&p&我去年在老家，一个小城镇上开了两个店，一个便利店，一个手机营业厅，这一年下来，两个店也能赚到一点钱，起码比以前上班好很多。勉强算是个职业店主吧，我自己大学毕业一开始做的行业是互联网公司BD（销售）、软件产品经理。对互联网行业，实体店都有一些简单的接触。&/p&&p&回答这个问题，是想把这一年来怎么开店，为什么选择开店，开店躺过的坑，以及开店的利润尽可能全面的写出来，给一些想要开店，尤其是便利店和手机营业厅的朋友一些参考，仅仅只是参考，因为不同地区，地段，消费意识等等差别还是很大的，运营起来也会有很大的差异。&/p&&p&&b&那么如何迅速的开一家便利店呢？（非加盟，完全自己开一家便利店）&/b&&/p&&p&首先，我们在开一家便利店的时候，脑子里需要有一个简单的框架，就是你大概需要做哪几件事？&/p&&p&便利店有这样几件事是必须要考虑进去的。&/p&&p&1，门店选址；&/p&&p&2，办理营业执照等相关证件；&/p&&p&3，门店装修，这里主要指货架，收银台，收银硬件、软件系统，摄像监控，门头装修、超市布局等。&/p&&p&4，收银员，营业员招聘、管理&/p&&p&5，货源渠道的寻找，管理，搭配&/p&&p&6，促销活动&/p&&p&以上6点是支撑一个超市便利店运转的最基本的核心要素吧，下面，我会尽可能详细的把以上6点的流程，以及容易躺坑的地方，主要是我自己躺过的坑吧，包括实操过程中的思考和心得，写在这篇回答里，可能要好几次才能写完，所以这个回答会不断更新。大家也可以选择你需要看的部门直接看也行的。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&第一，门店选址：&/b&&/p&&p&便利店之所以叫便利店，因为其主要解决的就是&b&便利&/b&两个字，如果你门店选址偏僻，不容易看到，门头狭窄，周围人群流量不好，那你就解决不了便利两个字。因为没谁愿意买瓶水，买包纸，还要多走几步吧。所以我们选址要尽可能的选择人流量最大，定居人口、流动人口都尽可能的多的门店，且容易被一眼就看见。&/p&&p&所以其实门店选址没啥技巧可言，&b&尽可能显眼，容易被看到，人流多的地方，那一定是好地方。&/b&我自己的便利店隔壁就有一家便利店，因为他的便利店比我的离主街道大概远了20米左右，虽然他规模比我大一些，但是类似于水，零食，烟等等快消品，我家比他家生意好了不要太多。每次给我们两家送这类商品的供应商来的时候，我家下货的量几乎是他家的5倍有余。单单是这些商品创造的利润，就足以弥补我们两家房租上的差异，所以门店位置好一些，即使房租贵一点，也要尽可能选择门店位置好的地段，当然，具体情况，需要开店者自己依据实际情况等去恒定。&/p&&p&插入一段题外心得：之前有一些朋友来问我，选址的时候，要不要去计算客流、均价这些东西。以我自己的经验看，那些所谓的计算，基本都没任何卵用。在你店开起来之前，你如何取得人口数量样本？是定居人口，或者离你的店500米范围内的人口？一周店门口的平均流动人口？这个样本就很难去定义，客单价就更扯了，不同商品利润差异极大，你得到的客单价是无法衡量你最后利润情况的，就算你取20%这种常规便利店利润数据，但是因为客流量很难去定义，所以算来算去，很多时候还不如凭着感觉来得准。&/p&&p&商业这种东西，数据当然很重要，但是取得数据的方式，计算方法，涉及的参数是否准确，都直接影响了最后得出的结果准确情况。所以我们常常会发现，有很多决定，有些商人最后做出判断的标准不是数据，而是直觉。不是因为不相信数据，而是很多时候数据如果本身有问题，那么就只能依靠直觉。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&第二：办理营业执照相关证件&/b&&/p&&p&大家要注意，以上开店需要做的6件事，其实是并列的，没有先后顺序，很多是同步进行。比如租房合同下来之前，你就要提前考察货源渠道，装修设备，人员招聘等等。这样你门店一旦租下来，就开始每天付房租了，所以每件事都要先考虑进去，成本才会最低，最快的开起来。&/p&&p&&br&&/p&&p&当你拿到住房合同以后，就要立马办理相关证件。目前便利店证件十分简单，主要就是营业执照，食品流通许可证，税务登记证，这三个证目前已经合在一起了，三证合一。你只会拿到一个证，就是营业执照。但是你要到当地工商局和税务局两个地方登记办理。通常需要带上房产证（门店的），租房合同，法人身份证，健康证（食品流通许可证需要用到健康证），具体情况你到当时的工商局一问便知，现在很多部门都很配合了，我的营业执照两天就办下来了，不需要任何关系。&/p&&p&食品流通许可证需要你店里的食品陈列照片，这个等店里摆出来一些商品后再去办理，不着急。&/p&&p&税务登记证，你只要拿上办好的营业执照去税务局登记一下就行了。&/p&&p&最后便利店还会涉及到一个很重要的证件，就是烟草证。你要卖烟，就得有这个证，这个证每个地方规定不一样。我们这里，是隔一段时间，释放一些名额，你需要提前排队办理，或者有点小关系。但是只要门店大于400平米，就可以无条件办理了。因为当时我的门店虽然只有200多，但是我把房东第二层也写进租房合同（实际只租了一层），然后就直接无条件办理了。&/p&&p&&b&温馨提示：在申请营业执照的时候，你要提前想好几个便利店的名字，因为很多便利店名字可能都是被注册掉的哦&/b&。&/p&&p&证件现在办理都相对方便许多了，国家还是很支持小个体户的。大家也不用看什么网上攻略，直接到当地部门问，需要哪些资料，是最快，最节省成本的方法。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&第三，门店装修&/b&&/p&&p&这个篇幅就比较长了，需要从货架、监控摄像头、收银台、收银系统、门头，超市布局去考虑。&/p&&p&&b&货架大家可以上淘宝上去看一下价格，或者阿里巴巴批发网也行。&/b&&/p&&p&比如这种：&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-60ad0123ffaa5ec167e313_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1149& data-rawheight=&369& data-watermark=&& data-original-src=&& data-watermark-src=&& data-private-watermark-src=&& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1149& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-60ad0123ffaa5ec167e313_r.jpg&&&/figure&&p&原则是尽量挑选质量好一些的，大概价格在250-300左右一个。你可以根据自己的面积选择一定数量。最好的方式是找一家规划比较好的，和你店大小面积相当的便利店，去数一数大概需要多少货架即可。&/p&&p&选择质量好的货架的原因，是货架顶部可以用来做成库存，很多库存货，你就直接放在货架的最顶部即可，其实比选择质量差的货架要合算一些的。能节省不少库存成本。&/p&&p&另外值得注意的是：你要提前规划好需要哪些货架？&/p&&p&超市里面很多东西其实是不需要货架的，可以做成堆头的形式，比如：&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-e143f6c11fdcebd2cf70f233_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1200& data-rawheight=&675& data-watermark=&& data-original-src=&& data-watermark-src=&& data-private-watermark-src=&& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1200& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-e143f6c11fdcebd2cf70f233_r.jpg&&&/figure&&p&这个就叫堆头，很多货，比如袜子，箱装饮料，吃的零食，都是可以以成堆的形式摆放的，这样可以省掉不少货架的钱，而且摆出来还很好看。&/p&&p&收银台没什么好说的，自己网上淘一个就行，很多东西，要去淘宝买的东西，你可以提前上阿里巴巴批发网上去看一看，价格优惠很多。&/p&&p&&b&这里要强调一下的是收银系统和摄像头的安装。&/b&&/p&&p&&b&目前很多收银机都是配了收银系统的，比如我用过的二维火，爱宝等收银系统。都是可以软硬件一体的。价格并不贵。我们可以看看淘宝的价格：&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-d3cdd584943_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1022& data-rawheight=&551& data-watermark=&& data-original-src=&& data-watermark-src=&& data-private-watermark-src=&& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1022& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-d3cdd584943_r.jpg&&&/figure&&p&看吧，之前很多人觉得这种系统是不是很贵？其实不贵的，你买来以后，只需要按操作录入商品信息即可。之所以有很多店，尤其是新手老板们，在这上面花了很多钱，甚至上万，只是因为对这个不太了解，不知道怎么录数据，怎么安装，所以就请了线下一些专门做这个的人来装，来录数据，最后人家当然要赚你一笔了呀。&/p&&p&其实很简单，这里简单讲一下：你从淘宝上选择比较好的品牌收银机，都是配备软件的，就像电脑一样，发来就能用，还有售后，也就3千块左右（图里只有收银机，才显示1280，你还要买小票打印机、收银箱等）。然后你只要花几个小时，学会怎么录数据，你就可以交给你的收银员或者营业员来录，几天就好了，起码比线下找人，节省4-5千块钱呢。关于收银机和收银系统的使用手册，这个你去淘宝上卖这个的店家看，都有使用方式的，实在不行，就问客服，整体操作并不难。几个小时就可以学会了。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&监控摄像头：这个大家要注意，和收银机一样，你要是自己学会安装的话，也是能省不少钱的。&/b&&/p&&p&我店里的摄像头，之前找人来装，报价12000块。而且用的是杂牌子的摄像头，清晰度，质量都不算好。&/p&&p&后来我自己从京东上发来的摄像头，自己装，买的是海康威视的摄像头，这个摄像头在超市里面已经算是质量很好的了。总共自己装完，花了6000多块，节省了一半，一天就装好了。&/p&&p&现在大多数摄像仪是poe供电的，也就是说，你只需要把网线一边连接摄像头，另外一边连接录像机，再把录像机连接显示屏就可以了。很简单，自己完全可以搞定。&/p&&p&注意几点：显示屏（大部分用的电视）装在离收银台近的地方，这样方便收银员或者自己随时可以看到。&/p&&p&摄像头有摄像范围的限制，射的远的范围窄，射的宽的，就不是很远，你要根据自己店的面积来选择相应摄像头（这个咨询摄像头客服）。&/p&&p&网线上的水晶头需要自己打，颜色顺序是：橙白，橙，绿白，蓝，蓝白，绿，棕白，棕，当然，大部分是这样，有的不是，这个实际中不会的话，可以请周围开五金店的，教你打一遍，网上也有视频攻略，学一遍就会了。买摄像头的时候，一般就会带网线夹。&/p&&p&总之：实在自己不会，那你记住，找人安装，5000块的材料（包含摄像头，网线，录像机，硬盘等）他会报价10000左右，一般是一倍的价格报给你，能杀价多少，就看你自己的了。&/p&&p&&br&&/p&&p&之所以这个话题写那么细，是希望开店的时候，我们一定要有成本意识。节约是美德，能省的地方一定要省。赚钱不易，且赚且珍惜吧。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&门头：这个根据你自己的资金去看吧。通常门店一租下来，你就要赶紧找人做门头。比如下面这种：&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-44b5d9fe98c0b64f58660_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&432& data-rawheight=&324& data-watermark=&& data-original-src=&& data-watermark-src=&& data-private-watermark-src=&& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&432& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-44b5d9fe98c0b64f58660_r.jpg&&&/figure&&p&你根据自己的地段，选择适合自己的门头。主要指的是，你要花多少钱做。普通地段，喷绘就可以了，很便宜。&/p&&p&好的县城，就像图里那样，需要做的高档一些，就要多花一些钱。比如一个喷绘，加上架子，只需要1000块左右（加人工），但是你做成字体，或者发光字的话，搞不好得上万啊。&/p&&p&所以你要根据自己对店的档次定位来。&/p&&p&门头做好，就会有很多供应商找上门来了。这个我会在货源那段写。&/p&&p&&br&&/p&&p&灯光，玻璃架，空调，这些就得看你自己准备做成啥样了。不做详细介绍了。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&第四，营业员招聘：&/b&&/p&&p&这个你看自己的店经营到几点，需不需要换班？&/p&&p&一定要找有经验的，别学互联网公司那套，拿新人来现学，忙死你，而且很多东西，懂得人能帮你不少呢。&/p&&p&根据自己所在的地方来吧，有很多是自己亲自收银的，这个只要你系统录的好，价格规范，也是可以给别人收银的，你只需要每晚对账即可。&/p&&p&前期你自己亲自收银，测试也是可以的。这个每个店情况不一样，自己去衡量一下就好。&/p&&p&大家比较关心的是找几个人？如何配置？&/p&&p&这里我只能把自己的经验给大家讲一下。我这个地方小城镇，生意不算好，所以我只找了一个。大部分时间，收银和卖东西都是她，客流多的时候，我会帮忙收银。没人的时候，她就理理货，上架等活给她，所以我只需要高峰期，理货的时候帮她一下，余下的时间，我就可以做其他的事情。&/p&&p&我没有专门找一个收银的，所有工作尽量一个人干，一个人忙不过来的时候，我协助一下，这样她没那么多闲下来的时间，我工资给高一些，她也愿意，我也可以少找一个人。&/p&&p&&b&总之，原则是能尽量减少人，就不要找多余的。&/b&&/p&&p&&b&这个人在你开业前，基本上房子一租好，就要到位上班了，不然前期很多工作你一个人忙死你。&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&第五，货源寻找，搭配，管理&/b&&/p&&p&一家店，货源的搭配是所有事情里面，最核心，最难搞的，对你的店有很重要的影响，直接决定了你店的生意，利润，最后是否能赚到钱。也是最耗费你的精力，最需要你亲自操刀的一件事了。&/p&&p&通常便利店货源的来源有三部分：&/p&&p&第一部分：当地经销商给你供应，比如矿泉水，牛奶，饮料，酒，零食等。&/p&&p&第二部分：你自己到当地大批发市场去拿，或者叫他们给你发托运过来，比如袜子，牙膏，脸盆，毛巾，电饭煲，小家电，小百货，日用品等。&/p&&p&第三部分：网上渠道，比如阿里巴巴批发网，部分地区开通了阿里零售通，京东掌柜宝之类的送货渠道。&/p&&p&这里面最需要注意的是什么：&/p&&p&1，食品的保质期是非常短的，而且像伊利，蒙牛之类的牛奶，饮料，尽量让当地的供应商给你供货，虽然会比自己从批发市场拿要贵一点点，但是他们有售后，会负责日期不好退换。牛奶，食品，日期过半，就不是很好卖了，很多都是买的新鲜日期，所以食品之类尽量在一开始的时候，少拿，卖完再叫他们送。掌握销售数量和规律以后，再大批量进（大批量价格会更优惠）&/p&&p&&br&&/p&&p&2，去当地的大批发市场拿货，看看他们的价格批发是多少，时间长了，你会对所有快消品价格了如指掌。一开始的时候，哪些货好卖，哪些货不好卖，你自己最好从周边便利店了解一下，根据市场情况选择进哪些货，一开始别进太多，压成本。&/p&&p&&br&&/p&&p&3，只要你的便利店门头一旦做好，就会有各种供应商找上门。要注意被骗，注意被骗，注意被骗，重要的事情说三遍。&/p&&p&很多看到一个新店开张，就会拿一些假货来你这里，比如云南白药牙膏，海飞丝洗发水，各种日化产品，这类商品假货很多很多，请认清当地经销商，尽量不要从那些随便搞批发的人手里拿货，切记切记。任何货都不要随意从那些找上门的，又说不清楚哪家经销商，代理商的人手里拿货。&/p&&p&&br&&/p&&p&货源的把控，不是一开始就能做好的事情，需要根据当地那些商品畅销，那些滞销，慢慢熟悉。有空多看看收银系统里的数据，哪些货卖了多少，还剩多少，时间长了，自然也就清楚了。&/p&&p&&br&&/p&&p&4，再往后，时间做的长一些，你可以根据当地的一些具体销售情况，找一些商品，利润高一些的来卖了。因为正常的，比如安慕希啊，大宝，海飞丝，可口可乐，大家的价格都一样，很透明，利润被压缩的很低了，很难做了。所以我们可以找一些质量好的袜子啊，小家电啊，之类的东西，这些利润会高一些，而且大家不认牌子，找到比较靠谱的货源，你店里的利润会大幅度提升哦。&/p&&p&&br&&/p&&p&5，货源的管理，主要还是依靠收银系统，所以一定要把收银系统用起来。每天你只需要核对销售类目，数据就可以了。一开始不熟悉的没事，那种软件很简单，所熟悉一下就好了。但是一定要用。能帮你很多。&/p&&p&&br&&/p&&p&6，价格一定要控制好，尤其是社区，或者做熟人，周边生意的便利店，客人对价格很敏感，你的价格要是高了，很容易流失客户。尤其是大众品牌，娃哈哈，可口可乐，面包，牛奶等可以适当卖的便宜几毛，或者多买多送等。&/p&&p&&b&第六，促销活动。&/b&&/p&&p&活动当然是要经常搞的，像鸡蛋啊，牛奶啊，都是用来做活动的非常好的商品，每个月尽量做一两次吧，还是根据你自己店的生意而定。&/p&&p&宣传单也是要备的，开业前，印刷一些宣传单页，把一些商品用成本价来销售，拉拉人气。&/p&&p&这些都是比较常见的方法。&/p&&p&看自己了，有几个小方法，看着简单，实际还是很管用的。介绍给大家：&/p&&p&到店消费的客户，你可以给他们建一个群，愿意微信加你，或者进群的，可以赠送一包餐巾纸之类的东西，当然，不愿意的也别勉强。然后在微信上宣传一下超市活动啊，或者有好的商品到货的时候，在朋友圈，群里宣传一下，会有很好的效果。&/p&&p&当然，宣传不是骚扰，没事别乱刷屏，别乱发广告，店里有好的活动，有好的商品到货的时候，说一说就行，这样会有很好的效果，尤其是社区便利店。&/p&&p&从群里，你也可以了解到社区里的一些你没注意的需求。&/p&&p&当然，那种车站附近，一次性生意居多的便利店，这个就不适用了。&/p&&p&现在的超市积分，会员活动，也可以做一下。收银系统里面有这个功能，把客户手机号码输入进去，可以积分。&/p&&p&目前常规的就是以上方法，微信那个是我用过效果最好的，大家可以尝试一下哦。&/p&&hr&&p&好了，如何快速开一家便利店，流程我已经写完了，至于，开店以后，要注意假钱，注意拿烟不付款的等等现象，这个帖子已经有一个回答比较好了，我就不多写了。这是我自己开店的经历流程，给大家做参考吧。但是至于你要不要开店，开店利润怎么样，我很难回答。因为每年都有新店开起来，也有老店倒闭。原因还是看个人经营情况，和当地实际市场情况。利润自然也是不一样的。&/p&&p&其实我并不看好便利店的未来，但是去年我的店给我创造的净利润大概有30万左右，还算是比较可观的。我是和我哥合伙的，两个人投资管理的。&/p&&p&但是我也看到很多去年开店，今年就倒闭的现象吧。&/p&&p&而且事实是，今年的生意比去年又淡了很多，可能今年就没30万那么多了吧。所以我也在考虑过两年能干点啥新的项目。&/p&&p&我个人建议，很多小项目，在尽量低风险的情况下，其实是可以尝试的。&/p&&p&这两年什么生意都不好做，但是只要用心，做好，收入是比上班要可观很多的。比如我吧，上班的薪水当时是月薪7000左右吧，扣除五险等，到手大概就是6000不到。而且并不轻松，经常加班，而我自己属于那种不喜欢受人指使的性格，所以才选择开便利店的。&/p&&p&从前景来看的话，开便利店可能没什么前景吧，毕竟我们不能奢望自己开成大连锁那种级别，现在很难了，没那个市场环境了。但是你可以从中学到新的东西，为你以后的其他店，其他生意，或者其他小项目做积累，也许过几年可以找到更好的项目，你有了一定的经验，成功概率会大很多。&/p&&p&所以个人前景也是比上班好一些的，至少在我自己看来是这个样子的吧。&/p&&p&今年我们两兄弟赚了30万，正好今年5月份，我们县城里新楼盘开盘，两个人一人一个首付就够了。我们是三四线小县城，房价不贵，5000左右就OK了。所以还是很感谢这个开店的经历吧。&/p&&p&开店过程中，也会遇到一些操蛋的事情，跟上班不一样。比如很多时候，我们还会给客户（一次性买东西比较多的送货），所以我也会参与搬货，卸货，送货的过程，骑着我的小三轮，在风中凌乱，哈哈，被嘲笑过大学生毕业，怎么骑个小三轮，搬货卸货，身上有时候还脏兮兮的，哈哈。&/p&&p&祝大家开店大吉吧。&/p&&p&&br&&/p&&hr&&p&谢谢评论区的支持，还有大家的点赞。正好有朋友问关于手机营业厅的部分，所以前几天随手写了关于手机营业厅的一部分内容，因为手机营业厅我自己做得也不是很熟悉，只能简单讲一下开店流程，有兴趣或者疑问的，可以互相讨论&/p&&p&&br&&/p&&a href=&http://zhuanlan.zhihu.com/p/& data-draft-node=&block& data-draft-type=&link-card& data-image=&https://pic3.zhimg.com/v2-5cc125dc4d3e6ceadc0eb2_180x120.jpg& data-image-width=&1200& data-image-height=&800& class=&internal&&小庄：如何快速开一家手机营业厅？&/a&&hr&&p&最近有朋友私信我，想问问开便利店的前景如何。我在另外一个回答下的答案或许可以解释一下实体店难在哪里。坦白说，目前这种便利店的模式，我是不太看好，如果可以，将来有精力，有时间，自己也有一些资源以后，我想尝试一下新的模式。&/p&&p&而且便利店也一定会有新的模式，否则会越来越难了。&/p&&a href=&http://zhuanlan.zhihu.com/p/& data-draft-node=&block& data-draft-type=&link-card& data-image=&https://pic2.zhimg.com/v2-e997067aec0f11fd68d14fc_180x120.jpg& data-image-width=&640& data-image-height=&427& class=&internal&&小庄：为什么实体店生意越来越难做？&/a&
我去年在老家，一个小城镇上开了两个店，一个便利店，一个手机营业厅，这一年下来，两个店也能赚到一点钱，起码比以前上班好很多。勉强算是个职业店主吧，我自己大学毕业一开始做的行业是互联网公司BD（销售）、软件产品经理。对互联网行业，实体店都有一些…
&p&感谢想邀，正好有这么一个策划，摘录过来。多图，有点长，切勿轻易闯入，否则后果自负。&/p&&p&这个是我在今年过完年以后我朋友遇到的一个问题：&/p&&br&&h2&&b&一个商业体在新城，位置一般，周边人流量不多，怎么招商&/b&&/h2&&p&1、 已知该项目约4万多㎡，在新城区，目前新城区的4个楼盘只有一个交房了，其他的楼盘均未交房，该项目为社区底商，共五层有，项目还有1700多套住房；目前只开出了一期，共400多套，因为到访客户少，一个月成交套数是在20-35套之间，卖得一般。&/p&&p&2、 在县城内，有三个竞品，一个在新城与老城交汇的地方，占尽地利，两个在新城区，，其中一个项目距此项目约600多米，已经开业，超市，影院，儿单娱乐，KTV，当地知名餐饮都招来了；还有一个商业项目还未开始建设商业；&/p&&p&3、 本项目的开发商曾找了一个在万达做过策划的专家做业态规划，此专家市调后的说法是：&/p&&p&1） 地段不好；&/p&&p&2） 人流量少；&/p&&p&3） 物业形态不合理；（相当于住宅中的户型不好）&/p&&p&给出的建议是主力店一楼为超市（约1.6万方）；次主力店为健身房（2000㎡）；四楼五楼部分区域连在一起，层高拉高到12㎡，做一个巨幕影院，约5000㎡；酒店（5000㎡，一幢楼）；儿童娱乐；（3000㎡）；(就这个东西问开发商要了15万。)&/p&&h2&看到这个问题，是不是头大，但是经过一系列的策划，我们获得了一下收获：&/h2&&h2&1，该策划完全颠覆了传统商业的策划。&/h2&&h2&2，在招商的过程中，有一件事中是在意料之外的，那就是随着活动的不断举行，在无意中拉动了住宅的销售！目前该项目一期两幢楼，每幢楼24层，平均单价5000多元/㎡，该项目一在3月底就卖了80多套，目前已经销售了260多套，大家算下这个账，以90平方为主，有多少销售额了？&/h2&&h2&1亿多了，对不？商业就是可爱！手上过账很大！&/h2&&h2&3，策划拿总提一般是按万分之五到万分之八提点，大家算下这个账，就按160套，提点按最低万分之五来处，他赚了多少 ?差不多5.2万，这还没完； 别急，还没完，策划完成了任务还有奖励； 超过了任务还有奖励；这几个月，这小子至少入账10几万； &/h2&&h2&后来打电话问这小子，他说老板看到现在的情况后，一高兴塞给他一红包，足足5万。大爷的，就这样，10几万，轻轻松松入手了。&/h2&&p&如果不有怀疑，请继续往下看：&/p&&p&这就是专家给的业态规划图，大家看看，10万。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-2f18aca409aa0ea0641159_b.png& data-rawwidth=&863& data-rawheight=&486& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&863& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-2f18aca409aa0ea0641159_r.png&&&/figure&&p&这个项目的招商部也是按照这个业态规划去做的，谈了几个超市，看看对面竞品的北京华联超市都摇头；谈了几个儿童娱乐，结果一个商家看了一圈，在其竞品签了合同；老板动用自己的关系谈了几个KTV，没人敢在这开，其中两个也是跑到竞品开店去了，把这个开发商郁闷得啊！吐血，这里有个花絮啊！这个开发商与这个专家是怎么认识的呢，听我这策划的朋友说是在北京一个企业家培训平台中认识的。这种平台现在很多！本身前面说了，我女朋友就在这样的公司里面工作！&/p&&p&弄了4个月，落不了地，这个开发商气得吐血，再也不相信什么专家了，要自己搞，就派我这个策划朋友来成都考察！结果，我这个朋友考察了几天，发现这个业态规划没问题啊！这下急了，怎么回去交差呢！想起我是做商业的，就约了下我！&/p&&p&问，该项目如何招商？&/p&&p&来吧，哥们打下关键词，该项目如何招商？&/p&&p&。。。。。。&/p&&p&说到招商，哥们儿能想到什么呢？&/p&&p&来吧，哥们儿，动下小手，在你心目中，招商是什么样的呢？&/p&&p&请看下图，这就是招商的一个概念。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-571bc46a53ec8af3bca1_b.png& data-rawwidth=&864& data-rawheight=&439& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&864& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-571bc46a53ec8af3bca1_r.png&&&/figure&&p&可能有些人不明白商业地产和住宅的区别，请看下图：&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-2de2e04fecd1c2b07bada56_b.png& data-rawwidth=&1110& data-rawheight=&835& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1110& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-2de2e04fecd1c2b07bada56_r.png&&&/figure&&p&可以看出来，商业地产比住宅地产更加的复杂，仔细看下图：&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-2fda274f0a8_b.png& data-rawwidth=&1112& data-rawheight=&691& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1112& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-2fda274f0a8_r.png&&&/figure&&p&商业涉汲的问题多达30多项，而住宅只有十几项！住宅的定位只要研究好供需理论就OK了，商业定位的依据是投资和金融理论。一铺旺三代，这个说法大家听说过没有？&/p&&p&商业地产，你不仅要懂地产，还要懂商业及金融，更要懂运营！就是这些东西，一般的策划人员在策划行业没有5年的经验沉淀根本搞不定，一个住宅项目有可能一个策划就OK了，但是一个商业项目很多时候需要一个策划团队才行。住宅研究的是消费者，而做为商业开发商来说他要权衡政府，消费者，管理者，投资者，经营者等各方面的因素。&/p&&p&哪么问题来了抓问题看本质。&/p&&p&1、 住宅与商业地产的本质有何不同？&/p&&p&2、 住宅的本质是什么 ？&/p&&p&3、 商业的本质是什么 ？&/p&&br&&h2&住宅的本质是商品；商业的本质是有长期收益的金融工具。综合以上几点，商业地产的操盘难度是住宅的N倍！&b&所以说招商是大学，住宅是小学。&/b&&/h2&&p&&b&可能大家还不是很清楚，这个概念，举个例子来说，大家都去逛过商场吧：&/b&&/p&&p&&b&请看下图：&/b&&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-70f7ae2ec3b94af362f4a_b.png& data-rawwidth=&863& data-rawheight=&425& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&863& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-70f7ae2ec3b94af362f4a_r.png&&&/figure&&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-8abdbb3779bfd621f880f5e64e0faa09_b.png& data-rawwidth=&863& data-rawheight=&389& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&863& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-8abdbb3779bfd621f880f5e64e0faa09_r.png&&&/figure&&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-163d9d9c31_b.png& data-rawwidth=&863& data-rawheight=&390& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&863& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-163d9d9c31_r.png&&&/figure&&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-91deda4fa1de_b.png& data-rawwidth=&863& data-rawheight=&374& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&863& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-91deda4fa1de_r.png&&&/figure&&p&这个需要解释两组概念：业态和业种、主力店和次力店。&/p&&p&&b&业态OR业种：&/b&&/p&&p&所谓业态，是指满足某类目标顾客的消费需求进行相应的要素组合而形成的不同经营形式或商业营业形态，特征是“怎么卖”；咱们可以理解为从事的什么行业。&/p&&p&而业种的定义是：满足顾客的某类用途而形成的商业营业种类，特征是“卖什么”。&/p&&p&看过这几张图比细心的同学可能会注意到主力店与次主力店；&/p&&br&&p&&b&主力店OR次主力店:&/b&&/p&&p&主力店: 大家一般叫它为“锚店”或者核心租户。因为它对购物中心的整个客流和品牌引领具有相当大的作用，使得整个购物中心的稳定发展起到了很好的作用。&/p&&p&次主力店：主力店到一般租户中间有个过渡的店面；这个名词是咱们中国独创，国际上并没有这种说法。&/p&&p&这个是商业接其品牌影响力大小而进行的另一种划分形式，今天这个不做过多讨论。&/p&&p&大部分的商场有个共性是由超市；百货；影院；快时尚；餐饮；酒店，娱乐，这几个析块组成；那么想招个超市进来是不是要了解每个超市的情况啊？&/p&&p&我们先来看一下，世界上各处的商业是什么样的：多图预警，前方高能。&/p&&p&继续：&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-ddf2494a6dbb629101faee_b.png& data-rawwidth=&862& data-rawheight=&486& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&862& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-ddf2494a6dbb629101faee_r.png&&&/figure&&p&继续：&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-05ad66b8daf74f9fa4f2_b.png& data-rawwidth=&864& data-rawheight=&486& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&864& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-05ad66b8daf74f9fa4f2_r.png&&&/figure&&p&继续：&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-730aa7d3c51967b4cffa2d0cd1964022_b.png& data-rawwidth=&862& data-rawheight=&485& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&862& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-730aa7d3c51967b4cffa2d0cd1964022_r.png&&&/figure&&p&继续：&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-df6c2a43bdce891ffedc02_b.png& data-rawwidth=&864& data-rawheight=&484& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&864& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-df6c2a43bdce891ffedc02_r.png&&&/figure&&p&继续：&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-6b8b1c9dd98ac414f9162991ddc14062_b.png& data-rawwidth=&864& data-rawheight=&487& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&864& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-6b8b1c9dd98ac414f9162991ddc14062_r.png&&&/figure&&p&继续：&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-76d527eb7a4cfc0a24b8_b.png& data-rawwidth=&863& data-rawheight=&488& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&863& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-76d527eb7a4cfc0a24b8_r.png&&&/figure&&p&继续：&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-6b424fe8dd2ad20c01a81_b.png& data-rawwidth=&862& data-rawheight=&487& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&862& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-6b424fe8dd2ad20c01a81_r.png&&&/figure&&p&继续：&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-3ff5baecbf59fd6c30a7f30e_b.png& data-rawwidth=&864& data-rawheight=&485& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&864& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-3ff5baecbf59fd6c30a7f30e_r.png&&&/figure&&p&继续：&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-cea9bd5cbe8079_b.png& data-rawwidth=&863& data-rawheight=&486& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&863& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-cea9bd5cbe8079_r.png&&&/figure&&p&继续：&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-a31bc546cbfc4002ca3fde16_b.png& data-rawwidth=&862& data-rawheight=&487& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&862& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-a31bc546cbfc4002ca3fde16_r.png&&&/figure&&p&继续：&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-75600dca83ffcd5d5bdac8e8a2231495_b.png& data-rawwidth=&861& data-rawheight=&485& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&861& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-75600dca83ffcd5d5bdac8e8a2231495_r.png&&&/figure&&p&继续：&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-772c81efb50fd4ffdd0ee50_b.png& data-rawwidth=&861& data-rawheight=&484& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&861& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-772c81efb50fd4ffdd0ee50_r.png&&&/figure&&p&OK，带着大家在商业的世界观光了一圈，看看一个合格的招商人员应该学习哪些东西；&/p&&p&咱们刚才看了哪些？&/p&&p&百货商场；大型超市；电影院；3C卖场；酒店；儿童娱乐；家居装饰；当然，这些都是主力店级别的，还是次主力店餐饮；服饰；护肤品；等等。。。。。。&/p&&p&除了以上这些品牌要掌握之处，他们商业模式；发展史；全国的开店情况，区域开店情况，消费群体有多少这些东西都要掌握，不掌握没法招商。&/p&&p&所以说;&/p&&p&&b&招商难度远大于销售:&/b&&/p&&p&在实际操作中，很多一线的“置业代表”往往青睐商业销售。为什么呢？因为销售后回款，他便可领取很高的佣金，而且这个过程很简单，大多适用于投资客，这类业主的特点大多是不太懂商业运营，而追求投资回报。在实际操作中，只要销售员明确告之单价、面积、商铺位置，以及区域大概租金，合同就可以鉴定了！某种程度上，开发商的销售员比投资业主更专业！&/p&&p&而招商会难的多，一般来讲，选址的人都很熟悉区域租金和租赁的商业条款，租赁合同中对租金、物业费、空调费、取暖费、停车费、消防手续、装修手续、广告位、免租期、付款方式等都会有明确约定，而且大一些的商铺不是选址员能确定的，一般要报给地区经理、地区总经理、甚至商业总部总经理，其要亲自察看区位、房型，以及合同条件，然后才会确定。甚至这些高级职位的人，可能会亲自参与谈判。这时，开发商的招商专员相对商家选址人员来说，不如人家专业。这个谈判过程很长，难度也很高，有时十几个条件中，只要一个条件谈不拢，或者电力供应、结构形式、或物业服务内容有争议，就谈不成。&/p&&p&由于谈判周期长、难度高、专业性强，所以要求人员相对稳定，讲究“跟踪”，不是“一蹴而就”的急于求成，赚快钱不适合该职业；&/p&&p&招商是人情做透在前，利益驱动在后，缺一不可。&/p&&p&基于以上几点，在市场上，招商人员很难招，而销售人员很好找，就是这个道理。&/p&&br&&p&&b&招商的常识：&/b&&/p&&p&既然是招商，我们首先要了解下商家的选址要求；&/p&&p&商家的选址要是什么？大部分都要涉及以下两点；&/p&&p&1、 周边1.5公里范围内的流动人群有多少？&/p&&p&2、 周边1.5公里范围的消费群有多少？&/p&&p&3、消费水平是多少？&/p&&p&做过商业招商的都知道，大凡主力店招商都要先问这几个问题。这几个问题符合要求了再进现场查看，然后物业形态匹配，最后是租金洽谈，再签合同。&/p&&h2&原始的招商流程：&/h2&&h2&原始的招商是:先把商业建好，建好后开始招商，业种落位后开业，开业后转后期运营；这种招商方式造成的结果就是业态乱七八糟，看下很多地方的老城区你就知道了，这边一个卖衣服的，挨着他说不定就是个卖包子，再挨个说不定是个杂货铺，是不，毫无逻辑可循！消费者逛了一天，眼都看花了，一条街走了几遍不知道要卖什么东西！&/h2&&p&先进一点招商会考虑商家的对物业形态的一个需求，先进行业态规划，在项目开建时洽谈主力店与次主力店，等主力店与次主力店敲定了，OK开建，开建过程中在售楼部等着就是了，会有商家过来找你，建好后确定开业日期，进入整体装修阶段。大的商家都敲定，小的就不用管了，抱棵大树好乘凉，是不！&/p&&p&再说，业态规划清析，能让消费者明确自己的消费目的。&/p&&p&目前来说大部分的有名的商业地产招商都是采用第二个方法，比如万达，华润，龙湖，凯德，中粮，世茂，恒隆，宝龙，绿地，银泰这些商业地产十强企业都是这么招商的。&/p&&p&万达的招商更先进，在拿地的时候主力店，次主店都已经搞定了。&/p&&p&但是一般的2线，3线商业开发商招商因为自身的品牌知名度不高，又没有商家资源，都是采取的边建边招的方法，采用局部微调的手段进行招商。&/p&&p&说到这里啊，有人会说商业不是可以卖吗？是可以卖，但人都不是傻子，你这边没人气，投资回报率不高，精明点的投资者哪个愿意下这个赌注？&/p&&p&当然，资金周转不灵，急于回笼资金的会以销售为主，但这样的商业很容易死掉；因为你不能统一招商，卖出去后这个铺子就不受你掌控了，进行业态规划要协调三方，人家听不听你的还不一定。&/p&&br&&h2&&b&OK，咱们回到开头的问题，一个地段不是太好的项目，周边人流量较少，如何招商？&/b&&/h2&&p&1、 已知该项目约4万多㎡，在新城区，目前新城区的4个楼盘中只有一个交房了，其他的楼盘均未交房，该项目为社区底商，共五层有，项目还有300多套住房；&/p&&p&2、 在县城内，有三个竞品，一个在新城与老城交汇的地方，占尽地利，两个在新城区，，其中一个项目距此项目约600多米，已经开业，超市，影院，儿单娱乐，KTV，当地知名餐饮都招来了；还有一个商业项目还未开始建设商业；&/p&&p&3、 本项目的开发商曾找了一个在万达做过策划的专家做业态规划，此专家市调后的说法是：&/p&&p&1） 地段不好；&/p&&p&2） 人流量少；&/p&&p&3） 物业形态不合理；（相当于住宅中的户型不好）&/p&&p&给出的建议是主力店一楼为超市（约1.6万方）；次主力店为健身房（2000㎡）；四楼五楼部分区域连在一起，层高拉高到12㎡，做一个巨幕影院，约5000㎡；酒店（5000㎡，一幢楼）；儿童娱乐；（3000㎡）；&/p&&p&就这个东西问开发商要了10万。也不是这专家不行啊，后来我想了一下，这个专家这套方案在一线，二线诚市操作是没有什么问题的，但关键这是县级诚市，对吧！&/p&&p&这个项目的招商部也是按照这个业态规划去做的，谈了几个超市，看看对面竞品的北京华联超市都摇头；谈了几个儿童娱乐，结果一个商家看了一圈，在其竞品签了合同；老板动用自己的关系谈了几个KTV，没人敢在这开，其中两个也是跑到竞品开店去了!&/p&&p&把这个开发商郁闷得啊！吐血！&/p&&p&乱入一个话题：一个招商的人员，必备的基本知识。（不要找我要，不是来送资料的哈）&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-a14becf6bccc708cf8be_b.png& data-rawwidth=&863& data-rawheight=&376& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&863& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-a14becf6bccc708cf8be_r.png&&&/figure&&p&好，咱们继续来分析这个问题：&/p&&p&提问；市调；自身；竞品；消费者；抓本质；目标细分；单爆；解决完主要问题后，次要问题上升为主要问题。&/p&&p&不熟悉的我们应该怎么做来着？&/p&&p&遇见熟悉的问题，可以先提问再做市调。如果面对陌生问题，可以先市调在提问&/p&&p&对先市调，再提问，当时这个专家的10万元策划文案也没有白搞，他对从这个商业县城的市调呢，还是比较详细的。我看了几遍，就有了以下这些问题。 &/p&&p&&b&先看自身有什么：&/b&&/p&&p&1、 自身有什么优势？&/p&&p&2、 有什么劣势？&/p&&p&3、 开发商有什么优势?&/p&&p&4、 有什么劣势？&/p&&p&5、 项目有什么优势？&/p&&p&&b&6、 有什么劣势？&/b&&/p&&p&&b&再从竞品方面;&/b&&/p&&p&1、 竞品楼盘有哪些？&/p&&p&2、 他们的优势分别是什么？&/p&&p&3、 劣势分别是什么？&/p&&p&4、 从其劣势能否做为我们的突破机会？&/p&&p&5、 本地的商业市场有什么优势？&/p&&p&6、 有什么劣势？&/p&&p&&b&从消费者方面：&/b&&/p&&p&1、 消费者需要什么?&/p&&p&2、 本地市场缺少什么？&/p&&br&&h2&招商的本质问题是什么？&/h2&&p&1） 地段不好；&/p&&p&2） 人流量少；&/p&&p&3） 物业形态不合理；&/p&&p&4）商业形态没规划好&/p&&p&以上三点，在我看来都是有理的废话。地段不好是一个伪命题，地段的本质是什么？地段好的本质是就是该地段消费人群的数量有多少!是不是这样的，大家想下！地段好不是好是由消费者的数量决定的，你再好的一个地方，没有人去消费，你能为这个地段好？第2个问题和第一个问题是一类问题，物业形态不合理更是一句有理的废话，只要有消费者，什么物业形态者是虚的，只要地段好物业形态再BT都有人做生意。是不！&/p&&br&&p&商业的本质问题是消费者的问题；解决了消费者的问题就等于解决了招商难的问题，大家想，是不是这样的，理解的哥们请扣1.&/p&&p&既然这个商业项目的问题是消费者的问题，那么如何从消费者方面做突破呢？来吧，哥几个打下关键词，如何从消费者方面做突破？&/p&&p&OK，这个消费者啊，是个大方向！咱们要对其进行细分才行？来吧，哥们儿再打下关键词，怎么细分？&/p&&p&。。。。。&/p&&p&1、 按性别进行细分能行否？&/p&&p&2、 按年龄段进行细分能行否？&/p&&p&3、 哪个消费群体可以做为我们的主攻方向？&/p&&p&4、 现在哪些人爱逛商场？&/p&&p&&b&最后得出的结果是;&/b&&/p&&p&1、 女人；（购物）；&/p&&p&2、 儿童；（娱乐）；&/p&&p&3、 老人；（生鲜）；&/p&&p&我们来分析一下，应该从哪方面入手，有些哥们说女人，老城区有一条街全部是与女人有关的，你打造一条街，弄点高端品牌进来？不可能，县城里面，高端品牌过来是要付出很高代价且求不了商业；&/p&&p&老人，老人只注意当日菜价；&/p&&p&当看到这个儿童时，让我眼前一亮。老大常说，要激发自身优势到极致！另外两个项目都是传统的业态规划，超市+餐饮+健身房+KTV+影院，都是这种搭配。&/p&&p&追求大而全这个套路在这个项目是走不通的。&/p&&p&全面发展就是全面平庸，从市调结果来看，超市+健身房+电影院+儿童娱乐+酒店不适合该项目，你招超市，两个竞品分别是北京华联，新世纪；你招酒店，本地两个五星级的，电影院，一个竞品已经招了一个太平洋过来，所以说，追求大而全招商方式不适用该项目。&/p&&p&所以说这个时候要进行本质的升级：&/p&&p&招商的本质问题=消费者的问题=专攻一类消费者&/p&&h2&这样问题就转化成了：怎么单爆这一类消费者？留点悬念，下次再说。&/h2&&p&3.03今天继续，把剩下的都发出来：&/p&&h2&&b&怎么单爆这一类消费者？&/b&&/h2&&p&再看本地市场，老城区的儿童娱乐商家不足500平，一个是碰碰车，一个是室内的儿童娱乐；生意爆满，因为市场短缺；&/p&&p&再看两个竞品，儿童娱乐加起来也就5000多㎡，也是以传统的室内儿童娱乐，没什么新意；所以咱们专攻一类消费者，并且激发到极致。&/p&&p&再看儿童的商业模式：1+2+4&/p&&p&什么是1+2+4，1个小孩要拖爸爸妈妈还要带上爷爷奶奶，&/p&&p&很多人带着小孩子去玩，经常是小孩子玩得高兴的要死，大人累得半死，是不是，你要在旁边看着，人多，大人只能坐在地上；&/p&&p&想到这里，我觉得商业的主题定了！呵呵。。。。。。&/p&&p&有人说你说了半天，还是没有解决消费者的问题啊，旁边的人流量少，消费群呢？且你这个项目地段不好，怎么让商家过来开店嘛？&/p&&p&大家别急，听我慢慢说：&/p&&p&&b&首先看下传统的招商流程：&/b&&/p&&p&大体是这样的：成立招商部；业态规划；主力店落位；次主力店落位；装修阶段；开业；后期运营；消费者来消费；&/p&&p&现在发力方向找到，就是消费群确定了，招商流程咱们也研究了，那么问题来了，怎么招商？&/p&&p&1、 地段不好；&/p&&p&2、 人流量少；&/p&&p&3、 与竞品的商圈重合，消费者就哪么多，怎么办？&/p&&p&。。。。。。。。&/p&&p&首先啊，咱们前面说了，该项目的本质问题是什么问题来着？&/p&&p&对，消费者的问题；想要解决招商难的问题必须解决消费者的问题，消费者的问题解决不了，你也别想招商了，就这地段，还有三个竞品拍你是不是！传统的招商方式本根不适合该项目，大家想下，是不是，没有人流，你招什么商啊？哪个商家愿意给你谈？所以咱们的招商流程必须要创新！咱们要颠覆传统的招商思维！你说我现在有什么优势吧，我觉得我唯一的优势就是什么都不懂，为什么这么说，就是因为什么都不懂才能创新，要是我像他们专家一样，也被惯性思维局限了！&/p&&p&你比如乔布斯，对不，就是什么不懂技术，才做出了颠覆传统键盘机的触摸手机，到现在还无人超越！&/p&&p&OK，扯远了啊！招商流程定了！&/p&&p&如何解决消费者的问题？来吧，哥们动用三大想一下，敲下关键词。&/p&&p&。。。。。。。。。&/p&&br&&p&正面竞争是肯定竞争不过竞品的，别说商家愿不愿意来，就是来了，竞品已经开业了，商业已经成熟了，你还玩个毛线啊！&/p&&p&给大家讲个故事：&/p&&p&先问大家一个问题，世界上最会赚钱的民族是哪个民族？&/p&&p&。。。。。。。。。&/p&&p&对犹太人&/p&&p&有这么一句话; 世界的经济掌握在美国人手里面，美国的经济掌握在美联储手里面，美联储的钱掌握在犹太人的手里面！&/p&&p&一天，一个犹太人来到小镇上，犹太人发现，这个小镇很有潜力，所以投资开了个加油站;过了一段时间，第二个犹太人也来了，发现加油站生意很不错，人气越来越旺了，所以投资开了个餐馆。又是一段时间，第三个犹太人来了，开了个酒店，第四个，第五个。然后小镇就成了个一个经济繁荣的小镇。&/p&&p&再说中国人，也是一天，一个中国人来到一个小镇上，其他都是一样，也是发现小镇很有潜力，也是投资开了个加油站;过了一段时间，第二个中国人来了，发现第一个人投资的加油站生意真令人羡慕，直接投资开了个第二个加油站;第三个中国又来了，看见前面两个同胞的加油站生意很好，开了第三个加油站;第四，第五个同胞过来都是一样，开加油站，最后恶性竞争大家都没得玩。；这就是犹太人的商道与中国人商道的区别！&/p&&p&现在想着与竞品竞争根本没得玩，咱们在这个时候要变竞争为合作！这个时候把合作的高度上升为增加新城整体的人流量为主，新城繁华了，项目也就容易招商了，是不？&/p&&p&当然，这是第一步！关键词：合作；调整业态规划,调整招商流程。&/p&&br&&p&第二，找消费群，现在的消费群体被两个商业项目垄断，人流量到不了这边，那么消费群不来，我去找消费群行不？只要消费群来了，还怕没商家来开店？&/p&&p&所以说这个时候不能运用常规的思维去招商，咱们要创新！传统的套路是死路一条！传统招商从商家入手，咱们要从本质入手，也就是消费者入手招商，不走寻常路！&/p&&p&OK，还是这个问题，怎么找消费者，让消费者过来！只有消费者来了，周边人流量起来了，这边的招商工作才能展开，商业才能成活，是不！&/p&&p&消费者不过来，咱们能不能想办法让他们过来？所以就有了这些提问。&/p&&p&答案是能，有些人说做一些暖场活动，一般的楼盘为了促销都会做暖场活动，今天这一个楼盘到场送米，明天那一个楼盘到场送油，买房子了还送家电，多了去了！有意思吗？&/p&&p&没意思，当初我也想到了这些，但是感觉这些不够，咱们要做到更纯粹，更彻底，更让人印象深刻。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-916bd6a8bfbcbf_b.png& data-rawwidth=&862& data-rawheight=&484& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&862& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-916bd6a8bfbcbf_r.png&&&/figure&&p&上面咱们研究了儿童的商业模式，能不能从这个方面入手单爆呢？&/p&&p&答案是能。怎么个能法！&/p&&br&&p&大凡是儿童娱乐类行业，在开业前一个月是不是要进行一个会员办理，说白，就是一个易拉宝，再摆一张桌子，找几个人，在项目正在装修的时候开始办理会员，当然，前期办理会员是会比较便宜，到了后期，价格要上调的。来吧，哥们，打下关键词，办理会员的目的是什么?&/p&&p&。。。。。。&/p&&p&想到这个环节，所以就有了以下的想法。&/p&&p&1、画饼，描绘美好的蓝图；&/p&&p&2、建立会员体系；积分制；&/p&&p&3、组建团队：客服维护团队+拓展团队；&/p&&p&4、找消费者群；&/p&&p&5、扫荡+路演办会员卡；&/p&&p&6、绑定消费群；&/p&&p&7、一个月做一个主题的活动；&/p&&p&1、 描绘蓝图，直接把这个商业主题定位为儿童乐园，告诉消费者我们这里将要建一个儿童为主的商业体；另外，花钱取得几个知名儿童品牌的合作意向协议；最好把拓展人请到现场签约。&/p&&p&2、 把办会员的周期提前，商业要明年7月份才能建好，那么就把办理会员的周期提前14个月；&/p&&p&3、 会员系统要明确；当我给的建议是钻石卡；铂金卡；金卡； 银卡；铜卡；前期直接上黄金卡，且要说明黄金卡在以后办理中要花多少多少钱才能办出来；这个可以参考别的品牌的会员系统；当时没有市调资料，所以这个地方没有给出详细的答案；&/p&&p&4、 积分制：所有的积分必须要孩子自己来争取；包括活动积分及消费积分；比如从铜卡晋级银卡要多少积分，从银卡晋级金卡要多少积分，依次类推。积分在项目建好之后可以当消费金使用，至于多少多少积分抵多少多少钱，那是项目策划与老板之间的事；前期的金卡直接送多少积分；等项目建好后只有铜卡可以办理；想直接卖什么卡，门都没有；&/p&&h2&组建团队，四大板块：拓展部；客服部；活动部；策划部；&/h2&&p&1）拓展部采用扫荡幼儿园+路演方式办会员卡，收集客户信息；业务难力强的主要做批量会员办理；小白和能力稍差点的做路演办会员；&/p&&p&2）客服部负责维护会员，采用人情做透+利益驱动的方式；运用固化信息+小礼物的战术；&/p&&p&3）活动部负责每周举办一次有趣的活动；&/p&&p&活动部 一个月做一个主题活动；算好天气，每周举办一个主题洗动的分任务；持续七天，以满足尽可能多的消费者来参加；合作的幼儿园及小学来参加一次活动给老师一定的提成；散客的提成由邀约服务人员获得；人越多提成越高；前2个月，建议做一个活动，联合当地电视台及市级电台造势；&/p&&p&2、 第一次活动优胜者获取一次到成都或重庆旅游的机会，当然，全程由电台跟进，以让更多的消费者了解此活动，借由此活动打开项目知名度；&/p&&p&4）策划部负责数据的监控，并做出相应的调整；&/p&&p&找消费群：&/p&&p&扫荡：扫荡全县城的幼儿园，小学，甚至下面乡镇的幻儿园，小学，主要是办会员卡；办一个会员卡的业务人员提金5元，因为是批量；当然，做为&/p&&p&路演办卡，办一个15；这个针对单个客户，销售难度大，所以提成要弄高点；&/p&&p&找消费群：&/p&&p&扫荡：扫荡全县城的幼儿园，小学，甚至下面乡镇的幻儿园，小学，主要是办会员卡；办一个会员卡的业务人员提金5元，因为是批量；当然，做为&/p&&p&路演办卡，办一个15；这个针对单个客户，销售难度大，所以提成要弄高点；&/p&&br&&p&锁定消费群：&/p&&p&1） 会员积分制，积分的高低是由孩子取得的；&/p&&p&2） 人情做透；定期举办亲子互动活动，固化短信，生日祝福，&/p&&p&3） 利益驱动；对于参加人赠送小礼品；承诺积分可在项目建好后在项目内任何一个品牌店兑换实物；还可兑换奖学金；&/p&&br&&p&当会员数量累积到一定的数量，开始招商；有会员人群做保障，还怕招不到商，呵呵！&/p&&p&由以下这些，哥们儿看出了什么没有？来吧，哥们，打下关键词。&/p&&p&有人说开发商愿意出这个钱吗？你可以这么算，一个项目的推广费用要占到总金额的0.5-0.8； &/p&&p&对，一句话概括：别人都是先招商，再找消费者；咱们直接先解决消费者的问题，目前来，成都这边商业圈内我问了，还真没有这么干的！什么叫颠覆，这就叫颠覆。&/p&&p&颠覆：对某项事物造成强烈冲击改变，使事物本质发生变化；&/p&&p&纵观历史，华夏文化的颠覆就只有两次。一次是宋文化对汉唐文化的颠覆，这在前面已经说过。它的颠覆在很大的一定程度上是对以往文化的继承的基础上的再发展。因而，还是取得了一定丰硕的成果，留给我们一些值得欣慰的文化。另外一次是新文化对以往所有文化!&/p&&p&以前的招商都是从商家入手的 ，这次咱们借助三大，直接从消费者入手，玩了一次颠覆。&/p&&p&目前，该项目累记办理会员人数近就是以小孩子议登记的近5000，全家都登记的人数为1800多；&/p&&p&当然还有一些周边的城镇没有扫荡完毕，目前来项目参观的意向商家近300组，也就是有300多个做儿童类的商家入驻该项目！当然，这还没有完！&/p&&br&&p&在招商的过程中，有一件事中是在意料之外的，那就是随着活动的不断举行，在无意中拉动了住宅的销售！目前该项目一期两幢楼，每幢楼24层，平均单价5000多元/㎡，该项目一在3月底就卖了80多套，目前已经销售了260多套，大家算下这个账，以90平方为主，有多少销售额了？&/p&&p&1亿多了，对不？&/p&&p&商业就是可爱！手上过账很大！&/p&&p&下面试一些活动现场的图片：&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-5b58cf610d04cb68efc08b_b.png& data-rawwidth=&865& data-rawheight=&418& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&865& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-5b58cf610d04cb68efc08b_r.png&&&/figure&&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-87a2c08a6931aefca489aa_b.png& data-rawwidth=&864& data-rawheight=&420& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&864& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-87a2c08a6931aefca489aa_r.png&&&/figure&&br&&p&所以说策划还是比较好玩，但是专业的知识必须要过关。&/p&
感谢想邀，正好有这么一个策划，摘录过来。多图，有点长，切勿轻易闯入，否则后果自负。这个是我在今年过完年以后我朋友遇到的一个问题： 一个商业体在新城，位置一般，周边人流量不多，怎么招商1、 已知该项目约4万多㎡，在新城区，目前新城区的4个楼盘只…
&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-b91fdcd41a639ebe5fa1d1add241ffe8_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&493& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-b91fdcd41a639ebe5fa1d1add241ffe8_r.jpg&&&/figure&&p&作者：李松蔚&/p&&p&&br&&/p&&blockquote&&b&日下午2点40分，「江歌案」在日本东京地方裁判所做出判决：「陈世锋一审被判20年。」&/b&&/blockquote&&p&&br&&/p&&p&前段时间，见到《局面》主创，一直跟进江歌案的王志安老师。王老师问我：「江歌妈妈这种情况，需不需要心理干预？」我愣了一下，回答说：「那得看她愿不愿意接受心理干预了。如果她不接受，干预也没有效果。」&/p&&p&&br&&/p&&p&我猜她会不太接受。更早的时候，也有人拿林生斌先生（杭州保姆纵火案中的受害者遗属）的情况问我：「需不需要做心理干预？」我也说要看本人意愿。后来有人问过他。林先生说，是要让我放下他们吗？我不愿意。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&对他们来说，走出来开始新的生活，意味着遗忘甚至背弃，而痛苦反倒成了他们和死者的联结。&/b&后来我看到江歌妈妈的一段采访，说：「我没有办法不痛，可是我宁愿痛着。我感觉我痛着的时候，是小歌子在想我了。」&/p&&p&&br&&/p&&p&她说的时候，全身都在发抖。&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-4f43c1b8b2ae9d659c99eff46272ab07_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1300& data-rawheight=&1136& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1300& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-4f43c1b8b2ae9d659c99eff46272ab07_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&我理解啊，我们都理解。如果你真的爱一个人，在失去她之后，别说你根本走不出来，就算有机会走出来，你都不可能允许自己抓住机会。自媒体一开始是如何制造对刘鑫的仇恨的？就说她事情过去没多久，又做头发，又发自拍，又是跟人聚会，「走出来」走得太快了，还有起码的人性吗？——但是，如果一个人迟迟走不出来，甚至越陷越深，我们又感觉心里满不是滋味。&br&&/p&&p&其实，也能理解旁观者的心情。眼睁睁看当事人那样痛苦，自己也跟着痛，是想帮他们做点什么的。嘴上不这么说，心里总忍不住想：「什么时候能放下」，「时间是最好的良药」。我们不忍心看着他们为了一个已经无可挽回的事实，而永远折磨自己，无法自拔。但人们之所以这么想，还是因为不理解，对于那些人来说，是宁愿握紧痛苦，都不愿意松开手，让手中空无一物的。&/p&&p&&br&&/p&&p&我们觉得痛苦就很糟了。而对于失去一切的人，痛苦是他们仅存的告慰。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&痛苦是他们跟那个人最后的联系。&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-9bbc496c8bac_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&344& data-rawheight=&185& class=&content_image& width=&344&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&陈世峰的庭审结束了，最终获刑是20年。&br&&/p&&p&这个结果，跟江歌妈妈想要的死刑，有很大的距离。失望是肯定的。从司法的角度，我不知道怎么看。听业内人士说，这也不是什么意料之外的结果。毕竟在法庭看来，只是一桩普通的刑事案件，除了受害者亲属情绪特别激动，引发了国内特别多的关注之外，本来就没有什么特事特办的必要。&/p&&p&&br&&/p&&p&但从心理的角度，这个判决有一个小小的好处。就是它留下了一个不甘的，可供诅咒的靶子。无论它在司法上是不是公正，只要江歌妈妈心里觉得那是一个不公正的结果，她的后半生，就永远还会觉得这件事「未完成」。&/p&&p&&br&&/p&&p&我认为这或许算是一个好处，是相比于她「完成」了这件事而言的。&b&完成就等同于失去。&/b&失去这个案子之后，她该去哪里呢？对江妈妈来说，这个案子是她失去女儿之后，后半生仅余的期待了。在庭审过程中，她还能在某种意义上保留跟女儿的连接，她在为女儿做最后的努力。还有许多人陪她一起，见证她的悲愤绝望。但当这一切结束，人群散去，她要独自面对之后的生活。&/p&&p&&br&&/p&&p&旁人翘首等待的，总归是一个结果，是否得到一个大家想象中的公义。像是在替江妈妈打抱不平：「您想出一口气，我们帮您出这口气。」但我们很少去想，旁观的人出这口气，就足够了；江妈妈出这口气，就足够了吗？&/p&&p&&br&&/p&&p&假如凶手伏诛，杀人偿命，这件事就该到此为止，画句号了。不然的话还要怎么样？围观的人渐渐散去。剩江妈妈一个人站在原地，两手空空。&/p&&p&&br&&/p&&p&这件事到此为止了，接下来就该是：「请你走出来吧。」&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&「请你走出来」，这话很容易说。&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&江妈妈是一个单亲妈妈，又只有这么一个女儿，江歌是她生命的几乎全部。——说句题外话，如果可能的话，我建议一个人尽量不要把人生全部意义寄托到唯一的人身上，否则，对人对己都是极大的压力。但现在悲剧已经发生了，江歌已经不在了，说得残酷一点，妈妈的灵魂也随之被掏空一大半了。&/p&&p&&br&&/p&&p&走出来，走到哪里？去到没有女儿的世界吗？&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&我总担心那是一个更残忍的结果——她并无处可去。&/b&&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-b91fdcd41a639ebe5fa1d1add241ffe8_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&493& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-b91fdcd41a639ebe5fa1d1add241ffe8_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&陈世峰还活着，没得到他「该有」的报应。这让人愤怒。但我宁愿江妈妈有这么一个活着的靶子，可以日夜诅咒，把无边的痛苦寄托在对这个人，这桩暴行的痛恨上，让自己相信：「这事还没了结，女儿的仇还没有报。」&/p&&p&&br&&/p&&p&说是为女儿报仇，可就算陈世峰死，女儿也回不来。江妈妈难道不知道吗？只是她心里真的太惨了。一心要陈世峰死，因为没有第二条出路。判死陈世峰，是她眼中，跟那个「女儿还在的世界」保持联结的唯一方式。&/p&&p&&br&&/p&&p&人活在世界上，是需要意义感的。如果说，&b&女儿曾经是江妈妈的唯一意义，「女儿的离开」则是彻头彻尾无意义的。&/b&她是为什么而死的呢？为了某种理想么？为了重要的人么？为了崇高的使命么？都不是。似乎只是因为一对无关男女分手撕逼，相互挥刀动手，狗血得不能再狗血的剧情，他们两个人没事，作为无辜者的她却死了。她的死没有产生任何结果，只换回来一地鸡毛。&/p&&p&&br&&/p&&p&你让一个视女儿为全部生命的人，怎么接受这样的交换？&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&这可能是江妈妈最大的痛苦：这件事，没有任何意义。&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&陈世峰不死，这件事没有意义。陈世峰彻底死了，这件事也没有任何意义。唯有在诅咒他死，起诉他死，四方奔走，联名请愿，以及各种口诛笔伐呼唤公义的过程中，这件事才有了那么一丁点的意义，意义就是「报仇」。&/p&&p&&br&&/p&&p&报仇，是给江歌的死找一个说法。&/p&&p&&br&&/p&&p&某种意义上，网友对刘鑫的讨伐，也是为了找一个说法。整个事件中，刘鑫扮演了一个被憎恨的角色。她的怯懦，她的顽劣，她的满嘴谎言以及她的冷漠，构筑了一个足够可恨，但又死不悔改的「坏人」形象。她越是嘴硬，越是闪躲，就越是为一场茫无头绪的悲剧树立了醒目的标靶。她的选择是很愚蠢，但也在用一种不自觉的方式，为江妈妈和亿万网友提供了发泄的渠道。&/p&&p&&br&&/p&&p&我说她的选择很愚蠢，是因为她本来有更好的选择，就是承认江歌的恩情，承认她能够活下来，是江歌的赠与。她本可以作为一个知恩图报的人，替江歌去抚慰母亲，去惩治凶手。那样一来，江歌之死就有了一点意义，江妈妈的悲痛有不一样的寄托之处，刘鑫也不至于东躲西藏，还背负一生骂名。&/p&&p&&br&&/p&&p&我不知道发生了什么，是出于胆怯还是出于别的什么，选择用自己的后半生去陪葬，白白辜负了江歌给的一条命。这是悲剧之外的更大悲剧。&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-23c797f802cdf_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&650& data-rawheight=&367& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&650& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-23c797f802cdf_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&事情到此结束了，没有结论，没有赢家。&/p&&p&&br&&/p&&p&围观的人已经开始散场了。我想象这个画面，常常觉得心里发堵。一个鲜活的生命消失了，客人都来吊唁，但也只是坐了坐，终究无话可说。大家都很同情江妈妈，但同情改变不了什么。我不知道江妈妈要多久才能走出来，也不想对此多加评论。作为外人，我们能做的事不多，就保持起码的尊重吧。 &/p&&p&&br&&/p&&p&但我最后还想说几句话，不是江妈妈，更不是陈世峰或刘鑫。&/p&&p&&br&&/p&&p&我想说一说真正的主角，江歌。&/p&&p&&br&&/p&&p&在大家对这个案子的讨论中，很少有人提到江歌本人。她只是一个无辜枉死的受害者，一个母亲的精神支柱，但同时，她也是一个英雄。&/p&&p&&br&&/p&&p&回到在公寓门外，遇到陈世峰的那一刻。她可能不确定自己面对的是什么，但她遇到危险，第一反应是挺身而出，让朋友先回屋，自己挡在外面。那是相当高贵的举动。我也盼望有这样的朋友，但我自己不一定能做到。&/p&&p&&br&&/p&&p&不管她那一刻救的是谁，值不值得，都与她在那一刻的选择无关。&/p&&p&&br&&/p&&p&也许大多数人从中得到的教训，是暗暗替她可惜，可惜她交友不慎，可惜她过于善良，可惜她缺乏自我保护意识。以后我们不会再犯这样的错误（但愿吧）。但英雄的伟大之处，在于他们做出了比多数人更高贵的选择。&b&大家惋惜的是他们死得有多不值。而他们关键时刻的取舍，有超越结果本身的意义。&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&我觉得有点遗憾，很少有人强调这一点。&/p&&p&&br&&/p&&p&现在，该有的结论差不多都有了。如果我们没有办法做更多，我们至少还要记住，这是一个为朋友挺身而出的人，一个关键时刻让别人先走的人。无论事后凶手是否以命相偿，朋友是否感恩于心，母亲是否会得到慰藉，她的存在本身，在那一刻，是让世界有所不同的。她的死，并非没有任何结果。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&我希望在尘埃落定的时候，给她更公正的纪念。&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&纯粹的悲剧就是这样吧，英雄枉死，旁人叹息，亲人帮她讨要一个不存在的「说法」。假如江妈妈想到这一点，或许可以稍微有一点安慰。江歌虽然死了，但她那一刻的勇气和决断，使她以另一种形式保存于许多人的生命中。这个意义之大，要远比一个法庭的结论，一个「报应」的印证更大，大得多。&/p&&p&&br&&/p&&p&鲁迅先生在《药》的结尾讲过：英雄的光辉，不由乌鸦来证明——&/p&&p&&br&&/p&&p&（夏瑜的妈妈）想了又想，忽又流下泪来，大声说道：「我知道了。——瑜儿，可怜他们坑了你，他们将来总有报应，天都知道；你闭了眼睛就是了。——你如果真在这里，听到我的话，——便教这乌鸦飞上你的坟顶，给我看罢。」&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&微风早经停息了；枯草支支直立，有如铜丝。一丝发抖的声音，在空气中愈颤愈细，细到没有，周围便都是死一般静。两人站在枯草丛里，仰面看那乌鸦；那乌鸦也在笔直的树枝间，缩着头，铁铸一般站着。&/p&&p&&br&&/p&&p&许多的工夫过去了；上坟的人渐渐增多，几个老的小的，在土坟间出没。&/p&&p&&br&&/p&&p&华大妈不知怎的，似乎卸下了一挑重担，便想到要走；一面劝着说，「我们还是回去罢。」&/p&&p&&br&&/p&&p&那老女人叹一口气，无精打采的收起饭菜；又迟疑了一刻，终于慢慢地走了。嘴里自言自语的说，「这是怎么一回事呢？……」&/p&&p&&br&&/p&&p&他们走不上二三十步远，忽听得背后「哑——」的一声大叫；两个人都悚然的回过头，只见那乌鸦张开两翅，一挫身，直向着远处的天空，箭也似的飞去了。&/p&
作者：李松蔚 日下午2点40分，「江歌案」在日本东京地方裁判所做出判决：「陈世锋一审被判20年。」 前段时间，见到《局面》主创，一直跟进江歌案的王志安老师。王老师问我：「江歌妈妈这种情况，需不需要心理干预？」我愣了一下，回答说：「那…
&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-3a18b4f136b534d2f610409efac70df4_b.jpg& data-rawwidth=&1630& data-rawheight=&1080& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1630& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-3a18b4f136b534d2f610409efac70df4_r.jpg&&&/figure&&p&之前从潮汕回来，就和小伙伴们约定秋天还要再去一次。这次除了去汕头，还弥补了上次没去潮州的遗憾，结果大家一去就爱上了这座城市。&strong&某种意义上，潮州和成都很像，生活节奏慢，街头小吃店林立，有很多保存的非常好的古街和老宅，很适合国庆假期想要休闲游的同学&/strong&。&/p&&p&这次推荐了潮州的 &strong&10 家店&/strong&，有很多令人惊喜的食物，店名和地址都附上，拿着这篇就能出发啦，以下原文发于我的公众号「味之道」。&/p&&p&&strong&No. 1：停不下来的牛杂粿条&/strong&&br&&/p&&p&潮汕人爱食牛，汕头有牛肉火锅，而潮州则有另一样声名在外的小吃——牛杂粿条。潮州名气最大的牛杂店，是由兄弟俩经营的两家镇记牛杂。我们去的当天大哥的店没有开门，于是去了旁边弟弟经营的&strong&镇记老尾牛杂，&/strong&当地朋友表示两家品质差别不大。&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-5c5de399fa_b.jpg& data-rawwidth=&2954& data-rawheight=&1957& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2954& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-5c5de399fa_r.jpg&&&/figure&大清早走到镇记门口，看到摊头上耸立着的亮红牛肉，以及一锅不断沸腾翻滚着的汤头，瞬间来了精神。&p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-2cfb9da7020_b.jpg& data-rawwidth=&2043& data-rawheight=&2044& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2043& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-2cfb9da7020_r.jpg&&&/figure&端上来的牛杂粿条满满一碗，按照国际惯例，先 kuai 一勺汤，汤头&strong&清爽&/strong&，有牛肉和芹菜的香气，一点点南姜的辛辣。浇头有生烫牛肉和牛杂的各个部位，牛肉和牛肝&strong&甜嫩&/strong&，牛肚&strong&柔韧&/strong&，牛丸&strong&脆弹&/strong&，质感美妙且多变的一碗。&br&&/p&&p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-d7d2ae6e79f169dff8c5984_b.jpg& data-rawwidth=&2705& data-rawheight=&1792& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2705& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-d7d2ae6e79f169dff8c5984_r.jpg&&&/figure&我们还去了另一家牛杂名店——&strong&创新牛杂&/strong&。创新和镇记分别代表了牛杂粿条的两种风格，镇记侧重呈现牛肉的原味，出品更清爽，而&strong&创新则在煮牛杂时加入了沙茶酱，风味更浓郁醇厚&/strong&。两家都很好吃，如果时间充裕推荐两家都试试看。&br&&/p&&p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-45e61bbb0228bda_b.jpg& data-rawwidth=&2608& data-rawheight=&2608& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2608& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-45e61bbb0228bda_r.jpg&&&/figure&特别喜欢创新牛杂的沙茶酱，在保留牛肉本身香气的基础上，多了&strong&咸鲜&/strong&和&strong&回甘&/strong&，层次感十足，牛肚和牛筋&strong&软糯&/strong&，尤为好吃。&strong&只为了这碗牛杂粿条，我也愿意再去一次潮州&/strong&。&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-5f92b3ed9faffae8b8459c4f_b.jpg& data-rawwidth=&2987& data-rawheight=&1979& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2987& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-5f92b3ed9faffae8b8459c4f_r.jpg&&&/figure&&p&老字号镇记牛杂店：潮州市湘桥区环城西路（近西湖公园）&/p&&p&创新牛杂：奎元路中段(佐客牛排对面)&/p&&p&&strong&No. 2：玲珑鱼饺，饺子皮里也有鱼肉&/strong&&/p&&p&潮州的鱼饺比较特别，除了馅料用鱼肉剁成，连饺子皮里也加入了鱼肉，&strong&十八曲老尾鱼饺店&/strong&是潮州当地的老字号，鱼饺之外，还有鱼面，鱼丸等各类鱼肉小食，可以一次尝个遍。&br&&/p&&p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-ba0ba8d7dd8c744d08f7d_b.jpg& data-rawwidth=&2720& data-rawheight=&1802& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2720& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-ba0ba8d7dd8c744d08f7d_r.jpg&&&/figure&鱼皮饺和广东常见的云吞差不多大小，透着好看的粉红色。&br&&/p&&p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-76f0defaf39_b.jpg& data-rawwidth=&2386& data-rawheight=&1581& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2386& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-76f0defaf39_r.jpg&&&/figure&粉嘟嘟的手工鱼丸，用草鱼和松鱼&strong&两种鱼茸&/strong&做成。&br&&/p&&p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-23ce36cc231fb5803778dba7eabede9f_b.jpg& data-rawwidth=&2778& data-rawheight=&1841& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2778& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-23ce36cc231fb5803778dba7eabede9f_r.jpg&&&/figure&馅料里加入了芹菜丝和辣椒丝的鱼册。&br&&/p&&p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-6ed106afcdb804db928067f_b.jpg& data-rawwidth=&2329& data-rawheight=&1543& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2329& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-6ed106afcdb804db928067f_r.jpg&&&/figure&早餐吃太饱，但大家又想每种都尝一遍，和老板商量后，要了一碗土豪版的 all in 。&br&&/p&&p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-694caa494e16f5b460ad8edddcf1e960_b.jpg& data-rawwidth=&3262& data-rawheight=&2161& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3262& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-694caa494e16f5b460ad8edddcf1e960_r.jpg&&&/figure&鱼饺皮&strong&薄&/strong&而&strong&通透&/strong&，鱼肉馅爽脆。还很喜欢炸的&strong&金黄酥脆&/strong&的云吞，滑溜溜又不失弹性的鱼面，如果汤里的味精能再少一点，就更完美了。&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-d7e8e8507e2abc8f7d02c1c4e925dc83_b.jpg& data-rawwidth=&3310& data-rawheight=&2193& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3310& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-d7e8e8507e2abc8f7d02c1c4e925dc83_r.jpg&&&/figure&&p&地址：潮州市湘桥区环城西路(近西门面包屋和潮州西湖)&/p&&p&&strong&No. 3：无敌湖景的肠粉老店，七块钱熨帖胃和眼&/strong&&/p&&p&在去潮州之前，当地的朋友就表示潮州的肠粉和汕头的非常不一样，一定要试试。这家无名肠粉店离镇记牛杂很近，吃完牛杂沿着小西湖散个步，再来这里吃肠粉，星湖的假期呀~&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-8c980f7a691e28ebcf0426e_b.jpg& data-rawwidth=&2719& data-rawheight=&1802& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2719& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-8c980f7a691e28ebcf0426e_r.jpg&&&/figure&&p&▲ 站在老板旁边看肠粉制作的过程也蛮有趣的&br&&/p&&p&肠粉端上来时，大家异口同声的发出感叹，「差别好大啊！」与汕头肠粉只用酱油调味不同，潮州肠粉的酱汁则由花生酱，芝麻酱和酱油调制而成。&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-ea1e8fed70ff_b.jpg& data-rawwidth=&3433& data-rawheight=&2275& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3433& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-ea1e8fed70ff_r.jpg&&&/figure&&p&肠衣滑弹，有&strong&素净米香&/strong&，馅料只有简单的鸡蛋和白菜，&strong&酱汁的分寸感把握的很好&/strong&，浓郁却不会掩盖肠粉和馅料的清香，好吃到大胃同学又开启了加速模式，只花了两分钟，就扫光了两盘。&/p&&p&很多潮汕小店都会提供饮茶，一碟肠粉，一杯单丛茶，眼前是碧波蓝天的小西湖，这就是假期应该有的模样呀。&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-5afbbe3bebd274d04d51a_b.jpg& data-rawwidth=&2304& data-rawheight=&1536& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2304& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-5afbbe3bebd274d04d51a_r.jpg&&&/figure&&p&小贴士：肠粉店只在上午营业，尽量在十点之前到。&/p&&p&地址：北园路12号，「名雅居红木家具工厂店」左边&/p&&p&&strong&No. 4：小巷里的无名店，却永远大排长队&/strong&&br&&/p&&p&咸水粿又名水粿，是潮汕一道特色小吃，由米浆做成洁白的小碟子状，中间铺上热腾腾的菜脯干。&br&&/p&&p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-4a3e465fced3b_b.jpg& data-rawwidth=&3390& data-rawheight=&2246& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3390& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-4a3e465fced3b_r.jpg&&&/figure&咸水粿在潮州常以小吃摊的形式出卖，没有固定店铺。这个开元街上的小摊，已有&strong&三十年历史&/strong&，由一位老妇人和她女儿一起经营，摊头虽小，却时常大排长队，刚一走近就能闻到菜脯干的咸香味。&br&&/p&&p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-b4f271c76f134b2ee5cc8cd0f9c764af_b.jpg& data-rawwidth=&3103& data-rawheight=&2056& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3103& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-b4f271c76f134b2ee5cc8cd0f9c764af_r.jpg&&&/figure&菜脯干和蒜蓉剁成小丁，用油浸香，锅底支一个小炉子维持热度，&strong&现点现做&/strong&，点单后还可以根据客人需要加入辣椒酱。&br&&/p&&p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-baf2194eab4691dfb6c6cc7b8fc0945c_b.jpg& data-rawwidth=&2608& data-rawheight=&2608& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2608& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-baf2194eab4691dfb6c6cc7b8fc0945c_r.jpg&&&/figure&米粿&strong&清凉柔滑&/strong&，充满发酵香气的菜脯干&strong&韧脆&/strong&，一口一个蛮过瘾的，我们站在路边开心的把一盒分食干净。&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-33fc71f195de86360acd_b.jpg& data-rawwidth=&1948& data-rawheight=&1291& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1948& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-33fc71f195de86360acd_r.jpg&&&/figure&&p&地址：开元路与上西平路交叉口(亲亲鱼疗馆旁边)&/p&&p&&strong&No. 5：好一碗美丽的杏仁茶，又香又白人人夸&/strong&&br&&/p&&p&杏仁茶是广东很受欢迎的糖水之一，以前去广州和香港，总会找家糖水铺子来一碗。这次竟然在潮州街头，吃到了经验中&strong&最好的杏仁茶&/strong&。&/p&&p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-02565c5dae3824981bde36e0bce112ac_b.jpg& data-rawwidth=&2444& data-rawheight=&3667& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2444& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-02565c5dae3824981bde36e0bce112ac_r.jpg&&&/figure&南北杏按比例磨细，只用水冲调，好的杏仁茶应有的优点，&strong&细、滑、香、醇，&/strong&表现的淋漓尽致，全然没有杏仁茶很容易出错的涩和齁，很喜欢。如果甜度再稍微低一点点，会更符合现代人的口味。&br&&/p&&p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-db080c11ca7a1840f8aad8_b.jpg& data-rawwidth=&1999& data-rawheight=&1333& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1999& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-db080c11ca7a1840f8aad8_r.jpg&&&/figure&另一款黑芝麻糊，&strong&芝麻炒的火候把握的很好，香而不涩&/strong&，潮汕人饮芝麻茶，还喜欢搭配一种用面粉炸成的小油果，增加&strong&酥脆&/strong&的口感。&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-0eaca5d8bc4fc2956311b_b.jpg& data-rawwidth=&3047& data-rawheight=&2030& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3047& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-0eaca5d8bc4fc2956311b_r.jpg&&&/figure&&p&杏仁茶的小铺位于潮州老街西马路上，喝完茶逛逛老街，非常舒服。&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-10af7ddf90cfeee3cee1_b.jpg& data-rawwidth=&2608& data-rawheight=&2608& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2608& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-10af7ddf90cfeee3cee1_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-c6e82b6cc63_b.jpg& data-rawwidth=&2655& data-rawheight=&1759& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2655& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-c6e82b6cc63_r.jpg&&&/figure&&/p&&p&地址：环城西路与西马路交叉口&br&&/p&&p&&strong&No. 6：吃饱喝足的下午，来份甘草水果消消食&/strong&&br&&/p&&p&沿着西马路兜呀兜，快走到尽头的时候，发现路边有一家特别的水果摊，放着腌渍过的芒果番石榴等水果，试吃了一块很喜欢，后来和当地人聊起，才知道是潮州有名的「&strong&甘草水果&/strong&」（用糖水和甘草腌渍新鲜水果）。&br&&/p&&p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-50cc6b50aecbcdfb07b54e_b.jpg& data-rawwidth=&3419& data-rawheight=&2279& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3419& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-50cc6b50aecbcdfb07b54e_r.jpg&&&/figure&「我很丑但我很好吃」的腌芒果，看起来很像一颗土豆......腌渍后的芒果，质感由柔软变得&strong&清脆&/strong&，&strong&酸酸甜甜还带一点甘草的香气&/strong&，开胃又爽口，非常值得一试。&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-2a4cf80c23aee0a791cb863_b.jpg& data-rawwidth=&3487& data-rawheight=&2324& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3487& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-2a4cf80c23aee0a791cb863_r.jpg&&&/figure&&p&潮州当地人很爱的腌油柑和李子，也是酸甜脆脆的口感，&strong&很消食&/strong&，吃完的第二天，小伙伴们还吵着要跑回去再买一次。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-18e7f7b5aa3e739da9692e_b.jpg& data-rawwidth=&2048& data-rawheight=&1536& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2048& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-18e7f7b5aa3e739da9692e_r.jpg&&&/figure&&p&地址：西马路义安路路口&/p&&p&&