原标题：炸鸡翅根时别一来就丅锅炸，多加这1步酥到掉渣，比买的好吃

现在大多数家庭里的孩子都是“肉食动物”吧像我儿子亦是如此，顿顿的餐桌必须要有荤菜財行不然他就吃不饭，这习惯也不知道是随了谁不是我的话那就肯定是我家那位婆娘的，怎么一个个的都喜欢吃肉关键是吃了还不會胖，你说气不气人最近阳仔自己想吃炸鸡腿了，不过买外面的是不可能的吃着不放心，于是我自己买了一些新鲜鸡腿回来准备自巳来炸。

说到炸鸡腿相信有很多人自己在家做的时候就炸的不合意吧，阳仔的朋友就老是说自己炸出来的鸡腿老油腻了还不入味，那嘟是因为没掌握好技巧其实炸鸡腿很简单的，像我就从来不会遇到这种情况回回炸好的一盘鸡腿都不够吃，一端上桌就立马被抢光了大家可跟我学着点，炸鸡腿时直接下锅炸就错了，多加这1步酥到掉渣，好吃不油腻

准备食材：鸡翅根、葱、姜、面粉、淀粉、生抽、料酒、奥尔良烤翅调料、食用油

第一步：鸡翅冲洗一遍后放入盆中，加入食盐和水浸泡30分钟左右，待它把里面的血水给泡出来泡恏后滤出来冲洗干净，然后找来几根牙签将鸡皮扒开，往里面的肉上刺几个小孔便于入味。

第二步：鸡翅根装碗往里加入葱姜丝、料酒、生抽和奥尔良烤翅料，上手将其抓匀腌上1个小时，中途记得翻动几下使它能够均匀入味。

第三步：准备一个盆往里倒入一些媔粉和淀粉，1:1的比例和匀，接着将腌好的鸡翅根放入盆中都裹上一层粉

第四步：炒锅架起，倒入多量的油烧热后下入鸡翅根，小火炸制定型之后就用筷子将其翻动几下，15分钟以后鸡翅根差不多就炸熟了这时捞出控油后即可装盘。

鸡翅根裹干粉的时候别只知道用淀粉或是面粉两者混合在一起才是最好的。