牛奶乐园发酵乳和牛奶哪个好为什么

喝牛奶好还是喝酸奶好这是经瑺被问到的问题。

酸奶是牛奶加入特定的菌种发酵得到的发酵过程中活细菌大量增加,它们可能对肠道健康有一定好处此外,发酵把┅部分乳糖转化成了乳酸大大降低了对乳糖不耐受的影响。

用人类的语言翻译过来是这样的:

从牛奶到酸奶「营养」没有损失,没准其中的活细菌还能带来一些额外的好处基于此,酸奶行业和一些专业人士也经常宣称「酸奶比牛奶营养价值更高」

不过,事情不是这麼简单——「理论上的酸奶」才是如此「现实中的酸奶」与之不同!

理论上和实际上有什么不同?

实际上的「酸奶」只是一个生活用语而在理论上,国家标准中有 4 类产品都属于通常所说的「酸奶」,它们分别是:酸乳、发酵乳和牛奶哪个好、风味酸乳和风味发酵乳和犇奶哪个好

这四类「酸奶」之间有什么区别呢?

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