生姜发芽了还能吃吗黑色霉变能吃吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-03-09 13:32 标签： 生姜发芽能吃吗
姜表面发霉里面还好，可以吃吗_百度知道
姜表面发霉里面还好，可以吃吗
我有更好的答案
一定不可以的！因为生姜在腐烂的过程中，会发生一系列的化学变化，其中有一种毒物质叫黄樟素，是毒性很强的有机物，它能使肝细胞变性；特别是患有肝炎病的人，对肝细胞的损害就更大了。
采纳率：97%
来自团队：
当然不能吃,生姜表面如果产生淡黄色或黄色的霉菌,应该为黄曲霉素,这是一种毒性很大的毒素,黄曲霉毒素被世界卫生组织划定为1类致癌物，毒性比砒霜大68倍，仅次于肉毒霉素，是目前已知霉菌中毒性最强的。 黄曲霉毒素的危害性在于对人及动物肝脏组织有破坏作用，严重时可导致肝癌甚至死亡 。
为您推荐：
其他类似问题
换一换
回答问题，赢新手礼包
个人、企业类
违法有害信息,请在下方选择后提交
色情、暴力
我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。发霉的生姜不要再吃了，会有毒素伤害身体_腾讯视频
三倍流畅播放
1080P蓝光画质
新剧提前看
1080P蓝光画质
纯净式无框播放器
三倍流畅播放
扫一扫 手机继续看
下载需先安装客户端
{clientText}
客户端特权:
3倍流畅播放
当前播放至 {time}
扫一扫 手机继续看
副标题要不要
副标题要不要
副标题要不要
副标题要不要
副标题要不要
副标题要不要
副标题要不要
副标题要不要
副标题要不要
副标题要不要
副标题要不要
副标题要不要
副标题要不要
副标题要不要
副标题要不要
副标题要不要
副标题要不要
副标题要不要
副标题要不要
副标题要不要
副标题要不要生姜发霉了还能吃吗 - 七丽女性网
生姜发霉了还能吃吗
生姜发霉了还能吃吗
年糕发霉了还能吃吗 怎么鉴别年糕是否霉变
百香果表皮发霉能吃吗？百香果的营养非常丰富，口感酸甜，热量又低，很多女孩子都喜欢吃百香果，但放久了的百香果可就不要舍不得扔掉了，不然对身体有害噢！
陈皮发霉该如何处理？有时候由于疏忽大意，会导致晒得好好的陈皮受潮以至于发霉，发霉的东西我们一般都是不能吃的，但是陈皮发霉了我们如何处理一下就能吃呢？
皮裙发霉怎么处理？生活中发霉的现象无处不在，皮裙保养不当也会发霉。那么，皮裙发霉怎么处理？皮衣服发霉了怎么办呢？下面6个小妙招教你轻松去皮裙上的霉斑，一起来看看吧！
姜是日常生活中很常见的佐料，味道很辛辣，是用来去腥的最佳食材。其实生姜对身体的保健很大，绝对不止去腥这一个好处。下面教你生姜如何驱寒养胃的吃法，日常养生小窍门。
墙壁发霉对人体的危害性有哪些?长期生活在发霉的环境中，其中的危害你可千万别小觑，下面就一起来看看有哪些危害吧。
生姜在中药中具有活血化瘀的功效、暖身止疼、除湿气的作用，而从古代开始，生姜就开始具有美容养颜的作用，生姜可以有效去除脸部痘印，生姜也可以做成面膜去除脸部斑点，既然生姜有去痘印的效果，不禁会让人想生姜是否可以祛疤，生姜能去疤吗？
羊毛大衣发霉了怎么办？羊毛大衣保养不得当就容易发霉，那么羊毛大衣发霉了怎么办？发霉了怎么清洗？下面我们来看下~
羊绒大衣发霉了怎么办？不正确的收纳方式，或羊绒大衣未晒干等都能导致霉菌滋生，那么羊绒大衣霉点怎么清洗呢？下面就一起来看看羊绒大衣去除霉斑的方法吧。
生姜我们一般会用到菜中调味，或者用来当做祛寒的食物，但是生姜除了可以调养身体以外，还可以起到美容护肤的作用，色斑或者疤痕等肌肤问题都可以通过生姜来改善甚至去除。那么，接下来小编就为大家详细的讲一下生姜对皮肤有什么作用。发霉的生姜能吃吗？生姜乱吃可能会导致头晕目眩浑身无力，生姜食用该注意什么呢？-hao123上网导航
您的浏览器不支持此视频格式，请换其他浏览器重试。
发霉的生姜能吃吗？生姜乱吃可能会导致头晕目眩浑身无力，生姜食用该注意什么呢？
内容加载中发霉的生姜不能吃，广东特产“霉姜”是咋回事？
民间素有“烂姜不烂味”的说法，认为生姜不论处于何种状态都是可以食用的。
具备一些科学知识的人则认为，“发霉的生姜是不可以食用的”，因为微生物代谢过程中会产生毒素，危害健康。
民间相信“烂姜不烂味”的说法，是因为大家对生姜的药用功效很有自信，一味可以抗菌杀菌的药材，发霉怎么就不能食用了？再说，煮熟了还会有毒？
号9点多，在沪昆高速公路萍乡往湖南方向961KM处，一辆重型仓栅式货车撞上中央护栏。据了解，驾驶员肖某凌晨5时许驾驶吉安籍重型仓栅式货车运送一车货物前往长沙，当驾车行驶至沪昆高速公路萍乡境内时，由于感到有些疲劳，就顺手掏出准备好的生姜吃了起来，没过几分钟突然感觉头晕眼花，腹部疼痛难忍，一不留神车辆撞上了中央护栏，再一看手中的生姜已经发霉，才感觉可能是因为吃了发霉的生姜导致急性头晕腹痛，后悔不已。
这个案例似乎能够说明，食用发霉的生姜会造成健康隐患。
生姜是姜科植物姜的新鲜根茎，我国两千多年以前就已有种植，作为一种食料，历史久远，早在春秋时期《论语·乡党》中记载孔子“不撤姜食，不多食”，战国时期《吕氏春秋》亦有“和之美者有杨朴（西蜀）之美”的记载。
现代研究认为，生姜营养丰富，是一种药食兼用的植物资源，除了含有蛋白质、脂肪、糖类等，还含有姜酚、黄酮类、醇类、烯类、多种维生素及多种微量元素等成分，具有抗氧化、增强免疫力、治疗脑血管疾病以及杀菌防腐等功效。具备杀菌防腐作用的生姜还是会发霉，说明它并不能杀死或抑制所有的菌类。
发霉的生姜不能食用，是因为发霉的东西不能食用。没人会想去吃发霉的橘子、发霉的稻米或者发霉的饭菜，因为食物已经“坏了”，霉菌在食物中大量繁殖，会产生一些有毒的代谢物，食用了这些东西就有可能造成食物中毒，长期食用还有致癌风险。
其次是因为二类致癌物——黄樟素。黄樟素主要存在于黄樟油、大叶樟油、南美巴西黄樟油、 北美黄樟油等天然芳香油中，在生姜、豆蔻、月桂等佐料里面也含有少量黄樟素。
美国FDA的一份研究表明，黄樟素可引起肝癌。药理实验发现，黄樟素在小鼠体内首先代谢为苯乙醇形式，接着被激活转化为乙酸盐或硫酸盐，成为最终的致癌物。 黄樟素若与氧化剂结合，会生成更强致癌活性的环氧黄樟素。 在小鼠的饲料中添加0.04%～1%的黄樟素，150天到2年，可诱导小鼠产生肝癌。
《食用香料使用准则》中规定，黄樟素在食品和饮料中最大限量为1毫克/ 千克，没有发霉的生姜所含的黄樟素很少，如果只是做菜偶尔放一些，是远远不会达到1毫克/千克的警戒线的，值得注意的是，发霉生姜中黄樟素含量会大大增加！说它致癌是有一定依据的。
吃了发霉的生姜后，有可能会引起了急性肠胃炎，诱发了病原体感染，出现了腹泻、腹痛、恶心、呕吐、等症状，也可以无症状发生，长期食用危害和风险会大大增加。所以，尽量不要食用发了霉的生姜。
发霉的生姜不能吃，广东特产“霉姜”是咋回事？
亚陀霉姜产于广东新会，是以生姜为原料，将鲜姜经柠檬汁、陈皮及其他香料腌泡后，经真空浓缩而成。很显然，霉姜是一种发酵食品，和发霉的生姜不是一个概念。
食物经过安全发酵后可以变得更加有营养、更易人体吸收，里面的微生物以及代谢产物是对人体有益的，而造成食物霉变的霉菌则对人体有害，代谢产物还会引起人体中毒。
文章主要讲了发霉生姜能不能吃的问题，简略介绍了发霉生姜与“霉姜”的区别。
1、发霉的生姜为什么不能吃？
微生物（主要是霉菌）在代谢过程中会产生对人体有害的物质，食用有可能造成中毒；发霉生姜中黄樟素较高，而黄樟素是二类致癌物，食用容易引发肝癌。
2、食用发霉生姜后会怎样？
吃了发霉的生姜后，有可能会引起了急性肠胃炎，诱发了病原体感染，出现了腹泻、腹痛、恶心、呕吐、等症状，也可以无症状发生，长期食用危害和风险会大大增加。
3、煮熟了还会有毒吗？
煮熟能够杀死微生物，但它们产生的毒素并不一定都可以被分解掉，所以还是有可能会含有毒素。
4、“霉姜”是什么？
霉姜是一种发酵食品，和发霉的生姜不是一个概念。
责任编辑：
声明：该文观点仅代表作者本人，搜狐号系信息发布平台，搜狐仅提供信息存储空间服务。
以益卖支持民间环保行动者
以益卖支持环保行动者
今日搜狐热点

我要回帖

更多关于 生姜发芽能吃吗 的文章

 

随机推荐