十几度的天气刚刚解冻的榴莲芝士6寸榴莲慕斯蛋糕的做法常温能保存多久？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-03-21 10:47 标签： 榴莲慕斯蛋糕的做法
榴莲芝士慕斯蛋糕的做法 - 煲汤食谱网
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开心妈妈的榴莲芝士慕斯蛋糕
开心妈妈特别宠女儿，女儿爱吃奶酪蛋糕，她就经常到我博客里面挨着个的日志看，把这款榴莲芝士慕斯蛋糕找出来要我做。上次做时用蛋糕片做的底，这次是用奥利奥饼干做底。说实在的榴莲这个东西有人非常喜欢也有人非常讨厌，我家里只有我爱吃，但因老李和小李都不喜欢所以我也很少买，因为榴莲的味道太大，吃上一块，满屋都是那个味道，广州一年四季几乎都是开窗开门的，所以一到榴莲飘香的季节，有时都会有别人家的榴莲味儿飘进来呢。
这几年榴莲好象越来越贵了，记得刚来广州那两年，一整个榴莲才不到三十块，现在只要一小块就要十块钱，真的是今非昔比了。
这次的榴莲芝士蛋糕没有做另外装饰，我觉得这样简简单单的也很漂亮。
榴莲芝士慕斯蛋糕
以下为一个六寸模具的量。
饼底：奥利奥饼干（去奶油夹心） 60克 / 无盐黄油 23克
做法：将饼干用擀面杖碾成粉末状，加入座水融化后的黄油，混合均匀后，压入蛋糕模中，压实，冷藏备用。
榴莲芝士糊
材料：奶油奶酪130克，细幼砂糖40克，吉利丁片1片（5克），椰浆 40ml ，榴莲果肉大半杯（约180ML），& 鲜奶油130克
榴莲芝士慕斯蛋糕做法
1、奶油奶酪室温软化，加糖打至软滑。
2、榴莲肉用料理机打成果泥，鲜奶油打至6分发。
3、吉利丁片用冰水泡软，加入椰浆中，小火加热至吉利丁片完全融化。
4、将椰浆和奶油奶酪拌匀，再加入榴莲，混合均匀后再拌入鲜奶油即可。
5、将榴莲芝士糊倒在饼底上，刮平表面，冷藏至凝固即可。
榴莲的营养价值
榴莲木棉科热带常绿乔木，原产马来西亚，八九月份果实成熟，其外表像一根带刺的狼牙棒，有臭气，但果肉清香。榴莲果是不可以采摘的，否则不能继续成熟，果树也会受损伤，只有等果实成熟后自己落下。TAG标签： 移动网址：
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kiri榴莲芝士慕斯蛋糕
kiri榴莲芝士慕斯蛋糕
人做过这道菜
一次做了两个蛋糕，榴莲慕斯和轻乳酪，忘记拍照了。得一个模，慕斯就只能放保鲜盒了。还有慕斯好吃，就说慕斯蛋糕的做法吧?
榴莲肉去核
kiri榴莲芝士慕斯蛋糕的做法 &
吉列丁片用冷水泡着。黄油隔热水溶化，饼干用搅拌机打碎，黄油和饼干碎混合，放进蛋糕模，压平压实。放冰箱急冻备用。 &&
芝士室温溶化，加40克牛奶，用打蛋器打至顺滑。用搅拌机加40克牛奶将榴莲肉打碎。将两者混合搅拌均匀。
吉列丁片倒掉冷水，再隔热水熔化。将熔化后的吉列丁水加到榴莲芝士糊里拌匀
糖粉加到淡奶油那，隔冷水打发。然后混到榴莲芝士糊里搅匀，装进蛋糕模。我比较急就放冰箱急冻两三小时。一般放冷藏一晚的。
漫长的等待后就开吃了?
糖根据个人口味加
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榴莲冻芝士慕斯蛋糕6寸
榴莲冻芝士慕斯蛋糕6寸
人做过这道菜
榴莲配芝士非常经典，做出来的慕斯蛋糕口感非常棒，吃过后都不想用其他水果代替了，一款不需要烤箱的蛋糕，美味又简单，喜欢吃榴莲口味的小伙伴们，可以试试咯
10g（2片）
榴莲冻芝士慕斯蛋糕6寸的做法 &
吉利丁片提前用凉开水泡软待用。
榴莲肉中加入纯牛奶和柠檬汁，用料理机打成泥待用。
奶油奶酪隔着水加热（或室温软化），用电动打蛋器打至顺滑。加入（步骤1）隔水融化的吉利丁液，搅拌均匀。（融化丁片水温不能高于50度，不然会影响吉利丁凝固）。
加丁液的芝士与榴莲泥混合均匀。（追求口感的最好过一过筛）。
淡奶油中加入糖粉打到六成发，即可流动的那种。
将混合好的榴莲芝士糊分三次与打到六层发的淡奶油混合。
将榴莲糊液倒入6寸模具中，震模具使面糊表面平整，入冰箱冷藏4个小时。
冷藏4个小时后取出，捂热毛巾或用电吹风吹一下模具四周，放脱模器上脱模。
（给慕斯表面做镜面装饰的方法）接下来做慕斯的镜面：将新鲜蓝莓放入小锅，加适量的水，小火熬制成蓝莓果酱汁，待温度放凉到50度左右，把半片0.5克的吉利丁片放入果酱汁中，搅拌均匀至丁片完全融化。
将加了吉利丁片的果酱汁液放凉后，倒入慕斯表面，入冰箱冷藏2个小时以上，使之凝固后，即可脱模。
慕斯表面在装饰几颗蓝莓水果，美美的榴莲冻芝士慕斯蛋糕就做好了！用蓝莓果酱做慕斯镜面，呈现出非常漂亮的紫红色，非常美！
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唯有美食与爱不可辜负【榴莲芝士慕斯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃】希儿甜心_下厨房
榴莲芝士慕斯蛋糕
榴莲芝士慕斯蛋糕
人做过这道菜
希儿的私房甜品之最爱榴莲芝士蛋糕：精选进口优质食材，成就这枚白如玉、腻如脂的蛋糕。香甜软糯气味馥郁的手打榴莲果肉与柔滑如丝浓郁醇厚的奶油奶酪完美结合。一袭净白素雅，满口浓香四溢，着实惊艳四座。
榴莲芝士慕斯蛋糕的做法 &
消化饼干碾碎，黄油融化。
碾碎的消化饼干和融化的黄油充分混合后铺在模具底部，铺平压实。
榴莲果肉打成泥（追求颗粒感的话可以手动打碎），加入牛奶和柠檬汁。
奶油奶酪隔水融化，加入不超过50度水温隔水融化的吉利丁片，搅拌均匀。
淡奶油加入糖粉打发至六成左右，分三次倒入榴莲奶酪面糊中拌匀。
倒入模具中，轻震几下消气泡使之更细腻。
放入冰箱冷藏四小时以上。
迫不及待吃起来(☆_☆)
慕斯蛋糕容易化开，冷藏取出后需要马上切开享用。
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