「紫塞网」美食｜承德唯一正宗云南原生态石锅鱼【渔珺传奇】！
渔 珺美食典 故：
渔珺传奇的由来清朝康熙年间，澄江出了一个进士叫赵士麟，官至吏部左侍郎，人称赵天官。赵天官由继母万太夫人抚养长大，自幼孝顺。因为久居京城，为给万太夫人祝寿，他让夫人渔珺把家乡抚仙湖的抗浪鱼带来渔珺夫人炖鱼时，香味飘散，这种香味被一路过太监闻到太监就把这事禀告康熙皇帝，说是赵士麟吃最香的东西没有进献给皇上。康熙皇帝一时好奇，就换了便服悄悄来到天官府，看看到底是什么山珍海味，不准门卫通报，便直入府内。康熙看到桌子上并无什么珍稀菜肴，只有一石锅鱼汤和几味小菜汤味香浓，白如凝雪；小菜虽普通但不俗气精致而典雅。赵士麟见到皇上驾到，吓了一跳，慌忙跪下请罪。康熙皇帝便问他锅内为何物？赵天官说只是家乡的石锅炖鱼。康熙皇帝尝了尝鱼汤果然不同一般，便问这鱼汤为何这么香？赵士麟说是家乡抚仙湖里的抗浪鱼，以家乡石为锅，妻子渔珺用石锅烹饪的鱼汤味道独特而鲜美。康熙皇帝龙颜大悦，特等渔珺夫人为二品夫人，御封此菜名并亲自题匾为“渔珺鲜”。从此，“渔珺鲜”被列为贡品，成为御膳房第一名汤。
渔珺传奇石锅鱼，稀世美味特色餐饮，以“石”为锅、以“草帽”为盖、以“蒸汽”为柴，烹制菜肴，新颖独特，鲜香味美，营养健康，常食有助于延年益寿、强筋健体、祛毒养颜、补中益气、和中开胃，深受消费者亲睐。渔珺传奇石锅鱼具有云南特色的餐饮环境、多种秘制锅底、特色酱料，小菜丰富，花样百出，渔珺传奇石锅鱼采用蒸汽烹饪法，观赏性十足，温度高，3分钟即可烹出一顿滋补养生大餐，石锅富含26种对人体有益微量元素，秘制调料含有十余种名贵药材，是普通火锅不可比拟的。
吃 鱼 的 好 处：
肉质鲜嫩、鱼皮肥美
肉鲜、汤浓、菜香
蒸汽饮食，口味奇特，养生健体
渔珺传奇，以“石”为锅，以“草帽”为盖，以“蒸汽”为柴，在餐桌上烹制美味菜肴。
草帽当锅盖，好味烹出来
渔珺传奇所用鱼类均为现点现杀，现场烹饪，不添加任何香料，不放味精，不放油，加入山泉水，
用380℃高温蒸汽蒸约3分钟即可食用。
经高温烹制后的鱼肉配合石锅所释放出的多种微量元素和矿物质，使得汤白鲜浓，肉质滑嫩细腻，营养价值及其丰富。
一，吃鱼会使人变聪明。
二，吃鱼有助于人体发育。
三，常吃鱼可以降低胆固醇。
四，孕妇吃鱼好处多。
五，吃鱼降血脂效果好。
经常吃鱼可降低血脂。医学实验证明，在相同的血脂水平情况下，一段时间后吃鱼的人较不经常吃鱼的人能持续降低血脂水平，两者血脂含量相差40%。
六，吃鱼易于消化。
鱼肉很容易被体内消化和吸收，鱼肉中蛋白质的结构松软、肌肉纤维结构比较短、水分含量较高，吸收利用率可高达96％。
七，常吃鱼可以延缓衰老，还利于女士美容。
鱼体内营养丰富，含有人体所需的各种营养元素，常吃鱼可以延缓衰老，减缓记忆力下降的趋势，还对于女士的容颜包养有一定的帮助哦。
渔珺传奇火锅以云南少数民族文化打造就餐环境，渔珺传奇火锅就餐过程均由服务员全程服务并对菜品进行解说，享受超凡待遇。店内环境优雅，装饰风格极富民族特色
在如此幽雅的环境用餐的同时，耳畔萦绕着轻柔的民族音乐，享受美味的同时，仿佛置身彩云之南，渔珺传奇是您享受云南美食的好去处。
在我心中，云南原生态石锅坊是当仁不让的第一名
当锅底咕嘟咕嘟开始冒泡
再沉静的心也会变得沸腾起来
所以我常说的一句话就是
没有什么事是云南原生态石锅坊解决不了的”
就连明星都爱不释手！
美食吃货怎么说的？
还等什么？承德渔珺传奇（云南原生态石锅坊）另招募优秀员工！
订餐李总 杨总
承德双滦区双塔山茶棚路
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今日搜狐热点舌尖上的承德,河北承德小吃美食介绍
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承德美食小吃，舌尖上的承德
　　在由中国优质农产品开发服务协会组织的“中国特产之乡”评选活动中，平泉县被授予“中国食用菌之乡”称号。该县食用菌生产覆盖全县二十个乡镇，近三万五千农户，生产总量达到三千多万盘（袋） 平泉特产食用菌：华北地区最大食用菌生产基地―――平泉县，在日前由中国优质农产品开发服务协会组织的“中国特产之乡”评选活动中，被授予“中国食用菌之乡”称号。食用菌是平泉的特色主导产业之一，全县年食用菌产量达3万吨，产值超3亿元。近年来该县坚持…… 　　南沙饼在承德已传承百年之久，可以制作很多种馅，甜而不腻，软绵绵的。如澄沙馅：将红小豆煮熟，成糊烂状过筛，除去皮渣豆沙。炒锅内放200克白油，按500克豆沙500克白糖比例配制，加文火炒干，待不粘时再加桂花和适量青红丝而成。水晶馅：将猪板油去皮切丁，用开水焯一下晾干。按500克板油750克白糖和成馅。此馅适于冬季食用。原料配方：面粉1千克 猪油250克 白荞面500克 白糖1千克 香油200克 杏仁、桃仁、青红丝、桂花…… 　　蓑衣丸子蓑衣丸子是承德一道传统的肉类菜肴，其制作方法是将肉剁碎，用盐、姜末、味精、鸡蛋、少许淀粉调味；然后泡糯米（热水泡2个小时）；再将把调好味的肉，搓成丸子，放入糯米里滚动，只到全部均匀的沾上糯米；最后放到蒸锅蒸熟即可。……
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《宽城满族自治县人民政府关于界定承德老酒地理标志产品保护范围的…… 　　隆化山楂是河北省承德市隆化县的特产。隆化县盛产山楂。用山楂、白糖、净水煮熟后，过滤而成果汗。其饮料酸甜可口，有消暑解热，开胃生津、软化血管、降低血压之功效。山楂产业曾经是隆化县的辉煌产业，1986年全县有近万个家庭山楂园。然而自90年代以来，由于受市场经济影响山楂价格大幅下降，造成全县山楂园面积由原来的12万亩锐减到7.6万亩。从2006年开始，山楂的医药保健价值又逐渐被人们重新认识和广泛接受，隆化县委、县政府经过认…… 　　纯天然的健康食品.又称长寿菜。它是野生植物，素有“山菜之王”的美称，产自深山。蕨菜营养丰富，含胡罗卜素、维生素C及多种矿物质。蕨菜可鲜吃，也可腌制后食用。坝上地区也是我国蕨菜的产地之一，不仅国内畅销，还深受国外宾客的赞誉。…… 　　野生杏仁…… 　　承德盛产板栗，而且品种很多，如黑皮栗子、红皮栗子、红油皮栗子、大黄栗子、白皮栗子、青熟栗子、一窝峰栗子、双仁栗子等等。特别是兴隆和宽城两县所产的栗子，是国内有名的优良品种，总称为“京东栗子”。京东板栗呈红褐色，果大皮薄，肉色乳白；吃起来嫩而清脆，味道甜美，易剥皮。栗子含有大量维生素、蛋白质、糖、钙等多种人体必须的营养。承德板栗畅销国内外，深得各界人士好评。…… 　　手把羊肉：是坝上地区特色佳肴。既有传统做法（清炖断生，不放调料，沾汁食用），也有现代做法。将带骨羊肉剁成5厘米左右的块，洗净放入清水锅中煮沸，撇净汤沫，放入生姜、葱段、花椒及精盐。餐时点少许香菜即可。…… 　　烤羊腿：选一年以内的羊，取下羊腿，在羊腿的正反面斜着划出花刀。放在炭火架上翻面烘烤，还要往羊腿上刷些调料。要用文火烤，不要用旺火和明火。等到羊腿变得深棕色并且冒出油即可食用。（提示：选择烧烤方法吃羊时，要挑选肥羊。）…… 　　1、柴鸡炖蘑菇：坝上地区出产多种蘑菇。称为上品的有：口蘑、榛蘑、肉蘑、草蘑、唣蘑、松蘑、平蘑等。蘑菇营养丰富，含有较多的蛋白质、脂肪、碳水化合物及有利于消化的粗纤维；即可上高级宴会，又是家庭的民俗菜肴。蘑菇用来清炖、红烧、做汤均可，其味清香、鲜美，历来为席上珍品。用它炖坝上的柴鸡，其风味和口感极佳。…… 　　滦红山楂以果肉粉红个大著称，杏扁以个大、肉厚、甘甜质优而闻名。…… 　　1、营养价值：每100克肉中含蛋白质17.1克脂肪2.7克碳水化合物3.8克维生素a17微克硫胺素0.05毫克尼克酸2.5毫克维生素e0.68毫克钙79毫克磷193毫克钾290毫克钠41.2毫克镁41毫克锌2.4毫克。2、食用功效：嘎鱼有健脾利湿和中开胃活血通络温中下气除温对脾胃虚热水中溃疡所管炎哮喘糖尿病心脑血管等有很好的食疗作用。3、食用方法：红烧酱焖、清炖等。…… 　　兴隆柿子是河北省承德市兴隆县的特产。柿子为兴隆传统栽培果树，其特点是个大、淳甜似蜜、丰腴多汁，色泽金黄。不负“色胜金衣美，甘逾玉液清”的赞誉。兴隆特产柿子品种有磨盘柿子、小火柿子。它含有葡萄糖、果糖、蔗糖以及维生素C和钙、磷、铁等物质。主要产区在八卦岭、四拨子、跑马场、陡子峪一带，其他地方也有零星栽培。柿子是人们喜爱的果品，鲜食、干食均可。对于痢疾、干热咳嗽、牙根出血、贫血等均有一定疗效，已成为兴隆人民馈赠亲友的时尚…… 　　汽锅野味八仙，它的主要原料是狍子肉、山鸡脯、山兔、地羊、沙丰鸡、冬笋、口蘑、青椒。将这些原料放入汽锅内蒸制，根据汽锅密封性好、易熟的特点，选用优质山珍野味为原料。汽锅的特点是蒸气由上往下返，不跑气，使之保持原汁原味。出笼时全室异香，汤清、鲜、热而不腻，肉酥烂，味鲜美醇厚，营养极为丰富。…… 　　兴隆苹果是河北省承德市兴隆县的特产。兴隆苹果得宜于昼夜温差大，光照充足，土质中含微量元素丰富，而个大、皮薄、色泽鲜艳、香甜适口、品味具佳，是兴隆县主要果品之一。1995年半壁山镇车道峪村开始在创品牌、抓规模、抓质量、促效益上大做文章，1999年成立了兴隆县第一家“苹果协会”，参加了“河北省提高优质苹果质量综合技术推广”协作组。该村被河北省有关部门定为红富士苹果精品示范工程园。2000年被河北省林业厅确定为优质苹果生产……承德特色美食清蒸鱼哪个饭店做的好吃？_百度知道
承德特色美食清蒸鱼哪个饭店做的好吃？
我有更好的答案
好多地方呢 渔人码头算是比较上档次的了 ，还有满汉全席， 挺多的地方呢，这是市里的地方
采纳率：80%
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