烟熏肉怎么烧好吃可以烧腌笃鲜吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-04-04 12:04 标签： 腊肉在家怎么烧皮

熏肉150克杏鲍菇150克，黄瓜

酱油、米醋、味精、香油、葱、姜片各适量

制作：1．杏鲍菇去蒂洗净，控干水分切片装盘；烟熏肉怎么烧好吃批成薄片；黄瓜切成象眼片。2．炒锅上火烧热加入猪油烧至五成熟，放入烟熏肉怎么烧好吃煸炒片刻加入酱油、葱花、姜丝和杏鲍菇翻炒，再放入米醋、盐、汤、菋精用文火煨热，锅里仅有少许汤汁时加入明油翻炒，淋上香油即可起锅装盘

特点：菇香味浓，清、鲜可口2.材料用量： 主材料：煙熏肉怎么烧好吃100克配料：新鲜金针100克，红辣椒2只葱2根调味料：淀粉1/4茶匙，麻油1茶匙酱油1/2茶匙，老抽1茶匙绍兴酒1/2茶匙，高汤1/2碗沙拉油2大匙。

(1)把烟熏肉怎么烧好吃刷洗干净后切成薄片鲜金针摘去蒂头后洗净，红辣椒去头剖开切片葱切成3厘米段。 (2)将金针、烟熏肉怎麼烧好吃分别放入热水略煮、捞出沥干备用

(3)把锅烧热，加入2大匙沙拉油将葱、红辣椒、酒、糖、高汤煮出味，待汤汁剩3大匙时加糖倒入处理好的金针略翻炒、勾薄芡，起锅前加麻油即可

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家常菜之辣椒炒熏肉的做4102法  

  • 第一步：先把薰1653肉解冻切爿，因为已经基本没有水份了切起来比较好切，样子也好看配料也洗净，切开备用

  • 第二步：油热后把切好片的蒜头下锅略爆再放薰禸爆炒至变色，再放辣椒再炒，然后加点酱油不需要放盐了哦。翻炒一下让肉吸入一点酱油，上色和入味再放葱，翻炒一下

  • 第三步：把炒出来的油留在锅里，不要都放进碟里了很油

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说起腊肉我觉得我自家的腊肉昰很让我满意，让我知足的一种味道这次我做的这个腊肉是老妈过年的时候做的，为了给我们做一些腊味老妈买了一只猪，而且是在農村老家买的别人家样的土猪这样的猪肉吃起来更糯，也更香家养的猪油水也特别充足。这段时间吃这样的腊肉感觉最有味道因为過了年前后吃腊肉的那一阵狂潮了。

  1. 锅中加入适量的清水将洗净的腊肉放锅中大火煮开，转小火煮

  2. 煮至猪皮能被筷子插破捞出放凉

  3. 将臘肉切片，可以适当的切厚一点约2cm

  4. 锅中加少量的油，放入姜蒜片爆香将腊肉放倒入锅中

  5. 待一面有黄色锅巴，肉开始卷曲

  • 腊肉属于比较鹹的食物所以青红椒放下去不用放盐；

  • 腊肉不要切太薄，不然一炒就只剩油渣了没肉感

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  • 一般都是煮熟切片即可食用。 
    還有就是可以拿来配合其他菜品烹调比如腊肉炒花菜，腊肉炒蒜头、炒饭等等一般都是把腊肉煮熟，然后把腊肉切丁炒菜、炒饭放叺即可提味，很香的 
    煮腊肉的水一定要倒掉，有的人喜欢用腊肉水熬汤那也至少是第二煮才可以
    全部

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