黄瓜炒腐竹——有点像黄瓜炒鸡蛋的味道。但是不腥。而且超喜欢这个菜的，而且又是超简单！
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黄瓜炒腐竹——有点像黄瓜炒鸡蛋的味道。但是不腥。而且超喜欢这个菜的，而且又是超简单！
腐竹炒起来有点象炒鸡蛋，颜色和味道都像，但是比鸡蛋好吃多了。凡是炒鸡蛋的菜，都可以用这个腐竹来代替。没有鸡蛋那么腥，还独有豆香味。家人就不会说我虐待小朋友，不给吃鸡蛋了。你看这腐竹可是比鸡蛋营养多了。大家知道，腐竹是豆制品里最营养的部分了。价格也很昂贵的。图中是泡得干腐竹，新鲜得腐竹味道和品相更佳！这个炒腐竹也是有技巧的，大众的炒法，都放水，吃了没味道。我这个做法能让你吃到没吃过的味道。做法：
<font color="#、腐竹斜切块，入油煎炒。略微煎下，有金黄最好。滴几滴一品鲜酱油，可让颜色更好看，味道也更香。
<font color="#、黄瓜竖着切长条的片，然后再斜着横切成菱形的片，这个形状更好吃，也好看。饭店都是这样的。比切的圆形和半圆形更入味。
<font color="#、腐竹炒好后，放入黄瓜片，翻炒，改小火，略微焖至黄瓜有点软了，即可关火。
黄瓜的鲜和腐竹的腥香，是一种绝配。这是我家的经典菜。有机会大家试试。
今天是小年，立春，炒了萝卜丝，烙了春饼，说实话，我差点忘了萝卜丝是怎么炒得了，还幸亏我的这个博客，记录我每一个炒过的素菜，让我有机会查一下。否则那么多我真是记不住。开这个博客，主要是为了自己记录菜谱。顺便也弘扬下素食。
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孕妇能吃腐竹吗？还有些什么食物不适宜吃的呀？
宝宝年龄：宝宝3岁半
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可以吃的，不用太担心，怀孕期间是不能吃寒性大的，还有发物，其他的东西，当季的蔬菜都是可以吃的，
02-02 18:51
共有2个答案
一米阳光倩
宝宝年龄：宝宝1岁11个月
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一米阳光倩
宝宝1岁11个月
你好，孕妇的话可以吃腐竹的呀，但是做的时候尽量做软一点，这个不影响的。
02-02 18:59
你好，孕妇的话可以吃腐竹的呀，但是做的时候尽量做软一点，这个不影响的。
晨宝的弟弟妹妹
宝宝年龄：宝宝5岁半
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晨宝的弟弟妹妹
孕妇可以吃富足不吃那些五三吧，刺激辛辣的食物，其他的都是可以吃的。
02-02 18:58
孕妇可以吃富足不吃那些五三吧，刺激辛辣的食物，其他的都是可以吃的。
肥皂泡泡0 12人回答
大头娃娃dadada 1人回答
夏日的萤火虫 2人回答
夜夜谂 2人回答
权鸿 2人回答
merry佳 1人回答
准粑粑_2018 5人回答
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人均 ￥150
本店其他推荐菜
金陵东路569号汇都国通大厦3楼306单元
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其他店的这道菜
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素菜美食制作，你会吃腐竹吗？
腐竹真的好有营养，除了不要买到臭的，烂的，过期的，假冒的风险之外，吃腐竹还是不错的补充蛋白质、脂肪、纤维、代替肉制品营养元素的美好食物呢！发腐竹的时间大概是1小时左右啦，我通常是早晨泡，中午制作，这个时候已经完全发开 了。=750) window.open('http://static.xiangha.com/caipu/9/.jpg/250x0');" style="max-width:750" onload="if(is_ie6&&this.offsetWidth>750)this.width=750;" >1.黑木耳、腐竹放入水中泡软，白果去壳和皮，放在热水中泡一会儿=750) window.open('http://static.xiangha.com/caipu/9/.jpg/250x0');" style="max-width:750" onload="if(is_ie6&&this.offsetWidth>750)this.width=750;" >2.锅里放少许油烧热，放入黑木耳，因为会爆，盖上锅盖=750) window.open('http://static.xiangha.com/caipu/9/.jpg/250x0');" style="max-width:750" onload="if(is_ie6&&this.offsetWidth>750)this.width=750;" >3.放入白果，大火炒到白果变色=750) window.open('http://static.xiangha.com/caipu/9/.jpg/250x0');" style="max-width:750" onload="if(is_ie6&&this.offsetWidth>750)this.width=750;" >4.放入腐竹、盐、蔬之鲜，大火炒匀，盖上锅盖焖一会儿即可啰！借鉴了一下美哈的制作流程，其实我做的时候更简单啦，开水焯一下，爱咋办咋办。
:送盆来( 13:31)已经吃完了，下次赶早
汪子跃:已经吃完了，下次赶早[表情]&( 13:33)&
0.25个，2根，少许，5朵，蒜末适量，适量做法1.苦瓜洗净后去囊切丝；芹菜洗净后切粒；木耳用清水浸软后洗净切剪成小朵；豆干洗净。2.锅内放少量油，烧热后加入蒜末，爆香后加入豆干及木耳。3.炒香后加入苦瓜及芹菜。4.加入适量蔬之鲜及清水，盖上锅盖锅2分钟即可。[attachment=6741036]
这是我最喜欢吃的一道菜了， 声明一下，我知道怎么做，我知道流程，我喜欢吃，可是我没有做过。希望学会后做的比较好的可以请我尝尝噢！！！非常开胃下饭的菜，即使没有肉菜，有它也可以轻易地消灭一大碗白米饭哦。 非常开胃下饭的菜。现在一想到它的气味啊,我的口水啊。在夏天，一般会没什么胃口，我经常会做虎皮青椒来下饭，冷吃热吃都很美味。 虎皮青椒做起来很简单，在煸辣椒的时候，要用中火，并用锅铲慢慢的按压辣椒，需要不时的给青椒翻面，要有耐心，就可以做出均匀漂亮的虎皮皱纹了，火太大了青椒皮容易烧焦哦。 放油和没放油来煸的青椒我都试过，不放油的比较容易糊，辣椒皮会出现黑点块，最好是用中小火，再加上一点耐心才行，但是味道却比较特别哦，有种焦香的火烟味道，这因该是一部分人迷恋的味道吧？ 总之,两个版本的我都喜欢哦。用料1&& 8个
少许 用料2&& 3个
少许 虎皮青椒的做法1&&将青椒洗干净=750) window.open('http://i1.xiachufang.com/image/200/edd11e3b4a6e0db.jpg');" style="max-width:750" onload="if(is_ie6&&this.offsetWidth>750)this.width=750;" > 把蒂部切掉，用小刀挖掉籽=750) window.open('http://i4.xiachufang.com/image/200/12abdcea9edd11eaeed2d7.jpg');" style="max-width:750" onload="if(is_ie6&&this.offsetWidth>750)this.width=750;" > 大蒜拍破后去皮，切成碎末=750) window.open('http://i3.xiachufang.com/image/200/12c7e8869edd11e3b4a6e0db.jpg');" style="max-width:750" onload="if(is_ie6&&this.offsetWidth>750)this.width=750;" > 将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里混合均匀成调料汁备用=750) window.open('http://i5.xiachufang.com/image/200/12e2744e9edd11e3b4a6e0db.jpg');" style="max-width:750" onload="if(is_ie6&&this.offsetWidth>750)this.width=750;" > 锅中倒入油，中火加热至4成热后，将青椒排放锅中入=750) window.open('http://i3.xiachufang.com/image/200/12f88ea09edd11eaeed2d7.jpg');" style="max-width:750" onload="if(is_ie6&&this.offsetWidth>750)this.width=750;" > 用锅铲轻轻按压青椒=750) window.open('http://i4.xiachufang.com/image/200/130a1e4a9edd11eaeed2d7.jpg');" style="max-width:750" onload="if(is_ie6&&this.offsetWidth>750)this.width=750;" > 并不时的将青椒翻面，使之均匀的受热=750) window.open('http://i1.xiachufang.com/image/200/131f459a9edd11e3b4a6e0db.jpg');" style="max-width:750" onload="if(is_ie6&&this.offsetWidth>750)this.width=750;" > 青椒两面表皮都煸出皱纹=750) window.open('http://i2.xiachufang.com/image/200/edd11e3b4a6e0db.jpg');" style="max-width:750" onload="if(is_ie6&&this.offsetWidth>750)this.width=750;" > 将青椒拨到锅头的一边，放入蒜末煸香=750) window.open('http://i2.xiachufang.com/image/200/edd11eaeed2d7.jpg');" style="max-width:750" onload="if(is_ie6&&this.offsetWidth>750)this.width=750;" > 倒入步骤（2）的调料汁，翻炒入味，待汤汁收浓稠时即可盛入盘中=750) window.open('http://i5.xiachufang.com/image/200/135a84989edd11e3b4a6e0db.jpg');" style="max-width:750" onload="if(is_ie6&&this.offsetWidth>750)this.width=750;" > 虎皮青椒的做法2 (无油干煸版) 将青椒洗干净，把蒂部去掉，大蒜拍破后去皮，切成碎末将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里混合均匀成调料汁备用锅中不放油，中火加热至4成热后，将青椒排放锅中入，用锅铲轻轻按压青椒，并不时的将青椒翻面，使之均匀的受热，青椒两面表皮都煸出皱纹将青椒盛出，放入少许油,也可以不放,将蒜末煸香，倒入步骤（2）的调料汁，放入青椒翻炒入味，待汤汁收浓稠时即可盛入盘中小贴士1.如果不怕辣，可以不用去掉青椒的籽籽。我吃的辣，平时做都不去芯的，酸甜香辣的很够味。 2.还可以选用杭椒来做，味道会更香辣哦
貌似版主很细心的帮忙编辑了
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