长春原味烤全羊烤全羊的众多店中,哪家店好吃?口碑比较好点?

长春最贵烤全羊,它凭啥?不服来撕!
如今吃个烤全羊早就不是什么稀罕事儿,可长春有家店号称是“长春最贵的烤全羊”,这口气,厉害了!
这个朋友圈、各种自媒体里坊间流传的,正是蒙古人绿野山庄的旗舰店—蒙罕烤羯羊,专注20年只为地道羊肉味。
20年,才开第一家分店,其实它隐藏了太多秘密。这次鬼哥和伙伴们用自己的亲身体验和您分享。
蒙罕烤羯羊
蒙古人绿野山庄旗舰店
浦东路与福州街交汇路口
【馋粉福利】
馋鬼粉丝到店消费即享
手抓羊小腿 特价19.8元/条
(每人限一条)
有效期:-7.20
文中所有福利活动解释权归店家所有
长春最有体验感
最高规格的烤全羊仪式
一定要让你吃好喝好玩好
在蒙罕烤羯羊吃烤全羊,是要享受最高规格的隆重烤全羊仪式的。每个包房都配有蒙古族民族华丽服饰,客人可以事先穿好。
烤好的整只羊由服务人员以小车推入包房,伴随着进入包房的还有蒙古族的演绎团队。
一曲蒙古歌开始,邀请尊敬的客人进行剪彩、敬酒、献哈达,形式感十分强烈,让客人融入其中。
长春最贵烤全羊,凭什么?
贵,自然有贵的道理
优选早期苏尼特羊
自有牧场,科学育种
烤全羊想要好吃,首先选什么品种的羊来烤至关重要。
他家从蒙古人绿野山庄开始,就特别注重羊的品种选择,最终选定早期纯种的苏尼特羊。
因为老板是搞科研的,所以在羊的品种和繁育上也是秉承着科研精神,经过多年不断的优选培育。
并且在内蒙古自建万亩牧场,现在店里所有的羊都是自家牧场供应。
只用1年零8个月的羯羊
羯羊,就是被阉割的小公羊。在内蒙当地,牧民自己吃的都是羯羊。
蒙罕烤羯羊的科研团队经过科研试验,总结一年零八个月的羯羊,其体内的阳气会散入肉中,令肉质鲜美,滋补性好。
而普通的烤全羊使用喂养几个月的羔羊,成本自然较羯羊相差很多。
在口感上,羯羊也不同于羔羊,它的油脂藏在腹部,两层肌肉包着,一边烤,一边微微沁出。
看着羊脊背起了油泡泡,外皮越发酥脆,香味勾起口水,这样烤出来的羊,才有羊肉味儿!
伏天宜温补,吃羊肉最佳
据《本草纲目》记载,羊肉性温、滋补益气,在伏天吃羊肉对身体能起到以热制热,排汗排毒的作用,将冬春之毒、湿气驱除。
在蒙罕烤羯羊,不仅有最好吃的烤全羊,烤羊排、羊小腿、羊肉汤、各种羊肉菜品十分丰富。
鬼哥推荐菜
剪彩完毕的烤羯羊外皮红亮酥脆,已经迫不及待的想下手了。但是会有服务人员进行分割并端上桌进行分发。
一把剪刀沿着肋骨,酥脆的外皮瓦解,咔嚓酥脆的声音格外悦耳,羊肉的焦香已经飘出。
肋下剪到前后腿,肌肉中包裹的油汁爆出,迅速被瘦肉吸收。
羊肉的香味首先打开味蕾的神经,撕块肋排下来,不需要任何蘸料,一点外皮,一点油脂,一大块羊肉,香嫩脆鲜。
烤干的油脂使外皮非常的酥脆,脂肪已经几乎没有,瘦肉和松脆外壳之间形成了奇妙的口感,完全不会觉得腻。
羊肉的香气在口中和鼻腔晃动,浓郁的味道让人忍不住接二连三的下口吃掉,甚至感觉可以连着骨头都吃掉。
这种味道,只有做了20年才能做出来的美妙口感和味道。
转桌还有电加热恒温系统,能够保持烤羊的温度和口感,但是一般都等不到加热就已经吃光光啦。
手抓羊小腿
除了烤全羊卖的最好的就是羊小腿啦,整根小腿上桌,肉厚又实在,此时根本不必在乎礼仪。
像原始人一样直接拿起羊腿开啃,觉得只有这种大快朵颐的感觉才是人生该有的姿态。
而且羊小腿的价格也很实在,现在馋鬼粉丝只要19.8元每条。在最贵烤全羊店里吃19.8的烤羊腿甚至有点不可思议。
烤苏尼特有机羊排
不是大型聚会吃不完烤全羊的时候,选择烤羊排最合适不过了。一扇烤羊排份量也很足,外皮烤的焦香酥脆,红亮诱人。
服务人员会为客人进行分割,割开的羊排满溢着油脂,整根抓起来吃,过瘾又满足,特别的香。
苏尼特有机手把肉
草原散养苏尼特羊肉,肉质十分的鲜嫩又有韧性,大块的肉蘸着酱和韭菜花吃,肉香十足。
一定要蘸韭菜花,是草原特有的野韭菜花,味道浓郁,风味十足,一般地方吃不到。
苏尼特有机羊肚
整个的羊肚上桌,也是震惊,又大又厚实,服务员现场进行撕扯分割成小块。
撕扯过程可以看出韧性十足,吃起来也确实是嚼劲十足,原香,不膻。
爱吃会吃的一定会选择点一份羊肉汤锅,深谙饮食养生的人都知道,撒一点碧绿的香菜调味。
喝下一碗热乎乎的羊肉汤,搭配重油重料的烤羊肉,这样在胃里才能达到一个平衡,才能舒服。
羊肉汤奶白色,是慢慢熬煮的呈现,原汁原味的,不油不腻不膻,入口鲜美浓郁,胃里也十分服帖。
看似油腻的大块肉,其实吃起来口感很是惊喜。
咬一口先是酥脆,却不腻,再嚼是鲜嫩的肉香,酥脆与鲜嫩在口中融合,口感美妙。
酸菜卤饸饹
这一碗酸菜饸饹面深得我心,地道的东北酸菜汤,现压的饸饹面,爽滑劲道,滋味十足,很少有地方能吃到这种。
玉米面酸菜团子
纯手工羊肉锅贴
软炸奶豆腐
内蒙特有的奶豆腐,炸过外脆里软,蘸一点炼乳,奶香浓郁,鲜甜可口。
纯纯的自家牧场羊奶制作,新鲜,浓郁,好喝,分分钟一碗就没。
羊杂毛血旺
新鲜,绝对的新鲜,没吃过羊杂的毛血旺,口味重,却提鲜促食欲,越吃越想吃。
山庄大拌菜
有机蘸酱菜
有机山野菜丸子
纯纯的有机山野菜制作的丸子,炸的外酥里软,营养又健康。
作为蒙古人绿野山庄的旗舰店,蒙罕烤羯羊打造了一个全新的蒙古风情现代时尚餐厅。
楼上楼下三层近3000平,散台、包房、蒙古包,还有演绎区,最大包房可容纳40人同时就餐,时尚大气,到处体现着蒙古风情却又现代感十足。
馋鬼推荐纯个人口味仅供参考
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