最快如何做手擀面好吃怎么做好吃

不要着急...看看我们推荐的视频我做手擀面不放鸡蛋、不放盐,擀好的面条放一天都不沾我做手擀面不放鸡蛋、不放盐,擀好的面条放一天都不沾宝妈小厨百家号有些日子没吃面条了,天天米饭炒菜,说实话有点烦了,家人虽然没吱声,我自己都能感觉的到,天气也冷,室内有暖气也未免干燥,所以热乎乎的来碗面条吧!家里有了面条机之后宝妈也是犯懒,全都交给机器了。最近特别想念妈妈的手擀面,妈妈擀面条的时候我就爱跟着折腾,擀的薄厚不均妈妈也从来不训斥我,反复的教,只要感兴趣从来不会被打压下去,这就是后来好多东西我都会,就连老爸砌墙、抹泥、刨木头我也跟着学,爸妈说这哪是闺女呀,整个一假小子,我直笑,我还会跟奶奶做针线活呢,小子可不会。所以,我自己有孩子后也会和爸妈当初教我一样,撒开了养,规矩是必须讲的。小儿子从小在我包饺子的时候就给他面团折腾,现在7岁自己都会包了,其他方面也是,独立性特别的强。说着说着跑题了,接着说咱们的手擀面!今天宝妈只分享手擀面的做法,至于后面的煮,大家喜欢怎么吃就怎么来。今天分享的是制作要点,好多粉丝留言问我,面条怎么切完都粘在一起了,条和条之间都拉不开,切完就得赶紧下锅,多等一会都没法要了。这个问题宝妈在下面的文章中会图文并茂的讲解,要点两个:面团和手粉的选择。我家这个手擀面用的是最普通的富强粉,也不放盐,也不放鸡蛋,非常的简单,大家可以试试,文末还有小贴士,仔细看哦,我相信大家肯定一次就成功!食材:富强粉,清水【手擀面】做法:1 面粉一点点加水拌成面絮,揉成光滑的硬面团,要比饺子面硬,盖上湿屉布一旁饧制半小时,中途再揉一揉更滋润光滑,面条也更好吃2 面案上撒粗玉米面,放上面团擀成大面片,薄厚依据个人喜好来定,薄的就宽点切,厚点就窄点切,口感是不一样的3 面片上再撒一层玉米面,像折扇子一样折好4 切成等宽的条5 拎起上面接头处的面条,一拎就拉起来了,一点都不沾,有折痕的地方用手稍微攥一攥就直了,做好的面条盖好干屉布一旁放着,放一天都不会沾一起,随吃随煮非常方便,吃不了的摊平冰箱冷冻,再煮的时候开水下锅,无需解冻也很不错6 面条的另一种折法:两头对折到中间,然后再切7 这个拎法就跟刚才不一样了,直接在中间缝隙的地方一提就拎起来了,更是方便。制作的时候依据个人习惯,怎样方便怎么来宝妈小贴士:1 手擀面的面团要硬一些、多饧一会,好擀、不变形、筋道,放时间长了也不爱沾2 手擀面的要点除了硬面团,另一个就是手粉的选择,粗玉米面很重要,要想完全不沾,面粉还真达不到这个效果,并且煮的时候玉米面一抖就掉了,煮的时候不会粘汤,清爽更好吃3 有的做法是揉面的时候,放点盐或加鸡蛋,这个也都可以,宝妈什么也没加,觉得这样就很不错本文由百家号作者上传并发布,百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点,不代表百度立场。未经作者许可,不得转载。宝妈小厨百家号最近更新:简介:热爱美食,开心做饭,快乐分享作者最新文章相关文章手擀面好吃不好做,用这种方法不用揉面,5分钟搞定,营养又好吃手擀面-营养-在线观看-风行网
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手擀面的做法大全
手擀面可以说在中国是有着很久远的历史了.在很久以前,古代人们就开始吃手擀面了.手擀面做为一种家常的面食,也流传了这么多年.手擀面之所以受人欢迎,是因为它的口感是外面卖的不能比的.手擀面的口感吃在嘴里很有嚼劲,吃起来很好吃,尤其是搭配上喜欢的卤子,更加使得很多人放不下饭碗.
很多人都想自己在家里做手擀面来吃,但是很多人并不知道这个手擀面该怎么做.今天就跟大家分享一下手擀面的做法大全,好让大家挑选一种适合自己的做法.
手擀面做法一
1.准备好和荆芥.2.面粉中加入适量的水和少许的揉成稍硬的面团,饧上10分钟.
3.切成丝备用.4.葱和切碎.5.面先擀成圆形,撒上面粉防粘.6.然后重复叠起来.
7.切成.8.拉开来,再均匀地撒上点面粉.9.锅中烧热水,入面条煮至八成熟.
10.捞出用冷水过凉后,入油拌匀防粘.11.锅中入油烧热,加葱和姜炸香.
12.加入炒熟,入炒一炒.然后面条上放上荆芥和肉丝就可以了.
手擀面的做法二
,肉馅,,面粉
1、西葫芦切片,肉馅放糖、盐、、甜面酱、大批葱花拌匀上劲.
2、然后西葫芦和肉馅入锅炒会,出水还有很多油,取出.
3、和面醒好,反复揉搓使面有劲道,左手拿一小块,右手撕一个小面团,在面板上一推.
4、再烧水下锅煮,一会就熟了,很有嚼头.
5、另一些面擀成片切成条,扯成面.
6、面汤里到西葫芦炒出来的汤,放、盐、调味,最后放西葫芦,关火.
7、浇汤淋香油,一定不能少了老陈的!
以上就是为大家介绍的手擀面的做法,其实在中国不同的地区人们对于手擀面的做法也是不同的,大家也可以在自己做的熟练后创新出新的手擀面做法也是不错的.
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