番薯庆糕粉和鱼胶粉可以混合做水晶糕吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-03-30 01:31 标签： 红豆糕 鱼胶粉
三色开胃水晶糕的做法_三色开胃水晶糕怎么做_三色开胃水晶糕的家常做法_食君【心食谱】
三色开胃水晶糕
适量 菜 适量
1. 备料：山楂，如果有新鲜的更好，我没有新鲜的，只好用干山楂替代了，酸奶、南瓜，鱼胶粉，做颜色用的玉米菜。
2. 先把玉米菜，加点水烧开，滚五分钟，捞出菜，菜变绿，水变玫瑰红。
3. 如下，非常鲜艳的玫瑰红，天然健康的颜色，做山楂糕那一层时加进去。
4. 先把山楂去掉核，不然一会儿打蓉的时候会损坏刀片，玉米菜水加干山楂煮沸五分钟，趁热加两勺鱼胶粉，加两大勺白冰糖，化完后，然后放进料理机打成稀糊。
5. 把稀糊倒准备好的方形盒内。然后小心地把盒子放进凉水中，让其快点冷却下来，这为其第一层。
6. 发现一个奇怪的现象，随着温度的下降，山楂糊的颜色越来越深。
7. 等到山楂冻硬化，再把酸奶放火上稍加热，放入两大勺鱼胶粉，充分溶化后，倒到山楂冻上，再放进水中冷却。
8. 第三层为黄色的南瓜冻，南瓜切小块，煮熟加入两勺鱼胶粉，打成稀糊，再滴入几滴柠檬汁，倒到硬化的牛奶冻上。
9. 看成三层了，等到完全冷却就可以倒出来
10. 倒的时候，注意一定要用牙签贴盒壁划一周，然后倒扣磕几下，把冻倒出来。
11. 切成块，摆盘即可。回复: 4 | 浏览: 8451
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&&&&亲们应该会吃过番薯粉做的食物，像是水晶饺子、肉圆子什么其他东东；像是在做汤的时候放上一点番薯粉会让汤变很浓稠！& & 哈哈~其实做法有很多哦~~~巧妇难为无米之炊哦，快点下手吧，巧妇离你只有一点的距离哦！& && && && && && && &
这个是在晒时候的形状，晒干时会碎掉没有整块的，所以发到亲的手上其实是颗粒状的哦！
下面是水晶糕的制作方法，就是用这种番薯粉来说的哦！感兴趣的亲们***好好看看****
美味可口的水晶糕就做好了!
番薯淀粉：又称红薯淀粉、甘薯淀粉、地瓜淀粉、山芋淀粉、山粉等，它是由蕃薯淀粉等所制成的粉末，一般地瓜粉呈颗粒状，有粗粒和细粒两种，通常家中购买以粗粒为佳。番薯淀粉与玉米淀粉一样，融于水中后加热会呈现粘稠状，而地瓜粉的粘度较玉米淀粉更高，因此，在中菜勾芡时较少使用地瓜粉，因为粘度较难控制。 应用于中式点心制作较多，如山粉饺等。
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对这个番薯粉有兴趣。
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装修预算：水晶糕的做法【步骤图】_菜谱_下厨房
人做过这道菜
这是我爷爷教我的做法，可以传家?
水晶糕的做法 &
粉和水拌匀，用筛子过滤一下，放在锅里小火煮开
冒泡后煮一分钟，倒入模具冷却。晾凉后入冰箱冷藏3小时。
用刀切成小块，倒入凉开水，白糖，醋。就可以开动拉。可以的话放点薄荷，那就更美味了
煮的时候要小火，并不断搅拌，以免糊锅
参照这个菜谱，大家做出 6 作品
被大家加入到以下菜单
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水晶糕的答疑
不Q啊 一放嘴巴就化了
可能煮的不够干，下次水少放点
我也是 入口就化了 T T
那你水放少一点，试试，
以上留言由作者回复后显示
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唯有美食与爱不可辜负为什么自己做的水晶糕没有嚼劲_百度知道
为什么自己做的水晶糕没有嚼劲
我有更好的答案
水晶糕一般都是用生粉做的吧，这样才透，但如果用一些糯米粉会增加一些嚼劲的，看你做的比例都是用的什么
希望你家宝宝健康，快乐的成长
慢慢的会好起来的拉........
面粉的问题吧，还有就是发面的时候
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没有水晶糕的夏天，一定不是完整的夏天！从小最爱的中式甜品，妈妈暑假都会做给我吃，印象中妈妈挥汗如雨得不停搅拌，要好久，所以一直没有动手做过，昨天心血来潮想吃，没想到超级简单！那么我们一起做起来吧！
难度：切墩(初级)
时间：10~30分钟
番薯粉100g
蜜汁水晶糕的做法步骤
1. 先把番薯粉和100g水搅拌、沉淀，让灰尘等脏东西浮出来！
2. 把沉淀好的材料用筛网过滤到皇后锅3L汤锅中，将杂质排除口感会更细腻哟！
3. 将另外准备的450g水加入锅中，开火之前先搅拌均匀，因为番薯粉很容易沉淀哟！
4. 开中小火加热，并迅速同方向搅拌！否则容易结块！
5. 颜色稍有变化就开小火，不然导热快会结底！
6. 继续同方向不停搅拌，颜色变得晶莹剔透，快好喽！全程除了沉淀时间大概10分钟左右，是不是很快！
7. 将成品倒入盘中放凉，再放冰箱定型，好切块！
8. 晶莹剔透，再开始准备糖水
9. 纱布盖上防止封皮，影响口感
10. 制作糖水（以前都是用糖，太甜，蜂蜜更清香）只要把蜂蜜加入，提前冰好的水中就OK！
11. 蜜汁水晶糕，诱人吗？
12. 清凉Q弹的蜜汁水晶糕做成啦！
13. 最后用牙签点一滴薄荷，消暑佳品，快和家人小伙伴分享吧！幸福感油然而生啊～
1.这里我用的水是益之源净水器净化过的水，如果是自来水尽量烧开放凉再用！ 2.皇后锅导热快，所以制作的速度也会快很多，切记一定要不停得同方向搅拌哟！如果是别的锅，时间要自己把握哈！ 3.制作糖水，以前妈妈是用白砂糖或冰糖，需要热水搅拌融化才行，血糖高的人不宜，所以我选择了纯天然无添加蔗糖的希腊蜂蜜！即饮即泡，更清香爽口 4.薄荷药店有卖，每次用牙签沾一点就好，否则会很辣
(C)本菜谱的做法由
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