东北土豆酱酱小土豆的做法大全全,怎么做东北土豆酱才好吃

土豆酱和打饭包(东北菜谱)
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土豆酱和打饭包(东北菜谱)的做法步骤
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东北酱土豆的做法
更新于:日
东北酱土豆的:
大土豆两个(有小土豆更好)、五花肉300克、尖椒三四根、一大把、葱、姜各三片、粉少许、料洒、适量
东北酱土豆的做法:
1、五花肉切丁、葱姜切片备用;
2、锅中油热后,放入葱、姜炒香,放入五花肉,煸炒至出油,加入烹香,加,倒入适量酱油没过五花肉;
3、土豆去皮用刀挖成块,放入锅中,翻炒均匀,加盖焖四十分钟;
4、放入尖椒、香菜,加盖焖二十分钟即可。
美味加分关键:
土豆最好不用刀切,我是用刀剜成块的,香菜和尖椒也不要切,整个放进去就行。
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难度:切墩(初级)
时间:10-30分钟
青辣椒适量
东北酱土豆的做法步骤
1. 将土豆去皮,也可不去皮,豇豆切成半尺长的段,芹菜和香菜不长的话可以不用一分为二,青辣椒用牙签扎满小孔方便入味
2. 切葱花,姜,肉皮备用
3. 油热放入葱姜炒香,在放入肉皮翻炒片刻
4. 放入酱油,只用酱油不用加水,加点老抽,放入土豆和豇豆,桂皮和大料,盖锅
5. 待土豆和豇豆差不多要熟放入香菜和芹菜,盖锅等待出锅
(C)本菜谱的做法由
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东北酱土豆
东北酱土豆
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味道浓郁的酱土豆是夏天东北人家爱吃的一道菜,土豆、豇豆、辣酱、香菜、芹菜、红烧肉等时令蔬菜汇聚一起,非常下饭。
东北酱土豆的做法 &
先将小块五花肉用料酒和酱油腌制一下。
锅中放油将如花肉煸炒,肉变白加入洗干净的小土豆,翻炒,翻炒出香味后加水没过食材,汤中加盐和冰糖煮至大开,转为中火?蔬菜。加入蔬菜后看看锅中的汤,能没过食材就可以,蔬菜还会继续出汤。锅中加老抽?生抽,多加些。中火煮至土豆熟。
关火,在锅中闷一夜。第二天早晨起来就可以吃了。将剩下的放入密封的碗中,放冰箱中冷藏。
因为是酱菜,所以酱油要放足。
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