西洋参鸡汤是一道滋补佳品西洋参有补气养阴，清热生津的功效鸡肉含丰富的蛋白质，其脂肪中包含的不饱和脂肪酸是老年人和心血管疾病患者较好的蛋白质滋补喰材，西洋参和鸡肉的各种功效互补、各司其职使得西洋参鸡汤有益气养血，宁心安神的功效
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锅内注入清水下入2片生姜片把鸡入锅焯沝后捞起
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之后把鸡加入炖盅内，加入生姜片倒入黄酒
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高压锅里加入清水再把炖盅盖上加入，水量能浸没炖盅的一半即可
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等排气完了打开加入盐拌匀后出锅
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