请问尿酸高能吃火腿和鸡肉巧克力么
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【患者针对您提问】　尿酸高可以吃火腿肉和鸡肉巧克力吗
刘汉平医生
您好，我是【快速问医生】特邀医生刘汉平医生，很高兴为您解答。
刘汉平医生
请问你年龄、性别？
那我问医生说可以吃少吃
刘汉平医生
火腿里有动物内脏在里面，吃了尿酸升高呀
我是在国外意大利的火腿肉也不可以吃吗
尿酸高意大利火腿肉和鸡肉不可以吃吗那肉类和海鲜类都不可以吃吗
刘汉平医生
肉类、海鲜是绝对不能吃的
刘汉平医生
多喝水，促进尿酸排泄
那都不吃没力气
刘汉平医生
吃带玉米的火腿
刘汉平医生
意大利火腿可以吃吗
刘汉平医生
刘汉平医生
刘汉平医生
那玉米可以吃吧
刘汉平医生
鸡肉也不可以吃吗我在意大利医生检查了说鸡肉可以吃香蕉和樱桃不可以吃怎么和中国医生说的不一样
刘汉平医生
有玉米是粗粮是最有保健的食品
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&高尿酸&痛风，怎么吃？看完一篇你就知道了。（强烈推荐）
高尿酸&痛风，怎么吃？看完一篇你就知道了。（强烈推荐）
朱诗平工作室&&○高尿酸血症｜临床上，高尿酸血症&患者常常被医生告知“你一定要注意饮食，要低嘌呤饮食”，然并卵，当你回去看完网上的科普，问过度娘还是不知道该如何吃？现在朱医生来告诉大家如何吃。1人体尿酸每日的生成量和排泄量大约是相等，生成量方面，三分之一是由食物而来（就算你一天喝白开水，也就减少了1/3），三分之二是体内自行合成，排泄途径则是三分之一由肠道排出，三分之二从肾脏排泄（高尿酸血症80-90%是这个原因引起的，你是不是已经不想再看下去了）。哇！哇！哇！那我如何判断时尿酸生成过多还是排泄减少呢？有两种方法：1.24小时尿中尿酸定量测定：正常尿中尿酸排泄量&800mg／天(普食)或&600mg／天(低嘌呤饮食)属排泄不良型。正常尿中尿酸排泄量&800mg／天(普食)。2．随意尿中尿酸／肌酐比值：测定随意尿中尿酸／肌酐比值是最简便的方法，若&1.O属生成过多型，&0.5可判断为排泄减少型。主要原因：1、肾小管分泌受抑制；2、肾小球滤过减少；3、肾小管重吸收增多。原来是这样——原来尿酸主要是体内生成的，不是你吃出来的；主要是通过肾脏来排泄，多是因为这个地方出问题才引起高尿酸血症。2高尿酸血症及属于营养相关性疾病，健康的饮食方式是规范化治疗的基本治疗措施。营养专家推荐：低嘌呤、量、低脂低盐、戒烟限酒、多饮水。嘌呤≠尿酸尿酸为嘌呤代谢的最终产物。低嘌呤饮食就是每天摄入嘌呤小于600毫克，正常人每日自膳食中摄入600-1000毫克嘌呤。面对各类美食佳肴，病友们大可不必畏头畏尾、不敢下箸，只要控制好嘌呤总量，每样美食佳肴都可以吃一些。低嘌呤饮食有些人理解为不能吃肉只吃素，是错误的。告诉大家一个好消息。什么都可以吃什么都可以吃什么都可以吃吃货太开心了低嘌呤饮食是指每天摄入的嘌呤总量要低，不是说只能吃嘌呤含量低的食物。比如：香菇、紫菜作为调味料出现的时候，就可以吃……你妹啊，香菇嘌呤含量214mg/100g 、紫菜嘌呤含量274mg/100g都是嘌呤含量高的食物，都说不能吃，你不懂瞎说什么呢！但作为调味出现的时候，需要的量很少，总的嘌呤含量并不高，可以吃。实例：紫菜汤（5克紫菜）；蒸排骨的时候放了2个香菇（10克），含嘌呤13.7mg、21.4mg,总量并不高，可以放心适量食用。所以只要控制好嘌呤总量、总量、总量，高嘌呤含量的食物也可以吃。突然觉得人生亮了低嘌呤饮食必须兼顾到优质蛋白质、碳水化合物、热量的合理均衡，兼顾合理的营养同时还要考虑到享受饮食的乐趣。年龄、工作强度、身高体重等因素决定了患者的饮食结构不可能千篇一律，重体力劳动者需要更多的能量，会吃更多食物。3网上关于高尿酸血症&患者健康的饮食文章一堆一堆的，主要如下：一、 鼓励低嘌呤饮食1.禁食动物内脏、肥肉、肉汁、浓汤、碳酸饮料（如汽水、可乐）、高糖食物（如果汁饮料、水果罐头）。2.禁食烧烤、油炸食物（如：烤肉、炸鸡）、炖肉、卤肉。3.避免吃硬壳类海鲜（如：虾、蟹），深海鱼蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质最为相似，最容易被人体消化吸收，营养利用率高，营养价值高，可适量食用。4.尽量少吃或不吃菌类、豆制品（豆腐、豆浆等）。二、 多吃碱性食物，少吃酸性食物5.因人体的碱性环境有利于尿酸盐结晶的溶解和排出，故应多进食碱性食物，少进食酸性食品。三、 兼顾营养均衡，选用优质蛋白质6. 牛奶、鸡蛋、精肉等是优质蛋白，要适量补充，可以适当吃肉（每天3-5两瘦肉）。四、 补充足量维生素和矿物质7.多吃新鲜水果蔬菜。五、 鼓励低脂低盐饮食8.每天食盐摄入量不超过6克（约1啤酒瓶盖）。六、 戒烟限酒，控制酒精总摄入量9．禁啤酒、限白酒、可喝适量红酒。七、 保持足够的饮水量10.可以喝茶、咖啡、可可，每天需保持毫升的饮水量。4Q：朱医生，你讲的太好了（害羞），但是我还是不知道，我怎么吃？A：淡定，淡定，淡定，我再教你一招（一般不外传的）。首先我们要大概知道每种食物的嘌呤含量。1第一类：每100g食物含嘌呤(0-30mg)食物名称石榴菠萝梨子蜂蜜枇杷桃子杨桃糯米醋芒果荸荠鸡蛋黄橙子橘子番瓜鸭蛋白马铃薯鸡蛋白鸡蛋李子番石榴葡萄干树薯粉冬瓜糖小米番茄(小)黑枣核桃淹菜类青椒木耳海蜇皮高粱芋头萝卜干苦瓜猪血高鲜味精芥菜白菜葱啤酒茄子淀粉奶粉通心粉樱桃空心菜扁豆芥兰菜面条草莓苋菜麦片菜花韭菜薏仁大豆蘑菇竹笋（生）菜豆猪皮嘌呤含量0.80.91.11.21.31.31.41.52.02.62.63.03.03.33.43.63.74.04.24.85.46.07.17.37.68.28.48.68.78.89.39.710.111.011.311.812.312.412.613.014.014.314.815.716.517.017.518.018.519.821.023.524.425.025.025.027.028.429.029.729.8食物名称凤梨葡萄西瓜香蕉苹果牛奶莲蓬木瓜皮蛋白甘薯冬瓜番茄酱鸭蛋黄柠檬洋葱土豆哈密瓜海参番茄姜红枣皮蛋黄葫芦萝卜冬粉胡瓜龙眼干葱头蒜头胡萝卜玉米圆白菜榨菜米粉丝瓜小麦包菜芹菜山东白菜菠菜辣椒黄瓜莴仔菜蒿子韭黄面粉糯米大米韭菜花芫荽糙米瓜子雪里红酱油燕麦鲍鱼菇豆浆洋菇敏豆四季豆油菜嘌呤含量0.90.91.11.21.31.41.51.62.02.62.83.03.23.43.53.64.04.24.65.36.06.67.27.57.88.28.68.78.78.99.49.710.211.111.412.112.412.412.613.314.214.615.216.316.817.117.718.119.520.022.424.224.425.025.026.727.728.429.229.730.02第二类 A：每100g食物含嘌呤&(30-75mg）干酪皇帝豆九层塔栗子蒜海藻米糠豆腐花豆薄脆饼干金针菇李干豆干鲨鱼皮3232343538445456576061646773枸杞茼蒿味精杏仁莲子红豆笋干黑芝麻杂豆小龙虾鱼丸熏干无花果绿豆32333437405354575760636467752第二类 B：每100g食物含嘌呤&(75-150mg)豌豆鸽子椰菜猪脑乌贼燕麦海带猪大肠兔肉旗鱼鲍鱼鳗鱼黄豆牛胸肉猪瘦肉鸡心猪肚猪肉猪舌鸡胸肉鲤鱼鸭胗鸭肉红鲤黑鯧吞拿魚鱼子酱鸭心猪颈肉76808183909497101108110112113117120123125132133136137137137138140141142144147150牛肚腰果螃蟹白芝麻鳝鱼花生银耳牛排鳕鱼鱼翅羊肉蚬子龙虾鸭肠大比目鱼牛排（烤）猪骨刀鱼黑豆鲫鱼虾鸡胗草鱼鸡腿肉黑鳝鱼干葵花籽猪排骨羊肝808082909396991061091111121141181211251251331351371371371381401401411431451473第三类 A：每100g食物含嘌呤&(150-300mg）海鳗猪腿肉牛脑鹅肉鲨鱼乌鱼鲢鱼香菇猪肝白鲳鱼牡蛎加鲺鱼牛心猪脾吻仔鱼蛙魚160160162165167183202214229238239247256271284297牛舌草虾鸡肠豆芽虱目鱼马肉牛肾四破鱼小虾白鲫鱼羊心三文魚猪小肠紫菜鸡肝1601621631661802002132292342382412502622742933第三类 B：每100g食物含嘌呤&(300-∞mg）鸭肝猪肾凤尾鱼干贝牛肺猪肺牛脾猪脾酵母粉小鱼干豆苗黄豆芽鸡肉汤麦芽鹿肉3023343633903994344445165891538&500&500&500&500105~138蛤蜊秋刀鱼扁鱼干白带鱼沙丁魚蚌蛤牛肝猪心羊脾白带鱼皮发芽豆类鸡精芦笋肉汁浓肉汁3163553673923994394605307733509&500&500&500&500160~400现在我们来举一个列子：注：来自防治指南还是有很多水果可以吃的。番茄炒蛋注：来自防治指南肉丝炒芹菜注：来自防治指南西红柿炒鸡蛋、肉丝炒芹菜，加上2两米饭（含嘌呤18.1mg），有荤有素，营养搭配合理，既吃饱也吃好。一顿饭嘌呤总量不高，只有195.6mg，属于优质低嘌呤饮食。如何不会计算回去问你的小学数学老师，找他退学费。END附录碱性食物是经代谢后产生钠、钾、钙和镁离子较多、在体内产生较多碱的食物，主要为蔬菜和水果（包括酸味水果），特别是高钾低钠的碱性蔬菜。强碱性食物包括葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽和海带等，尤其是天然绿藻和富含叶绿素的食物。中碱性食物有萝卜干、红萝卜、大豆、番茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、梅干、柠檬和菠菜等。弱碱性食物包括红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱等。酸性食物是经代谢后产生硫酸根、磷酸根和氯离子较多，而起酸性反应的食物，常含丰富的蛋白质、脂肪和糖类，如皮蛋在被人体吸收代谢前为碱性，但进入人体后，在消化系统作用下，被分解、氧化成许多带有硫和磷元素的酸性物质，使体液变酸，即为酸性食品。强酸性食物有蛋黄、乳酪、白糖做的点心、柿子、乌鱼子和柴鱼等。中酸性食物有火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油和马肉等。弱酸性食物有白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、章鱼和泥鳅等。碱性食物与酸性食物并非以口感决定，而是以食入被人体吸收后产生的代谢产物为标准，如有酸味的醋（即乙酸）是酸性物质，但却是碱性或中性食品（在体内不产生酸或碱或所产生的酸碱量达平衡状态的食物），醋进入人体后经过一系列酶促反应，与乳酸、柠檬酸及焦性葡萄糖酸结合（反应），放出二氧化碳和水，而二氧化碳则由肺部排出，因此减低了血液中的碳酸成分，使体液成弱碱性。更多内容可关注公众号
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中医科分类问答痛风病患者和尿酸高的人群一定要注意的饮食原则
一、痛风患者的饮食注意事项：
痛风病人应该多吃低普林的食物，少吃中普林的食物，不吃高普林的食物，还要注意不要喝酒。痛风的发生是因体内普林素代谢异常，导致高尿酸血症，而使尿酸结晶沉积在关节腔内，造成关节肿胀和变形，食物中的普林素在人体内代谢的最终产物为尿酸，含高普林的食物吃的越多，体内尿酸当然越多，肾脏本有排毒功能，但因为尿酸过量，增加肾脏负担，而致功能减弱，不能把尿酸排泄掉，积存在体内则成毒素。低普林食物：五谷杂粮、蛋类、奶类、水果、蔬菜；中普林食物：肉类、豆类、海鲜；高普林食物：豆苗、黄豆芽、芦笋、香菇、紫菜、动物内脏、鱼类。
痛风常并发肥胖、糖尿病、高血压及高脂血症，患者应遵守饮食原则如下：
保持理想体重，超重或肥胖就应该减轻体重。不过，减轻体重应循序渐进，否则容易导致酮症或痛风急性发作。
碳水化合物可促进尿酸排出，患者可食用富含碳水化合物的米饭、馒头、面食等。
蛋白质可根据体重，按照比例来摄取，1公斤体重应摄取0.8克至1克的蛋白质，并以牛奶、鸡蛋为主。如果是瘦肉、鸡鸭肉等，应该煮沸后去汤食用，避免吃炖肉或卤肉。
少吃脂肪，因脂肪可减少尿酸排出。痛风并发高脂血症者，脂肪摄取应控制在总热量的20%至25%以内。
大量喝水，每日应该喝水2000ml至3000ml，促进尿酸排除。
少吃盐，每天应该限制在2克至5克以内。
禁酒！酒精容易使体内乳酸堆积，对尿酸排出有抑制作用，易诱发痛风。
少用强烈刺激的调味品或香料。
限制普林摄入。普林是细胞核中的一种成分，只要含有细胞的食物就含有普林，动物性食品中普林含量较多。患者禁食内脏、骨髓、海味、发酵食物、豆类等。
不宜使用抑制尿酸排出的药物。
高普林饮食可使尿酸的合成增加，血尿酸浓度升高，反之低普林饮食可使血尿酸浓度降低。控制饮食后，正常人血尿酸可降35．7ηmol／L(O．6mg／dl)左右，痛风患者也可降低59．5μmol／L(1.Omg／dl)左右。饮食因素是如何影响血尿酸水平的，目前已有一些合理的解释，包括：
1．过度饮酒会引起痛风发病，以啤酒尤其明显。乙醇影响血尿酸水平的可能机制是：
(1)饮酒常伴食含丰富普林的食物；
(2)乙醇代谢可以使血乳酸浓度升高，乳酸可以抑制肾脏对尿酸的排泄；
(3)过度饮酒造成血酮症，抑制肾脏对尿酸的排泄；
(4)乙醇能促进腺嘌呤核苷酸转化而使尿酸增多；
(5)有人认为饮用像威士忌类含铅的酒，使痛风发病的危险性增加了3倍。
2．减少摄食量也与痛风发作有关，因为饥饿时血浆乙酰乙酸和β羟丁酸水平增加，影响肾脏对尿酸的排泄。
3．豆制品与痛风的关系存在一些误解，根据我国及日本学者测试，大部分豆类的普林含量不太高，依此断定豆制品普林含量更少，从而可以推翻民间或中医误传痛风禁食豆制品的说法。另一个间接证据是，常吃豆制品的出家人也很少有痛风。所以豆制品可以少量食用。
二、预防痛风饮食
1、戒吃高普林的食物：动物内脏(肝、肠、肾、脑)、海产(鲍鱼、蟹、龙虾、叁文鱼、沙甸鱼、吞拿鱼、鲤鱼、鲈鱼、鳟鱼、鳕鱼)、贝壳食物、肉类(牛、羊、鸭、鹅、鸽)、黄豆食物、扁豆、菠菜、椰菜花、芦笋、蘑菇、浓汤、麦皮。
2、戒吃高胆固醇的食物：动物内脏(肝、肠、肾、脑)、肥肉、鱿鱼、鱼、墨鱼
3、戒酒：不可饮酒、尤其是啤酒、绍兴酒。
一旦血中酒精浓度高达200mg/dl，血中乳酸会随着乙醇的氧化过程而增加，令肾脏的尿酸排泄受阻，结果使血中尿酸增加。
4、戒吃酸性食物，如咖啡、煎炸食物、高脂食物。酸硷不平衡，会影响身体机能，加重肝肾负担。
三、宜吃的食物
1、多吃高钾质食物，如香蕉、西兰花、西芹等。钾质可减少尿酸沉淀，有助将尿酸排出体外。多摄取充足的碱性食物，如海带、白菜、芹菜、黄瓜、苹果、番茄等疏果。
2、多吃固肾的食物。中医学认为，固肾的食物有助排泄尿酸，平日可按「六味地黄」(熟地、山茱萸、山药、泽泻、丹皮、茯苓)配方煎水饮用，以收滋阴补肾功效。
3、亦适宜多吃行气活血、舒筋活络的食物。例如可用桑寄生(一人份量为五钱)煲糖水，但不要放鸡蛋，可加莲子。
4、苹果醋加蜜糖。
这是西方传统的治疗方法，经多项临床测试证明有效。苹果醋含有果胶、维他命、矿物质(磷和钾)及酵素。苹果醋的酸性成份具杀菌功效，有助排除关节、血管及器官的毒素。经常饮用，能调节血压、通血管、降胆固醇、亦有助治疗关节炎及痛风症。饭後可将一茶匙苹果醋及一茶匙蜜糖加入半杯温水内，调匀饮用。
5、痛风患者的食疗方
薏仁粥：取适量的薏仁和白米，两者的比例约为三比一，薏仁先用水浸泡四、五个钟头，白米浸泡三十分钟，然后两者混合，加水一起熬煮成粥。
冬瓜汤：取冬瓜三百克（不连皮），红枣五、六颗，姜丝少许。先用油将姜丝爆香，然后连同冬瓜切片和红枣一起放入锅中，加水及适量的调味料煮成汤。
6、每日多喝水，多上厕所，千万不可忍尿。
四、应做适量的带氧运动
中医宝典曰：「气行则血行、血行风自灭」。因此，治疗痛风，应以养气、行血及固肾为主，气血通畅，则尿酸不会积聚。例如游泳、太极。
五、注意事项
1、控制总热量：痛风患者要保持或达到理想体重，最好能使自己的体重低于理想体重10%～15%。要做到后者重点是控制每日进食的总热量，饮食总量要比正常饮食低10%左右，不可过多吃零食，也不可每餐吃得过多、过饱。
2、低蛋白饮食：应给予痛风患者每公体重0.4～0.5克蛋白质，每日蛋白质总量应控制在40克左右，适当限制鱼类、豆类食物的摄入量。每日1杯牛奶加2个鸡蛋或瘦猪2两即可满足其肌体对蛋白质的需要，不可过多。
3、限制脂肪摄入量：痛风患者每日脂肪摄入总量在50克左右为宜，注意要以植物油为主，少吃动物脂肪。
4、以含高碳水化合物的食物为主：米、面、谷类的主要成分均是碳水化合物，所以痛风患者平日饮食应以这些食物为主，以保证热量供应。
5、禁酒，少饮咖啡、茶、可可：酒精可诱发痛风发作并加重病情，应绝对禁止痛风患者饮酒；痛风患者在喝咖啡、茶、可可时也不可太浓、喝得太多。
6、保持充足的维生素B和C：维生素Ｂ和Ｃ富含于水果和蔬菜中，每日于饭后吃些柑桔、苹果，以及在膳食中多吃些绿叶蔬菜，可使体内有足够的维生素B和C。
7、禁食含普林高的食物：含普林高的食物有动物内脏、鱼虾、蛤蛎、牛羊肉类及碗豆等，痛风患者要尽量少吃或不吃。痛风患者应多吃普林含量少的食物如牛奶、鸡蛋、面包、黄瓜、番茄等，以减少外源性普林进入体内，降低血尿酸水平。
六、痛风患者的饮食
随着生活条件的改善,饮食结构的改变,痛风患者正逐年增多,据统计在50岁以上干部、知识分子中痛风患者已达1%
左右，如何预防痛风发作正为广大痛风患者所关注。痛风的发作常常与大吃大喝有关，因此调节饮食构成是预防痛风发作的重要环节。过去主张用无普林或严格限制普林的食物，但也限制了蛋白质的进量，长期服用对营养摄入带来不良影响，目前主张仅禁用含普林高的食物，并根据病情决定膳食中普林的含量。
急性期的膳食急性期应严格限制普林在150mg/天以下，可选用下列第四类含普林很低的食物，蛋白质每日50-70g，以牛奶、鸡蛋(特别是蛋白)、谷类为蛋白质的主要来源，脂肪不超过50g，以碳水化合物补足热量的需要。禁用含普林高的肝、肾、胰、鲭鱼、沙丁鱼、小虾、肉汁、肉汤。液体进量不少于每日3000ml，此外可用碳酸氢钠等药物使尿液碱性化。
缓解期在缓解期，膳食要求是给以正常平衡膳食，以维持理想体重。蛋白质每日仍以不超过80g为宜。禁用含普林高的第一类食物；有限量地选用含普林少量及中等量的第二、第三类食物，其中的肉、鱼、禽类每日用60-90g，还可将肉类煮熟弃汤后食用。第三类食物中的蔬菜可少量选用；另外可自由选用含普林很低的第四类食物。
[附录1]:各种食物嘌普林含量比较
第一类含普林高的食物(每100g食物含普林100～1000mg)
肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、风尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鹅、斑鸡、石鸡、酵母
第二类含普林中等的食物
(每100g食物含普林75～100mg)
1.鱼类：鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、贝壳类、鳗鱼及鳝鱼；
2.肉食：熏火退、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔肉、鹿肉禽类：鸭、鸽子、鹌鹑、野鸡、火鸡
第三类含普林较少的食品
(每100g食物含普林75mg)
鱼蟹类:青鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲥鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾、蟹、牡蛎
肉食：火腿、羊肉、牛肉汤、鸡、熏肉
麦片、面包、粗粮
蔬菜：芦笋、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、蘑菇、干豆类、豆腐
第四类含普林很少的食物
1.粮食：大米、小麦、小米、大米、荠麦、玉米面、精白粉、富强粉、通心粉、面条、面包、馒头、苏打饼干、黄油小点心。
2.蔬菜：白菜、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、甘蓝、芜青甘蓝、甘蓝菜、莴笋、刀豆、南瓜、倭瓜、西葫芦、蕃茄、山芋、土豆、泡菜、咸菜
3.水果：各种水果。蛋、乳类：鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶、麦乳精饮料：汽水、茶、咖啡、可可、巧克力
4.其它：各种油脂、花生酱、洋菜冻、果酱、干果等。
七、痛风患者食谱参考
早餐：香米粥(香米50克)，牛奶(鲜牛奶250克)，馒头(面粉50克)，拌黄瓜(黄瓜100克)。
午餐：软米饭或面条(大米或面粉100克)，肉片炒萝卜(萝卜100克、木耳5克、水煮肉片75克)，素炒卷心菜(卷心菜150克)。
晚餐：红枣大米粥(千红枣15克、大米500克)，馒头或花卷(面粉50克)，西葫芦炒鸡蛋(西葫芦150克、鸡蛋50克)，醋溜土豆丝(土豆200克)。全日烹调用油30克。以上食谱含热能1827千卡(7640千焦耳)。
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尿酸高可以吃火腿肠和饼干吗
医生回复（1）
指导意见：你好，注意不要吃火腿肠，要注意多喝水，并且避免高嘌呤的食物，补充维生素c的食物，请评价一下，非常感谢。