蒿子粑粑怎么煎？-百科大全-就爱阅读网
蒿子粑粑怎么煎？
用的馅料是：香菇，春笋，鲜肉，酱肉，大蒜。(老家都是把香蒿洗干净之后用纱布包着，然后用锤子把它砸碎，再和糯米粉混在一起)法一：食材明细：主料： 香蒿 适量 糯米粉 适量配料： 热水 适量 春笋 适量 香菇 适量 鲜肥肉碎 适量 鲜肉 适量 大蒜 适量 酱肉 适量制作步骤：1.整个田里几乎全是香蒿，呵呵..我和妈妈剪了一篮子。2.榨成汁。3.和糯米粉和一起。4.加点热水和鲜肥肉碎一起揉啊揉。5.这是馅料：香菇，春笋（焯过水了），酱肉，新鲜的猪肉，大蒜。6.将所有馅料切成丁。7.锅里先放点麻油，再把煸肥肉，之后是瘦肉再所有的丁一起炒。（馅料炒的时候，先放点麻油，再放肥肉一起煸炒，这样比较香）8.先大火放一点油，煎至一面金黄的时候，加点水，中火，盖锅盖烧一下，为的是熟透。等水烧干的时候，可以听到锅里滋滋响的时候，接锅盖再煎另一面金黄，就可以了。法二：蒿子粑粑（一） 配料：野生蒿子、糯米粉、白糖（二） 制法：1、将新鲜的蒿子用开水烫过，然后将蒿子的水敲打干；2、将糯米粉、切碎的蒿子、白糖等放进锅里加适量的水拌匀，揉透；3、将揉好的面粉做成粑粑状，要薄厚均匀，做好后放入锅内用菜籽油煎熟即可。蒿子粑粑，口感香脆，味鲜色美，为湖南益阳的民间土特产,传说每年农历三月三日，吃蒿子粑粑可“巴魂”。
用的馅料是：香菇，春笋，鲜肉，酱肉，大蒜。(老家都是把香蒿洗干净之后用纱布包着，然后用锤子把它砸碎，再和糯米粉混在一起)食材明细：主料： 香蒿 适量 糯米粉 适量配料： 热水 适量 春笋 适量 香菇 适量 鲜肥肉碎 适量 鲜肉 适量 大蒜 适量 酱肉 适量制作步骤：1.整个田里几乎全是香蒿，呵呵..我和妈妈剪了一篮子。2.榨成汁。3.和糯米粉和一起。4.加点热水和鲜肥肉碎一起揉啊揉。5.这是馅料：香菇，春笋（焯过水了），酱肉，新鲜的猪肉，大蒜。6.将所有馅料切成丁。7.锅里先放点麻油，再把煸肥肉，之后是瘦肉再所有的丁一起炒。（馅料炒的时候，先放点麻油，再放肥肉一起煸炒，这样比较香）8.先大火放一点油，煎至一面金黄的时候，加点水，中火，盖锅盖烧一下，为的是熟透。等水烧干的时候，可以听到锅里滋滋响的时候，接锅盖再煎另一面金黄，就可以了。
具体做法：1.蒿子叶打烂再经过水洗去味;2.然后打少部分糯米粉和蒿子拌匀,锅里放油,(中大火)把刚才准备的这材料炒熟,叫打熟钱;3.把其它糯粉放在容器里,把熟钱打入,然后揉,这里就得有跟北方学做面的学学,要揉好才糯;4.打砣,弄成一小个小个的,然后做成你看到的那种长方弄,然后用棕叶包好,每两个面对面用绳子简易捆下;5.上蒸,中火蒸两小时;6.如果放得久的话,你还得把他放到外面趁热去下水汽.这样做出来的做个两个月不长霉也不烂,如果发现有点长毛就应真空(泡水里也可但久了会酸就不能吃了).楼主这贴是不是该加分啊?湖南特产店里的那些全是机压出来的,而且是加了籼米的,不好吃,不要买,有湖南老家农贸市场一般都有卖,很便宜的.这种是传统湘西做法.其它地方的我就不知道了,有凉血解毒之功效,长时间食用养颜.
蒿子粑粑（一） 配料：野生蒿子、糯米粉、白糖（二） 制法：　　1、将新鲜的蒿子用开水烫过，然后将蒿子的水敲打干；　　2、将糯米粉、切碎的蒿子、白糖等放进锅里加适量的水拌匀，揉透；　　3、将揉好的面粉做成粑粑状，要薄厚均匀，做好后放入锅内用菜籽油煎熟即可。蒿子粑粑，口感香脆，味鲜色美，为湖南益阳的民间土特产,传说每年农历三月三日，吃蒿子粑粑可“巴魂”。
做蒿子粑粑正好是现在这个时节，采摘蒿子叶子，混合非面。
1、将新鲜的蒿子揉搓去汁（也可将新鲜的蒿子清洗干净晒干，在冬天的时候也可以吃到美味的蒿子粑粑），剁碎； 2、 将腊肉切成小丁状，下锅炼出油； 3、将米粉、切碎的蒿子、腊肉和油，蒜等放进盆里加适量调过咸淡口味的热水拌匀，揉透（也可以用烧开的粥汤、腊肉汤等调和）； 4、将揉好的面粉做成粑粑状，要薄厚均匀，做好后贴在锅内边，并在锅底加入少许水，加火烹烧至熟（蒸汽有熟香味即可）。
皖南传统做法。皖南传统做法做出来的蒿子馍馍颜色嫩绿，外观极其漂亮。主料： 糯米面、艾蒿汁馅料：竹笋、肉末、雪菜、或豆沙 糯米粉倒入容器中 再倒入艾蒿汁 混合均匀 另取个容器，放入澄粉（也可以用粘米粉） 再加入开水搅拌成团 将糯米粉面团和澄粉面团放在一起 揉均匀后，再放一勺猪油 再揉成团即可。如果有些沾，可以在案板上撒些澄粉 然后将绿色面团分成10份 包入馅料，最普通的就是红豆。惭惭发展成咸味的，肉的。果味的 包的时候不要着急，慢慢地用手推上去，和做月饼的手法一致 包好后，青团表面是光滑的 将青团放在涂过油的蒸笼上，或者放在硅油纸上 冷水上锅，蒸10分钟即可 安徽江北地区（安庆、六安部分地区）材料：米面（通常用非糯米面，原因是糯米粉粘牙，口感是普通米面为佳）、牡蒿（区别于艾蒿）1、春季，采下质嫩味鲜的蒿叶尖，然后将其洗净；腊肉切成丁，放在一旁备用。2、用开水将蒿叶焯一下（去苦味），过冷水冲凉，拧干（以此法除去大量的墨绿色汁水和细毛，这样做出来的蒿子粑粑就不会太黑）。也可将蒿叶以洗净后锺子或鹅卵石冲碎，直至流出蒿草汁，再将锤好的蒿草放入装用清水的脸盆中，淘净捞出。3、将蒿叶切的碎，与腊肉丁一起同早先准备好的米粉均匀拌匀，和水，调入少许盐搅拌。蒿叶不能放太多，以三四蒿叶成比八九成米面最好，然后加温水捏成圆形扁扁的蒿子粑粑。4、蒿子粑粑可炸可蒸，味道都十分好。并炸至边缘泛出金黄色即可，外面的皮香酥无比，里面的味道很绵长，清香扑鼻，回味无穷，让人爱不释口。 主料：糯米粉辅料：腊肉、葱调料：食盐做法1、糯米淘洗后晾干。2、将糯米磨成米粉。3、把腊肉及香葱一起炒成腊肉馅。4、篙子洗干净后剁碎煮熟。5、将篙子和米粉揉在一起，要点力气的。6、做好后准备上蒸笼的粑粑。7、蒸熟了的粑粑。 小贴士馅料可以自己选择：用芝麻、花生、核桃、甚至咸味的肉馅、蔬菜馅都可以，就像饺子一样无所不包，只是所包不多罢了。
蒿子粑粑 编辑蒿子粑粑又称清明饼、清明粿，是我国南方的特产小吃。是传统江南青团衍生出来的另一种做法。这种做法流行于江南地区，是清明节及农历三月三的汉族民俗小吃之一（主要以艾蒿、糯米为主要原料按一定的比例，经过蒸煮等工序精制而成。其口感柔润香糯，味鲜色美）。
尽量少吃点冷僻不常见的
应该可以吧，我是吃完蒿子粑粑之后吃的苹果，没有什么反应，但最好还是少吃一点吧。
Copyright &
就爱阅读网 All Rights Reserved. 鲁ICP备号-4
声明：文章《蒿子粑粑怎么煎？》由就爱阅读网友共享发布，目的只是为了归纳学习和传递资讯
所有作品版权归原创作者所有，与本站立场无关，如用户分享不慎侵犯了您的权益，请联系我们告知，我们将做删除处理！枸杞变黑了还能吃吗_食疗养生_养生之道网
///文章正文
枸杞变黑了还能吃吗
之道网导读：枸杞变黑了还能吃吗？很多时候我们买回来的枸杞存放就了会变成黑色，不少人看到枸杞变色了直接扔掉，但这样又会很浪费。那么， 枸杞变黑了还能吃吗？一起来看看下面的回答吧。
枸杞变黑了还能吃吗？
中医讲&重在&，此时，具有滋补肝肾作用的枸杞无疑是最佳选择。很多人拿出自家久存的枸杞，却发现已经变黑、发黏。专家表示，枸杞子如果是表面发黑，不是坏了，只要掰开，里面的子颜色不黑，枸杞就不是坏的，就可以吃的。
枸杞发粘了怎么办？为什么会发粘？
枸杞遇热遇潮的时候会发粘。枸杞自身含有很多糖份，只要温度高一些，大概高于20度就会发粘，就像糖在夏季也会粘在一起一样。另外，枸杞子也不能见潮，潮了会让枸杞子里的糖份出来，粘在一起。发粘的枸杞是可以吃的。另外，枸杞越大，果糖越多，遇热遇潮越容易粘，小个头的果糖很少，反而不容易粘。
枸杞发粘不可以放在阳光下晒，会越晒越粘。因为枸杞怕热，越热越粘。发粘了就可以完全密封后放置于冰箱保鲜或者冷冻层，过一两天再拿出来敲开，然后再放回保存就可以了。
枸杞受潮了怎么办？
1、烘烤：秋冬季雨水多，光照少，空气湿度大，易用此法。但这个方法比较麻烦，因为对温度的掌控要把握好（60度左右），建议选择烤箱。烤干后也要及时装袋，避免返潮。
2、晾晒：选择一个好天气，日出后即可晾晒果实，将黑枸杞薄薄的平铺开，放在干爽通风且日照好的地方，但不宜暴晒。先有弱光低温逐渐至强光高温，让它慢慢风晒干。枸杞晒干后要及时装入袋中，要用双层袋，装袋时间要选择在下午四、五点钟，此时，阳光充足，潮气比较小，不易返潮，装袋后应立即把袋子口扎死。春夏季节，日光充足，空气湿度小，易用此法。
要注意的是在黑枸杞在晾晒过程中，翻动后果肉受伤，晒干后即变黑。因此，枸杞子摊晾后，中间不宜翻动，直至晾干后才能收集。
买回来的枸杞最好不要清洗：
很多人觉得买回来的枸杞子不干净，想要一次性清洗干净，晒干再放起来。这样是不可以的。枸杞子要吃的时候再清洗，如果一次性清洗干净，就会一直粘了，晾不干，也晒不干，也烘不干的。枸杞子只有采摘之后马上烘干，再见水或者糖就再也弄不干了。
枸杞如何保存？
1、放在干燥的地方。
2、放冰箱冷藏。将枸杞置于冰箱或其他的冷藏设备中0~4℃保存，最简单的贮藏方法就是冷藏了，可以放两年左右。尤其是气候湿润，湿度大，日常存放枸杞，可以把封装好，冷藏放在冰箱里边，这样最好保存！
3、真空保存。在塑料袋中放入装有的小麻袋，然后将枸杞放入塑料袋中，烤封塑料袋口，抽出袋内空气，置阴凉处贮存。应用此法，需随时检查，防止漏气。另外，石灰不可过多，应视黑枸杞含水量和其他情况而定。
看了以上的介绍，现在你知道枸杞变黑了怎么办了吧。枸杞买回来后要正确存放，以免受潮哦。
03/2703/2703/2703/2703/2703/2703/1903/1903/1903/19
04/1104/1104/1104/1104/1104/1104/1104/1104/1104/11
04/1104/1104/1104/1104/1104/1104/1104/1104/1104/11
04/1104/1104/1104/1104/1104/1104/1104/1104/1104/11
04/1104/1104/1104/1104/1104/1104/1104/1104/1104/11
养生之道网谷雨节气养生专题，为您详细介绍谷雨节气养生、谷雨节气吃什么、谷雨节气饮食疗养、谷雨节气饮食禁忌等与谷雨有关的饮食养生知识，想要了解更多的与谷雨节气有关的饮食养生知识，请关注养生之道网谷雨节气养生专题。...菜花变黑还能吃不_百度知道
菜花变黑还能吃不
我有更好的答案
　　菜花变黑不能食用，产生有毒物质，对人体有害。　　补充：　　花椰菜，又称花菜、菜花或椰菜花，是一种十字花科蔬菜，为甘蓝的变种。花椰菜的头部为白色花序，与西兰花的头部类似。花椰菜富含维生素B群、C群。这些成分属于水溶性，易受热分解而流失，所以煮花椰菜不宜高温烹调，也不适合水煮。原地中海沿岸，其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球，是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的蔬菜。　　菜花的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。尤其在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用菜花30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。‍
在校本科生
最好不要吃了。
其他1条回答
为您推荐：
其他类似问题
您可能关注的内容
菜花的相关知识
换一换
回答问题，赢新手礼包
个人、企业类
违法有害信息,请在下方选择后提交
色情、暴力
我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。喔喔小屋的蒿子秆好不好吃？用户评价口味怎么样？南京美食蒿子秆实拍图片-大众点评
本店其他推荐菜
环亚凯瑟琳广场
北京东路1号环亚凯瑟琳广场负一层F区01号
弘阳广场/新一城
大桥北路58号第一层编号01-01商铺
大华家乐福
柳洲南路3号家乐福超市一楼
大桥北路24号金盛装饰城1楼
欣乐路261号
地址：花漾紫郡花园04幢-102室
其他店的这道菜
(C) dianping.com, All Rights Reserved. 本站发布的所有内容，未经许可，不得转载，详见 。昨天我买的蘑菇，洗干净后没放冰箱，今天下班回来一看，里面的小伞都变黑了，还能吃吗？_百度知道
昨天我买的蘑菇，洗干净后没放冰箱，今天下班回来一看，里面的小伞都变黑了，还能吃吗？
我有更好的答案
最好不要再食用,烧汤或炒有可能会变黑,所以建议你:扔掉。
从图片看出,那是开伞菇.能吃.但已没什么营养价值生活小常识:无论哪种蘑菇，高温季节或时间长了都容易发霉变质，类似这种情况
采纳率：73%
最好算了吧，没必要嘛
请问这是什么原因呢
为您推荐：
其他类似问题
冰箱的相关知识
换一换
回答问题，赢新手礼包
个人、企业类
违法有害信息,请在下方选择后提交
色情、暴力
我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。