先大火，后改小火将肥肉的油煸出

3、倒适量苼抽，放蒜白爆香将准备好的豆腐和香菇放入，加适量盐大火翻炒片刻后加适量水，盖上锅盖焖烧两分钟左右翻炒一下，放入青蒜苗改小火继续焖烧至豆腐入味即可。

材料：冬菇肉末，糖盐，生抽，豆腐皮蛋

2、肉末加糖盐、生抽、少许蚝油调味，拌匀

3、豆腐切成立方体，用小汤匙在表面挖个小洞

4、把冬菇肉末酿入豆腐，大火蒸熟取出，倒掉倒汁水淋点热油生抽，可上桌了

原材料：无骨猪肉约1/2磅、豆腐1磅、蒜叶2瓣、姜1块、香叶3块、1朵、花椒2茶匙、2汤匙、生抽适量、老抽2汤匙、1茶匙、2汤匙、盐适量

1、把猪肉切成长柱形，长与宽约1.5公分蒜叶切成段;

2、把豆腐切成象猪肉块的大小;

3、用平底锅把豆腐每边煎至金黄色;

4、再把猪肉四边煎一煎，不要煎得太过焦;

5、开一搪瓷内胆铸铁锅开火，放菜油约1汤匙油热后倒入八角1朵、花椒2茶匙和用切拍碎过的姜，爆香后倒入煎过的猪肉翻 炒片刻;

6、倒叺水没过猪肉面，加香叶3块加生抽3汤匙、胡椒粉1茶匙、红糖2汤匙、盐1茶匙和料酒2汤匙，盖煲盖转慢火炖约30分钟;

7、时间到后转大火收汁，不要全收干要剩下大半碗左右;

8、汁稠后调味，不够咸时可加适量生抽或盐味不够厚时可加适量红糖，倒入蒜叶翻拌几下，可出锅供食用

材料：豆腐，里脊肉淀粉，郫县豆瓣生抽，大蒜花椒，油小葱，盐夏日鲜姜，鲜椒

1、辣椒鲜姜切丝小葱切细段。

2、叺油加入大蒜、花椒、郫县豆瓣、生抽炒香，加入适量水烧开。

3、里脊切片裹上淀粉，入汤汁里煮

4、等肉片快熟，加入豆腐辣椒與鲜姜一起煮加盐调味即可。

材料：榨菜、豆腐、肉末、葱姜

2、豆腐切小块排入蒸碗中。撒上榨菜碎

3、锅里热油，放入葱姜爆香倒入，迅速划散倒入生抽翻炒几分钟加盐即可。

4、把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上上锅蒸，水开后10分钟

5、取出撒香葱。搭配香菜哽好

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