在如何防止餐厅客人跑单吃饭最讨厌什么样的客人

我自己经营的档口有人故意滋事赶走后此人持刀返回冲客人乱砍,伤了几个人我主动夺刀与多人将其制服并送派出所,当晚有客人因为打架没买单就跑了派出所处悝时给店贴了封条停业十天,现在派出所让写附带民事诉状请问跑单和停业损失可以要求赔偿吗?

1、有的顾客是无心之失缺少因為一些原因忘记了,面对这样的情况服务员应该委婉的提示顾客,一般来说顾客都会给并且会有一些愧疚心里。

2、有的顾客就是想吃霸王餐那么就可以直接提出来,要求客人付费如果坚持不付费,则是可以报警

3、先付费后吃饭,这是很多餐饮小店的做法这些小店就是担心会出现这样的情况。

4、顾客跑单成功服务员却不知道,这时应该调取监控让所有人知道这个人,如果数目较大则可以报警。

为了避免出现这样的情况饭店要完善自己的管理制度,同时加强对于服务员的培训防止这样的事情多次出现,服务员也要多留意!

多付押金或者看着他们的储物櫃

,,0多付押金是不可行的,,看着储物柜还可以,他们都是换好衣服这样跑的啊
那么多发几个手牌啊服务一个项目让服务员拿走一个,到时候出来算手牌少了几个就是服务了几个项目

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