葫芦条干豆角炖粉条的家常做法做法和技巧有哪些

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-02-12 02:06 标签： 猪肉炖粉条的做法
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葫芦条干炖粉条最正宗的做法
buzhaohushi的答复：
家炖黄花鱼 主料：小黄花鱼500克 调料：食盐5克、酱油15克、醋10克、葱8克、姜6片、蒜4瓣、八角2个、淀粉3克、黄酒10克、白糖10克、植物油 家炖黄花鱼的做法： 1. 准备好所用食材。&br/&&br/& 2. 鱼清理干净，撒一点淀粉拌一下。&br/&&br/& 4.坐油烧至七成热(鱼不粘锅的处理方法是抹姜再倒油)。&br/&&br/& 7. 烹酱油和黄酒爆香，然后放醋和水，水量和鱼持平就行了，然后下盐、白糖，烧开。上海红烧肉的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 上海红烧肉的制作材料： 主料：带皮五花肉一斤,鹌鹑蛋三十个,冰糖两大匙（约半两）,老姜一块,八角两玫,花椒一小匙,桂皮两小块,干辣椒四个,香葱四,五棵,酱油半汤勺,料酒两大匙,盐适量。教您上海红烧肉怎么做，如何做上海红烧肉才好吃 　　做法：　　1、将鹌鹑蛋清净后下冷水锅中加盖煮沸，关火后闷五分钟以上。　　5、炸呈金黄色时捞出沥干油分。　　第三步，改文火煨至汤近收干，入白糖，溶化后即可。　　最后一种出菜速度很快，因此很多饭馆用此法。前言 在北京工作的人，大部分都是家与单位路程很远，我就是其中每天往返很远的一位，下班到家基本都是晚上7点左右，想做美食周一至周五根本没时间，只能利用周末休息时间多买点好吃的，同时也多做些肉类的放在冰箱留着周一至周五下班吃，我今天就是用上星期没吃完的红烧排骨做了一道《排骨炖粉条》 材料 主料：猪排250g、土豆粉条100g、大白菜150g； 辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、水适量、香叶两片、香油适量、五香粉适量、调味汁适量、红辣椒4个、香菜适量 排骨炖粉条 1 准备工作：将葱清洗干净切碎备用； 2 准备工作：将姜削皮切碎备用； 3 准备工作：将香菜清洗干净切小块备用； 4 准备工作：将大白菜清洗干净用手撕，将白菜帮和叶子分开备用； 5 准备工作：冲洗土豆粉条，用清水泡着备用； 6 准备工作：将香叶放两片备用； 7 在锅中放油，略热放入葱姜炝锅， 8 再放入香叶、红辣椒炒香倒进排骨，少量的五香粉、点盐（因为炖排骨时已经有盐了） 9 翻炒两下盛出备用； 10 锅中倒水烧开后，先放白菜帮，第二次开锅时再放白菜叶； 11 第三次开锅后倒进土豆粉条略煮3分钟； 12 粉条倒进锅中煮3分钟后，倒进香菜； 13 紧接着放一点点芝麻香油； 14 再接着倒进调味汁搅拌均匀； 15 呵呵又香又带点微辣的排骨炖粉条出锅了，冬天吃了暖胃又暖身。何乐而不为呢！菜谱分类导航&
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湘ICP备B2-东北特色菜——葫芦条炖鸡腿的做法_百度经验
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百度经验:jingyan.baidu.com葫芦条是干菜的一种，它是在葫芦很嫩的时候做成条晒干而成的。在北方，干菜随处可见，在北方有三种菜很特别，一种是咸菜，一种是干菜，还有一种就是冻菜。可能是因为北方的冬天太长了，过去人们储存食物的方法要么是是淹的咸咸的，要么就是晒的干干的，还有就是冻的硬一些吧。虽然这些食物的储存方法有些奇怪，但是味道却是非常的独特。百度经验:jingyan.baidu.com主料鸡腿一个葫芦条适量胡萝卜少许葱段少许姜两片辅料油适量盐少许十三香少许鸡精少许酱油少许百度经验:jingyan.baidu.com1把葫芦条用水浸泡2泡软后切成段备用3把鸡腿洗净剁成块4胡萝卜切成片，葱切段，姜切片5把锅烧热倒入适量的油6倒入鸡块炒至发白7倒入适量的酱油上色，并加加葱姜和胡萝卜炒香8倒入葫芦条略炒9加盐，十三香，鸡精调味10加入适量的清水加盖炖二十分钟11二十分钟后就可以出锅食用了END经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。投票(0)已投票(0)有得(0)我有疑问(0)◆◆说说为什么给这篇经验投票吧！我为什么投票...你还可以输入500字◆◆只有签约作者及以上等级才可发有得&你还可以输入1000字◆◆如对这篇经验有疑问，可反馈给作者，经验作者会尽力为您解决！你还可以输入500字相关经验00210热门杂志第1期电饼铛美食2219次分享第1期浪漫初夏冰爽一下632次分享第2期轻松在家学烘焙869次分享第1期花样翻新，美味馒头1031次分享第1期可爱萌美食622次分享◆请扫描分享到朋友圈凉拌干葫芦条大全做法_百度知道
凉拌干葫芦条大全做法
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主料:葫芦条(干) 300克 猪肋条肉（五花肉） 200克辅料:粉条 150克 虾米 25克调料:盐 4克 酱油 5克 味精 4克 料酒 6克 花椒 3克 大葱 5克 姜 5克 大蒜 8克 猪油（炼制） 20克 作法：1. 将猪五花肉切成长方形薄片；2. 干西葫芦条用温水浸泡半小时，剪成段（7厘米长），放入沸水锅内焯一下，捞出后用冷水投凉；3. 分别将葱、姜、蒜切成细末待用；4. 花椒放入碗内加水泡制出水；5. 粉条用温水浸泡，剪成段（10厘米长）；6. 干海米（虾米）用温水浸泡后洗净，沥干水分；7. 将锅内放入猪油烧热，用葱末、姜末、蒜末炝锅，放入猪五花肉片煸炒；8. 添入肉汤750克，放入干海米、西葫芦条，再加上精盐、料酒、酱油、花椒水；9. 用旺火烧开后转用小火，炖至汤剩一半，粉条、西葫芦熟软时，加入味精即可。
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“葫芦条干大概是只有北方的少数地区常吃的一种菜吧，过去没有蔬菜大棚的时候，胡萝卜干因为储藏的时间较长，于是就成了冬季餐桌上的家常菜了，秋天葫芦藤上结满了大大的嫩绿色的葫芦，奶奶摘下葫芦，用专门的小器具，小时候听大人叫这个小器具为葫芦铉子，我不知道是不是这么写哈，但是名字是这个，只见奶奶用手指套上这个小工具，绕着大大的葫芦一圈圈地旋转，于是葫芦条就从这个小工具的顶部一条条白花花的落下来，那情景现在想想还历历在目，我试着玩过，可是因为小力气不够，根本旋转不动，那时候觉着这个真的好神奇，铉好的葫芦条晒干，储藏起来，到了冬天没有新鲜蔬菜可以吃的时候，便是这葫芦条大展身手的时候了，最难忘的是葫芦条炖肉的味道，真的很好吃，可惜这葫芦条在大连是买不到的，今年十一回来家，妈妈早早就买好了葫芦条，回到大连后就迫不及待地做了一顿葫芦条炖粉条，一家人吃的很香，这种怀旧的味道让人深有感慨！”
葫芦条干炖粉条的做法步骤
1葫芦条干事先用温水泡开，最好浸泡3个小时以上，然后焯水备用
2焯过水的葫芦条干切成寸段，挤干水分备用
3五花肉切片，葱姜切末
4平底锅放少许油，放入五花肉煎至透明
5放葱姜爆锅
6放入葫芦条干翻炒
9倒入料酒翻炒
10家少许冰糖翻炒上色
11转到砂锅里，加水没过食材表面，大火烧开，转小火慢炖，加入干辣椒适量，五香粉，八角，花椒
12中间加入泡好的粉条适量，小火炖至收汁即可
13撒上葱花可以吃了！
来自 美食天下
使用的厨具：砂锅
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