如何提高奶茶店的销售量_百度知道
如何提高奶茶店的销售量
我在泉州的闹市区开了一家奶茶店，人流，地点，装修都不错~很多人来了之后斗说你们的装修很有风格。开业的头三天我们实行了买一送一活动，生意都很好，可是我们一正式营业生意就淡下来了，正式营业后我们实行买5送1~如果一直都是买一送一的话我们送不起，所要...
我们店的奶茶和系列产品没有问题，我自己都有试过，很好吃。
我们店里普通的奶茶是中杯4快（500CC）大杯700CC(5快) 还有一些冰淇淋，奶昔，血泡，纯绿茶，红茶，乌龙茶等
其中纯茶比较便宜 中杯在3块，大杯在4块左右。雪泡，奶昔的价格是固定的6块，冰淇淋比较贵点大概在一球4元，两球7元的价格上。品种大概就是这个样子。
我有更好的答案
为了吸引顾客，特别是主要消费群年轻人，可以想点办法。
比如给学生办理学生卡，定期推出“每周特价奶茶”，给予一定幅度的优惠等等，还有就是如楼上很多人所说开设“许愿墙”（但如果是外卖的话就比较困难了，或许可以把店周外那块墙用来开设)。还可以在店前面或者店铺附近的中小学发些宣传单~ 起下宣传作用·~有时候本来不想喝奶茶的，接了宣传单后可能就会来买呢~~我觉得在泉州的话中杯4块是不是有点贵了，因为在我们学校附近的几家普通奶茶中杯是3.5元，因为你大杯700cc才5块，与500cc的才差一块，可是一般人喝不了700cc都会要500cc的，特别是女生，我觉得还是薄利多销的好~~ 当然我是不知道店家的成本是多少了，如果可以的话，那就把中杯的价格降一点点~~ 大杯可以升一点点~~ 还有奶茶、奶昔等的品种也很重要，口味要丰富一些~~还有在开店的过程中，要记得几点原则和技巧：第一，虽说无奸不商，但真正想做好生意赚大钱的，都是靠诚信致富。不要和顾客太计较小利，有的时候多付出一些，能够得到更大的回报。第二，注重广告的效应。邀请当地报纸上的“搜街”类栏目采访，可以说是双方盈利，一举两得。再就是办理会员卡之类的优惠制度，但会员卡要免费办理，这个预算要在初期进行。第三，保持店面风格特色，确定了开店的理念之后，就有了一个风格定位，任何行为都不能偏离这个定位，无论是CI形象定位还是精神面貌定位，都是一个指导，任何店员和店内设备都要以这个为标准，这样才能把品牌打出去。从4月开始进入春夏季~~ 喝奶茶之类的应该会越来越多的~~ 生意应该也会随之好起来的·~·你家店是刚开始开的话，不要因为几天生意不好就放弃，开店总要有个累积的过程，累积经验，累积人气~~ 祝你生意越来越好的·~
可以在一些特定节日举行优惠活动，例如情人节情侣来就送一枝玫瑰。或者是每日前50名顾客打8折优惠最主要的原因应该是地段或者产品定位吧。请问你的奶茶一般是多少钱一杯，如果是走高档路线那就要开在写字楼或者是办公大厦旁边，不管怎样，都要注意人流量。可以在街上发发传单，提高知名度，让周边地区的人都想来你这个奶茶铺。其实装修也没太大意思，因为大多数奶茶铺都差不多。我认为最关键的还是氛围和噱头。如店面很大，可以分为几个板块，例如情侣雅座，等等，如店面很小，就可以用紫色或是橙色为基调，抢眼、神秘。店员也很很有讲究，最好找几个靓妹，不要找那些恐龙。意见如上啦
我觉得，要打出自己的品牌，强化品牌在顾客头脑中的印象。1注重服务质量和态度。做好和顾客的沟通工作，与顾客良好互动，比如全面的产品介绍，让顾客了解你们产品的特色。良好的工作态度，可以维护和发展客户群。2产品的研发。实话说，街头饮品多是女孩喜欢，但是现在的女孩都很注意身材，不会总喝热量高没营养的东西。应该研发新的产品，强调功能性，比如美容，养颜，低热量低糖分，新鲜果肉果汁。强调个性化。3促销活动，不定期的对个别产品进行低价促销活动，在店外张贴醒目个性的宣传海报，在于引起注意，加深顾客对产品的印象。
营销讲究策略 首先要找到问题的症结所在 在对症下药 可以做些相应的市场调查 对在本店消费的顾客 及点周围的人群 进行调查 可以用问卷形式 做手头记录 了解顾客真正需要的事什么 而且作为店主一定要热情 积极的与顾客交流 要有营销观念（即 一个主题） 使顾客不经应为你们的饮品好喝而再次光顾你的店 还因为你热情的服务有别尊重的感觉 给顾客留下深刻的印象 这样顾客就会在下次经过你家店的时候 主动到你们家消费 一老顾客来带起新顾客
送东西是没用的，只是变相的暗示顾客“羊毛出在羊身上”你越送顾客越认为你平日的价格太高，要从本质上解决问题， 巧妙的告诉顾客为什么要喝奶茶而不喝其他饮料。 （做大奶茶市场） 巧妙的告诉顾客为什么要喝你店里的奶茶而不喝别人店里的奶茶。 换个思路想问题，想想服务什么顾客，不服务什么顾客，做出自己的风格，要懂得取舍，让顾客选择你的产品有明晰的理由，做到与众不同就意味着你和别人的产品没有可比性，没有可比性就意味着，顾客只要有相关需求就只有找你，就不用在价格上下功夫，多几块少几块的，看看人家星巴克，难道它的咖啡真正的是味道最好吗？ 别在小方面着手，今天个优惠券，明天个新品种的。没什么用，只让顾客觉得混乱。 找出你店里的“特点及优势”，丰富做大这项“特点及优势”顾客会在各个领域里选择最好的产品的。 别太“在意”产品质量 和 品种花样的。 对商家来说“好的产品自然好卖” 但对顾客来说“好卖的自然是好产品” 别相信 什么他妈的市场调研 你会被顾客的无理要求 搞的乱七八糟的做到在顾客的心中“与众不同”就OK了，即像一种倾向于固执的风格。
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在小区开一家奶茶店
作者：admin 点击次数：1240次 时间： 09:19:14
摘要：在自住小区附近开家小型饮品店，是很多人的梦想。但是，开家饮品创业店，不单单承载着生活的梦想。毕竟，开奶茶店也是一种投资。
　　在自住小区附近开家小型饮品店，是很多人的梦想。但是，开家饮品创业店，不单单承载着生活的梦想。毕竟，开奶茶店也是一种投资。也要考虑盈利状况。那么小区旁边如何开奶茶创业店?在小区旁边开奶茶创业店应该注意些什么呢?
　　一般在小区开的奶茶创业店都是位于居民区住宅楼的底层商商，客户主要来源于小区居民;其用途主要是满足小区居民的日常生活需求，比如经营热饮奶茶、各种冰咖啡、特色饮品、若干种快餐、西点、甜点等。
　　由于小区大小不同人文环境不一样，居住群体消费水平不一，消费观念也存在很大差异。因此，并不是所有的小区都适合开奶茶创业店。比如说，以公房为主的老小区中，居民对于日常的烟酒、药品等的需求非常大，便利店、药店、理发店等就很受欢迎;如果是中高档的社区，居民支付能力较强，那么奶茶店、茶吧、名品店等的客源就会比较充足。这主要还是奶茶店选址定位这一块。
　　除了小区的消费群体调研之外，还要对小区消费人群规模的大小进行评估。从目标顾客人口因素着手分析，以商品房住房中的50%为目标，为其提供小憩、会客等服务。通过对消费人群的调研，来确定咖啡店的经营特色，是采取覆盖整个小区大市场的战略，还是采取针对小的特定领域的重点集中战。
　　奶茶店的主要服务项目结合顾客分析，经营项目有饮品、果汁、冰咖啡、奶昔、若干种快餐、西餐点心等。具体到经营项目要侧重于奶茶店的出品要是能够满足顾客需要的产品和服务，以及产品和服务的性能、特色、种类等。
　　服务情况侧重于分析，专人领座，人手一份菜单、随身衣物和物品保管服务、免费无线上网，每张餐桌配备供客人随时使用的纸笔。店堂空调温度适宜，播放柔和、舒缓、高雅轻声的音乐。服务人员衣着整齐、彬彬有礼。
　　顾客总价值和顾客总成本的分析，目的在于如何提高顾客的满意度。奶茶店价格水平会定在中等水平，因为目标顾客，以商品房住房中的50%为目标，商品房住户占了该小区住户30%，到奶茶店消费的人他不一定是冲着奶茶去的。他为的是去感觉环境。
　　总之，在小区旁边开家人气很旺的奶茶店，其实是件很惬意的事情。因为小区内的消费人群比较固定，如果做起来了，不用担心没有生意。但前提是，在开店之前要充分调研小区的消费水平及观念，从而确定店铺的定位，由于不同小区形态各异，居住群体消费水平不一，消费观念也存在差异，因此店铺经营的范围需要和居民的需求相吻合。
乔东家排骨大包传承传统包子制作精髓，以健康、营养为制作理念，精选新鲜蔬菜和优质排骨肉，融合多味营养药材，提升香气的同时不破坏食材本身的营养，制作而成的包子浓香却不腻。当前位置：
奶茶店营销
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导读：　奶茶店营销(共7篇)开奶茶店怎么促销10天新店打败老店在学校附近有一个奶茶店，经营了数年，所以生意特别好，每天的人很多，小小的奶茶店估计赚的也不少！可是附近突然又开了一家奶茶店，两家规模差不多，老店是一家在学生群体中知晓率比较高的品牌连锁店铺，而新店却是“无名小辈”。但是出人意料，新店却在十天内生意超过了经营了3年之久...
篇一 奶茶店营销开奶茶店怎么促销10天新店打败老店
　　在学校附近有一个奶茶店，经营了数年，所以生意特别好，每天的人很多，小小的奶茶店估计赚的也不少！
　　可是附近突然又开了一家奶茶店，两家规模差不多，老店是一家在学生群体中知晓率比较高的品牌连锁店铺，而新店却是“无名小辈”。但是出人意料，新店却在十天内生意超过了经营了3年之久的老店，这是怎么回事呢？
　　由于我比较喜欢喝奶茶，所以每周都会去几次，渐渐的成了习惯，每次都是一杯原味珍珠奶茶，坐在那里边喝边看书，我们这一杯中杯原味奶茶的价格是3.5元一杯，不贵也不便宜，我每次去的时候，坐下要一杯奶茶，不一会儿就能煮好一杯奶茶放在我面前，很平常，喝完，结账，走人。
　　为了搞清楚对面那家新开奶茶店的生意为什么那么好，所以我隔了几天又去对面那家光顾了一次，我进去同样买了一杯奶茶，价格也一样，3.5元一杯，我没发现有什么不对的地方。可是为什么生意会在这么短的时间变的这么好呢？我大概的感觉就是老板宣传做的好，可是我和我身边的朋友也没有接到过宣传单之类的东西啊。
　　就在我准备付钱的时候，服务生对我说：“同学，你的这一杯奶茶今天有机会免费获得。”我惊讶了，免费获得？虽然一杯奶茶的钱就几元钱，可是每天这么多客人，不得亏死啊，服务生看见我的疑惑随即说道：“只有办理我们奶茶店的会员卡，以后你的每一杯奶茶都会有9折的折扣，会员卡十元一张，期限是半学期。”我当然不能让到手的奶茶飞了，我从包里拿了十元钱办了一张会员卡，我每学期喝奶茶也喝的不少，所以这样一学期下来还是为我省下不少钱，所以我对办这卡不犹豫。我看很多人都办理了这种卡，我给大家分析分析其中的奥妙。
　　对于顾客来说到手的免费奶茶不能飞了，无非就是办张会员卡，十元钱，对于许多学生来说，喝奶茶的次数还是很频繁的，所以十元钱的卡费在一学期里会省下来，不会亏，现在给十元，以后还是自己用。
　　对于商家来说，你有了会员卡，以后再到我店里可以打折，作为一个一般的消费者，同样的两家店，如果其中有一家店铺你有会员卡可以打折，你会选择去哪一家呢？对！当然是可以打折的了。
　　而且，奶茶店老板还每学期收一次会员卡办理费，可以说是额外收入，何乐而不为呢。有了会员卡，就等于锁住了这部分客户，这就是营销中的锁销。用会员卡制度锁住会员的消费意向。
　　其实如果直接让来店里的消费者办会员卡并不是那么容易，可是聪明的店主利用了消费者占小便宜的心理，如果办卡就免费送奶茶，这样办卡的成功率就大多了。有了这样的一招，你觉得这家新店打败老店还有那么困难吗？这就是营销的魅力，让你聪明赚钱。
　　文/博青
篇二 奶茶店营销香飘飘奶茶：一杯奶茶年销20亿
　　 走过街、串过巷，卖过面包、卖过冰棍，蒋健琪是中国土生土长的快消品创业者，当2004年他决定推出一款名为“香飘飘”的奶茶时，没有人认为这样一种“石头缝里蹦出的产品”会大获成功。
　　 蒋当时所处的环境与当下中国很多互联网公司的现实一样：后者必须面对腾讯，前者则是万万不能忽视娃哈哈的存在。
　　 “娃哈哈就是中国快消品行业的‘腾讯’。”香飘飘奶茶创始人蒋健琪这样描述中国饮料市场的竞争环境。蒋的意思很明确，娃哈哈不仅体量巨大，而且其出手逻辑也与腾讯极为相似：看准小公司做什么，然后迅速模仿、跟进。
　　 从2004年凭空创立一个崭新的奶茶市场，到2011年实现近20亿元人民币的销售额、坐稳行业老大，香飘飘面对的挑战不仅来自娃哈哈，还有众多武装到牙齿的快消品巨头，如果说中国互联网行业存在“三座大山”，那快消品市场简直无处不大山。“在我的作息时间里，没有过周末这个词。”蒋说。
　　 蒋健琪把自己归为“最苦逼”的那一类创业者。“创业者分三类：第一类最聪明，是做证券、投资的金融玩家;第二类稍逊，是用钱买货然后再高价卖出的‘倒爷’;第三类比较笨，把原料买进来，辛辛苦苦鼓捣出产品，再求爷爷告奶奶地卖出去。”
　　 事实上，香飘飘并不是处于“当孙子”的状态，至少在VC面前。就在接受《创业邦》杂志专访的前一天，国内一家著名投资机构的合伙人就来到了香飘飘位于浙江湖州的工厂，寻求投资机会。“第一，我们不缺钱;第二，我们不以上市为最终目的。”蒋健琪告诉《创业邦》，香飘飘拒绝的VC已经无数，“一旦拿了他们的钱，游戏规则就全变了，但快消品领域需要的是扎实，不是大跃进。”
　　 蒋健琪最近逢人必说的一本书是《乔布斯传》，他说，在一个公司里面，产品设计就是一把手的工作，没有第二个人可以替代。
　　 横空出世，首战告捷
　　 奶茶本是蒋健琪用来填补冰棒、小饮料销售淡季的补充性产品，他也没想到会搅出那么大动静。
　　 这个土生土长的浙江湖州人曾在国企任职，每天看报喝茶，享受优越待遇，后来负责管理湖州市个体私营企业的老爸鼓动他和学食品工业的弟弟下海，他便在南浔这个江苏、浙江的交界办厂做糕点，五六百平方米的厂房，一台搅拌机，一台和面机，产品出炉后也不需要经销商，他和弟弟捧着货，直接到镇上挨家挨户询问。
　　 蒋健琪做着糕点生意，看情况不对，马上喊停。问题不在他的生产环节，而在于销售，所有人都在利用“代销”制，即让经销商卖货，卖不掉的还回来，厂家出厂价虚高，经销商也不见得卖出多少货，一批货甚至剩个60%再退回去，造成大量成本浪费，有厂商甚至把余货放到冷库第二年继续卖。直到现在，这还是月饼等行业的行规。
　　 这一点让蒋健琪非常痛恨，“想出了代销这个模式的一定是个混蛋!因为这让整个渠道的成员都不负责任，渠道就失控了。”他开始意识到，生产与渠道两个环节的相互制约，“如果你这个品牌是属于强势地位，像王老吉这样，一定是不会被代销的，但是如果做一个李老吉的话，可能就要代销了，你不代销人家不给你卖，那你怎么办?”
　　 他马上转做小饮料和棒棒冰，迫不及待地开始正规的经销制度。“经销的好处就在于，企业的精力主要放在产品上，你把这个产品做得好，由不得经销商不卖。产品的销售其实就是一推、一拉的过程。在经销制度下，渠道的每个成员都听话了，预付款、保证金该打过去就会打。”
　　 他还请杭州食品工业研究所的组长帮忙研究配方，虽然小饮料和棒棒冰的公司遍地都是，但是蒋健琪的产品配方不同，有一批自己的粉丝，有经销商进不到货，还跑来找他哭了一通。
　　 小饮料每杯卖1块钱，成本是6毛，一年销售额是3000万元，“很简单的一个道理：消费者买你一杯奶茶也好，买一根棒棒冰也好，每一个产品你要对得起消费者，这才是根本的，顾客花5毛钱的东西我给他值5毛钱的东西吃，这样的生意是可持续的。”
　　 如果事情截止到这里，蒋健琪的小日子还是很悠闲的。2004年，蒋健琪决定增加一个产品线，弥补棒棒冰的季节性销售。
　　 在街上闲逛时，蒋健琪看到珍珠奶茶店门前排队，他很快意识到：把珍珠奶茶方便化也是一种产品，立刻回去带队鼓捣珍珠奶茶。奶茶并不难做，主要的难点在于“珍珠”：珍珠放入水中要软掉，这个“火候”很难掌握。后来他想，干嘛一定要盯着“珍珠”呢，不容易做就干脆不要珍珠。
　　 但他又认为，只有一杯奶茶，里面不添加其他“料”也不行。“雀巢的杯装咖啡，以及黑芝麻糊厂家做的纸杯加一包芝麻糊和一个调羹的产品，都不太好卖，为什么?是因为它没有提供给消费者一个消费的理由。只有一包粉再加上一支吸管或调羹，给消费者的感觉是，杯子是硬搭给他们的，顾客干嘛花钱买你一个空杯子呢?还不如买一大包奶茶粉划算!顾客只会觉得吃亏了。”
　　 他觉得，既有奶茶粉，又添加“料”，两者结合起来，消费者就有购买的理由了。很快他又找到了有些嚼头的椰果条，作为珍珠的替代品。
　　 这种针对产品的直觉，后来他在读《乔布斯传》的时候与老乔产生了共鸣。“乔布斯对产品的构思、研究是很透彻的，想得很多，在一个公司里面，产品设计就是一把手的工作，没有第二个人可以替代。”
　　 在长三角附近简单试销之后，第二年，取名为“香飘飘”的奶茶在号称“中国食品行业风向标”的全国糖酒会上问世。糖酒会上的交易方式是开通账号，你打款我发货，蒋健琪几乎是先哄着经销商做销售，50箱起送，如果算60元一箱的话，相当于3000元就送货上门，卖不掉就还回来，不还也行，权当做白送;如果卖得不错，继续进个几百箱，再把之前的货款打过来。这一招，几乎是十几年前他所处的糕点行业的“代销”形式。
　　 但是这次蒋健琪把曾认为极为“混蛋”的代销用在奶茶的销售上，意在投石问路，让经销商没有风险。很快他的奶茶销售突出，恢复经销制，首战告捷。
　　 你做宗庆后，我做乔布斯
　　 香飘飘在2005年糖酒会的表现，恰好引起了两家公司的注意：大喜大集团，很快跟着出了奶茶品牌“香约”，蒋健琪觉得对方实力不如自己，威胁不大;另一家喜之郎集团，曾经靠果冻这一款产品冲出重围，推出“美好时光”海苔后力压“波力海苔”。它也在觊觎奶茶市场，紧跟着出的产品叫“喜之郎CC奶茶”。后来蒋健琪认为，这是对方在品牌方面的严重错误，喜之郎给人的印象就是果冻，延伸到奶茶上，顾客不会轻易买账。
　　 喜之郎叫“CC奶茶”的一年，蒋健琪意识到，这是扩大优势的宝贵时间，他乘胜追击，2007年销售额终于突破亿元[　　 但蒋健琪依旧惊出一身冷汗：“卖新产品，靠的就是个机遇吧?娃哈哈本身是一个机遇性的企业：你做得不错，它拿来以后改头换面，变成娃哈哈的‘XX产品’，到全国各地一卖，变成它自己的;等到那家企业有能力到全国卖的时候，大家会觉得，娃哈哈都做出来了，你是在山寨娃哈哈吧?”
　　 用这样的思路分析，蒋健琪觉得，娃哈哈甚至有点像现在互联网行业的腾讯。其他公司推出的新产品，一旦被腾讯“看上”，腾讯就会飞快地进行克隆，以更胜一筹的产品设计和超大用户基数，与产品的原创者抢生意。
　　 “‘狗日的腾讯’就是这个道理，你创新它跟进嘛!创新的力量本身就在小公司这里，大公司往往是扼杀创新的。原来我们中学学政治，资本家为了垄断利益，把新技术买下来，锁起来不开发，来保证老产品的销售。”上海华与华营销咨询有限公司董事长华杉说，“这是本性所致，全世界都是这样的，如果大的激进小的保守，这个世界就是死水一潭了。其实大企业也是从一款产品开始的，有了一个、两个、三个，最后形成企业。”
　　 蒋健琪也琢磨过潜在的竞争对手娃哈哈：看到浙江的青春宝、中国花粉几款产品，娃哈哈出了“营养口服液”，解决小孩不吃饭的问题;后来的娃哈哈果奶模仿广东人、福建人做的小瓶酸奶，这是让它真正发展起来的主力产品;再后来是娃哈哈八宝粥，是学扬州的“亲亲八宝粥”;最成功的产品是营养快线，抄袭河北的小洋人“妙恋”，即使妙恋已经卖到一定规模，在宗庆后的营销轰炸之后，营养快线去年卖了超过80 亿元。
　　 但是蒋健琪认为，自己的思路像乔布斯，不像宗庆后。“我做什么事都有一种研发的心态，不相信调研。乔布斯说他从来不做调研，调查出来的东西是现实里已经有了的东西，是消费者想到的东西，而他就要想到超前一步的东西。你去调研，要么就到香港、国外，看一些中国没有的产品，这是一种创新的思路;要么就像宗庆后，直接用别人的成果。”
　　 “乔布斯是完全的创新，而宗庆后老是喜欢跑市场，把有潜力的产品做出品牌，然后拼命打广告。这家企业自己的创新多数都是失败的，像啤尔茶爽、蓝莓冰红茶……但它跟随别人的产品都火，因为别人已经做过调研和市场，市场曲线都帮娃哈哈画好了。”
　　 很快，意识到错误的喜之郎卷土重来，易名为“优乐美”，大举压上。“那个时候香飘飘才100多个营销人员，喜之郎那边1000多人，销售规模几十个亿，人家压过来是有胜算的。”特劳特(中国)(以下简称“特劳特”)合伙人谢伟山说。
　　 据谢伟山形容，蒋健琪当时真的急了，“2007年底，优乐美已经要超过香飘飘了，情况很危急，非常危急。”蒋健琪考虑再尝试一款产品：方便年糕，用开水浇上去就可以食用，这条生产线花费3000万，已经开始动工了。但是他还是有些心虚，求助于特劳特。
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篇三 奶茶店营销奶茶店营销方案策划书
篇四 奶茶店营销奶茶店市场营销计划书
“莱伊呗”奶茶店市场营销计划书
绪论：2016年7月，某高校内某奶茶店旁的一间门市租期已到，处于闲置状态。一心想体验创业的小A和小B正好下学年的课程不多，任务不重，便想好好把握住这个大好机会。通过各种努力，他们终于租下了这间门市，可以在这件门市经营奶茶店。租下这件门市后，他们花了一个月左右的时间，对门市进行了适当的装潢整理，做好了设施、物资、人员等方面的准备，就等他们的消费群体——在校大学生的开学了。
一、 使命陈述
本奶茶店取名为“莱伊呗”，与“来一杯”谐音，旨在吸引学生前来购买，且给学生留下深刻的印象。本店销售的商品主要有现做的奶茶、可可、咖啡、茶等冷热饮，附带一些小甜点。以占领校内奶茶市场的50%的份额为目标，日均饮品销售量控制在30杯以上，每月控制在1000杯以上，产品利润率控制在800%左右，总利润率控制在700%左右。
二、 市场分析
（一）本店优势（strengths）：
1、饮品种类齐全；
2、饮品更具个性化，口味浓淡、甜度、配料可由消费者结合自身情况选择；
3、本店会定期推出新品（结合季节变化与热点潮流）；
4、消费者可以看到饮品的制作过程，对饮品更加放心；
5、本店具有较为活泼、轻松的店面环境，使进店的消费者心情舒畅；
6、本店使用多钟促销手段，如会员储值卡、储值满额赠送、会员积分兑换制度等等。
7、本店产品较低，利润率较高；
8、学生群体具有很好的口头传播效应；
9、提供微信、支付宝订购、外卖服务。
（二）本店劣势（weaknesses）：
1、店面空间有限，不能容纳足够多的消费者；
2、本店的产品、促销手段门槛低，易被模仿；
3、房租成本高。
（三）机会（opportunities）：
1、东校区内奶茶店数目极少，且缺乏产品个性化、促销手段多样化的奶茶店；
2、本店位于连接东区与本部的主干道旁，毗邻食堂与教超，在学生宿舍与公共浴室之间，人流量大；
3、大一新生即将入学，本店对其吸引力更大；
4、当下的大学生是奶茶等饮品的主要消费群体。
（四）威胁（threats）：
1、紧靠一家奶茶店，且该奶茶店具有较长的开店历史，一直独霸东校区奶茶市场，在学生中的影响力较大；
2、越来越被重视的“健康理念”与众女生的减肥目标，对奶茶等饮品的销售产生不利影响。
三、顾客心理分析及让顾客满意和忠诚的措施
（一）心理分析
新开的奶茶店，对奶茶本来就有兴趣的学生，有较大可能会来尝鲜，如果对产品和服务感到满意，他们会再来光顾，成为“回头客”；而对奶茶兴趣有限的学生，如果没有一定的销售热点、优惠措施，他们来消费的可能性相对较小。
（二）相关措施
1、提供个性化服务，给消费者更多的选择权；
2、开业初期可提供较大优惠，以吸引学生（尤其是新生）前来消费，例如全场
5.8折、买一赠一，同时保证产品的口味、质量与工作人员的服务质量，提高顾客的满意度与忠诚度，吸引他们再次消费，提高本店在学生（尤其是新生）中的影响力；
3、为顾客免费办理会员卡，会员卡可以充值，冲100元送10元，且凭卡在本店消费可享受九折优惠；
4、实行会员积分制，一员积一分，积满500分可抵5元现金使用；
5、周期性推出新品与会员半价商品。
四、市场细分、目标市场
（一）市场细分
校内的市场主要是以学生需求为主，学生需求又分为生理需求与心理需求。 生理需求包括：
1、 口渴时对饮品的需求，例如从澡堂出来的学生、上过体育课的学生；
2、 天气寒冷时对热饮的需求，天气炎热时对冷饮的需求。
心理需求包括：
1、 新品与优惠活动的吸引；
2、 交际的需要。
（二）目标市场
因为不同需求对本店的产品销售的影响较小，因此不进行特定目标市场的划分，但需结合季节等客观因素，如夏季将销售重心放于冷饮，冬季将销售重心放于热饮。
五、定位战略与品牌战略
在校大学生数量众多，其对奶茶等饮品口味的喜好也各不相同。因此本店的品牌定位是“私人订制”，即个性化，消费者可以完全根据其个人喜好选择饮品，甜度、配料、温度等因素完全由个人选择，订制个人专属饮品。
六、产品策略
产品质量：保证店面的安全与卫生，建立完善的质量保证体系；
产品外观：在保证产品质量的前提下，美化产品外观；
产品品牌：以“私人订制”为品牌定位，在产品的包装、门店装修、传单等处进行宣传；
产品包装：选择安全、卫生、环保、美观、舒适的包装，且在包装上注明本店“莱伊呗”的店名与“私人订制”这一品牌定位；
产品开发：结合季节、潮流热点等因素，定期推出新品。
七、价格策略
因为东校区内只有一家竞争对手，所以采取以竞争为导向的定价策略。
本店饮品的价格与另一家奶茶店的同类饮品的价格保持一致，但是推行会员卡制度，为在本店任意消费的顾客免费办理会员卡，会员卡可充值，冲100元送10元，且凭卡在本店消费可享受九折优惠；同时实行会员积分制，一员积一分，积满500分可抵5元现金使用；凭会员卡购买新品可享受八五折优惠；定期推出凭会员卡享受五折的饮品。
八、分销策略
消费者不仅可以到店购买消费，还可以通过支付宝与微信订购外卖。不足3杯 的外卖，每一杯收取1元配送费；购满3杯的外卖，免费配送。
九、营销计划的实施
1、聘请愿意兼职的同学，在开张的前三天，在奶茶店门口进行宣传。届时，我们将准备好的本店招牌饮品倒入小纸杯中，给来往的人群免费品尝；
2、在食堂门口、教超门口，发放宣传单，凭传单到店消费可享受两元优惠；
3、在开张的前三天，本店全部饮品打5.8折，在此基础上，买三送一。 附：
销售量：每天至少30杯，每月至少1000杯。
利润：单件产品成本（食材、包装）控制在1.5元以内，价格控制在7元以上，单位产品平均利润控制在8元以上。
市场占有率：50%以上。
竞争状态：东校区内只有一家奶茶店与之竞争。篇五 奶茶店营销奶茶店营销策划书
奶茶店营销策划书
国际经济学家预测未来五年最具前途的九大行业，快餐业和休闲业占据二个席位;休闲餐饮是21世纪餐饮业的发展方向，其市场前景，行业利润远远超过传统餐饮;“民以食为天，百业餐饮为王!”餐饮业是一个永远充满活力的行业。西式快餐将是21世纪最热门的行业之一。西式快餐中最为火爆的还是奶茶店，在境外餐饮业中占据的比例是：美国35% 、欧洲30% 、日本20% 、香港10% ，而在中国，即使在广州、深圳、上海这一比例也仅为5% ，所以奶茶市场还有很大的开发潜力。新的社会环境下，大学生就业形势已日渐严峻，为此，国家为鼓励大学生 创业出台了一系列的优惠政策，大大减小了投资风险。奶茶店行业投入少，见效快，收入稳定，风险小，无技术难读。对于刚踏入社会创业的大学生来说，这是一个很好的选择。
二、外部环境分析
（一）竞争者分析
1、产品竞争者：七杯茶（工大东门店）、奶熊奶茶店（五食堂附近）和90°炭烧咖啡（二食堂附近）。
2、竞争者4P分析：
产品：包装漂亮，卖相好，很吸引人，但是味道一般。
价格：价格比较昂贵，给销量带来了较大影响。
渠道：据目前调查主要是直接销售给周边同学和附近部分居民。
促销：目前只做过情人节、圣诞节的打折促销。
奶熊奶茶店【奶茶店营销】
产品：卖相和包装均较普通。 价格：因处在尚易超市旁，人流量大，价格比较贵。 渠道：直接销售给附近的同学。 促销：目前为止只做过节日促销和店庆促销。
价格：位置较偏僻，所以价格比较便宜。
90°炭烧咖啡
渠道：主要是销售给附近居住的同学和小区居民。
促销：目前为止只做过赠送豆奶的促销。
我们店考虑的位置是五食堂这边，当环境或者我们店营销战略发生变化时，
奶熊奶茶店的反应应该最大，最可能会采取相应的措施。未来的竞争格局应该是：我们店和奶熊奶茶店彼此间的竞争较大，其他两家只有在节日搞活动时在促销力
度较大时四家会有较大竞争。未来对我们店来说，最大的竞争者就是在我们附近
的另外一家店，奶熊奶茶店。
三、顾客分析
（一）谁是我们现有的和潜在的顾客？
1、人口统计特征：性别、年龄、收入、职业等。
现有的顾客：主要是工大的学生为主。
潜在的顾客：工大附近小区的居民，所以得加大宣传力度。
2、地理特征：地段，流动人口数。
现有的顾客：五食堂附近寝室的学生和附近其他店的店员。
潜在顾客：五食堂是出学校的重要的餐饮地带，所以其他要在五食堂吃饭的所有
工大同学是我们的重要潜在顾客。
3、心理与行为特征：意愿、兴趣和生活方式等。
现有的顾客：喜欢喝奶茶的学生和附近居民。
潜在顾客：经好友介绍或者被店子名气吸引过来的顾客。
4、影响购买决策者：主要是个人意愿以及周边朋友的看法。
（二）顾客对我们奶茶的购买：
1、顾客的购买批量：主要是现场购买，从而获得一定的优惠。
2、主要顾客与一般顾客的区别：主要顾客是经常来光顾店内生意并且会带好友
过来的，一般客户流动性比较大，来的不频繁，对待主要客户，我们得采取一系
列优惠措施从而与他们保持良好的关系，建立深厚的信任感，对待一般客户，我
们得用我们的服务，把他们发展成我们的主要客户。
（三）我们的顾客在哪里购买我们的奶茶？
在店内直接购买或者网购。
（四）我们的顾客什么时候购买的奶茶？
1、季节差异：基本没有季节差异。
2、促销活动的影响：增加知名度，提高销量。
（五）我们的顾客为什么要购买我们的奶茶？
1、我们和竞争者奶茶带来的利益：奶茶是很受欢迎的一种饮品，快速、美味让
它成为大众喜爱的饮品。
2、在购买时，消费者的支付方式：在店内购买时，直接付款，网上购买时，采用网上支付。
3、消费者希望与我们或竞争者保持一种紧密联系吗？或者他们只喜欢一手交钱一手交货？
消费者希望与我们或竞争者保持紧密的联系，以便在今后的合作中取得更大的优惠，当然我们也是这样希望的，从而实现双赢。
（六）为什么潜在客户还没有购买我们的奶茶？
1，潜在顾客哪些需求我们奶茶没有满足？
知名度小、较远地方的客户我们采用的是达到一定价格才会送上门，所以位置
离我们远的可能没办法送货上门。
1，竞争产品有哪些特点、利益或者优势，使得潜在顾客选择使用他们？
七杯茶：包装吸引人，地理位置好，人流量大。
奶熊奶茶店：靠尚易超市，地理位置好。
90°炭烧咖啡：价格较便宜。
2，在哪些方面阻碍了顾客选择我们的产品？
因为我们店的地理位置较好，所以租金较贵，所以我们的价格相对来说较贵一些，这可能阻碍了一部分顾客选择我们的奶茶。
3，有多大可能性可以使潜在顾客购买我们的产品？
我们可以提高知名度，做好宣传，以及通过口碑相传，让老顾客带朋友过来，让潜在顾客选择我们的产品还是有很大的可能性的。
四）内部环境分析
（一）营销目标和业绩：1，打开市场，提高我们店在这一块的知名度。2，完成每天固定的销售额。3，与客户保持良好的联系。
（二）我们的营销战略在销售额、盈利能力和沟通等目标上的表现如何？【奶茶店营销】
我们的营销战略主要是前期听过宣传，提高知名度，吸引顾客来我们店参观
和消费，后期我们通过老客户的口碑相传来巩固我们的地位，也通过他们带来更多的新客户。这种战略有利于我们的销售额，能很好的实现盈利，与客户的沟通和交流更是必不可少。
（三）与业内竞争者相比较如何？
首先，优势：我们新店开张，一系列的优惠活动会吸引大批客户，其次，我们通过自己的人际关系，可以有效的帮忙宣传，并且节省一笔宣传费。
劣势：刚成立的店，客户对我们持有很多怀疑态度，并且有些客户习惯在以前的店消费，很难改变他们的习惯。
（五）店内现有与未来资源
1，公司现有的资源状况如何？
财务：除掉之前的所有费用，还有3250元可以用来买原料。
资本：店内现有的各种设备。
人员：一个店长，三个店员。
经验：之前在其他店认真的学习过管理和经营的经验。
与供应商和客户的关系：保持一个长久和紧密的合作关系。
2，这些资源在近期会怎样变化？会让店变得更好还是更差？
财务规模会越来越大，人员也会越来越多，经验会越来越足。但是设备会越来越旧，所以对设备的爱惜和维护是我们应该注意的。
（一）营销目标
1.详细的可测量的结果：计划在半年内回本，共30000元，加上每个月我们的人工费，每人1000，所以每个月我们至少需要9000做的业绩，平均一下，每天至少300的营业额。
2，完成的时间：计划在半年内完成。【奶茶店营销】
3，负责执行的单位和个人：由我们组的几个人一起完成和执行。
4，与SWOT的关系：利用SWOT矩阵，制定合理的销售方案。
七，营销战略与战术
（一）目标市场（工大以及工大周边地区）
人口统计特征：人流量大。
地理特征：在大学周围，人流量大，而且固定。
心理特征：物美价廉。
基本需求和利益需求：主要是做主食或者饭后消遣。
购买与惠顾特征：购买量较大，忠诚客户较容易获得。
消费特征：消费水平普遍不是很大。
对选择这一目标市场的论证：虽然整体消费水平不是很大，但是人流量大，取得忠诚客户较容易，地理位置较优越，还是可行的。
（二）营销组合策略
1，营销组合策略（针对目标市场）
（1），产品
产品的主要特性与利益：我们奶茶包装较特别，味道好，所以定价相对来说会高
与竞争产品的不同之处：第一，我们推出了很多款竞争者没有的套餐。第二，我们有一个店面，可以让消费者进店里面消费，并且还有其他多种水果或饮料。 产品的各个层次和包装：不同价格的产品在味道、包装上面均不一样。
产品的单位成本：一盒奶茶成本在3元到4元不等，根据不同的产品成本不同。 定价目标：平均每盒奶茶赚5元钱左右，所以，奶茶定价在8到22元之间。（22是指套餐价）
折扣与降价政策：在节日的时候，我们采取8折或者买三送一政策。
总的促销策略：在特殊节日的时候采取打折、买三送一、积分换礼品的促销活动。
（三）主要顾客和竞争者的反应
1，顾客与竞争者对营销组合策略可能会有什么反应？
顾客可能会对我们的促销策略感兴趣，从而加大购买力度，竞争者肯定会采取类似的竞争策略来和我们保持竞争。
2,营销组合策略怎样使我们在满足市场需求的同时获得竞争优势？
首先，我们得用我们产品的特色来征服顾客，其次，不断增加我们的忠诚客户，进而口碑相传。
3，这些竞争优势是可持续的吗？为什么？
这些竞争优势是可持续的，因为忠诚客户对我们来说是很重要的，也是新客户的重要来源。
八：打造品牌形象
本餐厅将通过一系列的公关活动，
处理各方面的关系，
发展提供宽松有利的经营环境。
1、与员工建立团结、信任一致的合作关系。在员工之间搭建起
平等、便捷的沟通方式，通过发行内部刊物、免费会员提供奖励，
集体娱乐等活动增加员工的凝聚力和工作积极性。2、社区群众关系。为保证充足的人力资源，获得稳定的顾客群，得到可靠的后勤保障，应积极参与维护社区环境、积极支持社区公益事业。尊重顾客的合法权利，提供优质餐品和服务，正确处理顾客的要求和建议。
九，评估与控制
（一）财务分析
总固定成本a：28000
单位变动成本b：4
单位售价c：12
现行毛利目标d：9000
未来卖毛利目标e：13000
为了实现现行毛利目标，我们每月需要的销售额？（a+d）/(c-b)=4625 为了实现未来毛利目标，我们每月需要的销售额？（a+e）/(c-b)=5125
（二）营销控制
1、投入控制
员工的招募与筛选程序：前半年主要是我们自己当员工，熟悉业务后，在网上或篇六 奶茶店营销市场营销 奶茶店的调查
篇七 奶茶店营销吕爱国奶茶店营销方案
在广告宣传的对象上，一定要定位准确，不要搞得过于宽泛，因为不同层次或群体的消费者所感兴趣的事物是决然不同。如果你想吸引所有的人，必然会想方设法地把所有消费者可能感兴趣的事物一个不落地表述出来，最终的结果却是谁也弄不明白你空间想说什么。似乎什么样的客人都能接待，可什么样的客人都会觉得你不是专为他定位服务的，反而不能引起他的兴趣。假如这个奶茶店位于中小公司云集的地方，倒不如这样的宣传语来得实在：“专诚供应工作餐，提供送餐服务，祝君工作好心情”，一下子就可以吸引住公司打工一族的注意力，并快速地建立起相对稳定的客户群体。
在宣传的内容上，除了要紧紧围绕经营特色、品种、价位、档次等外，还要明示开业时间、开业时的促销活动，如开业优惠、赠送礼品、发放优惠卡或贵宾卡等，以引起目标客户的兴趣。
在方法上，坚持简洁、可行、经济、有效的方针。有些奶茶店采取在报纸、电视等公众媒体上做广告的方法，这对于有一定的名气和实力的奶茶店来说，譬如它扩大经营面积、迁址、开新分店等时候，是十分有效的，因为它已具有了品牌效应，目标客户的基础面相当大，在公众媒体上广告的有效接受程度就相对的高。而一个没有名气的新奶茶店就不容易引起注意，有效接受程度极低，且公众媒体的广告费用对于中小奶茶店来说了是不经济的。派发开业的优惠券是不错的选择，效果一般都不错。
第1点：一年下来的节日，大大小小也有好几十个，而这些节日都是很好的宣传主题。在节日的前一到两个星期就开始做促销活动了。促销活动内容有：凭学生证可以打折;亲子优惠，买一送一，凭宣传单可减##元;消费满多少会返还代金卷，30返5元代金卷等等。
第2点：与附近的商场或一些其他比较旺的商铺合作，在商场里购物满30元，凭票加5元即可赠送一杯珍珠奶茶。或者凭收据都能打折。
第3点：推出特惠套餐，配合起来更便宜，做一些小吃类的10元套餐配饮品，把小吃这一块也做起来。在搭配方面，也可以按当地的口味适当增加一些。
第4点：根据附近的客源情况，做个微营销，也就是利用微信这个平台，可以做推广平台也可以做外送下单平台。
第5点：宣传方面的，成本最实惠的手段是派宣传单，一份印下来2000张，在店面附近人流比较多的地方派发。当然还可以拉个促销横幅，在人们可以多注目的地方贴促销广告。
此外，为了聚拢人气，奶茶店也可举办促销赠饮活动，比如“买一杯，第二杯半价”、“买一送礼品”等活动。当然，活动当日应确保货源充足、礼品到位，并要对服务员进行活动规则培训，保持整体活动有条不紊进行。
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