怎样做猪肉韭菜猪肉饺子馅的顺序馅饺子

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-01-31 15:10 标签： 如何调韭菜猪肉饺子馅
饺子有很多种做法，但是比较常见的就是猪肉韭菜馅的饺子，今天我们就来学习一下如何制作猪肉韭菜馅的饺子吧。需要的食材有：饺子皮、猪肉、韭菜、鸡蛋。第一步：我们把买来的韭菜和猪肉洗干净，然后分别把它们切碎，韭菜切成一小段一小段的，猪肉就要剁成肉末了，在剁肉末时要重复操作，手臂会有一点酸痛，嫌麻烦的可以直接在菜市场买现成的肉末；然后把韭菜和肉末装进一个大碗里搅拌，同时再打一个鸡蛋进去一起搅拌，加了鸡蛋后馅吃起来会更加细腻，搅拌均匀后就开始包饺子。第二步：下面我们拿出买来的饺子皮开始包饺子，把准备好的猪肉韭菜馅用勺子舀一勺或者用筷子挑一点放到饺子皮里面，接着我们把饺子皮对折，然后用手使劲捏边缘，全部捏紧一个饺子就做好了，像这样不停地重复包饺子，把饺子皮或者馅包完就可以了。饺子包好后就可以下锅煮了，等锅里的饺子浮到水面上后就用勺子盛到碗中，然后一碗美味的猪肉韭菜馅饺子就完成了。【伊秀原创，未经允许谢绝转载！】
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准备时间：无
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：1-2人
大同&不在线
未经允许，不得转载!
饺子的美味让我回味无穷，于是乎今天开始了包饺子的挑战，还是很不错的哦，最近迷上了韭菜就包了韭菜馅的
1.1.准备食材猪肉先切丁
2.2.切好的丁在剁成揉泥，稍微剁就可以，不用太厉害
3.3.然后准备葱和姜切丝在丁最后剁碎
4.4.把葱姜放入肉里撒花椒大量适量和盐和少量酱油在淋些麻油然后搅拌充分和匀，这一步忘记照相了，不好意思
5.5.肉放在那里入入味，然后准备韭菜洗干净
6.6.把韭菜切碎然后熟点麻油凉冷
7.7.把韭菜和熟好的麻油放入肉里，一起搅拌，尝一尝用不用在撒盐了，正好的话就可以进行下一步了
8.8.挖面倒水和好面醒个十来分钟，然后搓成圆的切开压板准备擀饺皮
9.9.会包什么样就包什么样，关键是饺子皮擀成中间后点两边薄点，这样饺子不易烂
10.10.这样慢慢的，把饺子馅都包完了，剩下饺子皮准备煮面片
11.11.准备锅里热水，水开了就放饺子，不要太多，过一会就用筷子延住锅边到锅底搅一搅，
12.12.等到饺子浮到了水面上，在煮一会，就可以尝了，这样饺子就可以蘸着醋开吃了
步骤蛮多的，做好每一步就可以了
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湘ICP备B2-做这种馅的饺子时还用不用放些姜调味儿呢?
全部答案（共6个回答）
馅饺子我是很拿手的!首先我要告诉你没必要放姜等调味,韭菜.鲜虾肉.肥瘦相配的猪肉是韭菜饺子最佳搭档.先将肉.虾.花生油.盐酱油(一定少放酱油)用筷子顺着一个方向搅拌,搅均匀后再放韭菜搅匀就可以包了.这样的韭菜饺子灌汤味道鲜美!
我最喜欢吃的饺子馅就是韭菜和肉的了。但是我从来都不放姜。
我拌馅的流程和配方如下：
1、将肉馅中先放入适量的十三香（王守义牌）、鸡精、盐、味精、酱油、少许料酒，然后顺一个方向充分搅拌使其入味。
2、将洗净后空完水的韭菜切碎放入盆中，加入适量的植物油用筷子搅拌均匀，使韭菜表层形成一道油质的保护膜，可以有效地减少韭菜与肉馅混合后韭菜的脱水量。
3、将韭菜与肉馅混合到一起，搅拌均匀即可。
（注：我每次使用的肉全部都是纯瘦肉）
如韭菜鸡蛋馅：先把韭菜洗净空干，鸡蛋煎好搅碎，然后放入熟油及各种调料（待包饺子时再放盐，且油稍大些，防止出水），再把韭菜切好放入鸡蛋中搅拌均匀，此时的饺馅肯定不...
二种方法：
一、韭菜切好后先放油拌一下，然后再放盐，这样拌出的韭菜馅就不容易出水了。这是因为油把韭菜包在里面，在韭菜表面形成了一层油膜，水不太容易穿透，也就少出...
切完韭菜之后，可以先在韭菜上洒一些香油或者是植物油。然后轻轻的搅拌一下，使油分子将韭菜包裹起来，这样，韭菜馅就不会出水了。
韭菜切碎,放盐拌匀腌一会,然后用水冲洗,用手将韭菜里的水份榨出,再与其他馅料拌匀调味,这样做出的馅味道好,不出水.
猪肉馅、葱花儿、姜末、味精、料酒、香油、酱油和少量水，用筷子朝一个方向搅动，直到肉馅儿粘稠，把放进的水打到肉馅里就可以了。可以加各种蔬菜，作成不同口味的饺子
答: 这个你可以去百度上面看一下,应该都会有一些详细的教程,然后小孩子刚开始的话,不要放太多的那些太重口味的东西。
答: 紧急避孕药一个月只能吃一次。吃后到下次来月经之前再吃是没有用的。常吃会内分泌失调，还会发胖。常吃会增大宫外孕的几率。
答: 迷信说这叫月子里受了风寒。我觉得可以热敷，再有夏天的时候坚持不用空调，捂汗虽然很苦，但保证见效。让闷在心中的汗出来就好了。
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猪肉韭菜饺子馅做法
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“坐着不如倒着，好吃不如饺子。这道传统的中国美食百吃不厌。今天冬至，你吃饺子了吗？”
350克400克150克
2勺2勺1勺0.5勺2勺1勺适量
韭菜猪肉馅饺子的做法
面粉加入适量水，揉成面团，醒10分钟。切记面团不要太硬。
韭菜洗净，切碎。
肉馅里依次放入调料，加入适量玉米油，加入适量香油，按照一个顺序搅拌，加入切碎的韭菜，搅拌均匀。
揪成大小一样小疙瘩，压扁，用擀面杖擀成圆形。
饺子皮放入适量肉馅，包成饺子。
水开放入饺子，煮开用凉水浇开，再一遍，饺子就出锅了。
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