干萝卜叶子的做法大全的叶子怎样做好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-04-08 05:02 标签： 萝卜叶子怎么做腌菜
四种烹饪萝卜的技巧
编译：毛线球
冬季刚收获的萝卜，味道甘甜而且水分多，是煮菜和火锅的首选。从叶子到根须都可以做成美味的料理，是名副其实的冬季蔬菜之王。倘若调理不善、保存不周，萝卜的味道和新鲜度就会大大下降。
所以，作为食品保鲜顾问的笔者想跟大家分享四种让萝卜更好吃的方法。
■一：依部位选择烹饪方法
萝卜各个部位的味道不尽相同，所以想要吃到美味的萝卜，就要选择适合各个部位的料理方法。
*叶 萝卜的叶子清脆有嚼劲，拿来炒着吃或者做海味烹都是非常不错的。
*叶端 甜甜的有点硬，可以切成丝做沙拉或者做生鱼片的配菜。
*中部 中间部分也是甜甜的，但相对软一些，做关东煮或煮菜会很好吃。
*末端 辣味重且多筋，把它磨碎当佐料是最好不过的了。
■二：切掉叶子保存
叶子会吸收底端的营养。如果买来的萝卜带有叶子，最好切掉叶子再保存。如果是完整的一根，可以用报纸包起来，竖着放置在阴暗处。但如果切开了，最好在切口未干之前用保鲜膜包起来，竖置在冰箱里。
■三：萝卜配小沙丁鱼是饮食禁忌
小酒馆的菜单中常有“沙丁鱼萝卜”。沙丁鱼干中含有赖氨酸，是一种能够促进人体生长的氨基酸。而萝卜中的成分会阻碍赖氨酸的吸收。
但是萝卜中妨碍赖氨酸吸收的物质经加热或者酸性稀释之后，效果会减弱。所以可以先将萝卜加热一下或者炸一下。
■四：磨成萝卜泥再吃
烤鱼和萝卜泥虽然是绝配，但是接触到空气就会酸化，导致营养和水分的流失，所以并没有什么好的保鲜方法。
或许也可以冷冻起来，但在解冻过程中会破坏维生素C，所以在吃之前建议先磨碎。
萝卜的味道如何，取决于烹饪方法和保存方式，所以在做萝卜料理时，参考一下以上四点建议吧。
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今日搜狐热点萝卜缨能吃吗 萝卜缨怎么做好吃
发布时间： 11:06:27
编辑：阿宇
萝卜缨是萝卜的茎和叶子,它和萝卜的功效是一样的,还比萝卜更有作用,萝卜缨是“天然的钙片“,那么萝卜缨能吃吗?萝卜缨怎么做好吃?
秋季有一种是萝卜樱子，是萝卜还是一根茎的时候的状态，很多地方都喜欢采摘食用。那么，萝卜樱子能吃吗?萝卜樱子怎么做好吃?
萝卜缨能吃吗
无论是什么种类的萝卜缨，它的钙含量都能达到大豆的两倍、牛奶的三倍!在所有的蔬菜中，萝卜缨的钙含量当之无愧的名列第一!尤其是小红萝卜缨，钙含量尤为丰富，被称为天然钙片一点都不为过!
除此之外，萝卜缨中的A含量是的三倍，铁含量是鳗鱼的20倍，维生素B是牛肉的四倍以上!而像镁、锌等更是高出其它的蔬菜。尤为难得的是，萝卜缨子本身就是少有的温补菜，而且和常见温补的葱姜蒜不一样，它还没有特殊的味道，所以冬天很适合多吃点萝卜缨，既能够清除肠胃浊气还不上火!
萝卜缨怎么做好吃
萝卜缨子红烧鱼
萝卜缨子剪掉尾须、腐叶，洗净沥干水，切成小段放一小勺盐，腌制20分钟，腌制过的萝卜缨子基本没有萝卜的辣味。香干切小丁。
将腌制好的萝卜缨子挤掉水分，拌入豆干，依次调入一大勺香油、一勺生抽(倒生抽时尝下味道，以免腌制时下手重了过咸)，少许白糖，吃辣的可拌入一些红油辣椒，最后撒些芝麻，拌匀即可。
晚餐就搭杯啤酒，早餐就配个白粥，爽脆有滋味的百搭快手小菜。
萝卜樱做的包子
材料：萝卜缨，豆干，粉条，葱姜，盐、生抽、鸡精、花椒粉。
制作步骤：
1、首先将萝卜缨子摘洗干净。
萝卜缨能吃吗?萝卜缨怎么做好吃
2、锅里水烧开，将萝卜缨子用开水焯透捞出，过凉切碎备用。
3、姜切米，葱切花。
4、锅内放少油炒豆干，放入葱花、 姜米、生抽、花椒粉、盐、鸡精。
5、关火后再放入切好的萝卜缨子，放入泡好切碎的粉条，调味搅拌均匀。
6、将面粉和匀制成面团，醒好备用。
7、将醒好的面团搓成条;制成大小适宜的面剂，擀成大小适宜的包子皮。
8、将包好的包子整齐的摆放在蒸锅内蒸制10分钟即可出锅。
9、皮薄馅大的豆干萝卜缨粉条馅包子就做好了。吃上一口特别鲜美。胡萝卜叶子能吃吗 胡萝卜叶子怎么做好吃_腾牛健康网
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胡萝卜叶子能吃吗 胡萝卜叶子怎么做好吃
导读：在日常生活中，很多人特别喜欢吃胡萝卜。胡萝卜不仅味道可口，而且营养丰富。不过胡萝卜的叶子一般都是丢掉，其实胡萝卜叶子是可以吃的！
我们都知道，吃胡萝卜对身体有好处。胡萝卜叶子也是不可多得的好菜，那么胡萝卜叶子怎么做好吃？接下来和小编一起看看胡萝卜叶子的做法，希望对大家有用！
胡萝卜叶子能吃吗
这里教你一个把红萝卜叶做成佐餐佳品的方法：把洗净的胡萝卜叶子用开水烫后，沥干水分，然后把适量的油菜切成片状，再用油一起快炒，最后加入酒和酱油，熟后装起即可成菜，味道很好，你有机会可以试试！
胡萝卜叶子怎么做好吃
胡萝卜叶做法一
1、菜叶洗净，撕碎（大叶）到5厘米见方左右，（刀切的不好，容易成块）；
2、淋去水分，使菜叶有一点水分，潮湿即可；
3、加油，淋入少许菜油与菜叶上，拌匀，使菜叶表面有一层油膜，目的保持菜叶营养水分不散失，而且蒸出的菜不结团；
4、加入食盐、佐料(粉状)拌匀；
5、拌面，多少自定，一般菜叶表面均匀附有面粉即可；
6、上锅蒸，时间视菜量和锅的大小（锅大菜层薄易熟，时间短），一定蒸熟透，中间松动一次可保证都熟透；
7、出锅，盆中筷子挑散，降温至50度以下；
8、蒜汁、香醋、小磨油、味精调汁加入拌匀。
胡萝卜叶的做法二
1、香葱择洗干净，切葱花；胡萝卜洗净，切细丝；
2、胡萝卜丝拌上面粉（或者玉米面、小米面），上屉大火蒸3分钟，取出冷却后抖散；
3、将蒸好的胡萝卜丝加蒜泥、盐、香油拌匀装盘，撒上香葱花即可。
蒸菜注意事项：
1、蒸的时间一定要掌握好，一般叶菜类的蔬菜蒸2分钟、块茎类的蔬菜蒸3-4分钟就可以了；
2、蒸熟后的蔬菜用来炒食也别有风味。
胡萝卜的叶子的功效
1、胡萝卜叶子可以治便秘
胡萝卜叶子中有一些叶绿素、膳食纤维以及叶酸存在，另外还有多种维生素，人们食用胡萝卜叶子以后，会加快胃肠的运动，也能让人体生成的大便软化，减少它们在人体中积存的时间，让大便快速排出体外，从而也就起到了缓解和治疗便秘的作用。
2、胡萝卜叶子可理气止痛
理气止痛也是胡萝卜叶子的重要功效，综可以用于人类的脘腹疼痛的治疗，具体治疗方法是把干燥以后的胡萝卜叶子加三十到六十克，另入适量的清水，慢慢煎制，煎好药液进行过滤，一天饮用一次，连用七天止痛效果出色。
3、胡萝卜叶子可以利水
利水也是胡萝卜叶子的重工功效之一，它可以缓解人类的浮肿和小便不利以及淋痛等多种疾病的症状，也能预防这些疾病的发生，想让胡萝卜叶子起到利水的作用，除了可以煎制饮用以外，还可以把它切成碎末以后放在锅中蒸熟后当配菜食用。
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萝卜叶做法大全胡萝卜叶子怎么吃
更新时间： 11:11:32
健康分享者：quangaoyong
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现在正是胡萝卜收获的季节,胡萝卜主要是下气调补中焦，利胸膈和肠胃，安五脏，增强食欲，对人体有利没有害。最近去集市上买胡萝卜时，发现有一位老太太在一旁挑拣买剩下的胡萝卜叶子，于是好奇的问了问胡萝卜叶子能吃吗？结果让我问着了。老太太拣胡萝卜叶子是为了腌菜吃。我回来以后，在网上一查胡萝卜叶子的营养价值很高。
步骤/方法：
胡萝卜叶子是可以吃的，我们可以把叶子多余的部分撕掉，只留叶梗，然后切成丁，用盐拌一下吃，脆脆的，还蛮好吃的。或者，把叶子晾干（就是干菜），然后用开水烫了，用来做饺子或者包子馅，很好吃的。
胡萝卜叶子也叫胡萝卜樱子，是可以吃，可以做清炒胡萝卜樱子。具体的做法如下，材料：胡萝卜樱子（400g）、蒜头（半个）、盐（10g)、食用油（20g）。先把胡萝卜樱子洗净。然后蒜切片，胡萝卜樱子切小段。热锅冷油下蒜片炒香。下胡萝卜樱子大火快炒。胡萝卜樱子断生后周入适量盐和一勺辣椒干炒匀。
还有胡萝卜本身也是可以生吃的，而且胡萝卜，有一点微微的甜，喜欢吃胡萝卜的人，非常喜欢这种味道，而且胡萝卜还有，生津止渴的作用，比如有些咳嗽，就可以用胡萝卜来炖点汤喝一下，过一两天就好了咳嗽。而且生吃胡萝卜还可以防癌抗癌。
注意事项：
但是大家也一定要注意，吃胡萝卜的时候千万不能与西红柿或者山药同时一起吃，因为山药和西红柿能分解胡萝卜里面的维生素c，所以尽量不要与西红柿和山药一起同时吃。
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