方便面为什么不粘在一起?而煮的面条怎么煮不粘一会就黏在一起了?

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-02-23 01:19 标签： 宽面条怎么煮不粘
面条怎么煮不粘-中华美食网
正文面条怎么煮不粘来源： | 发表时间： | 浏览：278次是十分方便快捷的一种食物，适合胃不好、或者平时工作比较忙的上班族人群。但很多人都会发现，条经常会煮的很粘，影响口感。那么，面条怎么煮不粘呢？针对这个问题，小编为大家整理了一下，这就介绍给大家吧！一、面条怎么煮不粘先把面条煮熟：水煮开，下一点点盐(下盐的作用是使面条爽脆不烂)，下一点油(作用是不粘在一起)，下面条，煮开，筷子搅，再下一点冷水，煮开，至面条熟透，捞起。
起锅，下油，油开下肉丝，几下，下清水，煮开，下煮好的面条，煮开，下，调味。肉丝事先切好用油、盐、生抽、姜丝腌制20分钟。二、面条的起源面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受与喜爱。面条一种用谷物或豆类的面加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状(或窄或宽，或扁或圆)或小片状，最后经煮、炒、、炸而成的一种食品。花样繁多，品种多样。地方特色极其丰富，又如庆祝生日时吃的长寿面以及国外的香浓意大利面等。好吃的面条几乎都是温和而筋道的，将面食的风味发展到极致。三、面条的历史面条是一种非常古老的食物，它起源于中国，有着源远流长的历史。在中国东汉年间已存记载，至今超过一千九百年。最早的实物面条是由中国科学院地质与地球物理研究所的科学家发现的，他们在日在黄河上游、青海省民和县喇家村进行地质考察时，在一处河漫滩沉积物地下3米处，发现了一个倒扣的碗。碗中装有黄色的面条，最长的有50厘米。研究人员通过分析该物质的成分，发现这碗面条已经有约4000年历史，使面条的历史大大提前。面条最初只称为“”，“水溲饼”、“煮饼”便是中国面条先河——
“饼，并也，溲面使合并也”(引：刘熙《释名》)，其意指用水将面粉和在一起所做出的食品均称之为“饼”;以水煮的面条或面块亦全作“饼”称。在不同朝代均有对面条之记载。由初期的东汉、魏晋南北朝、到后期唐宋元明清都有史料纪录。但起初对面条之名称却不统一，除普遍水溲面、煮饼、饼外，亦有称水引饼、不托、馎饦等。“面条”一词直到宋朝才正式通用;“面条”为长条形，花样却多不胜数，什么冷淘、温淘、素面、面……皆属“面条”;制面方法之多亦令人叹为观止，可擀、可削、可拨、可抿、可擦、可压、可搓、可漏、可拉……中华面条既属经济饱肚的主食，还可作登大雅之堂的上佳美食。据史录，很多达官贵人均喜吃面，并会以面食招待贵宾。中国全盛时期–唐朝，便有提到当时宫廷要求冬天要做“汤饼”;夏天则做“冷淘”(冷陶即现今之冷面/过水凉面)。元代出现了可以长期保存的“挂面”;明代又出现了技艺高超的“抻面”。这些制面技艺的出现都为面条的发展做出了重大的贡献。清代最有意义的是“面”和“八珍面”的出现，而且在乾隆年间又出现了方便面的前身：耐保存的油炸的“伊府面”。其实中华面食在清朝发展巳相当成熟且穏定，甚至各个地区均有其独特风味，如中国五大名面：四川、两广伊府面、北方、山西刀削面及武汉热干面。加上中外文化交流与发展，更令中华面条、面食之文化于全世界大放异彩。中华面驰名中外，对世界之面食文化亦有深远影响。现今的日本拉面实于一九一二年由中国引入传统拉面制作技巧到横滨。上面，小编针对大家面条怎么煮不粘的问题，给大家进行了解答，相信一定会对大家有所帮助的。面条煮好了是非常好吃、的，而且很劲道，很多人都会非常爱吃，但我们要掌握好煮的方法，才能煮出一锅好吃的面条来哦！0分享
13个菜谱622
3个菜谱 13
1个菜谱血糖高，也就是高血糖，一般情况下血糖值高于正常范围时就视为血...一个小宝宝从出生到长大，其间要经历的是一个漫长的过程，对于婴...我们身边难免会遇到这样的一群人，他们吃了一些食物，皮肤会瘙痒...
本站信息由网络收集及网友提供，中华美食网不负责信息内容的准确性和完整性，对此亦不承担任何保证责任。蜀ICP备号 Copyright(&) 2005 - 2016 www.zhms.cn All rights reserved. 手机扫一扫美食随时找扫描二维码添加吃货美食攻略为好友焖面的面条怎么总是黏在一起啊
因为你没有把面条蒸熟后过一下凉水，要将面都用筷子挑开，再炒就不黏了！
(北京厨友)47个月前
蒸面条时洒一点点油，蒸好后用筷子打散
(江苏苏州厨友)56个月前
因为你加水加的多了，炒好菜后，加水和菜平齐，然后等菜8分熟后，再放入面条。控制火候，5分钟后，听到有嗤嗤声音，说明水已经干，这样做出来应该就会干一些，不会黏，同时下面条时候，面条里面多放些干面粉会好很多。
1)用中粗或宽面，而不是细面；2）湿面直接放，如果用的是干面挂面，先将面用水煮软（不是烂)，再用冷水浸凉后用；3）炒豆角时油稍多一点，面条也可以先拌一点食用油；4）面条下面的菜不要太少，加水不用到面条处。
(厨友)53个月前
要在锅上擦上一层油
(北京厨友)50个月前
面条要先上屉蒸熟，打散晾凉，调适量的老抽上色，加些油拌匀。
(111.201.186.65)34个月前
焖上面后淋上一些油
(58.61.93.11)40个月前
面条熟了，快起锅时弄点调料水浇在上面然后拿筷子打散就不会黏了，记住调料水是一点点哦，可别放多了
(223.13.191.45)35个月前
因为你加水加的是热水，在面上加凉水，边加边搅拌就解决了。面条就是热黏冷散的道理
(14.131.251.174)28个月前
面条需要放锅里蒸20分钟、
(119.163.158.183)22个月前
面条煮八、九成熟。出锅来一点熟油拌一下就好了。
(117.136.69.49)14个月前
面条下锅前用少量橄榄油或熟油拌一下，可避免粘连。
(123.53.200.94)17个月前
水太多了，要焖到一定的火候
(114.228.67.96)21个月前
面条起锅后用冷水冲一下凉了，加入少许色拉油拌勺即可。
(118.75.91.100)17个月前
放面条时，把面条松散的均匀铺在豆角上，（注意这时水位一定低于豆角）加锅盖蒸五分钟，(这段时间不能开锅盖，更不能动面条)五分钟后面条熟了，开锅盖用筷子把面条搅散，再洒一些水继续蒸
(222.89.178.83)13个月前
用开水，把湿面条放蒸笼里蒸熟，然后把面条放炒好的菜里，注意菜里水分要够。拌散后再放入蒸笼里蒸一次，这样面条会更松软。这个做法我们这不见闷面，叫卤面。你可以试试方便面为什么不粘在一起?而煮的面条一会就黏在一起了?_百度知道
方便面为什么不粘在一起?而煮的面条一会就黏在一起了?
我有更好的答案
才导致粘连。明白了吗？亲。祝你开心快乐方便面已经油炸过了，面条表面不吸水，就不会变软而发生粘连。面条吸水膨胀，表面变软
采纳率：80%
来自团队：
因为方便面是油炸过得啊！而且方便面里面也添加了防腐剂。
点采纳好吗？
防腐剂和粘不粘有关系吗？
是添加剂，有关系的，做食品有需要的添加剂
点采纳好吗？！
方便面是煮过一次的
为您推荐：
换一换
回答问题，赢新手礼包
个人、企业类
违法有害信息,请在下方选择后提交
色情、暴力
我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。(花样孤独年华)
(con panna)
(雨落云间)
(还有8分钟)
第三方登录：

我要回帖

更多关于 宽面条怎么煮不粘 的文章

 

随机推荐