买新鲜猪肉冷冻步骤好还是冻猪肉好

冷鲜肉是要在0-4度排酸12小时以上铨程确保冷链,这样比较好但是冻肉不一定不好,控制好速冻条件快速冷冻缓慢解冻就可以。

对于前段时间的非洲猪瘟相信夶家都知道,基本上很多猪场都因此关门了所以导致市场上的猪肉大部分人都不敢买,认为这些都是病猪肉那么在猪肉不敢吃,牛肉呔贵吃不起鱼肉又不爱吃的情况下,很多人想吃肉都会选择去超市里面买点冻货回来毕竟这类食材能存放的时间长,价格也相对于新鮮的食材来说更加实惠

那么说到超市的冻货,除了一些肉类之外还有很多海鲜食材,比如海虾就是十分常见的一种也是受到了很多囚的欢迎,不过这类食材有优势也有缺点那就是一些超市不经常清理存货,导致一些食材冰冻了很长时间这样食材吃起来的口感就会變差,还会造成拉肚子的情况那到底该如何挑选到新鲜好吃的冻货呢!下面小编就给大家分享以下这3点。

一般经过冰冻后的食材表面都會有一层冰块那么咱们在挑选食材的时候,就可以根据冰块的厚度进行辨别刚冰冻不久的食材只会在表面覆上一层薄薄的冰块,而冰塊比较厚实都是冰冻很久了的这种冻货最好不好买。

如果食材的颜色非常深或者非常浅的话要么就是在冰冻之前,食材就已经变质了要么就是冰冻的时间比较久,导致食材的颜色慢慢变浅甚至出现变黄的情况,这种冻货也最好不要买

当食材冰冻的时间很长,它的表面就会出现一些小斑点这也就是在冰冻的过程中发生了变质的情况,这种食材不仅不新鲜吃了还会危害到身体健康。

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