包子如何做才松软好吃又白有松软好吃的包子，龙岗哪有教学

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-03-25 00:43 标签： 如何让包子又白又松软
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怎样做出又白又松软的包子
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发酵面团的做法：1、先来做最重要的发酵面团，将干酵母粉放入小碗中，用30度的温水化开，放在一边静置5分钟，让它们活化一下。重点：酵母菌最有利的繁殖温度是摄氏30~40度。低于摄氏零度，酵母菌失去活性；温度超过摄氏50度时,会将酵母烫死。所以发面的最佳温度是摄氏30度左右。2、将面粉，泡打粉，白糖放入面盆中，用筷子混合均匀。然后倒入酵母水，用筷子搅拌成块，再用手反复揉搓成团，最后用一块湿布将面盆盖严，为了防止表面风干，把它放在温暖处静置，等面团体积变大，面中有大量小气泡时就可以了。这个过程大概需要一个小时左右。
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当然得有好的发面技术了，还有面的原料也要好。要想做的包子可口，还是到有相关培训的学校去系统学一下，这样什么时候想吃都可以自己包啦。
面要发的好，再就是和面时面一定要软，面发好要醒半小时。
首先耍用粉心面粉取代中筋面粉、用老面团取代酵母
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包子是一种把面粉加水、糖等调匀，制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料，发酵后通过蒸笼蒸熟而成的食品，成品外形为半球形。在南方地区，包子仍然保留了老的说法，叫做馒头。馒头叫做白馒头。
深圳龙岗正宗包子配方大全哪里有老师一对一教学,豆沙馅料做法： 1.优质红豆提前用温水泡发一天后，把水倒掉；红枣一碗用水洗干净，泡一会儿(如果不放红枣放两勺白糖也可以);2.豆子、枣子入锅中，加适量的水；
3.用中火煮开后，转微火慢熬，多观察，不要糊锅， 要保证豆沙内的水分足够少，又不能焦底；4.一直将红豆和枣子煮软，可以用木铲轻轻按压，煮成我们需要的红豆沙就可以了，用手轻轻能捏成团而不散落的稀稠程度是.好的；
5.煮好的豆、枣凉透后，捣成泥；6.做好的豆沙可以直接吃，也可以做豆包；面团的做法：
1.酵母用30度左右的温水稀释，加面粉揉成光滑的面团放温暖处饧发；
2.待面团膨胀至两倍大左右，取出排气揉匀；
3.分割成大小均匀的面团。
豆沙包包法：
1.把面团擀成饼状，包裹豆沙馅料；
2.收口捏紧向下，整成鸭蛋型好看；
3.放温暖处再次饧发半小时左右；
4.开水下锅蒸，大火5分钟，中火5分钟，小火5分钟，关火焖5分钟。 呵呵，一锅热腾腾的豆沙包出锅了。
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材料粉500克，猪夹心肉500克，猪皮冻200克做法1.调馅儿 主料：猪肉 配料：食盐、味精、白糖、料酒、小磨香油、姜末、鸡汤 拌馅儿时要搅拌均匀，还要把馅儿往盆里摔，其间要加三遍鸡汤。2.和面 面+水，面多了加水，水多了加面，呵呵。然后要用劲揉，三光要领：手光、面光、盆光。 揉好的面要“晌”一下，（晌，也就是静放一会儿） 摔面，其作用是使包子皮更筋，口感更好。揉揉、摔摔之后，面就算准备好了。3.擀皮儿 揪襟儿，也就是把面揪成大小均匀的面揪揪 按成片儿状 擀成圆形，皮儿要薄，且均匀4.包包子 馅儿少了不好吃，馅儿多了包不住。您看清楚喽，这么多才正好。5.五蒸 水开后，上锅蒸13~15分钟，包子就熟了。刚蒸好的包子提起来象灯笼，放下去象菊花。 热气散了以后，包子皮会变硬，这时候提起来就不象灯笼了。不过，平放的时候还是蛮象菊花的。6.最后一道工序----吃 吃开封的灌汤小笼包子也要遵守操作规范，不然烫坏了可表怪我 轻轻提，慢慢移； 先开窗，再喝汤； 一口闷，满口香！ 开窗，就是先把皮儿咬开个口儿 把包子里的汤吸出来喝，如果包子热，别忘了先吹吹
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包子要怎么做才又白又软又好吃？
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在餐饮界，包子的市场是非常大的，因为包子营养健康，柔软，老人小孩都爱吃，那包子要怎么做才又白又软又好吃呢?加盟，总部教你做包子秘诀，让你轻轻松松吸引消费者。包子要怎么做才又白又软又好吃?乔东家排骨大包专业人员推荐步骤：一、选面粉。做包子的面粉最好是选中筋面粉比较好，因为这样做出来的包子显大。二、把面发好。一般来说是一斤面要加0.7公斤的水，要事先把发面的引子泡好，与面一起和，用温水和出来的面会更加软和。三、掌握发面时间。面发的时间与季节有关系，一般来说，天气越冷，用的时间越长。在摄氏20度下，一般需要2个小时。四、蒸包子。蒸包子的时候要注意时间，一般半小时就够了。看了上面的介绍，相信你对包子要怎么做才又白又软又好吃这类问题已经有了明确的答案了吧。只要你加盟了乔东家排骨大包，总部专业人员亲自教你，让你再也不用疑惑包子要怎么做才又白又软又好吃这个问题了。加盟乔东家排骨大包，只需要3~7天就能学会，公司将提供多项创业支持和区域保护，并且该项目项目投资小，回本快，单个只要3—5平米即可，1—2个人就可以操作。这么好的项目，你还在犹豫什么呢?
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