月子鱼汤的做法_2017月子清炖鱼汤的做法_月子鲤鱼汤的做法大全
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　　月子餐鲫鱼汤的做法有哪些为您提供鲫鱼豆腐汤的做法、鲫鱼汤的做法 孕妇、鲫鱼汤的做法等方面的知识，希望对您有所帮助。萝卜鲫鱼汤有什么好的功效啊？　　冬季到了，同事们总跟我说吃一些萝卜之类的食材，说这个季节吃比较好，今天我看了菜谱，看到一道萝卜鲫鱼汤，萝卜鲫鱼汤有什么功效啊？　　萝卜鲫鱼汤是千古流传的湘菜瘦身减肥汤，特别在冬季，这道汤更是不可缺少的养身汤。鲫鱼不仅可以益气健脾，利尿消肿，还有清热解毒，降低胆固醇的作用。萝卜富含维生素A和维生素C以及定粉酶，氧化酶等等，两者结合后，不仅能化痰止咳，开胃消食，还能消脂瘦身，更能提高人身体的免疫能力和预防感冒。尤其对女性来说，不仅瘦身，还能改善身体皮肤，还能提高睡眠的质量。孕妇喝鲫鱼汤有什么好处啊？　　自从怀孕后，家里人三天两头做鱼给我吃，我个人不喜欢吃鱼，但家里人天天逼着我吃，尤其是鲫鱼汤，每天一碗都不会少，孕妇喝鲫鱼汤有什么好处啊？　　鲫鱼不仅味美肉鲜，而且含有非常丰富的营养。鲫鱼中含糖分高，但脂肪却很少，其中更改含有高质量蛋白质，多种维生素以及人体所需的微量元素和氨基酸。经常食用鲫鱼肉不仅可以降血脂和血糖，还可以减少肥胖，使人延年益寿。孕妇食用鲫鱼好处非常多，不仅可以增加营养，鲫鱼对孕妇还有很好的催乳效果。最后建议在喝鲫鱼汤的时候要多吃鲫鱼肉，不要单独的喝汤，大部分的营养还是在鱼肉中的。月子餐鲫鱼汤的做法有哪些
　　对于女性朋友而言，月子时期的一些食物选择问题非常的重要，因为我们都知道，坐月子好不好，对直接影响到你的身体恢复，以及今后的身体健康问题，所以月子时期的月子餐以及，食物的选择都是不可盲目的，那么下面要为大家推荐的就是，月子餐中给鲫鱼汤的一个做法。　　鲫鱼含有丰富蛋白质有催乳、下乳作用对母体身体恢复也有好补益作用另外鲤鱼含有全面而优质蛋白质对肌肤弹力纤维构成能起好强38xf.com化作用尤其对压力、睡眠足等精神因素导致早期皱纹有奇特缓解功效 食品用料 鲫鱼条、胡椒粒5颗、蛋奶20克、姜10克 、葱10克、盐适量、鸡精适量 食品特点　　1、鲫鱼剖腹清洗干净待用　　2、把鲫鱼放置3成热油过油去除鲫鱼腥味　　3、加入适量水和调料用小火清炖40分钟　　4、起锅时加入少许蛋奶能使汤变得白皙浓稠口感更佳 作P.S 蛋奶粉菜场能买想更方便更营养用牛奶替换蛋奶粉也错选择　　鲫鱼汤口味比较的清淡甘甜，但是它对于女性滋补保身体，加快伤口的复合有很好的功效，所以希望每个生产过后的女性，或者是家人们对这些食物的准备工作都应该注重，因为鲫鱼汤其实也可以更好的帮助女性下奶，有利于宝宝的哺乳健康。鲫鱼汤的功效和作用是什么？　　我丈夫刚刚做完手术，我觉得手术后应该多给他补补身体。在菜市场看到了鲫鱼，就买了一些，想着可以做鲫鱼汤喝，鲫鱼汤补什么营养？　　鲫鱼中的蛋白质含量丰富且比较全面，含有的糖分和脂肪比较少，食用鲫鱼就能降低血脂和胆固醇，不会引起体重的增加，而且还能够为身体补充全面的营养如维生素等人体必需的元素，非常适合手术后患者伤口的愈合和身体的恢复。鲫鱼可以促进皮肤中弹性纤维的生成，所以有利于皱纹的减少。鲫鱼肉能够预防多种疾病的发生，尤其是高血压、动脉硬化和冠心病等。　　以上就是月子餐鲫鱼汤的做法有哪些的详细内容，更多请关注三八女性网其它相关文章。
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　　每到要做饭的时候，做什么吃这简直是人生的大疑问。如果每两天学一道菜，几周下来，吃什么应该不愁了吧，今天就跟着小编一起学2018明太鱼汤的最正宗的做饭吧。明太鱼汤的做法　　　　1、明太鱼，一条有一斤多的。去除内脏洗净切大块，备用。　　　　2、萝卜，豆腐分别切片备用。　　　　3、准备的配料，辣椒面，野苏子，辣椒，葱花。　　　　4、热锅凉油，先把处理好的明太鱼，稍煎一下。　　　　5、再把黄豆酱，辣椒面，倒入，翻炒一下。　　　　6、加入适量的开水，再把豆腐还有萝卜片倒入。　　　　7、再把野苏子，倒入开锅后，中火炖15分钟。　　　　8、出锅前，倒入适量的香菜即可，出锅装盆。一道正宗的朝鲜族传统风味的明太鱼汤就好了。又鲜又浓，很好喝的。#高考神菜# 有助增强记忆力的舒肝明目汤【天麻鱼头汤】
　　话说高考真的快到了，居然童鞋也算是个该有良多感触的人，我其实从头到尾参加了两次高考，第一次参加完高考，因为家里付不起学费，没上大学，到社会“混”日子去了，在社会混日子的时间过渡期里，曾经和弟弟妹妹抱头哭成一团，弟弟不说不喜欢读书，不想念书了，没说原因，其实是想让我能继续上大学，这让我于心何忍……在社会“混”了将近一年，我都快适应社会了，莫名其妙的一年，竟然偶然碰到了高三班主任，他大跌眼睛怀疑自己是否眼花了，他说他断定了我是去念书的，没想到……接着，他去找我的家长，希望能让我回去复读，当时的我很纠结，回去吧，人家第一次模拟考都过了，还剩这么点时间，读个P啊？往哪儿考啊？ 不读吧，我心点那点点火星又成了燎原之火，班主任花了将近一个月时间，妈妈同意我回去了，不用交学费，一特好的哥们还借了钱给我做生活费（这钱直到我大学毕业才还）。回去第一天又碰上小型模拟考，有复读的童鞋逃考，让我代考，我坐在考室里，安静，太安静了，陌生，太陌生了，熟悉，又太熟悉了……英语考试顺利考完了，考数学的时候被老师逮着了，还被认出来了，当场抓起，当时觉得特丢人，后来老师还是让我继续完成考试，成绩出来的时候，英语成绩相当不错，竟然还能有前茅，数学就完全掀底了，不见得人，班主任说，这也好，直到缺啥该补啥……就酱，短短的复读时间开始了，我考了上了一家不怎么样的学校，好歹叫本科 。高考前的考生压力真他**的大，很容易就有情绪易激动、烦躁不宁、睡眠不好、视力急剧下降等症状，一旦这样，就严重影响学习进度。记忆力在下降啊……所以今天上一碗能增强记忆力，有养肝明目的汤水，天麻胶质重，味甘甜而带苦涩，具有益气定惊、镇痛养肝、祛风湿、强筋骨等效用。专治神经衰弱、眩晕头痛、宁神定惊、益气养肝，但是单次不要太多，一般最好不超50克，据说单次进食过度会抽搐。其实大部分的家长都过份担忧了，高考前最好就是正常饮食，适当少量增加营养即可，不要突然的让孩子吃一些没吃过的东西，或者大补的东西，一味的想着给孩子多吃点，什么分量都加倍，这样孩子身体反而可能会不适应。天麻鱼头汤，我们家不算常喝，但是也不少喝，一两周喝一次吧，不要放太多，也吃不出什么味道，其实这汤特好喝。肝开窍于目，木资充盈才能眼睛明亮，如有上面情绪易激动、烦躁不宁、睡眠不好、视力急剧下降等症状，就需要养肝了。春天万物复苏，此时节肝气正旺盛，养肝是春季饮食的重点。鱼头肉质细嫩，除了含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1之外，它还含有卵磷脂，可增强记忆、思维和分析能力，使人变得更聪明；鱼头含丰富的不饱和脂肪酸，它对人脑的发育尤为重要，可使大脑细胞异常活跃，常吃鱼头不仅可以健脑，还可延缓脑力衰退；鱼鳃下的肉呈透明的胶状，富含胶原蛋白，能增强身体活力,修补人体细胞组织。毛泽东非常喜欢吃鱼头，他曾经讲过：“吃大头鱼一定会使人大脑发达，越来越聪明”哈哈哈加入豆腐，更适合，豆制品就是植物牛奶，豆制品所含人体必需氨基酸与动物蛋白相似，同样也含有钙、磷、铁等人体需要的矿物质，含有维生素Bl、B2和纤维素。而豆制品中却不含胆固醇，因此，有人提倡肥胖、动脉硬化、高脂血症、高血压、冠心病等患有害者多吃豆类和豆制品。对健康群体而言，营养来源单一是不可取的，豆制品可以做为蛋白质的来源之一。豆制品是平衡膳食的重要组成部分。最后加入少许枸杞子，明目佳品哈哈。
　　主料　　鱼头一只；豆腐一块；　　辅料　　大枣三粒；枸杞一小撮；姜片五片；盐少许；油少许；天麻约15克；
　　#高考神菜# 有助增强记忆力的舒肝明目汤【天麻鱼头汤】的做法步骤　　1. 备好材料，鱼头清洗干净沥干水　　2. 大枣和天麻放入瓦煲中加入两碗水烧开后转小火煮40分钟　　3. 天麻水差不多煮好时，煎锅放入油，姜片，放入鱼头两面煎至金黄　　4. 鱼头转锅，加入三碗水烧开，煮十分钟至汤色发白，加入切小块的豆腐　　5. 再次煮开后，放入大的瓦煲于大枣天麻水小火同煮20分钟后撒入枸杞，调入少许盐即可。　　真
　　感觉做黑鱼汤挺难的，黑鱼汤怎么做好吃又简单，小编已经帮您准备好了，看完本篇教程，包学包会。养生黑鱼汤的做法　　1、乌鱼清洗干净切成块控水，里面的黑衣一定要弄干净。www.38xF.com　　2、生姜、大葱洗净切好， 黑木耳泡发洗净待用。　　3、炒锅烧热加少许玉米油把鱼块放入小火煎至两面微。　　4、放入生姜、葱爆香后加入适量开水和黑木耳，加盖炖煮。　　5、几分钟后鱼汤变得浓白，加适量盐调味，撒上小葱花和枸杞就可以起锅了。　　烹饪技巧：1、一定要热锅冷油，这样煎鱼不会粘锅；2、煎鱼时要小火避免煎糊；3、炖鱼汤要加热水汤才会变白，喜欢奶味的可以加少许牛奶炖，鱼汤会更加浓白且有奶香。黑鱼汤　　健康功效　　咸肉：保护神经系统、促进肠胃蠕动、抗脚气　　木耳：润肺止咳、补气、止血　　　　食材用料　　黑鱼1条；咸肉小块；木耳少量；枸杞1把； 盐适量；葱2根；料酒1小勺；姜1块；　　黑鱼汤的做法　　1.准备野生黑鱼1条(我这个有点小，用了2条)　　2.去鱼鳞，清理内脏。风吹沥干。　　3.木耳泡发丶葱切段丶姜切片、枸杞洗净丶咸肉切片备用　　4.鱼斩断备用　　5.锅热倒入少量油翻炒。这里说一下油不要多放因为咸肉本身就油，油倒多了腻。　　6.加入黑鱼翻炒至变色加料酒再翻炒均匀　　7.加入肉片木耳翻炒均匀　　8.锅内加水煮沸沥去白沬，转小火慢炖。　　9.汤收汁发白，开大火加上枸杞和葱段烧片刻，关火。　　10.装盘　　11.近照～好香～汤浓肉鲜　　小贴士　　一般人都可以食用。黑鱼为淡水名贵鱼类，有“鱼中珍品”之称，是一种营养全面、肉味鲜美的高级保健品。一向被视为病后康复和老幼体虚者的滋补珍品。　　番茄黑鱼汤
　　黑鱼具有非常好的养身功效，非常高蛋白也少脂肪所以我们家经常买来喝汤。以前小时候总以为妈妈加了牛奶来煮所以汤雪白雪白的，还有奶香味，自己做了之后才明白那是鱼香！加了番茄的鱼汤带有一点点酸甜，饭前喝下去特别开胃。鱼肉捞起来吃，啖啖都是肉，吃起来很满足，还很健康！　　主料　　黑鱼两条；番茄一个；红枣3个；
　　番茄黑鱼汤的做法步骤　　1. 我用的两条稍小的鱼，肉比较嫩。先放一点盐腌制15-30分钟。然后用厨房纸巾吸干水份可以防油溅　　2. 放下油锅煎至两面金黄。这个时候放一壶水去煮沸腾　　3. 煎好后把鱼沥一下油然后放入汤锅　　4. 番茄去皮切下后放入刚刚那个油锅里炒一下　　5. 然后加入水，炒成番茄酱一样。大概3分钟左右　　6. 把番茄也倒入汤锅里，把刚刚煮的开水倒入汤锅里，这样的鱼汤就雪白雪白的了。煮开后调小火煮30分钟　　7. 小火煮　　8. 快煮好后放入红枣，尝尝味道是否合适，因为刚刚腌制过了，如果不够味可以再加一点盐　　9. 雪白雪白带有一点番茄的红色的鱼汤就完成啦！
　　小贴士　　我用红枣来去腥味，也可以煎鱼的时候放姜片一起煎一起煮，也可以加一点料酒或者加芫茜一起煮。　　通过了解黑鱼汤的做法之后，是不是已经手痒痒了啊，那快点准备黑鱼适量、豆腐适量、葱适量、姜适量、盐适量、料酒适量、白胡椒粉适量、做起来吧。
　　为心爱的人做一道小鱼汤简直太有爱了。平常很少下厨的你其实做起来也比较简单，主要看有是否有心，今天小编就教您小鱼汤如何做好吃，主要用到小黄鱼六条、花椒适量、葱适量、盐适量、胡椒适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、等食材，提前准备好，然后打开本篇教程即可，超简单吧。白菜豆腐小鱼汤#我买新鲜味#
　　近海区域海产自然也少不了，在市场里有很多鱼的名字真的是叫不出名字，很多种鱼问了卖家，当时知道了名字，回到家里又忘记叫什么了，有些鱼大家都只是叫当地的土名字，我问他们写成字叫什么，他们也说不清楚，因为大家都这样叫而已，所以今天的这道鱼汤我也只命名为小鱼汤，因为我确实不知道它叫什么，用当地土名也写不出来，在百度里有看到图片，但是没有注明是什么名字，而这鱼很小，只能熬汤喝其汤汁，所以就叫小鱼汤吧，哈哈　　主料　　小鱼400g；白菜4片；姜片20g；油适量；清水1000ml；太太乐鲜鸡汁5ml；盐4g；
　　白菜豆腐小鱼汤#我买新鲜味#的做法步骤　　1. 将小鱼洗净　　2. 锅里热油后放入小鱼煎，盖上锅盖　　3. 煎5分钟后关火待1分钟后翻面，继续盖上锅盖开火煎至表面金黄即可　　4. 锅里倒入适量清水加姜片放入小鱼煮　　5. 煮开后加入豆腐转小火继续煮10分钟　　6. 然后放入切好的白菜　　7. 煮至沸腾放入盐和鸡汁即可　　8. 完成　　9. 营养不上火　　10. 好喝鲜美无比【小鱼汤豆腐】
　　我家先森爱好野钓，所以我们家餐桌上不离鱼。大鱼就用来红烧，小鱼则用来炖汤！这款小鱼汤豆腐和平时咱们做的鲫鱼豆腐汤做法不太一样，吃的时候不用担心汤中有刺，而且汤汁更加鲜美！非常适合老人和孩子！　　主料　　野生小鲫鱼半斤；南豆腐1块；芹菜碎少许；油，米酒，盐，胡椒粉，姜片少许；开水适量；
　　鲜美无比【小鱼汤豆腐】的做法步骤　　1. 把小鱼一条条收拾好，清洗干净备用。热锅里放少许油，用姜片炸锅，倒入小鱼，煎到两面焦黄，撒点米酒，就开始不停翻炒，像咱们平时炒菜那样，把鱼肉炒的碎碎的。　　2. 把小鱼炒碎后，倒入足量的开水，大火烧开后，转小火炖10～15分钟左右。　　3. 把炖好的小鱼汤用细点的筛网过滤，我用的豆浆筛网，至少过筛两次。　　4. 把鱼汤倒进砂锅，烧开后加入切好的豆腐片，炖煮三分钟即可。　　5. 出锅后，用少许盐和胡椒粉调味，撒上芹菜碎。一碗鲜美的小鱼汤豆腐就做好啦！
　　小贴士　　想要炖出奶白的鱼汤，一定要用开水！剩下的鱼肉渣，加上开水还可以再炖一次，不过汤汁没有第一遍的浓了，但是用来烧个冬瓜汤还是不错的！　　作为真正的吃货，光会吃不会做就是假把式。通过学习上面的小鱼汤做法教程之后，喜欢就赶快动手做起来吧。
　　我特喜欢吃鲤鱼汤，可是每次做的味道都不正宗，请问2018鲤鱼汤最正宗的做法是怎样的。鲤鱼汤的做法　　1、鱼洗净控干（这条鱼太大了，翻锅都费劲，买小的就行）冷冻的鱼不行　　2、切断控干，表面可以抹点料酒　　3、锅里用姜片先擦锅，尤其是爱粘的锅，一定要擦，我用的不粘锅　　4、五花肉煸出油　　5、下入鱼　　6、煎两面金黄色，加白糖、酒、醋　　7、只要制作带汤的鱼，此步都要加开水，避免鱼的蛋白质骤然收缩　　8、盖锅盖，大火，一定要大火15分钟　　9、转小火，加胡椒粉，汤色浓白时，加盐，最后大火催2分钟，出锅加鸡精，装汤碗中，香菜葱花　　烹饪技巧：1、煎鱼，两面煎到金黄，鱼一定是新鲜的，冷冻的不可以；2、加热水，这很重要，一定要加开水；3、炖，大火开后小火慢炖8-(三八女性网)10分钟；4、加辅料，可以加豆腐，这样汤更容易炖白，而且营养更好，当然不喜欢的话就算了；5、催，最后出锅前大火催2-3分钟，就可以出很醇厚奶汤，就像上面那样，不会失败的。香菇上海青鲤鱼汤（孕妇可以喝的鱼汤）
　　主料　　鲤鱼一条；香菇适量；上海青适量；盐适量；大葱适量；姜适量；香菜适量；荔枝也可不添加；
　　香菇上海青鲤鱼汤（孕妇可以喝的鱼汤）的做法步骤1. 鲤鱼洗净，控干水分，油锅放油两面煎下捞出放盘～大葱切段，姜切成小片～香菇，上海青洗净备用～2. 电饭煲添入清水，水要一次加够量。放入煎好的鲤鱼，加入大葱，姜，开启煮饭键～　　3. 待水滚开之后，用勺子撇出上面的一层油，换成保温键放入香菇，上海青，荔枝～再开启煮饭键坐等十分钟～出锅前加入盐，香菜即可～　　4. 完成～香煎鲤鱼汤　　健康功效　　鲤鱼：和胃、健脾、利水　　姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表　　　　食材用料　　鲤鱼1条；葱适量；姜适量；蒜适量； 生抽适量；香醋适量； 食盐适量； 十三香适量；食用油100ml；　　香煎鲤鱼汤的做法　　1.鲤鱼是买的时候让卖鱼老板杀好的（我不会杀生），自己回来再洗干净！　　2.把洗好的鱼剁成四截备用。　　3.葱姜蒜剁碎盛入干净的碗中，加生抽、香醋、食盐、十三香、调酱汁。　　4.把剁好的鱼块装入干净的不锈钢盆中，均匀的摸上调好的酱汁腌制一小时！　　5.开火锅里放油，油五成热放入腌好的鱼块，小火慢煎！　　6.翻过来煎另一面，两面都煎黄！　　7.煎好后加入清水盖上锅盖炖煮，水开后锅盖要留缝隙，也可以不盖锅盖，小心溢锅！　　8.水炖少了，中间可以适当续点水。中火炖煮一个小时，肉都离骨了，可以关火了！　　9.一碗香喷喷的香煎鲤鱼汤就呈现在眼前了！（好像是视频菜谱里的台词呀！）　　小贴士　　炖鱼汤，用自己调好的葱姜蒜酱汁腌制一个小后，把腌好的鱼煎一下炖汤味道更棒！赤豆鲤鱼汤　　健康功效　　鲤鱼：和胃、健脾、利水　　赤小豆：利湿退黄、润肠通便、利湿　　陈皮：和胃、和胃止呕、辅助降血脂　　　　食材用料　　鲤鱼650g；赤小豆30g；陈皮5g；草果6g；生姜3g；葱5g；胡椒粉适量； 食盐适量； 玫瑰花适量；　　赤豆鲤鱼汤的做法　　1.赤小豆洗净，放入砂锅内煮制软糯。　　　　2.鲤鱼处理干净后，在鱼身两面各斜切几刀。　　　　3.3陈皮、草果、赤小豆、玫瑰花塞入鱼腹。　　　　4.葱切丝，姜切薄片。　　5.鱼放入砂锅内，放入适量的水，撒入葱丝、姜片、陈皮、胡椒粉、盐，　　倒入一小碗鸡汤。　　　　　　6.开大火，煮开。再转小火，煮15分钟。　　功效：适合夏季食用的汤“山楂鲤鱼汤”　　鲤鱼自古便我国黄河流域一带广大人民所喜爱的一种吉祥鱼类，逢年过节，餐桌上总少不了它，取其“年年有余”、“鱼跃龙门”之意，平添了喜庆气氛。鲤鱼的营养价值也很高，其中的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达90%以上，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D等。制作鲤鱼菜肴，冬季以浓重口味为好，比如，红烧、糖醋或煎炸等。而夏季食用鲤鱼以清淡为佳，比如，用以白汁姜葱搭配米酒烧制或做汤等都很不错。今天用鲤鱼制作一款比较适合夏季食用，并可起到进补作用的鱼汤，叫做“山楂鲤鱼汤”，做法如下；　　食材明细　　250克鲤鱼；15克山楂；5克葱花；15克绍酒；25克鸡蛋清；适量精盐；适量水淀粉；口味咸鲜；工艺煮；耗时半小时；难度简单；　　山楂鲤鱼汤的做法步骤　　1、先把鲤鱼洗净去除腥线。　　2、用刀剔下鱼肉，鱼肉去骨后片成薄片。　　3、鱼片进行浆制，往鱼片里滴入几滴黄酒。　　4、放少许盐抓匀，然后放蛋清抓匀。　　5、最后放入适量水淀粉。　　6、鱼片里放入水淀粉后用手反复抓匀上劲。　　7、炒锅上火注入清水放入山楂片煮开。　　8、然后把浆制好的鱼片均匀地撒入锅中，水再次烧开撇净浮沫。　　9、往锅中滴入几滴绍酒。　　10、最后用盐调味。　　11、撒上葱花即可出锅。　
　　鱼汤，鱼的营养十分丰富，食疗功效不可小视，而且不同种类的鱼保健功能也不尽相同，所以常常成为诸多靓汤的主料。举个简单例子，鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、补脑、清热解毒等功能。下面是小编给大家整理的2018鱼汤相关内容，希望你喜欢!鲫鱼汤补什么病效果好？　　自从我生活儿子之后，我差不多两天就要喝一回鲫鱼汤，其实我特别讨厌吃鱼，但是我婆婆非说这对身体有好处，不知道鲫鱼汤都是补什么的，不喝不行吗？　　生产后的女性不但要注意休息，而且营养补充也特别重要，产后摄入营养的多少是身体恢复的重要指标。很多女性在生产之后都会因为奶水不足产生困扰，常喝鲫鱼汤可以有催奶的作用，母乳喂养的孩子摄入能量的唯一途径就是母乳，母亲常喝鲫鱼汤对孩子的生长有好处，因为鲫鱼含有丰富的蛋白质，可以补充产后气虚营养价值特别高，而且鲫鱼汤味美香甜，可以增加食欲。鱼汤的做法大全
　　汤是很多人最爱，汤对人体营养补充有着很好效果，而且选择它对身体各方面改善，也是有着很好帮助，那汤的种类比较多，例如蔬菜汤、鸡蛋汤、鱼汤都是不错之选，这些汤对人体体质改善，都是有着一些帮助作用，那鱼汤的做法大全中，都有什么样的制作方法呢，也是很多不清楚的。　　对鱼汤的做法大全中，都有什么样的制作方法呢，它的制作方法也是比较多，而且不同鱼制作出来的口感也是不同，下面就详细的介绍下，鲫鱼汤的制作方式。　　鱼汤的做法大全：　　鲫鱼汤　　材料：鲫鱼1条，金针菇250g，枸杞子10粒，大葱适量，小葱适量，姜适量　　做法：　　1、鲫鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。　　2、下油锅煎至两面金黄色取出备用。　　3、把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。　　4、等开锅加入枸杞子，换小火煮20分钟。　　5、20分钟后，再加入金针菇。　　6、5分钟后即可出锅，撒入小葱末装扮，美味完成。　　炖鱼汤　　材料：小鲫鱼，豆腐，葱花，白糖，油，清水，醋，盐，鸡精　　做法：　　1.坐锅倒油，开大火，油冒烟时将鱼顺锅边轻轻滑入，约两分钟之后翻面再煎两分钟，放几片姜稍炸，然后一次加足清水，加入葱段、小半汤匙的醋和白糖，大火煮开。　　2.放入豆腐，盐、少许的鸡精，继续大火咕嘟，三五分钟之后汤就变白了，再继续大火煮五分钟左右换中火炖约5~10分钟，出锅前撒上点的葱花就OK了。　　通过以上介绍，对鱼汤的做法大全中，鲫鱼汤的制作方法，都是有着很好了解，因此对它制作的时候，都是可以按照以上方法进行，不过要注意的是，对38xf.Com这样汤制作的时候，在盐巴放入的时候，也是要适量，不能太多。孕妇喝鲫鱼汤有什么好处啊？　　自从怀孕后，家里人三天两头做鱼给我吃，我个人不喜欢吃鱼，但家里人天天逼着我吃，尤其是鲫鱼汤，每天一碗都不会少，孕妇喝鲫鱼汤有什么好处啊？　　鲫鱼不仅味美肉鲜，而且含有非常丰富的营养。鲫鱼中含糖分高，但脂肪却很少，其中更改含有高质量蛋白质，多种维生素以及人体所需的微量元素和氨基酸。经常食用鲫鱼肉不仅可以降血脂和血糖，还可以减少肥胖，使人延年益寿。孕妇食用鲫鱼好处非常多，不仅可以增加营养，鲫鱼对孕妇还有很好的催乳效果。最后建议在喝鲫鱼汤的时候要多吃鲫鱼肉，不要单独的喝汤，大部分的营养还是在鱼肉中的。请问刚刚剖腹产后能不能喝鲫鱼汤？　　最近姐姐刚刚剖腹产结束，想让她的伤口快点好起来，但是听人家说喝鲫鱼汤会导致伤口发痒，不利于伤口的复合，请问剖腹产的孕妇喝鲫鱼汤会有什么影响吗？　　剖腹产的孕妇是可以喝鲫鱼汤的，鲫鱼汤含有很高的营养，其中含有的大量的胶原蛋白能使伤口复合的更快，也能对疤痕的修复起到一定的效果，除此之外，鲫鱼汤是高蛋白高营养的食物，它可以对孕妇起到很好的催奶作用，另外需要注意的就是在补营养的同时需要有充足的睡眠来保证营养的吸收，再煮鲫鱼汤的时候要将汤煮成奶白色营养价值最高，对孕妇的营养补充是有很好的功效的。怎么才能做好鲫鱼汤啊？　　家里人都不怎么喜欢吃鱼，所以我也很少做，前两天父母来看你我们，做了一道鲫鱼汤，家里人非常喜欢，每天让我做，可我又不怎么会做鱼，鲫鱼汤怎么做啊？　　买一条新鲜鲫鱼，去鱼鳞和鱼肚后，清洗干净，在鱼身上划两刀，先用油煎热再加入清水，小伙慢炖30分钟左右到汤的颜色变成乳白色为止，然后再加入葱花和调味品就好了。鲫鱼含有丰富且质量极高质量的蛋白质，对肌肤纤维的弹力有很好的增强作用。鲫鱼汤更能益气健脾，通脉下乳，还有利水消肿，清热解毒的效果。而且鲫鱼肉还能防止动脉硬化，对高血脂，高血糖，胆固醇高的肥胖人群十分适宜。鲫鱼汤的功效和作用是什么？　　我丈夫
　　鳝鱼汤怎么做好吃又简单？提前准备黄鳝1条、怀山药100克、胡萝卜50克、葱姜适量、料酒25毫升、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量、香菜适量、香油适量、等材料，然后按照这个教程，包您一分钟就学会了。下面一起看看具体的步骤图。鳝鱼汤的做法　　　　1、野生的黄鳝。　　　　2、黄鳝去内脏,剪成段.　　　　3、热水锅里烫一下,去掉上面的粘膜.　　　　4、热锅冷油,煸香姜末,葱花。　　　　5、把鱼段加入.　　　　6、加点料酒,翻炒几下,加水,鸡精烧开,改小火炖半小时.　　　　7、加点盐,开大会烧两分钟.最后撒上胡椒粉,葱花就可以.黄鳝鱼汤
难度：切墩(初级)
时间：10-30分钟　　主料　　黄鳝鱼汤500g；生姜；平菇；玉米油；盐；味精；鸡精；白糊椒；枸杞；
　　黄鳝鱼汤的做法步骤1. 1倒入适量玉米油，油热后倒入生姜，炸出香味，放入黄鳝鱼，炸至两面金黄2. 2倒入刚刚没过鱼的冷水，盖上锅盖，直至煮成白汤，加盐，平菇，鸡精，味精，白糊椒，煮上5分钟，出锅洒上枸杞豆腐鱼汤　　健康功效　　鲫鱼：和胃、健脾、活血通络　　豆腐：清热泻火、益气、解毒　　花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智　　　　食材用料　　鲫鱼一条；豆腐一块； 姜丝少许； 纯牛奶适量；香菜一颗；花生油适量； 盐适量；豆腐鱼汤的做法　　1.准备所有食材。把鱼和豆腐用盐腌10分钟，使其入味。　　2.把锅烧热后放姜丝干炒数秒，使姜更香，也可以达到煎鱼不掉皮。　　3.把已经炒香的姜丝放适量花生油。　　4.然后把鲫鱼放在姜丝上面煎。　　5.两面煎到金黄即可。　　6.然后放适量自来水煮开。　　7.煮开后放上已经腌好的豆腐，切一小块与鲫鱼一起煮。　　8.煮至鲫鱼汤变白后再放适量纯牛奶，起到汤更白，更鲜。　　9.最后撒上香菜就可以装汤碗喝咯。　　10.一道美味又鲜甜的豆腐鱼汤就做好咯。　　小贴士　　放适量纯牛奶可使鱼汤更白更鲜甜。　　煎鱼之前一定要先把姜爆香，这样煎出来的鱼不会掉皮，也不会有鱼腥味哦。萝卜丝炖鲫鱼汤　　健康功效　　白萝卜：消食积、化痰、宽中　　鲫鱼：和胃、健脾、活血通络　　姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表　　　　食材用料　　白萝卜150克；鲫鱼300克；葱10克；姜10克；香菜15克； 盐10克； 鸡粉10克；味精5克；料酒10克；胡椒粉5克；香油5克；萝卜丝炖鲫鱼汤的做法　　1.宰杀干净的鲫鱼，用刀打成斜刀口备用。　　2.白萝卜顺刀切成小薄片，然后顶刀切细丝。　　3.葱切片，姜切片，香菜切小寸段。　　4.取一只干净的碗，把切好的萝卜丝放入碗中，加5克盐腌制10分钟，把水分杀出，用清水冲净备用。　　5.锅烧热下油10克左右，大火烧至五六成热，下入鲫鱼两面煎熟。　　6.放入葱姜，加料酒，然后放清水300克左右，加盐5克、鸡粉、味精、胡椒粉。　　7.大火烧开，放入萝卜丝，盖盖改小火炖15分钟。　　8.然后出锅，盛入碗中，撒上香菜，淋香油即可。山药鳝鱼汤　　小暑是我国农历二十四个节气中的第十一个节气，每年的公立7月7日前后，太阳移至黄经105度，这个时候便是小暑的开端。俗话说“节到小暑进伏天，天变无常雨连绵”。由于天气又湿又热各种疾病也开始进入高发期，此时要注意养护脾胃，才能安度小暑。潮湿闷热是小暑时节的特点，而湿气是脾的天敌，过重的湿气会造成脾胃虚弱，甚至引发相关的疾病，所以在小暑时节对脾胃的养护尤为重要。小署前后一个月的夏鳝鱼最为滋补味美，所以鳝鱼是小暑时节最应该吃的食物。黄鳝性温、味甘，入肝、脾、肾经；具有补中益气、养血固脱、温阳益脾、强精止血、滋补肝肾、祛风通络等功效；怀山药强肾补虚佳品，此道养生汤是小暑时节最佳补益养生汤，益脾补肾补中益气。　　食材明细　　1条黄鳝；100克怀山药；50克胡萝卜；适量葱姜；25毫升料酒；适量盐；适量胡椒粉；适量鸡精；适量香菜；适量香油；口味咸鲜；工艺炖；耗时三刻钟；难度普通；　　山药鳝鱼汤的做法步骤　　1、准备好所有的食材。　　2、黄鳝宰杀洗净，去掉头在身上划一字花刀再切段。　　3、锅中水烧开放入怀山药焯烫过凉。　　4、在放入黄鳝段焯烫洗净过凉。　　5、炒锅倒油爆香葱姜。　　6、倒入黄鳝段翻炒。　　7、加入料酒炒香。　　8、把黄鳝倒入砂锅加入适量的开水煮上5分钟。　　9、然后加入怀山药和胡萝卜。　　10、加盖继续煮上10分钟。　　11、·加入盐　　12、胡椒粉调味。　　13、加入香醋，鸡精，淋入香油关火。　　小窍门　　鳝鱼宜现杀现烹，鳝鱼体内含组氨酸较多，味很鲜美，死后的鳝鱼体内的组氨酸会转变为有毒物质，故所加工的鳝鱼必须是活的。黄鳝用开水焯烫，可以洗去外边的粘膜，煮出的汤可减少腥味。用葱姜爆锅，再把黄鳝加入料酒翻炒一下，在煮汤也可以去除黄鳝的腥味，使汤汁鲜美。　　使用的厨具：砂锅极
　　每到要做饭的时候，做什么吃这简直是人生的大疑问。如果每两天学一道菜，几周下来，吃什么应该不愁了吧，今天就跟着小编一起学2018鲈鱼汤的最正宗的做饭吧。鲈鱼汤的做法　　菜www.38XF.com系及功效：　　水肿食谱 利尿食谱 老人食谱 补虚养身食谱 糖尿病食谱 工艺：煮　　鲈鱼汤的制作材料：　　主料：鲈鱼500克　　辅料：附子15克　　调料：姜10克,大葱15克,盐5克　　鲈鱼汤的做法：　　1. 用清水煎煮附片2小时；　　2. 将鲈鱼去鳞去内脏洗净；　　3. 用附片药汁煮鲈鱼，放入姜末、葱花、盐调味即可。　　鲈鱼汤的制作要诀：　　鲈鱼要购买活鱼来烹调，死鱼的功效减半。　　健康提示　　1. 适用于头晕目眩、耳鸣腰下酸或下肢水肿、面色无光等症；　　2. 附片性热，味辛、甘，能散寒除湿；　　3. 鲈鱼含丰富蛋白质、铁质、钙质，以及各类维生素；　　4. 此汤热量低，鱼肉十分细嫩可口，易被消化和吸收，味道鲜美，可有效缓解腰腿酸痛。　　食物相克　　鲈鱼：鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。附子：附子反半夏、瓜蒌、白蔹、贝母；恶蜈蚣；畏防风、黑豆、甘草、黄芪、人参、乌韭。番茄鲈鱼汤　　健康功效　　鲈鱼：补肝、补益脾肾、补肾　　姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表　　　　食材用料　　鲈鱼一条；番茄二个；姜适量；香菜一根； 生粉少许；料酒适量； 盐适量； 鸡精适量；番茄鲈鱼汤的做法　　1.食材集体亮相　　2.鲈鱼起肉切片，骨头切块　　3.鱼骨煎香　　4.鱼肉用料酒、生粉腌制10分钟　　5.另起锅放番茄加水加入煎好鱼骨，加入姜大火煮开中火20分钟　　6.把腌制好鲈鱼片一片一片放下去，别搅动，加入盐、鸡精，汤开关火　　7.装汤碗加入香菜上桌清炖鲈鱼汤　　健康功效　　鲈鱼：补肝、补益脾肾、补肾　　胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼　　　　食材用料　　鲈鱼1条；姜15克；香菜2颗；枸杞5克；油少许； 盐少许； 鸡精少许； 生抽少许；料酒少许；胡椒粉少许；清炖鲈鱼汤的做法　　1.鲈鱼杀好洗净，上下斜划三刀，加少许盐，生抽，料酒腌渍入味　　2.枸杞用清水泡好，姜鸡片，香菜切寸段　　3.锅中放入适量油烧热，放入姜片爆香　　4.放入鲈鱼煎至两面金黄　　5. 加适量水，大火烧开转小火慢炖十分钟。　　6. 放入枸杞再炖五分钟　　7.最后加入适量盐，鸡精，胡椒粉调味，撤上香菜即可！　　8.成品图浓香奶白鲈鱼汤
　　鲈鱼含有丰富的蛋白质和许多人体所需的营养元素，具有补肝肾、益脾胃之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用， 特别是孕妈咪和坐月子的妈妈吃鲈鱼汤是一种既补身下奶、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，它的肉质白嫩、浓汤清香，没有腥味，最大的特点就是鱼刺少，也更加适合家里的老人和小朋友们享用。　　主料　　鲈鱼一条；姜适量；蒜瓣3至5粒；葱适量；葱适量；盐适量；白糖少许；枸杞少许；开水适量；
　　浓香奶白鲈鱼汤的做法步骤　　1. 第一步：鲈鱼 生姜丝 葱 蒜片 枸杞　　2. 第二步：锅内油七分热时放入鲈鱼两面煎至表面微黄（为了充分的炖出鱼的本汁，所以将鱼中间切断了。不过这样会使买相就不美观了，但鱼汤味会更浓郁了）　　3. 第三步：加入适量开水和鱼一般平，同时放入姜丝、大蒜片盖锅盖大火烧沸腾5分钟，此时的鱼汤已呈现出来的汤汁是奶白色的。再小火烧5分钟左右加入适量盐、稍放丁点白糖、撒入枸杞子和葱花即可（小窍门：用开水煮出来的鱼汤不仅味美肉嫩而且汤汁似牛奶般的纯白。白糖的作用是提鲜味，少许白糖的加入会使原本已鲜美的鱼汤会更加浓郁香醇）　　4. 第四步：浓浓的、白白的美味鲈鱼汤！
　　小贴士　　小窍门：用开水煮出来的鱼汤不仅味美肉嫩而且汤汁似牛奶般的纯白。白糖的作用是提鲜味，少许白糖的加入会使原本已鲜美的鱼汤会更加浓郁香醇）人参山药鲈鱼汤
　　1989年起重阳节正是被定为老人节，倡导全社会树立尊老、敬老、爱老、助老的风气。九月初九重阳到，此时时节已经步入秋天，秋天，有利于调养生机，去旧更新，为人体最适宜进补的季节，平淡无奇的食材在秋季也能为老年人的身体带来种种收益。所以，今天下厨为家里的老人做一道进补的菜吧。
　　主料　　鲈鱼1条；党参5片；山药1根；姜；料酒；小葱；色拉油；盐适量；香菜1把；
　　人参山药鲈鱼汤的做法步骤　　1. 鲈鱼洗净去除内脏和鱼鳃，改花刀　　2. 橄榄油热锅，放入葱片爆香，放入鲈鱼两面煎至金黄色　　3. 山药洗净去皮，切段放入博世蒸汽炉100度蒸3分钟，取出　　4. 取一口汤锅水烧开，放入党参，盐，姜丝，小葱，香菜头，料酒少许。　　5. 将鱼与山药放入鱼汤内盖上盖子文火加热；见鱼汤变得浓白即可出锅，撒上葱花即可
　　小贴士　　鱼身用厨房纸擦干，可防止干枯油溅的到处都是；为
　　西红柿鱼汤如何做最美味？这道菜的做法易学，主要靠煮，味道也很好，适合厨房小白，希望我的分享能帮助更多的朋友吃上自己做的美味，下面就图解西红柿鱼汤的详细教程。西红柿鱼汤粉　　健康功效　　西红柿：暖肝、健胃、消食积　　味精：升压、富含蛋白质、富含钠　　　　食材用料　　带骨胖头鱼身三百克；西红柿一个； 宽粉三百克； 大豆油十克； 盐适量；味精五粒；黑胡椒少许；香葱两根；姜三克； 水发黑木耳三朵； 干淀粉五克；料酒五克；　　西红柿鱼汤粉的做法　　1.首先准备米粉三百克，带骨鱼身三百克，鱼一定要新鲜！把木耳，葱.姜.西红柿清洗干净　　2.先平刀把鱼身上的鱼骨起掉　　3.在把鱼皮用刀片下来　　4.去了鱼骨和皮的鱼肉，片成均匀薄片　　5.把刚才起下来的鱼骨剁小块备用　　6.切好的鱼片放碗内，加少许的盐（够鱼片本身的咸味即可），加少许黑胡椒和五克料酒，用手抓匀腌一分钟左右　　7.腌制鱼片期间，把西红柿切小丁，姜.木耳切丝，葱切葱花备用　　8.鱼片腌好后加五克干淀粉　　9.用手把放了干淀粉的鱼片抓匀备用　　10.锅洗净架炉子上，加十克大豆油，中火烧至七成热　　11.把刚才剁好的鱼骨下锅，煎制两面微黄　　12.鱼骨煎好后，把姜丝和西红柿块下锅，中火炒一分钟　　13.再加八百克左右的水，把木耳下锅，盖上锅盖大火烧开，煮三分钟后.改小火煮两分钟　　14.五分钟后，汤汁变少许浓稠变白时，味道也就熬出来了，把米粉和浆制好的鱼片一同下锅，再调大火煮开，鱼片变白时调微火　　15.锅内放少许味精和黑胡椒　　16.撒入葱花拌均匀出锅，一道美味早点就成了　　17.成品，西红柿鱼汤粉　　小贴士　　注意事项；鱼片下锅，尽量不要搅动它以免搅碎。鱼骨一定要小火煎两面黄再加水煮，这样煮出来的汤呈乳白色，而且味道鲜美。做这道早点选鱼必须新鲜！选草鱼.鱼身更佳！米粉本身是熟制品，下锅煮开就可以吃的，也不易煮时间过长西红柿鱼汤　　健康功效　　西红柿：暖肝、健胃、消食积　　　　食材用料　　鱼1条；西红柿500g；蒜10克；油2勺；料酒2勺； 盐适量；葱2根；姜10克；胡椒5克；　　西红柿鱼汤的做法　　1.将鱼清洗干净，将鱼排、鱼头和鱼片置于小盆里，用料酒、食盐和芡粉腌制20分钟左右。　　2.将姜和蒜切成片，将葱切成小粒（葱花）。　　3.将西红柿用开水烫一下，剥去皮，用刀切成薄片。　　4.锅放油（猪油更好），七成热时将姜、蒜、西红柿放入，小炒几下，加盐，翻炒会，加水煮开加入胡椒粉，加入腌制的鱼。沥去上面的泡沫。　　5.沥完泡沫，煮约5分钟左右，起锅，加入葱花，鸡精。　　小贴士　　这道菜尤其适合老年人，当然现在很多年轻人也喜欢这清汤。如果买时鱼很大，可以只用鱼骨和鱼头就可以了。鱼片可制其它的菜（如红烧鱼片、糖醋鱼块、水煮麻辣鱼片等）。鱼汤　　健康功效　　鲫鱼：和胃、健脾、活血通络　　豆腐：清热泻火、益气、解毒　　　　食材用料　　鲫鱼2条；豆腐1块； 白罗卜1小块；大葱少许；香菜少许；生姜1块； 盐10克； 鸡精5克；　　鱼汤的做法　　1.准备食材，如图所示。　　2.大葱，小葱，生姜，香菜洗净备用。　　3.大葱切段，罗卜切丝，豆腐一块备用　　4.豆腐切块，备用。　　5.干锅烧热　　6.放生姜抹锅底。　　7.锅中放入少许油烧热　　8.放入鱼两面煎黄　　9.鱼煎黄后加入开水，如图所示。　　10.加入准备好的生姜，大葱段，香菜煮。　　11.加入豆腐煮40分钟。　　12.加入准备好的白萝卜再煮十分钟，出锅盛盆子。　　13.成品图。　　小贴士　　1，锅烧热以后，用生姜抹一下锅子 这样的鱼皮不容易粘锅子。　　2，中途加水一定要加入开水，这样鱼肉鲜嫩好吃。　　3，罗卜最后出锅前放入，煮10分钟即可。　　4，一个小时以后，鱼汤好了，满屋子都飘着鱼汤的香味，女儿嗅着说妈妈太香了。　　4，若鱼汤用于准妈妈下奶，可以放入丝瓜，因为丝瓜又名下奶草，是下奶的好东西。西红柿鱼汤#回到家香味（粤）#
煲汤，是广东家家户户都会的，餐桌每天都有，上班族没时间煲老火汤，就来一个滚汤——西红柿鱼汤。
西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。皖鱼也叫草鱼，含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，其中皖鱼所含的丰富硒元素，经常食用有抗衰老、美颜的功效。加上鲜甜的干贝，就能做出鲜甜美味且快速简单的鱼汤。　　主料　　西红柿1个；鱼头1个；鱼尾1条；　　辅料　　干贝20克；油3ml；盐3克；酱油1ml；料酒1ml；生姜3克；香葱5克；
　　西红柿鱼汤#回到家香味（粤）#的做法步骤　　1. 鱼头鱼尾洗净、放盐、油、酱油、料酒腌制5分钟,西红柿洗净，切块；PS：为了口感好，可以去皮。　　2. 热锅，倒油，放入腌制好的鱼头、鱼尾、加生姜丝小火煎，微黄翻转一次； PS：盖锅盖容易
　　做一个吃货容易，做一个会做鱼汤冻的吃货也挺简单，准备等食材，工艺就是，看完本篇教程，做一道正宗的鱼汤冻应该不会难倒您。鱼汤冻烧素鸡的做法　　1、素鸡切片，烧红烧鱼多余的汤冻备好　　2、开火锅中倒入汤冻和素鸡加适量水烧开　　3、汤汁收干一半，素鸡入味即可装盘　　烹饪技巧：汤冻可以用38xF.com其它红烧且富含胶质的汤，比如红烧肉汤，红烧猪脚汤都可以，汤汁够浓不需加其它调味料鱼汤　　健康功效　　料酒：活血化瘀　　　　食材用料　　鱼半条；生姜适量；料酒适量； 盐适量；酱油适量； 清水适量； 白胡椒粉适量；　　鱼汤的做法　　1.鱼肉切块，用盐、生姜、料酒腌制半小时以上。　　2.油锅烧热，倒入腌好的鱼块。油煎片刻，注意煎到鱼肉稍稍变色之后用锅铲翻面煎。　　3.煎好后加入适量清水炖煮，加了清水就不要再搅动鱼汤了。此处忘拍图片了，用先前的一个图示范。　　4.焖煮10分钟左右，煮至汤水发白，再加入适量酱油、白胡椒粉，尝尝咸淡，起锅。　　小贴士　　1，鱼肉加了清水后就不要再搅动鱼汤，以免汤水发腥，水开了再动。　　2，要新鲜的鱼。鱼汤冻鱼
　　边做边写的，稍后冻住再上图。　　主料　　花鲢鱼头5个；大葱适量；大蒜3片；剁椒适量；花椒适量；盐适量；酱油适量；蒜苗适量；
　　鱼汤冻鱼的做法步骤　　1. 鱼头洗净，去鱼鳍，油锅煎至两面金黄。（鱼头切两半最好）。　　2. 加入水，和鱼头平高。　　3. 水开加入葱姜蒜。　　4. 根据口味放入适量的盐。　　5. 加入酱油和剁椒，再过五分钟出锅。（鱼头要煮烂）　　6. 去掉鱼脑，出锅，撒葱花。　　7. 冻好咯。鲫鱼冻豆腐汤
　　看舌尖2 《时节》有一道冻豆腐烧鱼被深深吸引，在家也尝试了一下，真是没话说非常鲜美，特别是冻了蜂窝状的豆腐完全吸收鱼汤，饱满多汁，令人回味无穷~　　主料　　鲫鱼一条；冻豆腐200克；黑木耳一把；　　辅料　　盐 胡椒粉 葱 料酒适量；
　　鲫鱼冻豆腐汤的做法步骤　　1. 准备好食材　　2. 清洗干净的鱼，鱼背划十字刀用厨房用纸擦干鱼身　　3. 热锅后加入适量的油,放入姜片小火煸香后放入鲫鱼煎至金黄　　4. 翻身也煎至金黄后加料酒　　5. 加矿泉水没过鱼身，大火煮开，小火慢炖后放入黑木耳和冻豆腐，继续煮　　6. 再次煮开后加入盐，胡椒粉调味　　7. 加入葱花就可以装盘了
　　小贴士　　也可以不放矿泉水，用清水也可以滴~　　以上就是简单又好吃的鱼汤冻做法教程，简单几个步骤，还是很容易学会的。希望上面的教程对你有所帮助
　　感觉做鱼汤挺难的，鱼汤怎么做好吃又简单，小编已经帮您准备好了，看完本篇教程，包学包会。鱼汤的做法　　　　1、首先我用猪油滑锅　　　　2、下入鱼头、鱼骨、鱼尾，姜一起煎，看到了第三张图的程度之后，烹黄酒、倒开水（葱结我忘记拍图了）　　　　3、中火煮五分钟，改小火10分钟，再中火煮两分钟足矣，拣去葱姜，撒点白胡椒粉即可（如果是传统的锅具我的方法是：大火五分钟，小火十分钟，再大火三分钟足矣）　　　　菜品特色：　　 很多人都觉得鱼汤很难煮，在我看来用合理的方法应该不难，我总结的口诀是：用猪油、要煎透、再烹酒、下开水、大火煮、小火焖、再大火。如果再煮不出这样颜色的汤汁，检讨去。剩下的鱼我们可以打造一道核桃黑胡椒碎炒鱼丁，味道也很不错呐~~草鱼汤
　　虎蛋中午饭点来了，由于时间匆忙，着急的开饭，我没将草鱼沾裹干面粉就下锅煎了，也顾不上烂不烂皮，好不好看啥的，只是稍微的煎了煎两面，鱼没熟就加入清水煮上了，因为虎蛋**正在哺乳期，离不了鱼汤的。 我和婆婆在厨房忙活着，她继续洗着剩下的鱼，我则煮上鱼汤，还同时在准备着一会要下锅的菜。中间听到了鱼汤沸腾的开锅声音，就条件反射的掀开看看，哎哟！一锅奶白的颜色真是让我喜出望外。 要知道俺以前煮鱼汤可都是正儿八经的裹面粉、下锅炸熟再煮的，裹面粉是想煎出来的鱼完整好看，煎熟是想煮的鱼汤不腥，但浓白的鱼汤就不是那么容易的见到，有时候简直就是清汤寡水。今天这糊弄的方法倒是轻易的就看到了奶白色，真是太意外了！ 后来几天，我又用不裹面粉、稍煎一下的办法，接连着煮了4条草鱼，结果都是奶白浓厚的鱼汤！ 听婆婆说，草鱼是煮鱼汤的最佳选择，它比别的鱼煮出的汤都更加的奶白，虽然不知有没有什么科学依据，但我知道那都是她多年的厨房生活经验所总结，一定没错的，俺坐月子时，哺乳期，虎仔小时候可没少喝这鱼汤~~ 还看到婆婆洗鱼时将草鱼背部的一根白色线状的筋拉出，说这条线叫腥筋，去掉这跟筋，煮出的鱼汤没土腥味！
还真是地捏~~~
俺将鱼肉也一起做番茄鸡蛋鱼汤里面，连挑食的虎爹都没叫唤嫌有鱼刺~ 好吃呗~~撇浮沫时连同煎鱼的油也一起撇去了，所以鱼汤真的就像牛奶一样的奶白好看，然后就
可以用它煮面条、烧番茄蛋汤、虾皮紫菜汤、青菜鱼汤，等等~~
鱼遇高温油炸后才能将营养成分多多释放，但是鱼汤再好，那更多蛋白质等的营养成分
还是大多都在鱼肉里，所以最好连鱼肉加鱼汤一起吃，这样才会将营养吸收到最大化~~　　主料　　草鱼一条；　　辅料　　水适量；
　　草鱼汤的做法步骤　　1. 锅里放少许油，大火，将鱼放入稍煎一下，不需要有多熟　　2. 翻面再稍微的煎1分钟，鱼皮烂了也没关系　　3. 加入没过鱼的温水，大火煮开　　4. 开锅一会就会有奶白的颜色出现，撇去全部的浮沫　　5. 时间紧迫就继续用大火煮，10分钟左右就会有浓厚奶白色，时间充裕就中小火慢炖的时间再稍长些，观察汤汁浓厚了即可
　　小贴士　　去腥筋：很容易的，在鱼头下方的鱼背处横着划开一刀，然后再在靠近鱼尾处也横着划上一刀，就会看到横切面上暗红色的鱼肉中都有个小白点，用指甲捏住那个小白点，悠着劲的慢慢将白筋拽出即可。还可在拽的同时用刀背轻拍鱼背，那样会更加的容易拽出。鱼的两面都有白筋的呵。还可以将鱼分段划开，在每一段都能看到鱼肉中的小白点，也都能轻易的将白筋拽出~　　吃！可是一件不容小觑的大事好么！能吃又会做更是一件了不得的事情呢，以上就是今天要分享的鱼汤的做法！聪明的你一定能轻松学会吧！
　　带鱼汤怎么做好吃又简单？提前准备带鱼2条、小葱一小把、姜适量、蒜适量、盐适量、等材料，然后按照这个教程，包您一分钟就学会了。下面一起看看具体的步骤图。【葱香带鱼汤】滋补好营养　　冬季是盛产带鱼的季节。带鱼肉多且细，脂肪较多且集中于体外层，味鲜美，刺较少，但腹部有游离的小刺。带鱼性温、味甘、咸，归肝、脾经。有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。本来是想拿来煎了再焖，可想想太麻烦了，天又冷，直接水煮吧，还有鱼汤喝。　　食材明细　　2条带鱼；一小把小葱；适量姜；适量蒜；适量盐；口味咸鲜；工艺煮；耗时廿分钟；难度普通；　　葱香带鱼汤的做法步骤　　1、带鱼清洗干净，切段。　　2、葱切小段，姜蒜备好。　　3、锅内倒油，爆香姜蒜。　　4、倒入3碗水，水开后倒入带鱼。　　5、水再次开后加入盐，撒入葱段即可出锅。　　小窍门　　侬侬片语：要想鱼汤呈现奶白色，必须要水开后再放鱼。　　使用的厨具：炒锅莲藕海带鱼汤
　　深秋的周末。我为自己和家人煮了一锅温暖的鱼汤。里面放了莲藕、海带、半条草鱼，莲藕和草鱼都是河水里长大的，海带是海里的，用这三样主料煲的汤鲜美无比，只需要加入盐，不需要过多的修饰就已经很美味了。
如何能把鱼汤熬成白白的呢？
答案很简单！用油煎先一下就妥了。鱼皮中的脂肪溶于油，用油稍微煎一下，再放到水里熬，就可以熬出白白的浓汤了。　　主料　　草鱼半条；莲藕200克；海带结100克；　　辅料　　葱3大段；姜4片；盐适量；
　　莲藕海带鱼汤的做法步骤　　1. 草鱼去除内脏和去鳞后切成大块，在煎锅中放入少量的油，煎至两面微微发黄。　　2. 把煎好的鱼块放入沙锅中，，放入葱段和姜片，大火煮开后，中小火煲40分钟。　　3. 40分钟后放入去皮切成大块的莲藕，再煲15分钟。　　4. 放海带结煲10分钟。　　5. 放入洗净的枸杞再煮十分钟。　　6. 临出锅前调入盐即可出锅。
　　小贴士　　鱼可以不用草鱼，也可以换成自己喜欢的河鱼来做这道汤，但是要记得一定要在煎锅里煎一下，这样才能煲出白白的鱼汤。现在卖鱼的鱼摊都会帮忙刮鳞去内脏，可以让店主帮忙，这样回家就省事了。带鱼汤　　健康功效　　带鱼：补虚、解毒、止血　　胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳　　香菇：补虚、健脾、化痰　　　　食材用料　　带鱼一条；胡萝卜三分之一；香菇4朵；香菜适量；油适量；姜适量； 清水适量； 鸡精适量； 盐适量；　　带鱼汤的做法　　1.带鱼去掉内脏器官洗净切成段后用盐腌制片刻备用，胡萝卜切菱片，香菇切片，姜切片，香菜切段备用　　2.锅中倒入适量油烧热后放入姜片爆香　　3.放入带鱼煎至金黄色　　4.翻面继续煎至金黄色　　5.加入适量清水大火烧开　　6.放入胡萝卜、香菇大火烧开后转中小火煮5-10分钟　　7.加入适量的盐和鸡精调味　　8.撒上香菜即可关火　　9.成品图带鱼汤　　健康功效　　带鱼：补虚、解毒、止血　　姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表　　　　食材用料　　带鱼一条；姜一小块； 芫茜一条； 盐适量； 鸡精适量；油少许；　　带鱼汤的做法　　1.准备好新鲜的带鱼一条，　　2.切小块，洗干净，姜切丝，芫茜洗好备用　　3.锅里下少许的油 把姜丝爆一下，　　4.加入适量的水份　　5.水煮开再把带鱼下去，（可以放少许的料酒）盖上盖子，　　6.煮十五分左右，鱼汤变奶白色，放盐和鸡精　　7.关火放下芫茜，（如果有小条的香菜更好）　　8.美味装碗　　　　9.来一碗鱼汤喝点，　　小贴士　　买带鱼时可以叫鱼贩帮你切好，怕鱼腥味加少许料酒，我家是小孩吃就没有下，鱼汤　　健康功效　　鲫鱼：和胃、健脾、活血通络　　豆腐：清热泻火、益气、解毒　　　　食材用料　　鲫鱼2条；豆腐1块； 白罗卜1小块；大葱少许；香菜少许；生姜1块； 盐10克； 鸡精5克；　　鱼汤的做法　　1.准备食材，如图所示。　　2.大葱，小葱，生姜，香菜洗净备用。　　3.大葱切段，罗卜切丝，豆腐一块备用　　4.豆腐切块，备用。　　5.干锅烧热　　6.放生姜抹锅底。　　7.锅中放入少许油烧热　　8.放入鱼两面煎黄　　9.鱼煎黄后加入开水，如图所示。　　10.加入准备好的生姜，大葱段，香菜煮。　　11.加入豆腐煮40分钟。　　12.加入准备好的白萝卜再煮十分钟，出锅盛盆子。　　13.成品图。　　小贴士　　1，锅烧热以后，用生姜抹一下锅子 这样的鱼皮不容易粘锅子。　　2，中途加水一定要加入开水，这样鱼肉鲜嫩好吃。　　3，罗卜最后出锅前放入，煮10分钟即可。　　4，一个小时以后，鱼汤好了，满屋子都飘着鱼汤的香味，女儿嗅着说妈妈太香了。　　4，若鱼汤用于准妈妈下奶，可以放入丝瓜，因为丝瓜又名下奶草，是下奶的好东西。酸辣带鱼汤#我要上首页酸辣家常菜#
难度：切墩(初级)
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