这道菜我家常做，儿子超爱吃，一天吃两顿都不腻！这两种食材合在一起，汤鲜味美，补钙效果超好。孩子吃了它，个头蹭蹭涨，效果好得不得了。除此之外，它还有，降胆固醇，预防、预防白血病、预防骨痛病、止血、减肥等功效。 它含有丰富的维生素和矿物质，尤其是碘、钙、镁、铁、钾、钠等矿物质。与菠菜、油菜相比，它的粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍。人的身体热量消耗和新陈代谢都和碘有着很大的关系。碘能达到减肥的目的，钾离子可帮助修饰曲线，非常适合正在减肥塑身的人士。 但这东西却不能常吃，若是天天吃，会诱发碘甲亢。而且脾胃虚寒者也尽量少吃。 相信大家都知道它是什么菜了吧？它就是海带啊！——吃它，相当于吃20颗菠菜！补钙，降胆固醇，，还减肥！ 食材：排骨950g，海带（干）150g 调料：老姜10g，花椒1.5g，盐10g，水3200g做法：1、排骨洗净备用。排骨可让店家代劳斩断；2、锅里放入清水、排骨，烧开后再煮一会，然后捞出，用清水冲洗干净；3、海带提前泡发，洗净，切段。老姜洗净，拍散；4、高压锅里放入排骨，花椒，老姜，清水；5、再放入海带；6、合上盖子，用中火炖至上汽；7、食材炖熟后，调入适量盐，搅拌均匀；8、装盘上桌。吃肉吃菜喝汤，别提多满足啦。小贴士：1、食盐需最后放入，盐的分量根据食材，清水的重量增减；2、零落的美食生活（零落美食），美食专栏原创作者。关注我，我会与大家分享更多美食的简单做法！如果您喜欢，请一定要转发，您的转发对我很重要！儿子最爱吃这道菜，补钙效果超好，吃了后涨身高，却不能常吃！
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副主任医师肝火旺都有哪些表现 正确认识肝火旺的症状_肝火旺的表现_肝火旺盛如何调理_喝这13款汤去肝火效果最好
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一、肝火旺的表现
　　1、火头胀　　主要症候常起于恼怒，头胀且痛，昏沉闷热，头筋突起，口干口苦，甚则两耳失聪，舌苔薄黄，脉象弦或数。　　2、火上炎头热　　主要症候头热面红，心烦易怒，夜寐不安，胁痛口苦，舌红苔薄。　　3、火亢盛消瘦　　主要症候形体消瘦、烦躁不安，性急易怒，头晕目眩，胁肋灼痛，口苦目赤，小便短赤，大便燥结，舌红苔黄。　　4、肝火上冲舌血　　主要症候舌上出血，舌肿木硬，舌苔黄，舌边红绛，或起芒刺，并见头中热痡，烦热，头晕目眩，面红目赤，口苦咽干，耳鸣耳聋，胁肋痛，性急善怒，小便黄赤，大便干燥，甚则昏厥。　　5、火犯肺咳嗽　　主要症候症见咳嗽气逆，痰出不爽，或如梅核，或如败絮难以咳出。咳时面红并引及胁痛。咽喉干燥，烦躁易怒。舌边尖红、苔薄黄而干。　　6、火犯胃吐血　　主要症候吐血兼见心烦胸闷，善怒胁痛，口苦或口酸，多恶梦，或见唇青，或频作呃逆，舌质红，苔黄。　　7、火燔灼胃痛　　主要症候胃脘烧灼疼痛，痛势急迫，疼痛拒按，喜冷恶热、烧心泛酸，口干口苦，甚则呕吐苦水，或兼见吐血、便血。烦躁易怒，便秘溲赤。舌红苔黄。　　8、肝火旺经质粘稠　　主要症候月经先期量多，甚或血崩，质浓稠如膏，经色鲜红，或紫红，或紫黑，并见面红目赤，心烦急躁，失眠多梦，胸胁胀痛，口苦而渴，或具经行发热，吐血、衄血，舌红苔黄。　　9、火偏亢月经过多　　主要症候月经提前而至，经量过多或兼经期延长，色鲜红或紫黑，质浓稠，有瘀块，面赤心烦，急躁易怒，胸闷乳胀，头晕头痛，夜寐多梦，口苦口干，食欲不振，大便干结，小便短赤，舌红苔黄。　　10、火旺经前不寐　　主要症候经前失眠，甚至通宵不寐，心烦易怒，口苦咽干，头痛头晕，乳头痛痒，月经先期，量多色黯。舌尖红刺，苔薄黄。　　11、耳聋　　主要症候耳聋耳鸣，突然发作，甚至全聋，耳鸣如钟，或如风雷声，或如潮水声，伴有耳胀痛、耳闭，口苦咽干，面红目赤，大便燥，小便黄，舌红苔黄。　　12、上逆耳衄　　主要症候血从耳中突然流出，量较多，耳部疼痛，心烦易怒，或胸协胀满，口苦，目赤，头痛，小便实，舌质红。　　13、肺鼻衄　　主要症候由情绪激动诱发，鼻出血量多，血色鲜红，并经常反复发作，头胀痛，心烦易怒，口苦咽干， 胸胁苦满，目赤，小便黄，舌质红。　　14、上炎白睛溢血　　主要症候头痛目胀、面红眩晕、口苦耳鸣、胸胁刺痛、烦躁易怒、尿黄、舌红苔黄。多见于高血压患者。　　15、犯胃头目胀痛　　主要症候头痛偏甚，目珠胀痛，甚则头痛如劈，目胀欲脱，瞳神散大，视力骤降，烦躁易怒，口渴欲饮，呕吐频作，舌红苔黄。　　16、冲暴躁　　主要症候精神不足、脸部气色不好、感觉心烦意乱、脾气也是很暴躁、乏力嗜睡、情绪容易激动、注意力不集中、记忆力下降等。　　17、上逆暴盲　　主要症候烦躁易怒，骤然一眼或双眼盲而不见，目珠疼痛，头晕且痛，面红目赤，胁痛口苦，舌红苔黄。　　18、犯胃胃寒　　主要症候食欲明显的降、厌食、厌油腻、疼痛拒按、感觉口干口苦、烧心泛酸，有时候呕吐苦水、烦躁易怒，便秘、胃部烧灼，疼痛。
二、肝火旺盛如何调理
　　多晒太阳、多活动　　多活动能降低血液黏稠度促进血液循环。户外活动务必注意保暖，尽量选择气温较高及空气较佳时段。　　注意保暖　　除多穿御寒衣物外，还要记得戴帽子、围巾、手套，和透气柔软保暖的鞋子。头脸部、颈部及手部保暖很重要，因为头颈部散热量占全身散热量三成。室内最好有温度调节设备，但须注意用电安全。　　避免过量饮酒　　少量饮酒虽然会扩张皮肤血管，但酒精会抑制中枢神经，因而抑制生热反应、抑制肝脏制造糖分导致血糖过低。皮肤血管扩张也会造成体热失散更多，引发体温过低危险。　　一般手脚冰冷，注意保暖即可，很少需要用药。但严重者，尤其已经有明显皮肤病变的就要详细检查，查明原因以对症下药。　　保持皮肤清洁、适量擦抹保湿乳霜、避免乾燥龟裂及外伤，有皮肤病变者，尤应注意。　　适度补充热量，避免饥饿或血糖过低造成体温过低。少吃油脂类及甜食，多吃蔬果类补充维生素C，改善血液黏稠度。　　避免出入人多、拥挤、通风不良场所，以避免接触呼吸道感染病患，也可接种流行性感冒疫苗预防流感。　　避免穿著太紧袜子、衣裤，以免影响四肢动脉血流。
三、喝这13款汤去肝火效果最好
　　1、萝卜羊排骨汤　　将羊排骨剁成大块，洗净后用冷水煮开，去掉表面的浮末。加入葱段和姜片用小火炖煮羊排骨。白萝卜洗净切厚片(不去皮)。炖羊排骨大约1.5小时后加入萝卜片继续炖煮约45分钟，见到萝卜片变得透明，加盐、胡椒粉和香菜关火出锅。　　2、桂圆枸杞鲫鱼汤　　鲤鱼1条，桂圆肉、淮山、枸杞子各25克，红枣几个，葱花、盐、酱油、味精各适量。　　鲤鱼去鳞，取出内脏，去鱼胆，切成三段。将桂圆肉、淮山、枸杞子和红枣洗净待用。在锅内加适量清水或沸水，炖二个小时左右。加入调味料进行调味后即可食用。　　3、黄瓜紫菜汤　　紫菜10g，黄瓜100g，姜末、葱花、盐、酱油、味精各适量。　　将紫菜洗干净后，撕成片。黄瓜洗净，切成片。锅内加入适量清水，用大火煮沸，沸后加入姜末、酱油、黄瓜片，继续用大火煮。待烧开后，加入紫菜，用盐、味精调味，撒上葱花即可食用。　　4、红枣莲子汤　　莲子600克，红枣120克，糖200克。　　红枣洗净。汤锅中加入1200毫升水煮开，放入红枣，转小火续煮30分钟。放入莲子续煮30分钟，最好加糖煮开即可食用。　　5、银耳花生仁汤　　银耳15克，花生仁100克，红枣l0粒，蜜枣10粒。　　将银耳15克用温水浸开，洗净。花生仁100克、红枣l0粒去核。蜜枣10粒洗净。将适量清水煲滚，放入花生、红枣同煲，待花生烂熟时，放雪耳、蜜枣同煲，煲好后下盐调味即可。　　6、瘦肉燕窝汤　　瘦肉600克，燕窝75克，猪骨50克，姜末、葱花、盐、酱油、味精各适量。　　将瘦肉和猪骨洗净。在锅内放沸水，加入洗净的排骨、老姜、适量盐和料酒，煲约1.5小时。然后捞起猪骨，放入预先泡开、拣净之燕窝同煲半小时。用盐、生抽等调味。　　7、虫草花煲鸡汤　　排骨200克，鸡一只，虫草花、枸杞、姜末、葱花、盐、酱油、味精各适量。　　乌鸡、排骨、枸杞、生姜、沙参，虫草花洗干净。准备汤锅、适量清水。所以材料放入锅内，加入适量清水煲2小时。最后加入调味汁进行调味，撒上葱花即可。　　8、猪肝菠菜汤　　菠菜500克，猪肝200克，生姜、油、盐适量。　　猪肝切薄片，放清水里浸泡30分钟，中间换水3次，捞出放少许盐和姜片拌匀。菠菜切去根部，清洗干净，切成两段。煮一锅开水，放进菠菜灼烫10秒，捞起，冲洗干净。重新烧一锅水，水开后，放进菠菜，淋入少量油，大火煮开。水开后，倒进猪肝片和姜片，煮至猪肝变色，放盐调味即可。　　9、桂枣山药汤　　红枣泡软，山药去皮、切丁后，一同放入清水中烧开，煮至熟软。2、放入桂圆肉及砂糖调味。3、待桂圆肉已煮至散开，即可关火盛出食用。　　10、红萝卜玉米排骨汤　　排骨500克，胡萝卜一根，玉米两根，老姜一块，盐、料酒、味精各适量。　　将排骨洗净。玉米切段、胡萝卜切滚刀块、老姜拍开。在锅内加入适量清水，里面放些许料酒及姜。水开后将排骨烫一烫，捞出之后用清水冲洗干净。　　将洗净的排骨、胡萝卜、玉米、老姜、适量盐和料酒，放进汤锅中，加足够的清水。中火烧开后盖好盖子转小火或微火慢炖约2个小时左右即可。　　11、胡萝卜猪肝汤　　新鲜胡萝卜200g，新鲜猪肝100g，生姜片、精盐、香油、香菜各适量。　　将猪肝，胡萝卜洗净，切片备用。锅内加大烧开，先放少许生姜片与精盐，再放胡萝卜片，煮5分钟，然后放入猪肝片，待猪肝煮熟时，加入香油和香菜末少许即可。　　12、猪肉杞子汤　　新鲜瘦猪肉200g，枸杞子30g，香油少许，精盐适量。　　将猪肉切片，枸杞子洗净备用。将枸杞子、猪肉片及精盐少许，烧熟20分钟使肉熟烂后，加入适量香油即可。　　13、百合莲子银耳汤　　莲子(干)6粒约4g、银耳4g、大枣4g、百合(干)4g、糖20g、水200cc。　　将所有材料用水洗净，百合、大枣、银耳泡软，备用。先煮莲子至半熟透，水沥掉，入百合、红枣加水同煮。将银耳丢入开水后，即刻捞至冷水中泡。等锅中三种材料均煮烂后，将银耳放入，加糖待溶解后熄火，放温后即可食用。
四、中医帮你调理心情灭肝火
　　饮食调理巧灭火　　说到春季人们在饮食上如何调理对付肝火旺盛，总的指导原则是忌食大热的食物，清热清滞，饮食有节，建议多喝水，多食新鲜的蔬菜水果，可以多吃些属偏凉的食物，如白萝卜、白木耳、大白菜、芹菜、菠菜、冬笋、香蕉、梨、苹果、百合、杨桃、枇杷，同时多饮水。不宜吃辛辣、海鲜、过腻过酸、煎炸食品，以及羊肉、肥肉等，以免火上浇油。　　唐代医家孙思邈说：“春七十二日，省酸增甘，以养脾气。”明代高濂《遵生八笺》中也记载：“当春之时，食味宜减酸增甘，以养脾气。”意思是说，春季肝旺之时，要少食酸性食物，否则会使肝火更旺，伤及脾胃。此时可以多食一些性味甘平的食品。在整个春季里，食养原则是减酸益甘而养脾气。因为春天肝旺容易克伐脾土而引起脾胃病，而酸味是肝之本味，故此时应减酸味，不能再助长肝气以免过旺，这样可以保护脾气不受克伐。甘是脾的本味，为了抗御肝气的可能侵犯，增加甘味以增强脾气，可以此加强机体的防御。　　推荐两款降火食方　　一、川贝母冰糖梨汁、枸杞菊花茶。梨含有丰富的糖分和维生素，有保肝和帮助消化的作用。菊花与枸杞都是中药护眼的药材，特别对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩有较好的疗效。　　二、鲜萝卜汁、绿豆粥、西瓜。萝卜有明显的抗菌作用，肝郁热者可以饮用萝卜汁进行调理治疗。绿豆粥有清热解毒、消热止渴、清心泻火的作用;西瓜属偏凉性水果，胃火过热者，可以通过吃西瓜来降胃火。　　另外，多吃新鲜的绿叶蔬菜水果，如黄瓜、橙子、苦瓜、无花果、豌豆苗、韭菜等，都有良好的清火作用。胡萝卜对补充人体的维生素B、避免口唇干裂也有很好的疗效。此外，可以口服各类清凉冲剂，如夏桑菊冲剂、金菊冲剂等对“清火”也很有效。中医认为，养肝可多吃猪肝或鸡肝，尤其适合头晕脑涨、眼赤目干、经常用脑者。　　如果是轻微上火，通过饮食调理、生活调理一般症状都完全可以缓解。如果上火较重，则应到医院看医生，在中医师的指导下对症用药物清火，即可平安度过春季上火关。　　春天肝气旺，人就容易发怒，根据以上方法，一起来调理下吧。
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发布养生资讯1岁宝宝早餐食谱：虾蓉小馄饨
排骨菠菜粥
豆腐粥1岁宝宝早餐食谱：虾蓉小馄饨
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豆腐粥西红柿美食百家号1岁宝宝早餐食谱：虾蓉小馄饨 原料：大明虾、小馄饨皮、小葱、紫菜、盐、麻油少许 做法： 取明虾仁用刀拍碎，拣出虾肠，剁碎，淋入麻油少许、撒上一点盐花，搅成泥蓉。用筷子挑指盖大小的虾蓉包进馄饨皮中，入锅煮熟，撒上小葱末和紫菜。1岁宝宝早餐食谱：排骨菠菜粥 原料：大米80克、水1000毫升、排骨2小块(约100克)、菠菜60克、盐少量 做法：大米洗净后，放入水中浸泡30分钟;在浸泡的大米中放入排骨，用最小火慢熬约1小时;将菠菜切细末放入粥中，并加入盐拌匀，稍放凉后即可喂食。1岁宝宝早餐食谱：豆腐粥 原料：豆腐50克、青菜叶10克、熟鸡蛋1个、淀粉10克、精盐、葱姜水各少许 做法：将豆腐煮一下，放入碗内研碎;青菜叶洗净，用开水烫一下，切碎后也放在碗内，加入淀粉、精盐、葱姜水搅拌均匀。将豆腐泥做成方场合菜，再把蛋黄研碎撒一层在豆腐泥表面，放入蒸锅内用火蒸10分钟即可喂食。本文仅代表作者观点，不代表百度立场。系作者授权百家号发表，未经许可不得转载。西红柿美食百家号最近更新：简介:你不要误会，我不是在吃，只是在去吃的路上作者最新文章相关文章宝宝常见病预防调养食谱
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宝宝常见病预防调养食谱
宝宝常见病预防调养食谱（小儿肺炎）
银耳雪梨冰糖水
材料：银耳1朵、雪梨1个
调料：冰糖15克
做法：1、将雪梨洗净，去皮、去核，切成块状；银耳用清水洗净，去除杂质备用。
&&&&&&&&&& 2、将雪梨、银耳一起放砂锅内，用小火煮汤，汤成后加入冰糖煮化即可。
营养师建议：1、本品可养阴清热、润肺止咳。
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 2、银耳宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西。
萝卜排骨汤
材料：猪肋排 、白萝卜各250克
调料：姜片、盐、鸡精各适量
做法：1、猪肋排洗净，剁块，用开水焯烫一下，用水冲洗去浮沫；白萝卜洗净，切滚刀块备用。
&&&&&&&&&& 2、锅内倒水，放入排骨块、姜片、少量盐，烧开，然后放入白萝卜，烧开后，转小火煮至汤微沸，炖煮30分钟后，加盐、鸡精调味即可。
营养师建议：1、本品可清热解毒、顺气止咳，利尿发汗，适宜于肺炎初愈咳喘无力，自汗，四肢欠温者食用。
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&2、此食疗方在患儿患病期间服用，对小儿肺炎有一定辅助疗效。
空心菜萝卜汁
材料：空心菜、白萝卜各100克
调料：蜂蜜适量
做法：将空心菜、白萝卜一同捣烂，取汁一杯，加蜂蜜调味饮用即可。
营养师建议：本品可清肺平喘，适宜于肺热咳嗽、发热有汗、口干欲饮、伴喘息的患儿食用。
党参百合粥
材料：党参10~30克、百合20克、大米100克
调料：冰糖适宜做法：1、百合、大米洗净；党参加水煎取浓汁备用。
&&&&&&&&&& 2、百合、大米同煮成粥，调入药汁及冰糖即可。
营养师建议：1、本品可补脾益气，润肺止咳，适宜于身体虚弱伴低热型小儿肺炎者食用。
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&2、党参补益脾肺之气，为治疗诸虚之要药，百合、冰糖润肺止咳，大米滋养肺胃，同为补虚扶正之佳品；搭配食用更具补脾气、益肺阴、止咳之效用。
宝宝常见病预防调养食谱（小儿腹泻）
材料：猪肚1副、莲子20克
调料：香油、盐、葱花、生姜丝、蒜末各适量
做法：1、将猪肚洗净，开水焯烫，切丝；莲子洗净后去心备用。
2、将莲子、猪肚丝放入锅内，加适量清水，用大火煮沸，再用小火炖至熟透，加入香油、盐、葱花、生姜丝、蒜末等调味即可。
营养师建议：本品可健脾益胃、补虚益气，适宜于小儿泄泻者食用。
& 胡萝卜山楂饮
材料：鲜胡萝卜2个、炒山楂15克
调料：红糖适宜
做法：1、将胡萝卜洗净，切块备用。
2、将胡萝卜块、炒山楂一起加适量水，煎至熟加红糖即可。
营养师建议：1、每天服数次，连服2~3天，对伤食腹泻有疗效。
2、山楂有破气作用，吃多了会耗气，影响孕妇的健康和胎儿的发育。
& 荔枝莲子山药粥
材料：干荔枝、山药、大米各50克，莲子20克
做法：1、将干荔枝去皮，去核； 山药洗净，去皮，切成小块；大米、莲子洗净备用。
2、锅内加莲子、干荔枝、山药块和适量清水共煮熟，再放大米煮成粥即可。
营养师建议：1、本品可益肝、补脾、止泻。
2、荔枝不宜一次食用过多或连续多食，尤其是老人、小孩和糖尿病人。
& 茶叶乌梅汁
材料：乌梅12克、茶叶6克
调料：白糖适量
做法：将乌梅加适量水煎煮取汤，加入茶叶冲泡，加入适量白糖调味即可。
营养师建议：本品可涩肠固脱、生津止渴，适宜于小儿小稀水、烦渴少尿、阴液耗伤者食用。
& 酱烤四季豆
材料：四季豆500克
调料：豆瓣酱、白糖、油各适量
做法：1、将四季豆洗净，切成段备用
2、炒锅内加油烧热，把四季豆下锅炒至变色，加水烧到半熟，加入豆瓣酱，烧至豆角熟透，再加白糖烧至汤汁浓稠，豆角入味即可。
营养师建议：1、本品可益气和中、化湿利水，适宜于小儿腹泻者食用。
&&&&&&&&&&&&&&&&& && 2、烹调前应将豆筋摘除，否则即影响口感，又不易消化。烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透。
宝宝贫血食谱
&&&１、红白豆腐　　原料：豆腐200克，熟猪血块200克；瘦猪肉100克，熟冬笋15克；酱油10克，食盐3克，白糖10克，白胡椒粉2克，葱段5克；熟猪油75克，鲜汤、团粉适量。　　制作方法：把豆腐切成1厘米见方的丁，入沸水锅焯水；洗净猪血块，切成同样大小的方块；把瘦猪肉切成丝，冬笋切成片。炒锅用旺火烧热，倒入猪油50克烧至六成热，放葱段炒出香味，放入鲜汤、豆腐丁、猪血丁、猪肉丝、冬笋片，加酱油、白糖、食盐，烧沸后，用团粉勾芡，淋入熟猪油，装盘，撒上白胡椒粉即成。此食谱中含蛋白质69.7克，脂肪91.1克，热量1167.7千卡，铁25.4 毫克。　　２、黄瓜炒猪肝　　原料：黄瓜100克，猪肝150克，水发木耳10克；辅料有植物油250克（实耗75克），酱油、食盐、白糖、团粉、葱、姜、蒜等适量。　　制作方法：将肝洗净切成1.5毫米厚的片，用适量细团粉、食盐浆匀。洗净黄瓜，切成象眼片。择洗干净木耳撕成小块；炒锅用旺火烧热，倒入植物油，油九成热时，即放入猪肝，用筷子轻轻搅撒，待八成熟时，倒入笊篱中，沥净油。把锅放回旺火上，放入油50克待热后放入葱、姜、蒜末和黄瓜、木耳稍炒几下，即将猪肝倒入锅内，再放适量的酱油、食盐、白糖等，用团粉勾芡，随即将菜翻炒几下，即可出锅装锅。　　此食谱中含蛋白质29.7克，脂肪80.3克，热量883.4千卡，铁44.2毫克。　　３、白烧菠菜　　原料：菠菜500克，盐、葱、姜、蒜、香油适量，粉芡15克，豆油25克。　　制作方法：将菠菜择洗干净，切成3.3厘米长段，放开水锅内焯透捞出，用凉水泡凉，捞出备用，把葱、姜切成末备用；把锅放火上，倒入清油，待油热时，放入食盐煸炒几下，待菠菜烧透时，勾入流水芡，淋入香油即成。　　此食谱含蛋白质11克，脂肪1.3克，热量332千卡，铁7. 6毫克。　　４、肝泥蛋羹　　原料：猪肝35克，鸡蛋1个（50克），香油2克，葱姜水、花椒水、细盐适量。　　制作方法：将肝切成片，放入开水锅中焯一遍，捞出，剁成肝泥。将鸡蛋磕入碗内，调成蛋液，将肝泥，蛋液掺合，加入调料，搅匀，上屉蒸15分钟即可。　　此食谱中含蛋白质13.7克，脂肪8. 512克，热量136.2千卡，铁9.9毫克。　　５、香椿煎豆腐　　原料：新鲜香椿50克，豆腐350克；辅料花生油60克，酱油、食盐、白糖、团粉等适量。　　制作方法：将豆腐切成长方形大块，把香椿洗净择去老梗，用开水稍烫，即浸入冷水里冷却，捞起来控干，切成末；炒锅下油50克，烧至八成熟，先把豆腐一起轻轻滑下锅边，边煎边晃动，两面翻身煎黄后，放入酱油、汤和各种调味料烧熟后，把香椿末铺在豆腐上，开后即勾芡，淋熟油10克，起锅盛盘。　　此食谱中含蛋白质18. 6克，脂肪18.0克，热量360.9千卡，铁19.4毫克。　　６、糖醋芝麻肉丸　　原料：瘦猪肉50克，黑芝麻10克，鸡蛋10克，胡萝卜25克，淀粉5克，白糖15克，植物油7克，醋、酱油、葱姜水、花椒水适量。　　制作方法：将猪肉剁成肉泥，放入碗内，将胡萝卜蒸熟剁成泥，与肉泥混合，加入葱姜水、花椒水、盐、酱油及鸡蛋液，湿淀粉搅匀，挤成丸子粘匀洗净，炒熟黑芝麻。将锅内放入油，烧热，下入肉丸炸熟捞出。　　此食谱中含蛋白质27. 6克，脂肪25.5克，热量439.1千卡，铁6.7毫克
宝宝常见病预防调养食谱（小儿感冒）
姜汁葱花炒鸡蛋
材料：鸡蛋３个
调料：生姜３０克　葱白４根
做法：<font color=#、把生姜刮皮洗净切块，榨取姜汁；葱白洗净，切片备用。
2、把鸡蛋磕入碗中，加入姜汁、葱片、盐少许搅匀。
3、起油锅，倒入鸡蛋液，翻炒至刚熟即可。
营养师建议：1、本品有发散风寒。芳香开胃之功效。
2、葱白味辛性温，有发汗解表、散寒通阳的功效。
香菜黄豆汤
材料： 香菜30克，黄豆10克
调料：& 盐适量。
做法：1、取新鲜香菜洗净，浸泡；黄豆洗净，浸泡备用。
2、将黄豆放入锅内，加适量水，煎煮15分钟后，再加入新鲜香菜再煮15分钟即可。
营养师建议：1、本品可扶正祛邪，适宜小儿风寒感冒者食用。
2、香菜可用于麻疹、透发不畅、感冒发烧无汗、食滞胃痛、痞闷者食用。
材料：绿豆芽500克
调料：油、盐、醋、葱花、生姜丝、蒜末、花椒各适量
做法：1、将绿豆芽淘净，漂去根皮，捞出后沥干水分备用。
2、锅放大火上，加适量油，油热后先将花椒炸黄捞出，再放入葱花、生姜丝、蒜末，将绿豆芽煸炒至&& 熟，加盐、醋调味即可。
营养师建议：芽菜中以绿豆芽最为便宜，而且营养丰富。绿豆在发芽的过程中，维C增加很多，可达绿豆含量的 7倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。
白菜绿豆饮
材料：白菜根3个、绿豆30克
调料：白糖适量。
做法：1、将绿豆洗净；白菜根洗净，切片备用。
&&&&&&&&& 2、将绿豆放入锅中加适量水，用中火煮至半熟，加入白菜根，同煮，食用时加盐调味即可
营养师建议：绿豆对葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能清热解毒。
材料： 西瓜皮1000克、绿茶10克、薄荷15克做法：1、将西瓜洗净切碎备用。
&&&&&&&& 2、锅内加适量水，煮沸20分钟后加入茶叶、薄荷，再煮3分钟，滤出汁液代茶饮。
营养师建议：本品可解表祛暑，适宜于小儿夏季暑湿感冒者食用。
【小儿补钙食谱】
牛奶蛋黄粥原料：大米10克，牛奶50克，蛋黄1/4个，蜂蜜少许。　　做法：1.将大米淘洗干净，加入适量水，上火煮开，开锅后改文火煮30分钟；蛋黄用小勺背面研碎备用；2.出锅前把牛奶和蛋黄加入粥内，再煮片刻出锅，加入少许蜂蜜即可。　　特点：此食谱适合于4个月刚开始添加辅食的宝宝食用。　鸡肉面片原料：加工研碎的鸡肉末50～100克，薄面片适量，卷心菜叶末、虾皮汤、紫菜、香油适量。　& 做法：把研碎的鸡肉末、虾皮汤上火煮熟，开锅后放入面片、卷心菜末、紫菜，待煮开后稍加一点香油，即可出锅食用。&&& 特点：此食谱适合于10～11个月宝宝食用。虾皮炒菠菜原料：虾皮10克，菠菜400克，植物油25克，葱、盐适量。　& 做法：1.将菠菜择洗干净，切成3厘米长的段；干虾皮用温水稍泡，洗净； 2.将炒锅置于火上，放入油，待油热后放入葱花及虾皮略煸炒；3.将菠菜放入,一同煸炒几下，再放入食盐等，炒匀即可。　　特点：此食谱含钙336.3毫克，适合于1～3岁的宝宝食用。丝瓜虾皮猪肝汤原料：丝瓜250克，虾皮30克，猪肝50克，葱花、姜丝各适量，食油少许。　　做法：1.将丝瓜去外棱，洗净，剥两半，切成段，再去瓜瓤；猪肝洗净切片；虾皮用水浸泡；2.起油锅，入姜丝、葱花炒香，再入猪肝，略炒，倒入虾皮和适量清水，烧沸后投入丝瓜，再煮炖3～5分钟即成。&&& 特点：味道鲜美，婴幼儿爱吃。对宝宝缺钙形成的四肢软有治疗作用，可防治佝偻病，并有利牙齿发育。胡萝卜排骨汤原料：胡萝卜、猪排骨各250～300克，生姜2片，料酒、盐、葱、味精各适量。　　做法：1.将胡萝卜、猪排骨洗净，切成块；2.将锅置中火上，加水适量。放入胡萝卜块、排骨块，炖约2小时；3.将出锅时，调入料酒、盐、姜、葱，再煮20分钟即成。4.可因宝宝的喜好添加其他作料，如加入米醋，汤中钙质更易被吸收。　　特点：猪骨肉香，胡萝卜烂，吃肉喝汤均鲜香适口。对行动迟缓的宝宝、筋骨发育欠佳的宝宝都有疗效。
【小儿多铁食谱】
首先要注意到，一岁小儿的乳牙未出齐，咀嚼能力差，食物要细、软，这样才符合小儿的消化特点。含铁质丰富的动物性食物有肝脏、瘦肉、动物血、蛋黄等、含铁质丰富的植物性食物有豆制品、绿叶蔬菜、有色水果、海带、木耳等。但人体对动物性食物中的铁吸收率比植物性食物高。以下多铁食谱，不妨经常、轮流地给小儿食用：肝泥粥：将猪肝切成片，用开水焯一下，捞出后剁成泥。将白菜洗净切成细丝。锅内放点油，下猪肝煸炒，加入葱、姜末及适量的酱油炒透入味，随后加入适量水烧开，再投入洗净的大米和小米煮至熟烂。放入白菜丝及少量细盐煮片刻即成。肉菜卷：将面粉与黄豆粉按10：1的比例掺合，加入面粉及适量水，和成面团发酵。再将瘦猪肉、胡萝卜、白菜切成碎末，加入适量植物油、葱姜末、细盐、酱油搅拌成馅。发酵好的面团加入碱水揉匀，擀面片，抹入备好的肉菜馅，从一边卷起，码入屉内蒸30分钟即成，吃时切成小段。四彩珍珠汤：先将面粉放入盆内，用干净筷子沾水拌入面粉中，边加水边拌匀面粉，使之拌成小疙瘩。将猪肉剁成肉末。菠菜用开水焯一下，控去水，切成小段。热锅入油，下肉末煸炒，放点葱、姜末及酱油，添入适量水烧开。再把小面疙瘩投入，用勺搅拌均匀，煮片刻，甩入鸡蛋液，放入菠菜、紫菜及适量细盐，稍煮片刻即成。缺铁性贫血
含铁量高的食物：猪肝：25.0& 猪血：15.0& 芝麻酱：58.0 &黑木耳：185.0& 桂圆：44.0 &银耳：30.4& 海带：15 &虾子：69.8& 海蛰：9.5& 大豆：11.0& 黑豆：10.5& 豆腐干：7.9& 鸡肝：8.2& 鸡珍：6.6& 芹菜茎：8.5& 小油菜：7.0& 萝卜缨：5.1& 樱桃：5.9& 桃干：7.6& 松子：6.6& 炒西瓜子：8.3& 糯米：6.7& 蛋黄：7.0标准粉：4.2& 高粱：5.0& 苋菜：4.2& 雪里蕻：3.2& 香菜：2.8& 菠菜:2.5& 空心菜：2.3& 韭菜：1.6
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