糖尿病吃米饭血糖高 吃的时候需注意4点_新浪广东_新浪网
　　米饭，包括小米饭、大米饭，其做法有蒸、煮、炒多样，是我们最常见的主食之一，基本上中国人的餐桌都离不开米饭。那么，糖尿病血糖高能吃蒸大米饭吗？
　　糖尿病人不能吃米饭，由来已久。有其理由是米饭中的碳水化合物会转化为葡萄糖，糖尿病人每吃完米饭后一测血糖，就发现指数往上升。然而，整天不吃米饭或少米吃饭也得糖尿病，那是因为米饭吃得少，体内长期摄入碳水化合物不足，会导致胰岛素作用下降，一样有患糖尿病的危险。这样看来，糖尿病患者是可以吃米饭的，但必须注意有量的规定。至于米饭蒸还是煮，关系不大而主要是要如何让米饭变得糖不高，这才是要点。那么，糖尿病如何吃米饭糖不高，应注意以下4个要点。
　　1、米饭要吃得清淡。这就需要注意尽量不要在米饭当中加入油脂，也不要吃炒饭，以免增加额外的能量，也避免餐后更多地升高血脂。加香肠煮饭，或者用含有油脂的菜来拌饭，也应当尽量避免。另一方面，尽量不要在米饭当中加入盐、酱油和味精，避免增加额外的盐分，否则不利控制血压和预防心血管意外。可以加入醋、用紫菜包裹、中间加入蔬菜和生鱼一类做法是符合清淡原则的。
　　2、米饭要吃得粗，减少精。所谓粗，就是尽量减少精白米饭，也要少吃糯米食品。它们的血糖反应过高，对控制血糖和血脂均十分不利。只有吃足够多的纤维，才能有效地降低米饭的消化速度，同时可以在肠道中吸附胆固醇和脂肪，起到降低餐后血糖和血脂的作用。
　　3、米饭要吃得多种花色混合。最好不要用单一的米，而是米、粗粮、豆子、坚果等一起上。其中豆类与米的配合最为理想，因为豆中含有丰富的膳食纤维，其中的淀粉消化速度非常慢，还含有一些延缓淀粉变成葡萄糖的成分，如单宁和植酸等。
　　4、糖尿病人要吃刚刚熟透又不黏糊的“整粒大米”，因为这样能延长胃肠道消化吸收的时间，一定程度上能减小血糖的波动。
　　综上所述，糖尿病血糖高能吃大米饭，但是，一定应该学会粗细搭配，科学食用。
　　（责任编辑：庄闲婷 ）
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新浪地方站糖尿病可以喝小米粥吗 小米的功效是什么
编辑：何琳
糖尿病主要就是体内的含糖量过高导致的，平时的时候对于含糖量高的食物我们都是不能够吃的。相信对糖尿病有一点了解的人都知道，糖尿病患者可以吃一些粗粮来缓解糖尿病的。而小米粥就是很多人的首选，因为它的营养价值也是很高的。下面小编为大家介绍糖尿病可以喝小米粥吗?小米的功效是什么?
糖尿病可以喝小米粥吗
对于糖尿病的的患者来说是可以适当的服用小米粥的，它里面含有氨基酸、1、B2等元素具有“代参汤”的美称。其中维生素B1的含量在粮食中是占首位的，含铁量也是很高的，这些元素对于糖尿病的患者来说是很好的调理身体的食物。因此糖尿病的患者可以适当的使用小米粥的。
小米的功效
小米含有丰富的维生素B和微量元素铁，对于我们的身体也是有很多的好处的。它有止吐的效果，对于产妇具有滋阴养血的效果是很好的调养身体的食物之一。另外对于经常性失眠的人来说使用小米也是可以起到安眠的效果的。小米味甘咸，因此有清热解渴的效果。
现在对于小米粥的功效和糖尿病的患者能否服用小米粥有了一定的认识了。虽说小米粥糖尿病的患者可以服用，但是要适量，不能够过多了，过多会出现低血糖的反应的。如果对于这方面的问题有什么不清楚的，也是可以咨询专业的医生的。同时小米粥的做法也是有很多的，我们可以根据自己的口味选择适合自己的做法。
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白米饭真的是糖尿病的罪魁祸首吗？
《World’s Best Diet》是一部关于全球膳食的纪录片，它以倒叙的方式记录了50个国家饮食与健康关系的情况，其中，排在第50位的是悲催的马绍尔群岛。采访者发现当地人吃很多的白米饭和加工肉，血糖水平高于其他地区，该群岛也成为全球糖尿病死亡率最高的地方。
不仅是马绍尔群岛，哈佛大学研究人员汇总分析了截至2012年的有关米饭、血糖反应及糖尿病的研究论文，发现亚洲人（主要是中国人和日本人）比西方人更经常吃米饭，且摄入量比较多，而这类人群中糖尿病的患病率也较高。很多人心中都开始产生疑惑：我们还能吃米饭吗？吃白面会不会更好？为什么现代社会，糖尿病的患病率逐年攀升？为什么我国是糖尿病大国？1. 古代和现代饮食的区别想知道上面问题的答案，首先我们要了解主食在我们的饮食中占据怎样的位置。对我们中国人来说，主食就是五谷杂粮，例如大米、白面、玉米及其制品，有的地方薯类也是主食的一部分。在农村，这些谷类食物占到居民一日三餐提供能量的80%以上，而城市居民也超过50%。中国人的主食是一种团聚，合理的利用主食，对我们的健康很重要，但是过量则会引发血糖升高。
早在远古时代，我们的祖先靠刀耕火种生存下来，他们以谷类、豆类、蔬菜为主要食物，为生存提供了碳水化合物、膳食纤维和维生素等；以动物、野果和坚果为副食，提供脂肪、蛋白质和矿物质等。而且，那时，食物加工是一个很简单的过程，食物整体破坏少，消化吸收慢，使能量缓慢释放，从而有利于延缓饥饿感，同时为骨骼肌提供能量，保护胰腺组织。这种“粗”加工的食物使血糖缓慢升高，并且维持较长时间。
△饭桌上再讨论些天下大事，更会延长消化吸收的时间时光推移，随着工业食品加工技术的大大提高，整粒的谷类被研磨的越来越精细，维生素和矿物质少了，营养价值低了；膳食纤维少了，好消化了。我们在享受美食的的同时，餐后血糖水平一次一次地升得更高了；维持的时间更短了；对胰腺的刺激更强了，随之而来的是，肥胖、糖耐量异常、糖尿病等疾病的增加。食物形式随时间的变化过去现在煮白薯炸薯条（吸油重量是原薯条的30%）糙米精白米（脱5遍以上）煮玉米细玉米粉（称为粗粮细作）水软饮料（精制糖的含量增加）蔬菜（生）炸、炒（油增多、纤维减少）水果水果汁（纤维减少，糖升高）烤肉油炸肉（油大大增加）过去的食物，制作简单，丢弃少现在的食物，精白细软，口感好
2. 为什么好消化的食物不利于健康？食物中的碳水化合物刺激胰岛素分泌，当碳水化合物缓慢吸收就意味着胰腺可以轻松工作，分泌相对较少的胰岛素。如果胰腺长时间过度刺激，即处于疲劳状态，使敏感个体很易患2型糖尿病。即使没有发生糖尿病，也会患高胰岛素血症，从而增加了一个更大的隐患——心脏病发生的危险。所以好消化和能量释放快的碳水化合物迅速进入到血液中，首先引起餐后血糖快速升高，然后产生强烈的反应，刺激胰岛素分泌，最终引起疾病发生。
3. 如何正确地选择主食？首先，我们来认识一个血糖与食物紧密相关的概念——血糖生成指数（glycemic index, GI）。GI是衡量食物引起人体餐后血糖反应的一项有效指标，是指健康人摄入含50克可吸收糖类的食物与等量的葡萄糖或白面包相比，引起餐后一定时间内血糖反应曲线下面积的百分比。简单来说，GI值越高，升糖越快。以葡萄糖为参考物（定GI值为100），目前将GI&55的食物作为低gi食物，gi在55-70的食物为中gi食物，gi&70的食物为高GI的食物。
△餐后血糖反应对比图可见，低GI食物在胃肠道停留的时间长，消化吸收慢，餐后血糖缓慢升高、缓慢下降，血糖峰值低；而高GI食物进入胃肠后消化吸收快，血糖峰值迅速升高，对胰岛素的需求增加，然后又快速下降，长期下去，使胰岛细胞衰竭、功能丧失，出现葡萄糖不耐受，久而久之导致糖尿病。那在我们日常生活中，到底哪些食物的GI高，哪些食物GI低呢？食物血糖生成指数一览表食物高GI食物中GI食物低GI麦芽糖105.0大米饭（普通）69.4香蕉52.0干枣103.0荞麦面馒头66.7猕猴桃52.0葡萄糖100.0马铃薯（煮）66.4山药51.0馒头88.1菠萝66.0巧克力49.0粘米饭88.0蔗糖、方糖65.0酸奶（加糖）48.0白面包87.9葡萄干64.0干面条（小麦粉）46.0绵白糖83.8马铃薯（蒸）65.0葡萄43.0大米饭83.2马铃薯（烤）60.0扁豆38.0南瓜75.0玉米（甜、煮）55.0苹果、梨36.0西瓜72.0芒果55.0藕粉32.6胡萝卜71.0燕麦麸55.0马铃薯粉条13.6小米饭71.0黑米饭55.0三鲜饺子28.0现在，对于本文一开始提到的问题，我们现在是不是已经有了答案？亚洲人（特别是东亚）以“精白细软”的米、面为主食，是导致易患糖尿病的一个重要原因。所以，我们要像我们的祖先一样，主食多选择粗粮和豆类，注意粗细搭配；每餐高GI食物和低GI食物混和搭配，多食用新鲜绿叶菜，降低整餐的混合食物GI值，控制餐后血糖迅速升高，减轻胰岛素抵抗，从而保护我们的胰腺组织，预防糖尿病的发生。作者：周琼 临床执业医师，营养医师，国家二级公共营养师，北京营养师协会会员*本文部分截图来自营养师程路老师的文章，发表于茄子营养师社区平台。*本文系茄子营养师特约作者原创作品，观点仅代表作者本人，如有转载请留言与我们取得授权。
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孩子对我说：“妈妈，我好想快些长大啊，不用写作业，能挣钱！”我笑答：“宝贝，你要好好学习，掌握一技之长，有生存的本领才能在社会上立足啊！ 我们有时候也会想：假如时光可以倒流，我们能够重新选择一次该多好！ 重新更努力的学习、重新选择自己喜欢的职业、有些失败的教训可以吸取、成功...
姓名：袁永辉
学号： 转载自：http://mp.weixin.qq.com/s/DNAWHRqcDfcggWYt8uVHrg 【嵌牛导读】：我们大家应该都使用过mp3播放器 但大家了解它的软件组织结构么 本文就通过分析给大家介绍一下它的软件组织框...于康：糖尿病饮食禁忌多，饮食中的二两饭，是生米还是熟米???
于康：糖尿病饮食禁忌多，饮食中的二两饭，是生米还是熟米???
医学发展到今天，糖尿病仍是一种可以控制但不能根治的疾病，而饮食和运动是糖尿病治疗的基础。糖尿病的饮食治疗绝不仅是限制饮食，需要遵循以下原则：控制总热量、合理配餐、少量多餐、高纤维饮食、口味清淡、不沾烟酒。
世界卫生组织为糖尿病患者的膳食平衡提出了合理的建议，每天主食应占总热量的55%，蛋白质占15～20%，其他25～30%是脂肪。每天的饮食安排可以按照这个比例进行。一般来讲，一天主食4～8两，可以吃一个鸡蛋，肉食不超过3两，油不超过2匙。
但是这就有一个问题了，这里所说的是按熟食标准还是生食呢？相信很多人也好奇糖尿病饮食中的二两饭，是生米还是熟米？
食物煮熟后其重量会发生很大变化。这里的2两饭指的是生米，但在实际生活中，很多时候，人们称量的是熟重。因此，糖尿病患者在制备饮食时应了解膳食的生熟重量互换的关系，做到“心中有数”。
以下列出３种食物生熟重互换关系，供参考：
◆１两大米：生重５０克，熟重（米饭）１３０克；
◆１两面粉：生重５０克，熟重（馒头）７５克；
◆１两肉食：生重５０克，熟重３５克。
食品交换份最大的一个优点是同类食物或营养素含量近似的食物间可以相互交换，这为患者选择食物提供了巨大的空间。
糖尿病饮食如何等值互换？
这里涉及两个要点：
（１）同类食物之间的互换如各种不同的主食之间、各种蔬菜之间、各种水果之间、各种肉类之间、各种豆类制品之间、油脂和各类硬果类食物之间可以互换。前面已经详细说明了上述食物间互换的量，如５０克大米可以和５０克面粉互换；３５克饼干可以和２５克燕麦片互换等，读者朋友掌握起来应不困难。
（２）不同类但营养素含量相似的食物间的互换这种情况稍稍复杂，常见情况如下：
◆半两（２５克）主食和２００克苹果可等值互换；
◆１两（５０克）瘦肉和１００克豆腐等值互换；
◆半两（２５克）燕麦片和２００克橘子等值互换；
◆２０粒花生所与１０克油或５０克瘦肉可以等值互换；
◆５００克蔬菜与２００克苹果可以等值互换。
亲爱的们，你们学会了吗？不仅是糖尿病，它对减肥者也很有用呢！赶快收了吧啊！糖尿病可以吃小米饭吗？
病情分析：糖尿病能吃小米饭的。指导意见：糖尿病是由于遗传和环境因素相互作用，引起胰岛素绝对或相对分泌不足以及靶组织细胞对胰岛素敏感性降低，引起蛋白质、脂肪、水和电解质等一系列代谢紊乱综合征。忌食含糖食品，如糖果、巧克力、奶油蛋糕等。
你好， 可以。 糖尿病治疗必须以饮食控制、运动治疗为前提。糖尿病人应避免进食糖及含糖食物，减少进食高脂肪及高胆固醇食物，适量进食高纤维及淀粉质食物，进食要少食多餐。
糖尿病患者最适宜的就是粗粮，所以这些都可以的，我妈妈也是糖尿病，她每天都吃，把好几样粗粮放到一起煮粥，天天如此，再吃些青菜，小菜之类的。.水果如柚子,猕猴桃,草莓,青苹果等，比较甜的就不要吃了祝您早日康复!
一、生活水平提高随着人们物质条件的上升，饮食结构也发生了很大的变化，食物精致，鸡鸭鱼肉餐餐相见，而粗粮、蔬菜却吃得太少，高热量、高脂肪、高蛋白饮食，使糖尿病大军越来越庞大，这也是人们称糖尿病为富贵病的原因。二、遗传因素很多人担心长辈的糖尿病会遗传给自己，其实糖尿病遗传的不是疾病本身，而是易感体质。糖尿病属于多基因显性遗传性疾病，常呈现出家族聚集性，特别是母系遗传性更强，黄种人属于易发病人种，发病率达20%左右，白种人糖尿病的患病率为只有3-10%。一般说来，2型糖尿病的遗传性比1型糖尿病更明显。但是大家也不要过分担忧，糖尿病遗传并不是糖尿病原因的主要原因，只有在一定的环境因素下，才会发生糖尿病。三、保健意识增强随着社会的进步，日子好过了，人们的保健意识也加强了，因此，对糖尿病的警惕性也提高了，很多人都会自觉地去做糖尿病筛查。而在过去，很多不明疾病未被查出，很有可能是医疗水平和人们保健意识低下，而未发现糖尿病的存在。四、不健康生活方式虽然大家对养生保健越来越重视，但是仍有很多人都有着极不健康的生活方式。当健康与工作发生冲突时，很多人往往会放弃健康胡吃滥喝，营养过剩，通宵达旦不睡觉，整日与烟酒为伍，试问，这样的生活方式，身体怎么可能不抗议呢?五、肥胖因素肥胖是引起糖尿病的原因，很多人都知道，可是很多人不健康地减肥，并不是为了预防糖尿病，而是为了美丽，真是让人感慨!现代医学证明，肥胖与糖尿病关系密切。六至八成的成年糖尿病患者都有着肥胖体型。六、平均寿命延长生活条件好了，人类的寿命延长了，年龄增大，身体各器官自然也随之老化，很多功能跟不上，疾病也就产生了。所以，人口老龄化也是糖尿病患者越来越多的一个原因。
糖尿病的病因一直是世界糖尿病研究的重要课题。经过几十年的研究，一致认为糖尿病是一复合病因的综合病症。尽管糖尿病病因至今尚未完全阐明，但从临床流行病学调查、遗传学、免疫学、病毒学、病理学、内分泌代谢病学等方面综合研究已知与下列诸因素有密切关系。 (1)遗传因素：早在60余年前，国际医学界就发现糖尿病人的亲属中，糖尿病的发生率显著高于普通人群。遗传是某种特性通过细胞染色体基因遗传给子代。单卵双胞具有相同的染色体，因此对单卵双胞进行遗传性疾病的观察是很有意义的。英国Pyke对单卵双胞进行长达 20余年的随访观察。1982年他总结了200对单卵双胞糖尿病的调查分析。200例双胞中有胰岛素依赖型糖尿病的147对，非胰岛素依赖型糖尿病的53对。双胞先后均发生糖尿病的称为一致，迄至统计之时仅双胞之一为糖尿病的称为不一致。其中胰岛素依赖型糖尿病双胞一致率为 54.4%，非胰岛素依赖型糖尿病双胞一致率为90.6%。从单卵双胞的调查分析中可以看出非胰岛素依赖型糖尿病的遗传倾向较胰岛素依赖型糖尿病更为显著。 糖尿病通过什么基因，以什么方式进行遗传尚不十分清楚，但比较一致的意见是多基因遗传，其依据是：①糖尿病的发病率及临床表现有明显的种族差异；②临床糖尿病有各种不同类型，如胰岛素依赖型糖尿病、非胰岛素依赖型糖尿病等。已知青少年期发病的非胰岛素依赖型糖尿病(MODY)是常染色体显性遗传疾病；③已发现40余种遗传病伴有糖耐量低减或糖尿病，糖尿病是这些遗传病的一部分。例如Wolfran 综合征，有视神经萎缩、耳聋、尿崩症及糖尿病。40余种遗传病分别由于各个不同基因位点突变所致，但均可影响糖代谢，产生高血糖，表明多个基因与糖代谢有关；④糖尿病动物模型也表现出遗传异质性，如日本的NoD鼠是胰岛素依赖型糖尿病，新西兰的NIO鼠及Wellesle y鼠是非胰岛素依赖型糖尿病。总之，根据已掌握的科学资料，多数糖尿病学者认为糖尿病是由于多基因变异，多个基因变异使个体产生糖尿病易感性，也就是说通过基因遗传的不是糖尿病本身，而是对糖尿病的易感性，在此基础上加上环境因素(病毒感染、肥胖等)的作用，就可发生糖尿病。 (2)人类白细胞抗原系统(HLA)研究：人类白细胞抗原系统(HLA)亦称主要组织相容性抗原系统(MHC)。人类HLA抗原系统的控制基因在第六对染色体短臂上。HLA系统包括三大类抗原：第一类抗原是HLA-A，-B，-C抗原，广泛分布于真核细胞表面，参与细胞介导免疫，主要与器官移植的免疫排斥反应相关。第二类抗原是以D抗原系列，即HLA-DP，-DQ，-DR抗原为主，分布于B淋巴细胞、巨噬细胞、内皮细胞及活化的T淋巴细胞表面，主要与自身免疫疾病的发病机制相关。第三类抗原是C2，Bf，C4A及C4B等补体系统。 分离血液中的淋巴细胞，采用免疫学方法可以对B淋巴细胞进行HLA第二类抗原分析。研究表明：胰岛素依赖型糖尿病与HLA密切关联，HLA-DR3、-DR4抗原频率显著增高，HLA-DR2抗原频率显著减少。从家系分析来看，兄弟姐妹中的HLA单倍型，若两个单倍型都与病人相同，则发生糖尿病的机会是1/5；若只有一个单倍型与病人相同，则发生糖尿病的机会是1/20；若两个单倍型都与病人不同，则发生糖尿病的机会是1/100。HLA的特异改变，说明胰岛素依赖型糖尿病属于自身免疫性疾病。非胰岛素依赖型糖尿病病人的HLA分型与普通人群相同，无特异性。 (3)环境因素：对于具有糖尿病易感性遗传基础的人，环境因素对其糖尿病的发生和发展起着重要作用。环境因素包括以下几个方面： ①病毒感染：......余下全文>>
每一个糖尿病患者都会问：糖尿病究竟是怎么来的？伴随着医学的发展，治疗糖尿病的药物越来越多，技术也在不断创新，然而，糖尿病不但没有被控制住，反而发病率在逐年攀升。这又是为什么呢？ 关于糖尿病的发病学说，很多患者已经分享到了医学研究所带来的硕果。糖尿病是遗传因素与多种环境因素作用的结果，与胰岛素抵抗、胰岛素分泌绝对或相对不足、免疫反应等多方面因素有关，是一组代谢综合征。 然而，我们从传统糖尿病教育所获得的知识，并没有深刻地解释为什么在我们今天生活的时代，糖尿病呈爆发式流行。过去有一句话说，糖尿病是文明病。如果有人告诉你说，糖尿病是人类文明速度太快后的一个副作用，是人类基因进化与文明发展在速度上的错位。你会如何看待这听起来有几分消极的结论，又该如何审视我们今天的生活方式？ 对今天面临的许多健康问题，如果把问题放在人类的自然进化背景下来认识，可能会有一些有益的启示。 疾病在很大程度上应该被当作生态进化过程中的一个结果。有些疾病或症状的产生，甚至是在保护我们的生存。比如，我们常见的发烧，它是机体抵抗感染的机制之一。镰状细胞性贫血，它是非洲和美国黑人中常见的遗传疾病，你可知道，引起镰状细胞性贫血的基因可以防治疟疾。还有，痛风病是人类为了获得长寿出现的一个意外结果，精神分裂症易感基因有利于增加人的创造力，等等。尽管一些医学家不习惯于功能性假说，因为他们被灌输只相信培根倡导的实验科学结论。然而，从生物进化角度建立起来的一些疾病观念，虽然没有经过经典的科学实验，但是，它们已经解释或预见了像糖尿病等一些疾病的许多问题。 在石器时代，要想获得一个甜果子并非一件容易的事，糖和盐在人类绝大多数的时间里一直是缺乏的东西。也许是甜而不得，在生物进化过程中形成了味觉上对甜东西的渴望。而今天糖和盐极大地丰富在我们的餐桌上和随手可及的零食中。这种后果不单单是造成了龋齿的流行（在工业化以前龋齿是很少的），还带来了许多健康方面的问题，如糖尿病、高血压等。现代社会文明病都有共同的生活方式基础。 不仅仅是糖和盐，在人类早期的进化过程中，由于生产力低下，长期贫困，为适应狩猎采集的生活模式，人类在自然选择中逐渐获得了一种基因。这种基因的作用是把从食物摄取的能量贮存起来，以备挨饿，所以有人形象地称它为“节约基因”。在今天的人类，节约基因的比例仍很高，因为，进化需要时间，而且是以千年为单位来计数的时间。然而，我们的生产力、文明发展似乎在一夜间变化了，发展速度之快，没有给基因留出足够的时间来适应它。于是，在丰富的物质和精神生活面前，“节约基因”的功能与“优越”的生活发生了冲突，节约基因非但不能帮助转化能量，反而使其变成过剩的脂肪，引起肥胖、胰岛素抵抗、糖尿病等。人类始终生活在营养不良和营养过剩的悖论之中。美国密执安大学遗传学家尼尔（James Neel），在1962年提出“节约基因”理论之前，发生了一件值得深思的事情。亚利桑那的皮迈印第安人，很长时期处在营养不良的境地中，为了改变他们的营养状况，人们采取了行动，他们获得了大量的生活补给。但是，一个意外的事情发生了，肥胖者和糖尿病患者大大增多了。在后来的几十年里，在世界上快速富裕起来的国家和地区，如美国、瑙鲁、新加坡、印度、中国等，要经历一个糖尿病高发阶段。这些事实不断地在提醒我们，营养问题不是由我们的味觉决定的。好吃的东西往往对身体并非有益。 糖尿病今天流行的根源在石器时代就埋下了很深的种子。“节约基因”表达了超越医学、哲学的进化原理，由此可预见，一个假说与人们的理想是相背的。那就是：糖尿病高发态势可能要持续相当长的时间。这听似有些悲观的论调并不意味......余下全文>>
因为遗传遗传因素在糖尿病发病机制方面的重要性，已越来越受到医学专家的关注。根据糖尿病遗传理论的最新进展，以下几点都和糖尿病的遗传易感性有关。第一类是孟德尔遗传。目前已知4种单基因变异可引起2型糖尿病：第一种是胰岛素基因突变。由于密码区的点突变，导致胰岛素肽链上氨基酸密码的改变，产生氨基酸排列顺序异常的胰岛素分子，这样的胰岛素分子功能很差，就象工厂生产的次品一样。第二种是胰岛素受体基因突变，因此在细胞膜上没有胰岛素作用的位点，也就发挥不了降糖作用。第三种是葡萄糖激酶基因突变。现已发现该基因20余种点突变，与2型糖尿病的亚型，即成年发病型青少年糖尿病有关。这种病人的细胞不能对葡萄糖进行有效代谢，因而在体内聚集。第四种是腺苷脱氨酶基因突变。其基因多态性亦与成年发病型青少年糖尿病有关。第二类是非孟德尔遗传。目前认为，大多数2型糖尿病属非孟德尔遗传，为多基因/多因子遗传疾病。第三类是线粒体基因突变。这是目前国际上唯一能进行发病前正确预测的一类糖尿病。早几年，我国就已经在上海和广东等大城市建立了线粒体基因突变的糖尿病分子生物学诊断技术，可以用分子遗传学方法在基因水平诊断2型糖尿病亚型，并且已经推广到基层医院开展诊断工作。因为环境和习惯糖尿病的发病因素除了遗传易感外，还和环境因素密切相关。在各种环境因素中，肥胖是2型糖尿病的重要诱发因素。过度肥胖的危险在于，你的体重越重，你就需要越多的胰岛素来维持正常水平血糖，你的胰岛素很可能会不够用，或由于超负荷运作而变得失去功能。有一种向心性肥胖危险性更大，这是一种腰围与臀围的比例大于0.90的肥胖。因为这种肥胖是脂肪细胞体积的肥大，而不是脂肪细胞数量的增生，这种肥大的脂肪细胞上胰岛素受体数目减少，易发生胰岛素抵抗，是发生糖尿病的重要指征。还有一种逐渐流行的都市化生活方式，使你更易患糖尿病。比如饮食中的脂肪含量偏高，而碳水化合物（米、面等）和纤维（蔬菜、水果等）含量偏低，以及体力活动太少等等。当然还有其他一些因素，有些人出生时及婴儿期体重偏低，反映了生命早期的营养不量，可能会影响内分泌器官胰腺的发育而使胰岛素体积较小，或数量较少，易发生糖尿病。诱发糖尿病的因素1.
感染在糖尿病的发病诱因中占非常重要的地位，特别是病毒感染是1型糖尿病的主要诱发因素。在动物研究中发现许多病毒可引起胰腺而致病，包括脑炎病毒、心肌炎病毒、柯萨奇B4病毒等。病毒感染可引起胰腺炎，导致胰岛素分泌不足而产生糖尿病。另外，病毒感染后还可使潜伏的糖尿病加重而成为显性糖尿病。2.
大多数2型糖尿病体形肥胖。肥胖是诱发糖尿病的另一因素。肥胖时脂肪细胞膜和肌肉细胞膜上胰岛素受体数目减少，对胰岛素的亲和能力降低、体细胞对胰岛素的敏感性下降，导致糖的利用障碍，使血糖升高而出现糖尿病。3.
我国农民和矿工的糖尿病发病率明显低于城市居民，推测可能与城市人口参与体力活动减少有关。体力活动增加可以减轻或防止肥胖，从而增加胰岛素的敏感性，使血糖能被利用，而不出现糖尿病。相反，若体力活动减少，就容易导致肥胖，而降低组织细胞对胰岛素的敏感性，血糖利用受阻，就可导致糖尿病。4.
妊娠期间，雌激素增多，雌激素一方面可以诱发自身免疫，导致胰岛β细胞破坏；另一方面，雌激素又有对抗胰岛素的作用。因此，多次妊娠可诱发糖尿病。5.
在遗传的基础上，环境因素作为诱因在糖尿病发病中占有非常重要的位置。环境因素包括：空气污染、噪音、社会的竞争等，这......余下全文>>
糖尿病患者"三宜"健康食谱：五谷杂粮，如莜麦面、荞麦面、燕麦面、玉米面等富含维生素B、多种微量元素及食物纤维的主食，长期食用可降低血糖、血脂；豆类及豆制品，豆类食品富含蛋白质、无机盐和维生素，且豆油含不饱和脂肪酸，能降低血清胆固醇及甘油三酯；苦瓜、洋葱、香菇、柚子、南瓜可降低血糖，是糖尿病人最理想食物，如能长期服用一些蜂胶，则降血糖和预防并发症的效果会更好。糖尿病患者日常饮食要警惕的"三不宜"食谱：不宜吃各种糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、果酱、冰淇淋、甜饼干、甜面包及糖制糕点等，因为这些食品含糖很高，食用易出现高血糖；不宜吃含高胆固醇的食物及动物脂肪，如动物的脑、肝、心、肺、腰、蛋黄、肥肉、黄油、猪牛羊油等，这些食物易使血脂升高，易发生动脉粥样硬化；不宜饮酒，酒精能使血糖发生波动，空腹大量饮酒时，可发生严重的低血糖，而且醉酒往往能掩盖低血糖的表现，不易发现，非常危险。此外，糖尿病患[2]者甜食不能沾，可长期服用蜂胶，因为蜂胶不含糖，只是有点腥涩味。糖尿病一周食谱星期日 早餐：小麦胚芽粥100克、全麦面包一块、黄豆50克、亚麻粉50克、苹果（高血压）、西红柿一个（鸡尿病）午餐：米饭100克、黄豆50克、生菜2种：①、凉拌三丝②、千岛黄瓜；熟菜2种：①、奶汁南瓜②、豆腐丸子，紫菜汤。星期一 早餐：红豆糙米粥100克、全麦面馒头一个、白腰豆50克、亚麻粉50克、香蕉（高血压）、黄瓜一根（糖尿病）午餐：红豆糙米饭100克、生菜2种：①、绿皮三丝②、酸菜心；熟菜2种；①、豆皮炒西芹②、西芹百合，丝瓜汤一碗星期二 早餐：南瓜粥100克、犹太面包一个、五香花腰豆50克、亚麻粉50克、猕猴桃（高血压）、生胡萝卜一根（糖尿病）午餐：蚕豆红米饭100克、生菜2种：①、什锦凉菜②、芹菜豆芽；熟菜2种：①、五彩豆腐，②、南瓜什锦，藕枣长生汤。星期三 早餐：八宝粥100克、全麦面饼一个、红小豆50克、亚麻粉50克、香梨（高血压）、西红柿一个（糖尿病）午餐：碗豆糙米饭100克、生菜2种：①、白玉韭菜②、香菜豆腐；熟菜2种：①、三色南瓜，②、土豆泥，酸辣汤一碗。星期四 早餐：红薯粥100克、全面面包一个、黄豆50克、亚麻粉50克、葡萄（高血压）、黄瓜一根（糖尿病）午餐：芝麻香芋饼一个，生菜2种：①、香菜拌黄瓜②、凉拌洋葱；熟菜3个：①、墨西哥豆，②、木耳炒白菜③、炒饼子，桂圆汤一碗。星期五 早餐：小麦粥100克、全麦面馒头一个、绿豆50克、亚麻粉50克、芒果（高血压）、生胡萝卜一根（糖尿病）午餐：全麦面面条150克、素四宝（用素四宝拌全麦面面条）星期六 早餐：南瓜粥100克、犹太面包一个、白腰豆50克、亚麻粉50克、西瓜（高血压）、西红柿一个（糖尿病）午餐：菠萝饭200毫升、八宝汤每天的晚餐：可以少吃点饭和水果、蔬菜，或者不吃饭只喝亚麻水等。
根据糖尿病足的临床症状可以把糖尿病足分为以下几个等级。0级：皮肤无开放性病灶。表现为肢端供血不足，颜色紫绀或苍白，肢端发凉、麻木、感觉迟钝或丧失。肢端刺痛或灼痛，常伴有足趾或足的畸形等。一级：肢端皮肤有开放性病灶。水疱、血疱、鸡眼或胼胝，冻伤或烫伤及其他皮肤损伤所引起的浅表溃疡，但病灶尚未波及深部组织。二级：感染病灶已侵犯深部肌肉组织。常有轻度蜂窝组织炎，多发性脓灶及窦道形成，或感染沿肌间隙扩大，造成足底、足背贯通性溃疡或坏疽，脓性分泌物较多，足或指趾皮肤灶性干性坏疽，但肌腱韧带尚无破坏。三级：肌腱韧带组织破坏。蜂窝组织炎融合形成大脓腔，脓性分泌物及坏死组织增多，足或少数足趾干性坏疽，但骨质破坏尚不明显。四级：严重感染已造成骨质破坏，骨髓炎，骨关节破坏或已形成假关节，部分足趾或部分手足发生湿性或干性严重坏疽或坏死。五级：足的大部或全部感染或缺血，导致严重的湿性或干性坏疽，肢端变黑，尸干常波及踝关节及小腿。
什么是糖尿病？ 糖尿病这个名词大家都听到过很多遍了。西医上管糖尿病叫做甜性的多尿，那么中医上管糖尿病叫做消渴，就是消瘦加上烦渴。实际上糖尿病从医学的角度上来看有这样一个定义：它是一个环境因素和遗传因素两个因素长期共同作用的结果。
它是一个慢性的全身性的代谢性疾病。说到慢性即得了以后好不了，说到全身性即全身各处都受影响，说到代谢性疾病很多代谢紊乱，不止是血糖不好，而且血脂、血压包括电解质、包括急性并发症的时候还有一些酸中毒，水的代谢紊乱、全身代谢紊乱。
它的临床表现大概包括两个方面，一个就是血糖高、尿糖多造成的三多一少，吃得多、喝得多、排尿多，体重减少。另外一个就是并发症造成的症状，如糖尿病肾病、视网膜病变等。 糖尿病诱发因素有哪些？ 糖尿病的诱发因素有：感染、肥胖、体力活动减少、妊娠和环境因素。
1、感染 感染在糖尿病的发病诱因中占非常重要的位置，特别是病毒感染是Ⅰ型糖尿病的主要诱发因素。在动物研究中发现许多病毒可引起胰岛炎而致病，包括脑炎病毒。心肌炎病毒、柯萨奇B4病毒等。病毒感染可引起胰岛炎，导致胰岛素分泌不足而产生糖尿病。另外，病毒感染后还可使潜伏的糖尿病加重而成为显性糖尿病。 2、肥胖 大多数Ⅰ型糖尿病患者体型肥胖。肥胖是诱发糖尿病的另一因素。肥胖时脂肪细胞膜和肌肉细胞膜上胰岛素受体数目减少，对胰岛素的亲和能力降低、体细胞对胰岛素的敏感性下降，导致糖的利用障碍，使血糖升高而出现糖尿 病。 3、体力活动 我国农民和矿工的糖尿病发病率明显低于城市居民，推测可能与城市人口参与体力活动较少有关。体力活动增加可以减轻或防止肥胖，从而增加胰岛素的敏感性，使血糖能被利用，而不出现糖尿病。相反，若体力活动减少，就容易导致肥胖，而降低组织细胞对胰岛素的敏感性，血糖利用受阻，就可导致糖尿病。
4、妊娠 妊娠期间，雌激素增多，雌激素一方面可以诱发自身免疫，导致胰岛β细胞破坏，另一方面，雌激素又有对抗胰岛素的作用，因此，多次妊娠可诱发糖尿病。 5、环境因素 在遗传的基础上，环境因素作为诱因在糖尿病发病中占有非常重要的位置。环境因素包括：空气污染、噪音、社会的竟争等，这些因素诱发基因突变，突变基因随着上述因素的严重程度和持续时间的增长而越来越多，突变基因达到一定程度（即医学上称之为“阈值”）即发生糖尿病。 哪些人容易患糖尿病? 返回顶部 ·与糖尿病患者有血缘关系的家庭成员。 ·女性有分娩巨大胎儿史（即新生儿出生体重大于4公斤）者或曾患妊 娠期糖尿病者。
·肥胖者。
·高血压、高脂血症（主要指高甘油三酯血症者）。
·曾有过高血糖或尿糖阳性历史者。
·40岁以后，体力活动少，营养状况好，工作负担重或精神紧张者。
这些受到糖尿病威胁的高危人群，如果没有一个良好的生活方式，非常容易发生糖尿病。怎样才能使自己得糖尿病的危险降到最低水平呢？国际上公认的预防糖尿病的措施就是至少要做到"四个点儿"，即"多学点儿，少吃点儿，勤动点儿，放松点儿"。
·多学点儿：就是要多看看有关糖尿病的书籍、报刊、电视，多听听有关糖尿病的讲座和广播，增加自己对糖尿病的基本知识和糖尿病防治方法的了解。
·少吃点儿：就是减少每天的热量摄取，特别是避免大吃大喝，肥甘厚味，吸烟喝酒等等。
·勤动点儿：就是增加自己的体力活动时间和运动量，保持体形的健美，避免肥胖的发生。
·放松点儿：就是力求做到开朗、豁达、乐观、劳逸结合，避免过度紧张劳累。 怎样早期发现糖尿病？
糖尿病的早期发现和防治，是糖尿病人长寿的关键。糖尿病早期，不一......余下全文>>
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