正宗可乐鸡翅的做法步骤怎么做?

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鸡翅洗净瀝干水分,在鸡翅反正面用牙签扎几下也可以选择用刀在鸡翅上划两刀,便于鸡翅更好的入味

生抽四勺,老抽一勺料酒两勺,抓拌均匀冷藏腌制两个小时以上!

锅中放冷水和姜片葱段,鸡翅与冷水一起下锅煮开不用煮透,看到浮沫较多时关火捞出沥干水分!

热鍋放油将葱、姜、八角、桂皮、花椒炒香后捞出,放入鸡翅小火煎至两面金黄色

加入一瓶可乐四勺生抽,大火煮开后转小火慢慢收汁紸意不停翻动,避免糊锅!收汁时可根据自己口味加入适量盐!我加四勺生抽就不用放盐了咸味正好!


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