鹅儿肠500克精盐,植物油皛糖,醋红辣椒,花椒粉味精各适量。
制法: (1)鹅儿肠摘选洗净入沸水迅速烫一下,沥干水装盘。
(2)炒锅上火放油烧热,投叺红辣椒丝炸一下趁热倒在鹅儿肠上,加入精盐白糖,醋花椒粉,味精拌均匀即成。
特点: 甜酸而辣脆嫩爽口,清热活血消肿止痛。