牛油、毛肚、九宫格……萧山这家新店，火锅控必刷！
置身萧山，大抵你也会感同身受：这是一座没有春秋季的城市，夏冬切换，要么忒热，要么忒冷。
持续低温天气又来了，要说与低温阴雨最搭的，还属火锅，川式麻辣火锅翻滚的红油有让人忘却寒冷的魔力。
这些年火锅界拼环境、拼味道、拼创新、拼价格……小江湖打得火热。
而萧山汇金中心这家川宫火锅还没正式开业，居然就拼出头了！各方面都让人忍不住点赞。
红油翻滚辣香浓，此味开过百味开。川味火锅的传统讲究的就是一个重辣重油，多味多料。
荡气回肠的红汤不断翻滚释放着浓烈热辣，九宫格作为川味火锅最坚挺的传统，更是吸引了一票的忠实粉丝。
川宫无一遗漏的保留了醇正的巴蜀火锅味道。后厨团队来自成都，火锅锅底、毛肚、鹅肠、牛肉等也直接从成都空运，就差把整个成都火锅搬到萧山了。
不用跑到巴蜀之地，也能一尝地道的川味火锅，还有吃货们垂涎已久的九宫格。
川宫九宫格火锅引入正宗火锅底料，牛油滑入锅底，泛起了金色翻滚的涟漪，让人食欲大振。
▍牛油沸点低，不消多时火锅就开始沸腾。
如果说鸳鸯锅分开的是锅底，那么九宫格分开的则是火候，每个格子的火候、温度都不一样，因而适合涮不同的食物。
中间格火力旺，不适合久煮，适合放一些毛肚之类即烫即熟的菜品；旁边格火力稍弱，但是均匀，适合放鲜肉等需要煮熟才能吃的菜品；格子的脚上火力最小，比较适合炖煮时间长的菜品。
接下来一起进入川宫的火锅世界，感受来自天府之国的正宗火锅。
川味火锅偏爱用牛油，香麻，味重，吃起来很爽口。
川宫直接从成都空运的火锅底料，麻辣鲜香，辣而不燥，的锅底浓、厚、香、特别是吃完后，舌尖上并不会有发涩的苦感，反而依旧是香留齿间。
▍尚未煮沸的锅底，满满的都是料。
如果汤料是火锅鲜美的保障，那么食材就是火锅的灵魂。
川宫对于品质要求严苛至极，食材优选新鲜来保证优质的口感，而且像毛肚、鹅肠等王牌食材皆是从四川当地最正宗供应商进货空运到萧山店。
无数吃货，都为了毛肚疯狂！从四川空运而来的鲜毛肚，口感和味道100%还原成都本地，征服99%的食客都靠他。
好霸气，这么大一片的毛肚，颗粒感十足！切成大块的毛肚在锅里七上八下涮个10秒，直接入口，又嫩又脆混合着麻辣的口感简直了。
极品土鹅肠
鹅肠堪称川味火锅的标配。爽脆到暴力，又带着牛油锅的香辣气息。正是极品的鹅肠，才有恰到好处的极品味道。
功夫嫩牛肉
淋上了秘制酱汁的牛肉色泽诱人，口口皆是牛肉的鲜味与嫩滑，肉质细腻入口便能品出区别。
内蒙羊肉卷
羊肉卷满满的一盘，鲜而不膻，分量还超级足，最主要的是新鲜度一级棒。
吃火锅牛肉必点。脂肪均匀四散，不肥不腻，当之无愧的特级。
呈现出鲜艳的肉红色，肥瘦相间，纹理分明，肉质鲜嫩，嚼劲十足。这款和牛菜单上暂时没有，吃货大胆地问老板要就是哈。
腰片每片薄厚均匀，涮上十秒，入口灰常的脆香，惊赞厨师对刀工的掌控。
上菜的姿势也很霸气的说。
虾滑全是虾肉，真材实料，口感Q弹，无任何添加物质制成新鲜的口感，让吃货无可挑剔的味道，量足足的。
地道成都味道，每天现做！放在火锅里烫一下或者趁热现吃都是绝佳选择。
火锅的酱料也不能马虎。川宫的酱料自助的，一般是爱什么放什么。不过吃川味火锅，香油、蒜泥、香菜、香醋必须不能少。
店面装修风格有极高的辨识度，一种古建筑风格的装修你会觉的更为得体、不虚此行。
每桌都配有一个篮子放衣服，吃完火锅衣服上不会再有浓浓的味儿。
带有川渝特色的脸谱，长桌椅，长板凳，仿佛一秒穿越到巴蜀地区。
柔和的灯光，干净整洁的大厅，充满了四川蜀地的风格，超适合家庭、朋友聚餐。
福利镇楼，吃货自取。
即日起至3月23日，到店出示此条微信即可享8折优惠，锅底除外。
记得提前电话预约噢。
川宫老灶火锅
地址：金城路汇金中心B座3楼301号
营业：11:00-02:00
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今日搜狐热点重庆九宫格火锅哪家最好吃_百度知道
重庆九宫格火锅哪家最好吃
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九宫格并不是一个火锅的种类，而是为了方便煮菜的先后，方便烫食不同食材，区分早晚，而加置的一个格型隔断，并不是区分了火锅口味的品名，都是老火锅
采纳率：45%
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