腊腊味排骨煲仔饭豆腐汤怎么做好吃 腊腊味排骨煲仔饭豆腐汤最正宗的

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-03-02 00:08 标签： 腊排骨炖什么好吃
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鸡腿菇。煮好的汤里加入香葱和香菜。淋上刚做好的蒜蓉酱，大功告成.白芝麻，成蒜蓉酱。煲好的汤里调入适量的盐，鸡精用料
腊排菌菇汤的做法
腊排骨加适量水炖汤，大火熬出浓浓的白汤后转小火炖20分钟。2：金针菇。准备食材1，同时和姜蓉，白菇香葱和香菜切长段备用。蒜头剁成蒜蓉:香菇，黑木耳，油豆腐，千张丝准备食材2，然后放入食材1煮1分钟！小贴士1.忌煮的时间过久，影响菜的口感.干红辣椒放小碗里备用。锅里烧热油，浇到调料碗里。汤里加入食材2，约煮2分钟
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正文腊排骨炖什么来源： | 发表时间： | 浏览：1832次腊肉在我们中国是流传很久的一道食物，每每快到了过春节的时候，家家户户都会制作腊肉，香肠等一些食物，其中，我最喜欢吃的当然就是腊肉排骨了，今天就教给大家几种腊排骨什么的方法，怎么做出来的腊排骨好吃又有营养，请看下文的介绍。腊排骨炖什么一、腊排骨炖冬瓜1.材料腊排骨400克，冬瓜1000克。2.做法先用汤锅半锅热水，把腊排骨放入锅内热水中，浸泡3小时以上，去除肉中的多余盐份。把浸泡好的腊排骨从水中捞出，再涮洗几遍，装入盘中备用，冬瓜削去外皮，用刀切成坨，装入大盘中(可留几块削下的皮，洗净后与冬瓜同，煮熟后可放入大汤碗中做点缀用)。把浸泡过腊排骨的水倒出，汤锅重新涮洗一遍，在锅中加入适量的清水，把清理过的腊排骨放入锅中的凉水中，打开火，大火烧开后转小火炖煮3小时以上(炖煮时间越长，肉和汤也就越鲜)。小火炖煮至腊排骨能用筷子轻松插穿时，把切成砣的冬瓜倒入炀锅中，留下几小块冬瓜皮洗净也一同放入，大火烧开后，依然改用小火炖煮，炖煮至冬瓜也同样能用筷子插穿时，关火，移入大碗中上桌享用。二、腊排骨炖湖藕1.材料腊排骨250克，湖藕500克。调料：猪油10克，盐2克，味精、胡椒各2克，葱花10克，食用碱1克，姜块7克，葱结10克。2.做法将腊排骨剁3厘米见方的块。湖藕洗净，切滚刀块，氽水(水中放食用碱)捞出。将腊排骨、湖藕置于沙锅内，加水700克及姜块、葱结、猪油一同放入沙锅中，中火炖30分钟至骨烂藕香倒出，除去姜、葱，放入盐、味精、胡椒粉，淋明油、撒葱花即成。三、洋芋烧腊排骨1.材料腊排骨、黄皮洋芋、干椒、生姜、大蒜、花椒。2.做法洋芋去皮洗净滚刀切块，生姜拍破，大蒜去皮。腊排骨用温热水泡去咸盐水，捞出沥干后剁成小块。锅内放入清水加排骨，用大火烧开后捞出排骨，用清水冲洗干净。锅洗净加入适量清水后放入排骨，再加生姜、大蒜、少许花椒和干辣椒。大火烧开后转为小火炖60分钟。投入洋芋烧熟后即可出锅。四、苗疆汤腊排骨1.材料食腊猪排 500g， 西红柿(番茄) 300g， 榨菜 50g， 黄豆芽100g， 生姜 20g， 香葱 1棵， 青蒜 100g， 凯里红酸汤100ml，
贵州米酸汤 50ml， 盐 1匙(5g)， 木姜子油 1茶匙(5ml)， 胡椒粉 1茶匙(5g)， 油 1汤匙(15ml)2.做法西红柿洗净，去掉外皮，切成0.5cm见方的小粒。榨菜切成1cm粗的条状。黄豆芽洗净备用。老姜切片，香葱切段，青蒜切片。腊猪排斩成寸段并洗净，。大火烧开煮锅中的水，放入腊猪排汆烫5分钟，捞出洗净浮沫并沥干水分。中火加热锅中的油至5成热，放入老姜片和香葱段煸炒出香味，投入番茄粒煸炒2分钟，加入凯里红酸汤、米酸汤和适量冷水，调入胡椒粉，搅均匀。锅中加入汆烫过的腊猪排和黄豆芽、榨菜条、青蒜片、木姜子油，开大火煮10分钟，再用小火焖煮20分钟，调入盐即可。关于腊排骨炖什么不知道大家学会了没有呢，不管哪一种方法，我相信按照上的制作做出来一定都非常好吃的，不过，小编也要提醒大家，再制作的过程中注意掉水，有些腊排骨毕竟放的时间长了一点，多少会影响到一些口感，也要劳逸结合，多吃蔬菜和运动，这样才可以有一个好的身体。4分享
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娃娃菜豆腐腊排骨煲
娃娃菜豆腐腊排骨煲
人做过这道菜
腊排骨来自云南丽江，用来煲汤味道醇厚，但是腊排骨比较咸，所以要先焯水去掉一部分咸味在用来烹制。腊味食品我是特别喜欢的，腊肠、腊肉、腊鸡、腊鸭、腊鱼等等都是我的最爱，但是这些食品不可以经常吃，因为腌制食品都会含有亚硝酸盐。但是我们如果搭配蔬菜、豆类、水果来吃，则可以让腊味变得更健康。
用料 &(主料)
2棵（约350克）
娃娃菜豆腐腊排骨煲的做法 &
腊排骨切段，放入锅内加水烧开，至血沫浮起捞出洗净
把腊排骨和切好的生姜片放入汤煲中，加入黄酒、白糖、和足量的水
放到火上大火烧开，加盖小火炖煮1个小时
扁尖笋水发好切段，春笋一劈四瓣再切段，豆腐切成厚片
娃娃菜洗净，纵向切成4瓣，粉丝水发好
一小时后放入豆腐、春笋、扁尖笋，再煮10分钟
加入娃娃菜煮15分钟
最后放入粉丝煮2分钟，加味精、胡椒粉和香葱末调匀即可
1、所有的原料一定要按时间顺序投放，这样才能获得最佳的口感。
2、腊排骨已经很咸了，所以不必再加盐。
参照这个菜谱，大家做出 6 作品
被大家加入到以下菜单
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娃娃菜豆腐腊排骨煲的答疑
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丽江腊排骨火锅 的详细的制作过程
丽江从古城出发打车到象山市场，那里的一条长街全部都是涮，鼎鼎大名的“钰洁”腊，门帘不大，环境也不咋滴，可晚去一分钟，就要等位一阵子。软排比硬排肉多，味道很嫩，很香沾着店家的单山蘸水味道更好吃。上好的腊排骨，应干爽紧实、黄里透红，色泽发亮，表面无霉斑，闻起来有股淡淡的肉香。
主料：明细腊排骨软排500G；
辅料：西红柿1个，1根，姜两片；
丽江腊排骨火锅的做法
将腊排骨拆开真空包装（Chen40家的是两层包装），清洗后，浸泡在清水中5小时。
将泡好的排骨放锅里加冷水煮开，撇净浮沫。这个步骤也叫飞水，一次撇不干净可以尝试两次。
锅中倒入清水10碗和两片姜片，平时的饭碗就好（如果觉得排骨泡的久味道淡，可放入适量的1勺盐），大火煮开后转小火炖1小时。
1小时后，加入包皮的西红柿块和段。在煮十分钟就可以吃了。
5.吃的时候像平常火锅一样咕嘟着，可以煮些菌类和白，之类的。白萝卜的味道超好吃。不信试试看。
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