有人告诉你红薯的正确吃法么？看完小伙伴们都惊呆了！
天儿是越来越冷了，想想路边烤地瓜的香味就忍不住流口水。小风吹起来的时候，捧着香喷喷、热乎乎的烤地瓜是一件多么惬意的事情啊！你是不是和好豆君一样有着“地瓜情结”，那你知道学名红薯的它有着强大的抗癌功能吗？红薯又有哪些花样做法？来，快来一起长姿势！微波炉烤地瓜地瓜2个、水适量 步骤1.地瓜请、清洗干净后不用控干水分2.用保鲜膜包裹严实3.将包好的地瓜放入微波炉中4.用高火烘烤5分钟，将地瓜翻至另一面，继续高火力烘烤5分钟即可炸地瓜条地瓜380g、油适量步骤1.红薯洗干净刮去皮2.切成约7厘米宽厚条3.清洗两遍，在浸泡冷水中30分钟以上4.倒掉水放入漏盆里控干水分5.有厨房纸巾在擦干6.在上面均匀的涂上植物油7.空气炸锅160度预热3分钟。取出炸筐，将红薯条倒入筐内，均匀的摊开。8.送入炸锅，约炸20分钟，中间取出翻动几次，（上下颠）使其均匀受热。拔丝地瓜地瓜300g、白糖100g、油、芝麻、香油适量 步骤1.准备好地瓜 糖 芝麻2.地瓜洗净，去皮，切成大小均匀的滚刀块。3.锅中注油，烧热，加入地瓜块。4.炸熟透至色泽金黄色时捞出控油。5.将油全部倒出，不要刷锅，倒入白糖。6.小火，要不停地用铲子轻轻搅动，使白糖至融化。7.将白糖慢慢熬至浅棕红色，泡沫由大变小。8.迅速下入炸好的地瓜块，快速翻炒均匀。9.撒上芝麻，使地瓜均匀地裹上糖汁。10.装在抹上香油的盘子即可。红薯粥红薯200g、粳米40g、糯米60g、糙米20g、薏米20g、清水1400ml 步骤1.红薯削皮切块。2.备好糙米、薏米、糯米和大米。3.将四种米清洗干净。4.红薯也放入锅中，加水大约1400毫升。5.设置到煮粥，浓郁档位。6.解压后即可得到浓郁香稠的粥。红薯丸子红薯500g、小麦面粉100g、菜籽油200ml步骤1.红薯去皮切大片放入蒸锅中2.蒸烂3.用勺子趁热将红薯捣成泥状4.加入少许面粉5.拌匀6.搓成大小适中的丸子备用7.锅中放入菜籽油烧至八成热8.八成热后下入丸子9.炸制金黄即可芝士焗红薯红薯1个、淡奶油30g、细砂糖20g、芝士40g、黄油15g步骤1.红薯个头稍微大点的，一个大概300克左右。红薯清洗干净后对半切开。2.厨房纸巾打湿后裹住红薯放微波炉里高火8分钟。裹湿纸巾是为了最大限度的保持红薯里的水分不被蒸发掉。3.烤熟的红薯用勺子挖出红薯肉，红薯皮保持完整状态。4.红薯泥里加入30克淡奶油，20克细砂糖、15克黄油搅拌至融入到红薯泥里。如果没有淡奶油放牛奶也可以的。5.将搅拌好的红薯泥重新放到红薯里。6.表面上铺上芝士，放烤箱里180度烤20分钟。烤箱温度仅供参考，因为各家烤箱温度稍有差异。我用的是一般烤比萨的马苏里拉芝士，用超市里片状的芝士也可以。地瓜饼糯米粉5汤匙、全能面粉6汤匙、水5汤匙、地瓜泥120g、细砂糖6汤匙、黑芝麻3汤匙、菜油适量 步骤1.把黑芝麻炒香，晾凉后加3汤匙细砂糖，搅拌均匀；2.将糯米粉和面粉放在大碗里混合好，加温水，搓成面团；3.将番薯削皮，切成丁，放在容器里，放1TBL清水，在微波炉叮6-8分钟，时间要视粒的大小面定，反正是把番薯叮熟，然后用土豆压压成泥；4.将番薯泥逐渐搓入面团里；5.将面团分开12等份，搓圆；6. 用擀面棍擀成圆块；7.放馅在中间，象包包子似的包起来，收口要捏紧，稍搓圆，收口朝下；8.用手稍压扁；9. 放在平底锅里中慢火煎，两面煎成金黄色红薯的营养价值1.红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙、等10余种微量元素。营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。2.里面β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤多。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。红薯与米面混吃，可以得到更为全面的蛋白质补充。就总体营养而言，红薯可谓是粮食和蔬菜中的佼佼者。欧美人赞它是「第二面包」，前苏联科学家说它是未来的「宇航食品」，法国人称它是当之无愧的「高级保健食品」。3.每100克鲜红薯仅含0．2克脂肪，产生99千卡热量，大概为大米1／3，是很好的低脂肪、低热能食品。红薯的营养价值1.抗癌有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。2.通便减肥吃红薯能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。3.提高免疫力红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。4.抗衰老抑制黑色素的产生，防止雀斑和老人斑的出现。红著还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。5.辅助降血压红薯的辅助降压效果主要归功于其中富含的钾元素。因为钾和钠是影响血压高低的重要元素，如果人体摄入足够的钾，就会促进血液排泄掉多余的钠；食用富含钾的食物，还会促进体内矿物质水平的均衡，并最终起到一定的辅助降压作用。红薯的食用禁忌1.忌多食。红薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀。红薯的含糖含量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强，胃酸即可倒流进食管，发生吐酸水。吃红薯时最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。2.忌生吃。红薯一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。3.忌单吃。吃红薯时应当配合其他的谷类食物。单吃的话，由于蛋白质含量较低，会导致营养摄入不均衡。所以，将红薯切成块，和大米一起熬成粥其实是更科学的。红薯的选购1.优先挑选纺锤形状的红薯。2.表面看起来光滑，烂红薯有毒不要挑。3.闻起来没有霉味，发霉的红薯含酮毒素，不可食用。4.不要买表皮呈黑色或褐色斑点的红。5.发芽的红薯虽不似马铃薯有毒，但口感较差。红薯的存储1.不宜与土豆放在一起，二者犯忌。不是红薯硬心，就是土豆发芽。2.保持干燥，不宜放在塑料袋中。(本文内容来源于网络 版权归原作者所有) &
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?红薯叶里含铁吗？七个月的宝宝缺铁能吃吗？
|科室：儿科
广西来宾市中医院
你好，红薯叶里面也含铁，但是量比较少。含铁比较多的是肉类，蘑菇，木耳，杨梅等。
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洛阳市吉利区人民医院
你好，铁一般在猪肝，鸡肝，血块，红枣，花生，瘦肉等食物里多，宝宝7个月了，可以给孩子多吃这些食物的。
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番薯营养价值有哪些 吃番薯禁忌是什么
导语：番薯是一种药食兼用的健康食品，其原产于拉丁美洲，在16世纪明代万历年间传入中国。番薯营养价值很高，被营养学家称为营养最均衡的保健食品，欧美人更赞它是&第二面包&。 那么，究竟番薯的营养价值有哪些?吃番薯禁忌又是什么呢?下面，天气网就为您一一介绍。喜欢吃番薯的朋友千万不要错过哦!
番薯是一种药食兼用的健康食品，其原产于拉丁美洲，在16世纪明代万历年间传入中国。
番薯营养价值分析
每100克可食用番薯，含热量497896焦(119千卡)、碳水化合物27.7克、膳食纤维1.1克、钙44毫克、铁0.7毫克、磷20毫克、钾5.3毫克、钠15.4毫克、铜0.18毫克、镁12毫克、锌0.14毫克、维生素B1 0.12毫克、维生素B2 0.04毫克、维生素B6 0.28毫克、维生素E 1.6毫克、泛酸0.06毫克、烟酸0.5毫克、维生素C 30毫克、胡萝卜素0.21毫克，无胆固醇。
吃番薯禁忌有哪些
1、最好在中午食用
就一天中的时段而言，最好在中午的时候吃红薯，因为吃完红薯后，需要在人体内经过4-5个小时的吸收。同时，下午的阳光照射正好可以促进钙质的吸收。晚上吃红薯，糖分多了，身体一时吸收不完，容易胀肚。
2、勿与甜食一起吃
红薯还不能与太甜的东西同吃，因为红薯本身是甜的，如果再加上甜食一块吃，会增加胃食管反流的可能性。
番薯营养价值很高，被营养学家称为营养最均衡的保健食品。&
3、空腹不宜食用红薯
由于红薯含糖量高，空腹吃会产生大量胃酸，当胃酸过多时会刺激胃黏膜而引起返酸，让人有烧心的感觉。同时，红薯还含一种氧化酶，在胃肠道里会产生大量二氧化碳气体，容易引起胃胀、打嗝等症状。
4、烤红薯不要带皮吃
热乎乎的烤红薯，香甜可口，有的还烤得流出&糖油&。红薯皮焦焦的，更是受到大家的欢迎，很多人都是带皮一起吃下去。然而，专家指出，烤红薯最好不要连皮吃，黑斑病菌污染后的红薯，烤后不易辨别，因此有黑色斑点或烤焦的红薯都不要食用，可能引起中毒。同时，虽然现在街边的烤红薯，大多都已经换了烤箱，但还有不少都是用煤炭烘烤而成，煤在燃烧时会产生大量二氧化硫等有害物质，吃多了对健康不利。
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副主任医师　　红薯，又称地瓜、番薯等，含有人体所需的多种维生素和矿物质，营养价值很高，是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军。 不过，何时吃红薯对身体最好，是有讲究的。
　　红薯一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的颗粒不经高温破坏，难以消化。红薯缺少蛋白质和脂质，因此要搭配蔬菜、水果及一起吃，才不会营养失衡。最重要的是，红薯最好在午餐这个黄金时段吃。这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4-5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下，在午餐时吃红薯，钙质可在晚餐前全部被吸收，不影响晚餐时其他食物中钙的吸收。 陈锡兰
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编辑：历历 发布时间： 15:12:08 咨询电话：6
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随着秋季色彩越来越浓，天气逐渐转凉了，散发着诱人香味的烤红薯成了人们钟爱的一种食物。红薯的营养价值有哪些你知道吗？吃红薯其实也有不少禁忌，下面让小编为你解答。“抗癌之王”―
卖烤红薯的小贩 【环球时报驻印度特约记者宇同】烤红薯是许多中国人冬季的温暖记忆，而印度也有一种类似的街头小吃，当地人用印地语称之为“沙卡坎迪”，意为“甜蜜的根茎”。 同
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红薯味道甜美，营养丰富，又易于消化，可供给大量热能，所以很多人都愿意把红薯作为自己日常的饮食之一。但是红薯叶有很多不足之处。如果吃错了，不但不会对人们的健康有益，还可能会有 中国食品饮料网(www.40777.cn)讯近年来一种外表为紫红色的红薯在市场上走红，这种红薯被人们称为紫薯，经常被人们拿来和红薯比较，这两种都被人们称为抗癌食品，究竟哪种营养价值更高呢? 红薯被具有抗癌功效，是因为红薯中独有的脱氢表雄酮DD一种肾上腺分泌的和雄激素相似的类固醇激素，既能防癌又能益寿。紫薯作为红薯的衍生产品，在这方面与红薯有着异曲同工之妙。紫薯富含硒和铁，这两种营养元素是人体抗疲常态下，春夏秋冬四季轮回，熬过冬天就能迎来春天的希望。新常态，某些行业将步入冰河期，不要指望在南极盼来温暖的春天，转型吧，向着赤道迁移！在赤道迎接下一个春天。电脑零售转型：下乡还有生存空间天下生意是一
我生长于田间地头，老百姓都叫我红薯，其实我有自己的学名，叫“商薯19”。主人将我从红薯加工成粉面、粉皮和粉条后，我的身价立马由每斤4角钱上升为每斤6至10元钱，升值了
初冬时节，正是豫西南红薯产区收获红薯的季节，可是今年当地的种植户们却高兴不起来。今年，红薯行情不好，造成大量红薯滞销。农民们收获的积极性不高，有的甚至将红薯撂在地里不
自立冬以来安徽天气一路晴好，温暖如阳春三月。在好天气下，享有“红薯之乡”美誉的明光市自来桥镇万亩红薯喜获丰收。
进入11月以来，安徽大部最高气温在20℃左右，其中
去年底，革命老区明光市自来桥镇的红薯获得大丰收，不少农民发了“红薯财”。自来桥镇地处山区，干旱少雨，属砂质土壤，特别适合红薯种植，农户种植红薯有着悠久历史。近些年来
人民网?天津视窗11月9日电：“一般的红薯三四斤重就已经很大了，这个红薯足足有8斤重，我长这么大还是第一次见。”昨天（8日），天津市蓟县市民梁文兵先生称，他偶然在于
新年前后，一位“挂牌救妻”的东北“红薯哥”成为天津名人。得知这个来自哈尔滨宾县的汉子在医院门口摆烤红薯摊，是为了给急需换肝的重病妻子筹钱，天津市民纷纷伸出援助之手。
图为河南省商丘市夏邑县骆集乡种粮大户何丽凯利用机械收获红薯，这样比往年雇人收获工作效率提高百倍，大大减少劳力投入，增加了效益。夏天摄
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核心提示：研究发现红薯有一定的抗糖尿病作用。奥地利维也纳大学的一项临床研究发现，2型糖尿病患者在服用红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖。此外，红薯还
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秋冬季节，散发着诱人香味的烤红薯成了街头独特的一道风景线。哈尔滨医科大学附属四院营养科金宇教授指出，红薯有养胃、暖胃的功效，因此当冷空气来袭时，吃一块红薯，你会立刻感多年从事营养工作，我发现有些食物富含多种营养素，堪称“营养全能王”，能帮人快速补充天然营养素。大家不妨了解一下它们的营养优势，日常生活中科学食用。蘑菇美国人把蘑菇誉为“上帝的食物”，日本人认为蘑菇位于秋季气候干燥，吃点红薯好处多多，所以大街小巷飘香的烤红薯，总让人忍不住停下脚步，买几个尝尝。一些学生和上班族还喜欢把红薯当饭吃，有的则喜欢连皮一块儿吃。萧山区第一人民医院营养学医生说，红薯怎么吃，其实
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