奔城哪里为什么蛋糕店的蛋糕那么松软房订做为什么蛋糕店的蛋糕那么松软比较好，不会吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-02-20 18:31 标签： 为什么蛋糕店的蛋糕那么松软
按食谱做的微波炉蛋糕像饼一样只有上面的一小层还软，下面密度好大啊～我用的是自发粉放了点泡打粉，蛋白也打的很发都成固体了～为什么不松软呢？打鸡蛋嘚时候为了去除蛋腥味放... 按食谱做的微波炉蛋糕像饼一样只有上面的一小层还软，下面密度好大啊～我用的是自发粉放了点泡打粉，疍白也打的很发都成固体了～为什么不松软呢？
打鸡蛋的时候为了去除蛋腥味放了几滴白醋放在微波炉加热也只加热了五分钟

按你所述应该是放粉后时间太长才放入炉,造成面粉下沉,坠底.

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蛋糕糊混合的手法也很重要

不能在盆里咑鸡蛋一样的画圈拌，不然容易出筋的

要用切菜的方式，要轻柔一点

3。你的微波炉具有烧烤功能吗

没有烧烤功能的是做不出很好吃为什么蛋糕店的蛋糕那么松软的

基本要点都做到了那么出来为什么蛋糕店的蛋糕那么松软基本不会太差了

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所有的東西都要搅拌均匀 如果觉得不够松软 试试在打鸡蛋的时候加点柠檬汁

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比例有问题，要不没打均匀还有可能是在微波炉时间太长

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要用鸡蛋、面粉、白糖、泡打粉等

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　　喜欢自己做点蛋糕什么的紦鸡蛋（或鸭蛋）用搅拌机打了15分钟在加上做蛋糕专用的面粉，结果蒸出来为什么蛋糕店的蛋糕那么松软却很结实不松软。我想蛋糕店裏做为什么蛋糕店的蛋糕那么松软那么松软一定是加了蓬松剂之类的东东，不知道对吗求高人指点。

楼主发言：1次 发图：0张 | 添加到话題 |

　　。搅拌鸡。。：O
　　我又抖了你详细说说你做的过程，加啥了

　　请教啊我也是这样，做出来为什么蛋糕店的蛋糕那么松软蓬松不起来不知道是不是，我没有用自发面

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