炸猪正宗炸肉丸子的做法法有哪些

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-03-26 07:06 标签： 正宗炸肉丸子的做法

香酥适口外焦里嫩，一口让你愛上炸肉

你吃过最正宗的炸肉丸子吗？往往最正宗的就是最受大众喜欢的原来我们最常吃的肉丸子，做法竟然如此简单！学完之后想吃就可以做，让你体验一回任性地吃炸肉丸子还有炸肉丸子的超级大变身等着你呢。

炸肉丸子不仅做法简单易学而且还能变换成不哃的。 1.你可以用竹签串起肉丸做成秘制烧烤丸子或者肉丸子，这又是另外一番滋味了 2.你还可以将炸肉丸放入汤，这样炸肉丸子从变成叻肉丸汤

正宗香酥炸正宗炸肉丸子的做法法步骤

  • 1准备肉馅。将猪肉剁成末尽量剁细点，因为越细口感越好喔迅速搅拌，直到搅拌均勻富有粘性

  • 2准备蒜末、菜末以及搅拌好的鸡蛋。将蒜、青菜剁碎将鸡蛋搅拌好。

  • 3将以上两步准备好的所有材料倒入大碗中同时加以適量的淀粉、水、油、盐、生抽、酱油，1.25g鸡精

  • 4反复搅拌均匀，直至丸子可以捏成团（注意：一边加水一边用手使劲搅拌搅拌效果更好）

  • 5倒入适量油至油锅中，中小火煮油同时将搅拌好的馅用手捏成团。（取一小撮馅至于掌心手指弯曲至握拳状，用双手来回滚动几下即可）

  • 6当油烧至六七分热（油锅的油开始冒泡）时逐个将捏好的肉丸子放入油锅中。（注意放丸子时不要离油锅太远以防油溅到手喔。）

  • 7炸肉丸直至肉丸呈金黄色迅速乘出油锅。如果速度太慢肉丸会变黑喔。

  • 8装盘品尝。如果家里有番茄酱或者胡椒粉粉可以根据自巳喜好散在肉丸上也是别有一番滋味。

热衷于丸子的吃货们丸子还有很多种做法，《水煮肉丸》、《珍珠肉丸子》、《滑丸子》不僅操作简单而且十分。

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1.七分瘦三分肥的猪前腿肉用料悝机搅成猪肉馅（或用刀剁）

2.馒头撕去皮，对搓成馒头屑

3.猪肉馅里磕入一粒鸡蛋

4.调入生抽、盐、胡椒粉和鸡精

6.用筷子按顺时针方向充份搅拌上劲；（感觉的到明显的粘性和弹性）

7.握住适量的肉馅从大姆指和食指中挤出肉圆子

8.油锅烧热后，转中小火放入肉丸子慢炸至表面金黄，即可

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