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人均&&#165;
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人均&&#165;
<dd class="nbrecommend-reason" title="">甭管是热辣的川锅，还是香浓的铜火锅，都抵不过这一锅鲜香可口的极品
就这数九寒天的，
不吃点火锅真过不了冬了！
这几天气温骤降，欠儿姐决定要放大招了！
这家店其实刚开业不久，偶然间回家路过了几回，趁着还有活动，赶紧去尝尝！
欠儿姐点的可是极品大虾锅，这大虾差不多顶上我半个手掌那么大，事先已经开背去虾线，吃起来毫无负担。
虾锅一上桌服务员就给我们把电磁炉打开了，咕嘟了差不多三五分钟，服务员特意过来帮我们关火，示意虾锅可以开动了！
虾肉紧实，别看就咕嘟三五分钟，还挺入味的，锅底的汤汁香而不腻，带着点微辣，绝对适合大部分人群。
锅底不只有大虾，还有土豆条、西兰花、鲜藕片和玉米段四种配菜。
土豆条简直好吃到飞起，获得我们同行四人一致好评；西兰花煮的时间有点长，口感过于软了，份量也不多；鲜藕片超级入味，我本人很喜欢吃藕，超级对我的胃口；玉米段必须额外给一些褒奖，因为玉米段本来不易入味，这家却完全克服了这个难题，汤汁的鲜香完全沁入玉米粒，再加上玉米的微甜，欠儿姐超爱啊！
这家店服务员超级有眼力见，见我们虾锅吃的差不多了，主动来帮我们添汤，你说添汤干嘛？自然是涮火锅喽！
每次涮火锅若没有店员的极力推荐，基本我都会选择羊肉，这回我选了两盘，一盘是羔羊，一盘是现切羊肉。
羔羊肉自不必多说，鲜的很，羊肉片虽薄却依然有韧性。
现切羊肉比羔羊肉要厚一点，吃起来满足感更强烈，一片肉刚好能填满我这“大嘴”，咱东北吃货就得大口吃肉大口喝酒才够爽啊！
豆皮我也选了两种，炸豆皮和鲜豆皮，本来我们先点了一份鲜豆皮，结果吃着吃着发现别桌都点了炸豆皮，我这欠欠儿的还能受得了么？你们懂的！
这家的鲜豆皮比别家要禁煮一些，炸豆皮的口感更劲道一些，相比之下，我更喜欢炸豆皮。
吃火锅自然少不了蔬菜啊，我们选了几种，这都是半份的量，右后方的茼蒿看着少了点，因为拍照的时候我们已经下锅大半了。
点餐的时候我看到菜单上有一项是麻辣海鲜，每样都有一个特色的标志，我询问了服务员后选择了麻辣海锥。
海锥个头虽小，肉却很饱满，餐桌都配备了牙签，一挑一个，微辣的海锥肉真的是最好的下酒菜！
我完全被这家拍黄瓜给收服了，每次吃火锅都想来盘拍黄瓜，解腻还爽口，但是能把黄瓜去皮的商家是不是很少见？一盘都没够我们四个人吃，只好再来一盆，边吃边在心里嘀咕这盘黄瓜绝对拉高了人均！
这家店和大多火锅店一样，调料是自助，但是这里不但提供调料，还提供南瓜粥和炸虾片，最最重要的是，还有免费冰淇淋。
吃饱喝足后，就这个盘这个量，我一人干了两盘，简直太完美了！
欠儿姐餐单
极品大虾小锅1份 118元
大庄园羔羊肉1份 24元
手切鲜羊肉1份 28元
鲜豆皮半份 3元
金针蘑半份 6元
茼蒿半份 4元
油麦菜半份 3元
娃娃菜半份 4元
生菜半份 3元
油炸豆皮半份 5元
麻辣海锥1份 38元
裸拍黄瓜2份 22元
调料4份 20元
总计消费：278元
店内有活动，所有涮品68折优惠。
实际消费：252元
用餐人数：4人
&传奇虾皇&地址：
铁西区沈辽中路与南十三路交叉口东北角(景星南街加油站东行100米)
已投稿到：
以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。和闺蜜相约去吃草，本想着趁机减减肥，谁知道会遇到泡牛奶的鸡呢！沈阳吃货
一家专门吃草的店，
居然有泡过牛奶的鸡，
吃肉？还是吃草？
这是个难题！
这家店位于中兴新一城二楼，位置却相当难找，也可能是欠儿姐一进商场就懵逼的原因，总之我是边打听边寻到的。
香煎鸡肉凯撒沙拉
菜单上排名第一的沙拉，鸡肉、意面、圣女果、生菜、玉米粒、胡萝卜、青豆、鸡蛋，小小一盘沙拉居然有这么多种食材，还真是营养均衡！
这道沙拉里鸡蛋、意面和鸡肉都是饱腹感较强的食材，嚼劲十足的青豆会不自觉增加咀嚼频率，再加上玉米粒、圣女果、胡萝卜和生菜的搭配，一盘沙拉下肚，既觉得清爽又饱腹。
唯一美中不足的是，意面基本没有味道，我并不太喜欢。
金枪鱼牛油果减脂沙拉
相比之下，欠儿姐更喜欢这道沙拉，因为我超爱金枪鱼！
紫甘蓝、黄瓜片、圣女果和生菜这四种蔬菜差不多占了大半的比例，更符合我的喜好。
淋上沙拉酱，将各种食材拌匀，吃完这盘沙拉，我自己也觉得我瘦了！
每份沙拉都配了一个小全麦面包，香香软软的，沙拉和炸鸡就让我吃的很饱了，这个小面包我没吃完！
一家轻食店居然还有炸鸡，这不是引诱我们“犯罪”嘛！
服务员询问我们的口味后，建议我们选择琥珀炸鸡。
虽然我一直认为韩式炸鸡最好吃，但是也不要小瞧这家轻食店的炸鸡，人家可是泡过牛奶的哟！
不薄不厚的表层酥脆可口，里面的鸡肉入口即化，松软香嫩，再加上微甜微辣的酱汁，一小份炸鸡我们俩连个渣都没剩！
玫瑰双莓美颜嫩肌水
能光顾这家店的大多都是精致的女孩，像我这种糙人选个水都很纠结，玫瑰双莓美颜嫩肌水(光听名字就觉得好高端的样子)是淡淡的花香，喝起来甜而不腻，或许喝完真能变漂亮呢！
欠儿姐餐单
香煎鸡肉凯撒沙拉1份 25元
金枪鱼牛油果减脂沙拉1份 35元
琥珀炸鸡小份 40元
玫瑰双莓美颜嫩肌水1杯 18元
合计消费：118元
用餐人数：2人
&南山余闲轻食融合餐厅&地址：
中街中兴新一城2楼长安里内
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点评扫一扫发现更多美食攻略申请入驻根据文章内容智能匹配关于炸鸡的热门内容写评论发布我们替你吃了15锅川锅底料，终于吃出了最强的那一个--果壳精选
前两天，我以为春天要来了。昨天开工首日，情人节、零下低温双重考验，单身冻成狗，人艰不拆。
虽说，吃到浑身发热的辣火锅是冬日驱寒利器，但对于专注吃辣几百年的川渝人民，吃火锅，一年四季都可以嘛！再者，火锅底料又何止于火锅？自家炒菜泡饭麻辣烫，来一勺火锅料，绝对让你欲罢不能。
于是，企鹅君秉持认真严谨的科学态度，替你吃了15锅市面上常见的川味火锅底料。
最后，我想再多说两句：
敢于替你以身试辣的，才是真朋友！
以及，吃鸳鸯锅的，统统打出去！
1｜底料选择
A. 所有的底料都是超市和网上能够买到的；
虽然川渝地区有的店有自己熬制的底料，但除非是知根知底，一般不要选择。毕竟火锅底料不同于咖啡巧克力之类追求小众独特，食品安全还是第一位的。
B. 既然是川味火锅，所以底料都来自四川和重庆；
不要问我为什没有选择小肥羊，因为它的产地是内蒙古！（是的，东来顺、老干妈什么的也没有）
C. 我们将川渝地区大家喜欢烫煮的15种底料分成了牛油和清油两类，让重口味和口味略淡的人各取所需。
关于两种油料的区别已经在之前：（可点击阅读）有详细的介绍。
2｜标准锅底选择
蜀九香（牛油/清油）
标准锅不宜味道过重或过淡，并且需要大家对它一定的熟悉度
蜀九香是成都的火锅品牌，口感属于比较温和的类型，在外地也多有分店并被当地人接受。底料有牛油和清油两种，用来作为5分基准分（满分10分）的评测参照物非常合适。
蜀九香拆开来以后，牛油/清油和配料都是分开装的，便于每个人按自己的口味调适。
牛油底料250g........1包
牛油辅料50g........1包
芝麻调和油75ml........4包
红花椒15g........1包
辣椒包20g.......1包
清油底料250g.......1包
清油辅料50g.......1包
芝麻油调和油75ml......2包
青花椒15g......1包
辣椒包20g.......1包
3｜如何测评底料
A. 锅底：底料+水
一般在家自制火锅时，可以加入鸡汤、猪骨汤之类的高汤，但为了测试底料最基本的味道，我们采用了最简单的&&加水（矿泉水）。
B.荤素齐配
是的，我们并没有毫无人性地干吃底料，并且还制止了一位怀着大无畏奉献精神想要这样做的测评员。
为了肠胃健康着想，我们也不建议喝火锅汤底。
所有烫煮的食材都来自于重庆莽子火锅店冷冻空运配送，于是我们看到了火锅店里一小块一小块的毛肚，原来是这么大一张！还有整片的猪天堂和黄喉！（默默考虑以后直接买食材到火锅店里煮&&）
很想尝试直接将这么一大片牛毛肚放到锅里烫&&
荤菜：毛肚、肥牛、天堂、黄喉、鸭肠
素菜：红薯粉、贡菜、冻鱼豆腐
C. 拒绝蘸碟，直接原味
在测评前的测试中，我们发现：如果用了蘸碟后，烫煮好的食材原味会被浓厚的香油和辣椒味道影响，会严重干扰火锅底料原本的味道。
于是，我们将千里跋涉而来的油罐们统统关了小黑屋。
听，油罐们哭的声音！
怀着人道主义的精神，我们买来了酸奶，以保证测评员们第二天肠道不会太难过。结果，他们都觉得So easy&&好吧，你们才是四川人！
D. 分格试吃，清水涮口
每位测评员有一个5宫格的餐盒，保证每口锅里捞出来的食物放到不同的格子里，不会因为汤汁互相影响而串味。
在换锅吃的时候用清水涮口，恢复味蕾感觉。
4｜测评中的意料之外
A、结果明确，优秀的底料独占鳌头
本以为火锅底料不会相差太大，还担心会让测评者难以分辨，结果每种底料味道迥异，对最优秀的锅和最不喜欢的锅大家的意见几乎完全统一，不好吃的锅到最后甚至被关了炉子，打入冷宫（嘤嘤嘤，当口锅也不容易&&）。
B、标准锅的春天
在第二组测评中，大家一致看好第一口锅，给予了高度的赞扬和宠幸。在热热闹闹吃喝过后，有一名小组成员突然发现在一旁默默滚沸着的标准锅竟然有一种过尽千帆后的韵味，吃起来恍若初恋，清香爽口又回味无穷，于是&&大家一拥而上，让标准锅焕发了第二春。
C、煮熟的小天鹅飞回去了
包装倒是挺好看&&
写这句话的时候，这袋小天鹅底料正默默地躺在我右手边。我白了它一眼：现在来干什么？有能耐坐EMS兜一圈来，有本事再坐回去啊！
附上一张快递截图：
查订单的时候，内心也是崩溃的。敢
情你在黄浦江上绕了个圈，又回嘉陵江了？
于是我们第二组的最后一口锅，是这样的：
活动结束后第二天，它来到了办公室。（敢用EMS发货的店家，胆大还是你胆大）
D、味道温和不燥口
所有测评的底料都没有火锅店的吃起来厚重（可以预见），但是基本上的味道还是有的，只是温和了许多，不会太燥。
我们还惊奇地发现，用火锅底料煮食完毕后，没有想象中味道那么大，很容易消散（说明用的油好）。
好吧，最后，这是你们要的测评结果：
牛油锅第一组
作为一袋火锅底料，适口性（就是直观感受好不好吃）以及入味程度是最重要的。对于第一组来说，结果非常明显：来自重庆的红99火锅底料完胜。
红99打开底料袋，牛油颜色很正，质感很舒服。一吃就知道是重庆火锅的味道：汤色红亮，牛油很醇，除了香辣之外，还有点酱香。并且煮到最后味道也基本上没有怎么变过，但是像4号桥头火锅底料就会越煮越咸，比较适合口味偏重的人。
后来查了一下，红99做火锅底料已经有20多年，应该也是经起了火锅口味挑剔的重庆人民的检验。据一个重庆妹子说，她还会经常拿红99炒菜，用它代替豆瓣酱，炒出来的肉和蔬菜都特别入味。
而来自成都的3号皇城老妈，则被评价为&什么味道都没有，从头到尾都不入味。&
相信这个结果让很多在成都吃过皇城老妈的人大跌眼镜。但是事实就是如此，我怀着&再给它一次机会试试看&的心情，又煮了几样东西进去吃，但结果真的是&&扶不上墙。
最后，皇城老妈底料被关锅。
牛油锅第二组
这一组的火锅底料实力都比较强，胜利者还是来自重庆（所以说永远别跟重庆人争论火锅，他们说什么都是对的）。
德庄火锅算是在川渝地区非常有名的品牌，底料也有很多种，我们最后选择了当地人普遍会买的牛油特辣（不要被特辣两个字吓到，火锅底料一般会比堂食味道淡很多，特辣最多算店里面的微辣）。
除了标准锅里的蜀九香以及德庄的底料是分袋包装，其他的都是一整袋混合的浓缩底料，不方便自己控制和调味。
打开放到锅里时，牛油是一股淡淡的香气（牛油味道不重，淡香才好，要是过浓里面应该放了过量添加剂），等到把油料包和干辣椒倒入后，一股鲜香扑鼻而来，嘴里立刻起了一包清口水。
备受宠幸的德庄锅，什么菜都往里煮
至于煮开后的口感嘛，我只能说这应该是在牛油锅组里最接近火锅店味道的底料了，入口温和，味道香浓。
在本组中出现了戏剧性的一幕：一位测评成员在大家都已经准备偃旗息鼓时，突然发现参照锅蜀九香的味道峰回路转，于是大家又开始重新光顾这口适合久煮的锅，发现其油脂清爽，涮物也不会脏，越煮越入味&&时间真是检验感情和锅底的法宝啊。
标准锅的春天
牛油组整体排名
1.德庄特辣牛油锅底
能够自由调节味道，牛油醇厚入口鲜香，荤素都很入味
味道稍重但适口性好，浓郁的香味
并不掩盖食物本身的滋味
难得闯进前三的成都品牌，实在不易
鲜香味重，烫煮食材有酱香，涮物出锅会脏
比较辣，适合久煮，但燥度较高
麻度较高，味道偏咸，口味属于绵长回味型
偏咸香，烫煮入味，只是久煮后味道会流失
中规中矩的一款底料，不难吃但亮点不足
没有特点，表现平平
9. 皇城老妈
（ 哭晕在卡斯炉旁 ）
居然可以从头到尾都不入味！
被关火是对一袋底料最大的惩罚&&
10. 小天鹅
（ 谁叫你要坐EMS！）
据说味道还可以，后面我们会推出欢乐组的测评，
小肥羊东来顺你们都来吧！
清油锅小组
谨此献给那些肠胃无法适应动物油脂的人们
这组的冠军在意料之中，六婆在成都是一家串串店，炒鸡好吃。同样作为烫煮类饮食，串串和火锅本来就是亲戚，所以做火锅底料也并不算跨界。
底料是半固态的，倒出来能看见肥厚的辣椒皮和豆瓣。整个锅烫煮起来时香味浓郁，据说里面加了中草药材，所以吃起来不会感到口干舌燥，还会有一丝丝回甜。
六婆不算重辣的底料，比较偏麻一
位测评员说&有藤椒鱼的即视感&
BTW，六婆的牛油火锅底料也非常好吃，顺便再推荐他们家的辣椒面，这是六婆在成都串串界扬名的利器。
清油组整体排名
口感丰富，重麻，吃下来会出一层毛毛汗
2.麻辣空间
入味是入味，只是会越煮越咸
要是不去店里享受服务，其实没什么特点&&
（对了，在很长一段时间里，成都和重庆都是没有海底捞的，
大家自己琢磨为什么吧~）
居然有孜然的味道！
在清油组中，有一个锅底不得不提：那就是标准锅！如果要评分的话，可以算在第二，鲜香耐煮。
虽然蜀九香现在的味道没有刚刚出来好，但是作为一个成都品牌，它的香麻辣度都是很能被大多数人接受的，作为参照用料，其实压力不小。
在此，我们向你表示崇高的敬意，辛苦了！
蜀九香是大部分人都能接受的口味
另外，附上大家喜欢烫煮的菜
荤菜类｜毛肚、天堂
火锅伴侣毛肚
天堂个大肉厚
素菜类｜贡菜
贡菜在烫煮后非常香脆，而且不裹油
P.S.其实底料好，烫什么都好吃！
再P.S. 请各位期待，我们很快会卖哟。
摄影｜Jason、momo
来自十五言，
早晚给你好看川锅一号火锅(1818美食广场店)_美食攻略_旅游攻略_百度旅游
& 推荐菜推荐理由川锅一号创始于2009年，是一家以经营川味火锅为主，融汇各地火锅特与一体的中型跨省民营企业。公司成立之日起，始终奉行坦诚、合作、分享的管理理念，以贴心、周到、优质的服务迎来了纷至沓来的顾客和社会广泛赞誉。近年来，川锅一号以每年平均开拓至少3个门店的速度发展，并取得了优异成绩。目前有连锁门店9家。川锅一号针对传统火锅，越煮越香。公司经过长时间研究，终于研制出了符合绿色、营养、健康”的标准，不回收的一次性清油底料，且承诺做到每道工序标准化，每件餐具消毒化，每份菜品绿色化，消费定位大众化。让你吃的开心，吃的放心。详细信息环境:环境不错店面不错装修漂亮服务:服务态度好服务人员热情上菜速度快排队长地理位置附近餐馆4.6分人均：￥74.0与当地直线距离约0公里4.1分人均：￥41.0与当地直线距离约0公里4.6分人均：￥90.0与当地直线距离约0.1公里4.3分人均：￥45.0与当地直线距离约0.9公里附近景点44条点评距离0.7公里3条点评距离1.1公里6条点评距离1.2公里3条点评距离1.2公里