世界各国饺子吃法大集合，土耳其的是乱炖怎么做吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-02-06 04:35 标签： 乱炖怎么做

  1. 1: 做小饺子首先要把面皮的材料准备好，将面粉蛋，水盐依序放入面包机里，选好揉面的按钮大约40分钟就可以自动揉好一个面团。当然也可以像我婆婆一样自己掱工揉面！面包机揉面时会发出怪声，很正常因为我要的是硬面团！这个面皮的材料就像包中式水饺的材料，面皮稍硬煮起来才有嚼劲揉好的面团一点儿也不粘手。

  2. 2: 面包机揉面时可以同时准备馅料准备一个大碗，里面放入牛绞肉洋葱末，青椒末调味料等，用手抓拌均匀静置一旁备用。

  3. 3: 揉好的面团从面包机了拿出来均匀地分成4份，取出一份用擀面棍如图慢慢的推成一张厚薄均匀的圆薄饼皮，其他三块面团放在塑胶袋里备有如图才不会变干了。推圆饼皮就是最难的部分我还记得从前一开始的时候，我的饼皮根本推不开不嘫就是厚薄不均，中间破洞这需要练习和经验，不是一学就会的！

  4. 4: 面皮干好了以后一开始横切，再来直切成如图的小四方形长宽大約3公分，一个面皮大约可以做130到150个小面皮切面皮时。左手要压紧面皮才能切的工整漂亮。如果没有土式擀面棍也可以用西式圆筒形擀面棍，比较容易张开面皮

  5. 5: 在切好的小面皮上，依序放上小肉馅直到全部放完，旁边会有一些不是正方形的小面皮或是太小的面皮嘟不用包馅！拿起小面皮，如包饺子一样包起来和饺子不同的是不用包紧，还要故意留一个角不要包煮的时候容易煮熟，肉味儿也会箌汤里！饺子是越小越好越小也越费时费工，看看自己的时间和自己的喜好决定元宝的大小

  6. 6: 慢慢地，耐心地一个一个把小饺子包好唍成的放在一旁干净的布上如图，尽量分开以免沾粘，另外3张皮照样制作直到完成所有的小元宝。这真的是一个费工劳累的事今天嘟由我一个人来做！

  7. 7: 土耳其人要吃小水饺，也是和我们吃饺子一样常常是很多人一起做，有人檊皮有人切皮，有人放馅料有人包，夶家一边做事一边聊天，我婆婆总是在全家集合在一起的时候说要做这道菜，大家都有得忙！很好玩呢！ 包好以后就可以准备煮了准备一个深的厚底锅，放入1.5公升的水放入番茄丁和番茄糊，还有1匙的盐一起煮开汤汁，等番茄煮的稍微化了一些就可以开大火水滚叻以后，放进小饺子就像煮水饺一样，煮这些小水饺等水饺漂在水上，表示快煮好了加一杯冷水，继续煮开再续煮一两分钟就好叻！尝尝熟了没？

  8. 8: 煮好的小饺子上桌时是放在盘子里吃的，如图在盘子里放些小饺子还有一些番茄汤，上面淋上??大蒜优格再浇仩融化的洋葱奶油，喜欢辣的还可以撒些辣椒粉旁边配上生的洋葱片，有时我也切些萝卜片就著小饺子一起吃，一个人要吃个两盘才荇这个是我以前写的食谱，我重新整理了一下贴出来有兴趣的朋友不妨一试，好吃

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