蛋黄果的营养价值、功效与作用、蛋黄果怎么吃
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蛋黄果，又名狮头果，海南的热带之一。原产南美北部。果实球形，未熟时果绿色，成熟果黄绿色至橙黄色，光滑，皮薄，果橙黄色，富含淀粉，质地似蛋黄且有香气。果实除生食外，可制果酱、或果酒。
蛋黄果的价值、功效与作用、蛋黄果怎么吃
蛋黄果的价值
蛋黄果的1.8g、0.4g、碳水化合物36.3毫克、纤维0.9毫克、胺基酸0.02毫克、果胶、灰粉0.9毫克、钙22毫克、磷41毫克、素0.02毫克、140卡路里、维他命C 49毫克、维他命A 130微毫克、维他命B1 0.02毫克、维他命B2 0.02毫克、维他命B3 34毫克。
蛋黄果又名仙桃，山榄科，多年生常绿小乔木。树高7&9米，树冠圆锥形。花于5&6月间开放，花期很长。果实于12月开始成熟，椭圆形或卵形，果顶长尖，成熟果外皮橙黄色、光滑，果橙黄色，带粉状组织，柔软而缺乏水分，极似煮熟卵黄，微带甘味，内藏一粒种子，种子椭圆形，两端尖锐。原产美洲热带地区。
蛋黄果为山榄科蛋黄果属多年生常绿木本果树，因果肉酷似煮熟的黄而得名。
蛋黄果植株高3至6米，为小型乔木。树体各部分均可分泌出白色乳汁。老熟枝条黄褐色，单叶互生，叶片纸质，狭椭圆形，两面平滑有光泽。花较小，1至4朵聚生于叶腋。未熟果为绿色，成熟时为橙黄色或橙红色。
果皮光滑，外果皮极薄，不易与果肉分离。中果皮肉质、肥厚、柔软、蛋黄色，含水量少，味甜，似煮熟的黄。种子通常1至2粒，近圆形或椭圆形。果实12月成熟，采收后需要后熟4至7天方可食用。
蛋黄果的经济价值
热带。果肉含糖29.1-30.5%，淀粉5.6-8.1%，粗1-1.14%，每100克果肉含C24.3mg。树姿美丽，适合作庭园栽培。 海南蛋黄果功效：蛋黄果含有丰富的磷、铁、钙、C、类素等营养物质及人体必须的十七种氨基酸，具有帮助消化、化痰、、提神醒脑、活血强身、镇静止痛、减压降脂等功效。
蛋黄果是一种多年生的热带名贵水果，适宜沙质地和其他土壤质地栽种的优良特性二代母本果树；该水果每公斤的市场价格在20至55元之间，是一种极富市场前景的果树种植品种，同时也是解决农村水果种植业品种老化、市场价格低迷，促进农村农民增收的一条有效途径。果实除生食外，可制果酱、冰、或果酒。
蛋黄果怎么吃
　　蛋黄果的清洗
很多人为了图省事，简单地用水冲冲就吃。其实，蛋黄果属于草本，植株比较低矮，果实细嫩多汁，这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。因此，种植蛋黄果的过程中，要经常使用农药。这些农药、肥料以及病菌等，很容易附着在蛋黄果粗糙的表面上，如果清洗不干净，很可能引发，甚至农药中毒。要把蛋黄果洗干净，最好用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。洗干净的蛋黄果也不要马上吃，最好再用残洁清浸泡5分钟。残洁清可以杀灭蛋黄果表面残留的有害微生物。
去了皮就能吃了，肉和蛋黄一样，吃时不要太大口，避免噎着。
蛋黄果的吃法
如果果皮大部分是黄色的，才说明可以采收了。不要购买那些果皮大部分为绿色的果子。
买回来后常温放置约一个星期，用手轻捏果子，感觉整个果子变软了就可食用了(未变软时味道很涩，不可吃)。皮与核不要吃。虽没什么香味，但果肉甜软，与、黄肉蕃薯、熟蛋黄的味道类似，还是很不错的。
怎么辨别蛋黄果的好坏？
果实球形，未熟时果绿色，成熟果黄绿色至橙黄色，光滑，皮薄，果肉橙黄色，富含淀粉，质地似蛋黄且有香气。
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蛋黄果是一种生长在热带地区的水果，大家对于蛋黄果可能并不是非常的熟悉，对于它的了解仅限于好吃，其实这种水果不仅味道甜软，它的营养价值也是很高的，下面我们来了解一下关于蛋黄果营养价值是如何体现出来的？蛋黄果又名仙桃，因果肉酷似煮熟的鸡蛋黄而得名。它的果皮光滑，外果皮极薄，不易与果肉分离。中果皮肉质、肥厚、柔软、蛋黄色，含水量少，味甜，似煮熟的鸡蛋黄。种子通常1至2粒，近圆形或椭圆形。果实12月成熟，采收后需要后熟4至7天方可食用。 ...
蛋黄果是一种热带的水果，蛋黄果的果实于12月开始成熟，椭圆形或卵形，果顶长尖，成熟的蛋黄果的外皮是橙黄色的，并且外皮很光滑，蛋黄果的果肉是橙黄色，带粉状组织，柔软而缺乏水分，极似煮熟卵黄，微带甘味。对于这种类似蛋黄的甜甜的、软软的水果，我们要如何吃呢？一般来说，在蛋黄果买回来后常温放置约一个星期，用手轻捏果子，感觉整个果子变软了就可食用了(未变软时味道很涩，不可吃)。皮与核不要吃。虽没什么香味，但果肉甜软，与芒果、黄肉蕃薯、熟蛋黄的味道类似，还是很不错的。果实球形，未熟时果绿色，成熟果黄绿色至橙黄色，光滑，皮薄，果肉橙黄色，富含淀粉，质地似蛋黄且有香气。果实除生食外，可制果酱、冰奶油、饮料或果酒。 ...
蛋黄果是什么？相信很多人都不知道吧，其实蛋黄果是一种水果，果实球形，未熟时果绿色，成熟果黄绿色至橙黄色，光滑，皮薄，果肉橙黄色，富含淀粉，质地似蛋黄且有香气。果实除生食外，可制果酱、冰奶油、饮料或果酒。蛋黄果不仅味道好，它的功效与作用也是非常高的，我们来一起了解一下关于蛋黄果具体有哪些功效作用吧！1、蛋黄果中含有的超纤维可以进入人体肠胃里面非常微小的部位，进行深层次的清理和排毒，但是又不会对肠壁有任何损害的，有改善人体吸收功能、整肠健胃的功效。 ...
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蛋黄果怎么吃图解
&蛋黄果是一种热带，很多北方地区的老百姓看都没看到过蛋黄果，现在我们就一起来了解一下蛋黄果怎么吃图解吧。
蛋黄果怎么吃图解
1.蛋黄果可以除生吃，不过蛋黄果买回来的时候一般还很生，还不能吃，所以说要放在常温下存放一个星期，用手捏蛋黄果的时候沉积蛋黄果变软了的时候就可以食用了。如果蛋黄果还是硬的，这时候吃起来味道是很不好的，有涩味。
2.蛋黄果的皮和核都不适合吃的，果肉很香甜，味道和，蛋黄或红菇的味道是差不多的，生吃就可以了。同时蛋黄果还可以做成果酱来吃，也可以做成冰奶油、也可以做成饮料，也可以做成果酒来吃都是很不错的。
3.蛋黄果可以提高人体的免疫力，对于老年人孕妇和小孩子都有好处，同时蛋黄果也有很好的美容作用，
4.蛋黄果可以做成果酒，不过如果要把蛋黄果做成果酒，需要很久时间的，一定要有耐心，相信经过精心制作的蛋黄果果酒是特别美味的，也很有营养。原创：果蔬百科http://z.xiziwang.net
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z.xiziwang.net 备案号：　　是一种热带水果，你知道有哪些?蛋黄果的食用宜忌有哪些?蛋黄果有哪些营养价值吗？是不是看完有点想流口水了呢？想要更详细的介绍吗？那就和小编一起来看一下这篇文章吧。
　　蛋黄果的吃法
　　果实球形，未熟时果绿色，成熟果黄绿色至橙黄色，光滑，皮薄，果肉橙黄色，富含淀粉，质地似蛋黄且有香气。果实除生食外，可制果酱、冰奶油、饮料或果酒。
　　蛋黄果买回来后常温放置约一个星期，用手轻捏果子，感觉整个果子变软了就可食用了(未变软时味道很涩，不可吃)。皮与核不要吃。虽没什么香味，但果肉甜软，与芒果、黄肉蕃薯、熟蛋黄的味道类似，还是很不错的。
　　蛋黄果含有丰富的维生素、超纤维和蛋白质等上百中对人体非常有益的元素，而且口感跟香味都美到极致，可以增强人体抵抗力，提高免疫力，尤其小孩和孕妇吃了更是非常有助于身体发育和生长。
　　美容养颜，那是必须的，它不但含有丰富的营养，而且可以给人饱腹的感觉，从而让人减少对于其他高热量食物的摄入，有助于改善人体营养吸收结构，尤其其中含有的Vc，等都有美容养颜，抗衰老的作用。
　　因为蛋黄果入体，可以增强消化吸收功能，使得人体排便正常，不会阻塞肠道，所以对于缓解便秘症状也非常有好处。
　　蛋黄果中含有的超纤维可以进入人体肠胃里面非常微笑的部位，进行深层次的清理和排毒，但是又不会对肠壁有任何损害的，有改善人体吸收功能、整肠健胃的功效。
　　蛋黄果的食用宜忌
　　蛋黄果为山榄科蛋黄果属多年生常绿木本果树，因果肉酷似煮熟的鸡蛋黄而得名。我国海南、广东、广西、云南、福建等热带地区都有种植。蛋黄果含有丰富的磷、铁、钙、维生素C等营养物质及人体必须的多种氨基酸，含水量67%至73%，可食率71.3%至78.6%。
　　蛋黄果植株高3至6米，为小型乔木。树体各部分均可分泌出白色乳汁。老熟枝条黄褐色，单叶互生，叶片纸质，狭椭圆形，两面平滑有光泽。花较小，1至4朵聚生于叶腋。未熟果为绿色，成熟时为橙黄色或橙红色。果皮光滑，外果皮极薄，不易与果肉分离。中果皮肉质、肥厚、柔软、蛋黄色，含水量少，味甜，似煮熟的鸡蛋黄。种子通常1至2粒，近圆形或椭圆形。果实12月成熟，采收后需要后熟4至7天方可食用。
　　总结：现在大家对于蛋黄果有了更深的了解了吧。蛋黄果的吃法有哪些现在也知道了吧。蛋黄果的吃法有很多，可以直接吃，可以榨成果汁，还能做出美味菜肴，怎么样？赶紧来试一试吧。
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