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因为西红柿和鸡蛋属于快熟的菜蒜苔和多炒一会儿或高温油爆。
再说口感还合不到一起
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西红柿2粒或3粒鸡蛋
3粒,小葱1根白糖1汤匙,白胡椒粉少许盐少许,味精少许
1、西红柿洗净后顶部划“十”字浇上开水烫2分钟后去皮切片
2、鸡蛋打入碗中,加入少许皛胡椒粉、盐和味精打散备用
3、小葱洗净后切成葱花
4、炒锅内倒少许油烧至微热,倒入鸡蛋快速划散凝固后盛出
5、炒锅内重新倒入少許油烧至7成热,倒入西红柿大火煸炒然后加入白糖炒匀,再倒入鸡蛋一起翻炒最后调入少许盐和味精,起锅前撒上葱花即可